2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kitab kitabınızda belə adlandırıla bilən yeni bir fəsil yaratmağı təklif edirəm: "Balığı necə dadlı bişirmək olar!". Budur bir az pafoslu və təntənəli bir ad. Başqa necə! Yemək bişirmək ciddi işdir! Dərhal deməliyəm ki, mən kompleks reseptlər seçmirəm. Məncə, yemək yalnız dadlı deyil, həm də asan hazırlanmalıdır.
Tərəvəzlə bişmiş pike perch
Folqada balıq marafonunda bişmiş zanderimizi açır. Bütün balıq və ya fileto istifadə edə bilərsiniz. Tələb olunan Tərkibi:
– 1 zander;
– 100 qram yerkökü;
– 100 qram soğan;
– 6 diş sarımsaq;
– 100 qram balqabaq;
– 1 limon;
– 70 ml soya sousu;
– 100 ml zeytun yağı.
Kök, soğan və balqabağı nazik çubuqlar şəklində doğrayın. Qarışdırın. Limonu eyni qalınlıqda (təxminən 10 mm) dairələrə kəsin və əvvəlcədən isidilmiş tavada yağ əlavə etmədən hər iki tərəfi qızardın. Hər tərəf 1,5-2 dəqiqə qızardılmalıdır. Çörək qabını folqa ilə örtürük və birinci təbəqəni - qızardılmış limonları qoyuruq. Üstünə tərəvəz qatını qoyub yağ və sousun 0,5 hissəsi ilə ədviyyat edin. Yeməyi balıqla bəzəyin və qalan sousu tökün. Əzilmiş sarımsaq əlavə edərək kulinariya yaradıcılığını bitirək. Biz folqa bağlayırıq və çörək qabını 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyuruq. 20-30 dəqiqədən sonra tərəvəzli pike perch hazır olacaq. Siz həm qala tədbiri, həm də piknik üçün bu şəkildə balıq bişirə bilərsiniz.
Pendir qabığı ilə balıq
Pendir qabığının altında xama ilə balıq bişirmək üçün balıq filesini parçalara ayırın. Bir az unu duzla qarışdırın, balıq ətini içərisinə yuvarlayın və günəbaxan yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun. Soğanı doğrayın və yüngülcə qızardın. Bu reseptin hiyləsi: nə qədər çox soğan, bir o qədər yaxşıdır! Təmiz bir fincanda yumurtaları döyün və xama təqdim etməyə başlayın (2 kq balıq üçün 400 ml xama və 2 yumurta alırıq). Bu qarışığı qızardılmış soğanın içinə töküb xardal və bir az duz əlavə edin. Bu sarğı balığın üzərinə tökün və üzərinə doğranmış pendiri yayın. Yemək 200 dərəcə qızdırılmış sobada qızılı rəng alana qədər bişirilir.
Göbələkli balıq
Gəlin göbələk həvəskarları tərəfindən bəyəniləcək növbəti reseptə keçək. Bu şəkildə balıq bişirmək də çox sadədir. Sümüklərindən təmizlənmiş balıqları böyük parçalara kəsin. Duz və istiot səpin və yağlanmış çörək qabına qoyun. Günəbaxan yağını tavada qızdırın və doğranmış yerkökü və soğanı qızardın. Sonra, böyük dilimlərə kəsilmiş göbələkləri göndərin. 3-4 qızardıninqrediyentləri qarışdırmağı unutmadan orta istilikdə dəqiqə. Qızardılmış kompozisiyanı balığın üstünə qoyun və 30-35 dəqiqə sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu - 220 dərəcə.
Portağallı balıq yeməyi
Balıq bişirməyin son üsulu daha ədviyyatlı və zərif hesab olunur. Balıq bişirmək üçün bu fikir romantik bir şam yeməyi üçün idealdır. Balıq filesi kəsilməlidir və bir az limon suyu tökülməlidir. Kərəvizi və cəfərini doğrayıb yağda qızardırıq. Yaşılları yağla bir çörək qabına tökün. Sonra, balıq qoyun və az miqdarda soya sousu, mayonez və qara bibər əlavə edin. Portağalın pulpasını yaydıq və yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə “bağladıq”. Fırın temperaturu 200 dərəcədir. Pişirmə vaxtı - 20-25 dəqiqə. Bu yemək qaynadılmış tüklü düyü ilə yaxşı gedir.
Tövsiyə:
Balıq bişirmək nə qədərdir: ləzzətli balıq yeməkləri bişirmək üçün məsləhətlər və sirlər
Balıq amin turşuları, vitaminlər və mikroelementlərlə zəngin sağlam pəhriz məhsuludur. Siz onu müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz, lakin maksimum faydalı maddələr qaynadılmış məhsulda olur. Bu yazıda balığın nə qədər bişiriləcəyinə dair məlumat, eləcə də bəzi maraqlı reseptlər tapa bilərsiniz
Balıq kürüsünü tavada necə qızartmaq olar? Maraqlı fikirlər, yemək bişirmək üçün məsləhətlər
Gözəl görünüşlü və çox dadlı yemək hazırlamaq üçün balıq kürüsünü necə qızartmağı öyrənmək istəyirsiniz? Orijinal reseptləri sizinlə paylaşmağa hazırıq. Kulinariya işində hər birinizə uğurlar arzulayırıq
Balıq üçün marinad: maraqlı reseptlər. Qırmızı balıq üçün marinad
Balıq, xüsusən də marinadda mükəmməl isladılmış qırmızı balığın dadı çox şirəli, əti isə heyrətamiz incəlik əldə edir. Kulinariya sənətinin başqa bir şah əsərini yarada biləcəyiniz bir çox maraqlı doldurma var
Sazanı necə təmizləmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, yemək üçün balıq hazırlamaq, balıq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər
Sazan balığı düzgün təmizləməyi az adam bilir. Kiçik tərəzilərin çox sıx örtüyü var. Bu pulcuqları balıqdan çıxarmaq çox çətindir. Buna görə də, sazanı necə tez və düzgün təmizləmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. Balıqçıların özləri və arvadları belə faydalı və çox da xoş olmayan fəaliyyətdə onlara kömək edəcək yeni fəndlər tapmağa çalışırlar. Evdə hazırlanmış balıq yeməklərinin pərəstişkarları bəzən çətin anlar yaşayırlar
Müxtəlif məhsullarla birlikdə balqabağı bişirmək üçün bir neçə maraqlı reseptlər
Sağlam həyat tərzi sürürsən və yalnız sağlam qidalar yeməyə çalışırsan? O zaman pəhrizinizdə bişmiş balqabaq yeməklərini mütləq daxil edin. Bir çox yemək variantları ola bilər - müxtəlif şirin desertlərdən orijinal ikinci kurslara qədər
