Tərəzi qaymaqlı sousda necə bişirilir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-02 16:13

Bu yazıda sizlərə qaymaqlı sousda tarak bişirməyin xüsusiyyətlərindən bəhs edəcəyik. Axı, bu xidmət üsulu sayəsində onlar ən dadlı və incə olurlar. Belə qəlyan altı həm müstəqil yemək, həm də qarnirlə verilə bilər.

Tərəzlərin faydaları

Dəniz məhsullarının faydaları yüz ildən artıqdır ki, məlumdur. Dəniz tarakları istisna deyil, bir çox qiymətli xüsusiyyətlərə malikdir. Bir çox diyetoloqlar öz rəqəmlərinə və çəkilərinə əməl edənlər üçün onları pəhrizlərinə daxil etməyi məsləhət görürlər. Və qaymaqlı sousda olan taraklar vitamin və mineralların bir qabda mükəmməl birləşməsidir.

Yüksək kalsium, vitamin B_{12, yod və dəmir bu dəniz məhsulunu hər bir insan üçün müstəsna dərəcədə faydalı edir. Tərəqqinin tərkibində olan sterol qanda xolesterinin səviyyəsini tənzimləyir və bununla da ürəyə kömək edir.}

Bişirməyə hazırlıq xüsusiyyətləri

Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam yemək almaq vacibdirməhsulların seçimi məsələsinə məsuliyyətlə yanaşın. Bu bölmədə ət ətləri alarkən diqqət etməli olduğumuz əsas məqamlara baxacağıq:

• Bu dəniz məhsulları zəncir mağazalara dondurulmuş halda gəlir, çünki təravətini saxlamaq üçün balıq tutulduqdan dərhal sonra ya bişirilməli, ya da dondurulmalıdır. Toplu dəniz məhsullarına deyil, vakuumla doldurulmuş məhsullara üstünlük vermək yaxşıdır. Etiketdə həmişə son istifadə tarixi və istehsal tarixi haqqında məlumat tapa bilərsiniz. Qar, su və ya buzun olması da saxlama şərtlərinə uyğunluq barədə məlumat verəcəkdir. Keyfiyyətli məhsul nazik buz qatı ilə örtülməlidir.
• Orta ölçülü şəxslərin ən çox satışda olmasına baxmayaraq, ən azı 9 santimetr diametrli bir məhsul seçməyə çalışın. Qurmanların fikrincə, qaymaqlı sousda olan bu tarak ən zərifdir.
• Dəniz məhsullarının buzunun əridilməsi prosesi çox vacibdir. Heç bir halda bunun üçün mikrodalğalı soba və ya isti su istifadə etməyin - tarak dərhal rezin bir toxuma əldə edəcəkdir. Onları tədricən əridin: əvvəlcə bir qabda soyuq suda, sonra otaq temperaturunda.

Kremli tarak necə hazırlanır

Bu sadə və dadlı yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 600 qram tarak;
• 300 qram yağ tərkibi ən azı 20% olan krem;
• 250 qram soğan;
• zeytunyağı;
• duz, istiot.

Başlayaqaşpaz:

1. Ərimiş kələmləri yaxşıca yuyun və kağız dəsmal və ya salfetlə qurudun.
2. Soğanı kiçik kublara kəsin və qabı əvvəlcədən qızdıraraq zeytun yağında qızardın.
3. Soğan qızılı rəngə dönəndən sonra ona tarakları əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın.
4. Kremaya duz və istiot əlavə edin və soğanla birlikdə tarakların üzərinə tökün. Hərtərəfli qarışdırın, tavanı bir qapaq ilə örtün və üç dəqiqədən çox olmayan aşağı istilikdə tərləyin. Tərəzi, bir çox digər dəniz məhsulları kimi, uzunmüddətli istilik müalicəsinə dözmür.
5. Hazır yeməyi təzə göyərti - şüyüd və ya cəfəri ilə səpmək olar.

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış qaymaqlı souslu ət ətləri düyü və ya makarona əlavə olaraq, həmçinin tək yemək kimi istifadə edilə bilər.

Daha zərif dad üçün qovurma prosesində bir az sarımsaq və ağ şərab əlavə edə bilərsiniz. Bu halda sousu qalınlaşdırmaq üçün sizə bir az un və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir lazımdır.

Bağlanır

Bu gün biz sizinlə qaymaqlı sousda balıq ətinin reseptini paylaşdıq, həmçinin bu dəniz məhsulunu seçmək və hazırlamağın sirlərini danışdıq. Bu sadə qaydalara əməl etməklə, siz, şübhəsiz ki, nəinki heyrətamiz dadı, həm də faydalı maddələr anbarı olan ən zərif yeməyi hazırlayacaqsınız.