Jambonlu makaron resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vetçina və pendirli makaron sadə və doyumlu yeməkdir. Formasız kütləə çevrilməməsi üçün makaronu həzm etməmək vacibdir. Makaron seçərkən bərk buğdadan hazırlananlara üstünlük verin, istənilən formanı seçə bilərsiniz. Jambon həm hisə verilmiş, həm də qaynadılmış üçün uyğundur, öz mülahizənizlə çeşid seçin. Pendir, göyərti və tərəvəz vetçina ilə makaron əlavə edilir.

Klassik yemək seçimi

Vetçina ilə makaronun klassik versiyası üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• çəkilmiş qara bibər (çimdik);
• duz (dadmaq üçün);
• yağ (20 q);
• tomat pastası (1 böyük qaşıq);
• vetçina (100 q);
• bərk pendir (100 q);
• makaron (200q).

Bu miqdarda məhsul 2 porsiya üçün nəzərdə tutulub. Hazırlanması 30 dəqiqə çəkəcək (hazırlamaq üçün 20 dəqiqə və bişirmək üçün 10 dəqiqə).

Təlimatyemək

Ağız sulandıran və vetçina ilə dadlı makaron əldə etmək üçün bişirmə tövsiyələrinə əməl etməlisiniz:

• Əvvəlcə vetçina nazik zolaqlara kəsin və yağda qızardın.
• Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
• Sonra tomat pastasını ketçup konsistensiyasına qədər seyreltmək və duz və başqa ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır (zövqə görə). Bundan sonra yaranan qarışığı qaynatmaq lazımdır.
• Haşlanmış ketçupu vetçina ilə tavaya tökün və beş dəqiqə qaynadın.
• Makaronu duzlu suda bişirin. Onları həzm etməmək vacibdir! Məhsullar yumşaq olmamalıdır. Makaron hazır olanda suyu boş altın.
• Ketçup əlavə edin.
• Sərv etməzdən əvvəl makaronu boşqaba qoyun və üzərinə xırda doğranmış pendir səpin.

qaymaqlı sousda vetçina ilə makaron

Resept tez şam yeməyi üçün mükəmməldir. Bu yeməyi çox doyurucu və ləzzətli dadı var. Bu reseptə uyğun olaraq vetçina ilə makaron hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• duz və qara bibər (dadmaq üçün);
• şüyüd və dadmaq üçün digər otlar (15q);
• sarımsaq (1-2 diş);
• bərk pendir (100 q);
• krem 10% yağ (400 q);
• soğan (1 ədəd);
• vetçina (150 q);
• bitki yağı (2 böyük qaşıq);
• makaron (350q).

Sousda vetçina ilə makaron bişirmək üçün təlimatkremli

Gözəl və dadlı yemək əldə etmək üçün bişirmə tövsiyələrinə əməl etməlisiniz.

1. Makaronu istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin.
2. Makaron bişirilərkən sousu hazırlamağa başlayın. Dərin bir qızartma qabını götürün və içinə bitki yağı tökün. Xırda doğranmış soğan və sarımsağı əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, sonra inqrediyentləri bir neçə dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Sonra xırda doğranmış vetçinanı tavaya qoyun və qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Tavaya 400 mililitr krem tökün və daim qarışdıraraq bu kütləni qızdırın.
5. Pendiri sürtgəcdən keçirib isidilmiş qaymağın üstünə qoyun. Pendir əridikdən sonra nazik bir sous olmalıdır.
6. Sousda sonda göyərti, duz və digər ədviyyatlar (zövqə görə) əlavə edilir.
7. Hazırlanmış makaronu hazırlanmış sousla tavaya qoyun və yaxşıca qarışdırın.
8. Souslu makaron bir neçə dəqiqə dincəlsin, bundan sonra yemək hazır olacaq.

Resept "Karbonara"

Makaron və vetçina reseptlərinə gəlincə, italyanlar bu çətin məsələ haqqında çox şey bilirlər. Ən məşhur İtalyan reseptlərindən biri Carbonara pastasıdır. Bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı kimi maddələr lazımdır:

• zeytun yağı (2 böyük qaşıq);
• duz (dadmaq üçün);
• Parmesan pendiri (70 q);
• krem (225 ml);
• sarımsaq (2 diş);
• toyuq yumurtası (4 ədəd);
• vetçina (350 q);
• durum makaron (400q).

Makaron bişirmək üçün təlimatlar "Carbonara"

Resept olduqca sadədir. Addım-addım təlimatlara əməl etsəniz, o zaman mütləq gözəl və dadlı yemək əldə edəcəksiniz.

1. Əzilmiş sarımsaq zeytun yağında qızardılmalıdır.
2. Sonra tavada sarımsağa doğranmış vetçina əlavə edin. 3 dəqiqə qızardın.
3. Ayrı bir qabda doğranmış pendiri, qaymağı və yumurta sarısını çalın. Zövqə görə ədviyyatlar əlavə edin.
4. Hazır spagettini vetçina ilə tavaya qoyun və sousu tökün. Yeddi dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Tövsiyələr

Yeməyinizi daha dadlı etmək və ya dad hisslərinizi şaxələndirmək istəyirsinizsə, tərəvəz və ya şampinon əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, qarğıdalı və ya bolqar bibəri yaxşı işləyir (bişirərkən bu maddələr vetçina ilə birlikdə qızardılmalıdır).

Alternativ olaraq qaymaqlı sousu məşhur Pesto sousu ilə əvəz etmək olar. Onu hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıda bitki yağı, qoz, doğranmış parmesan pendiri və reyhan qarışdırmaq lazımdır. Zövqə görə sousa ədviyyatlar əlavə etmək olar. Siz həmçinin sousu daha çox maye etmək üçün su ilə azca seyreltə bilərsiniz.

Vetçinalı makaron təkcə ayrıca ikinci yemək kimi deyil, həm də güveç və salatların hazırlanmasında istifadə olunur. Ayrı bir yemək kimi vetçina ilə makarona üstünlük verirsinizsə, o zamandilimlənmiş turşu və ya təzə tərəvəz, xiyar və pomidor ilə xidmət edin.

Pendir yeməyin özünə əlavə oluna bilər və ya süfrəyə verməzdən əvvəl zirvə kimi istifadə edilə bilər. Həmişə incə sürtgəcdən istifadə edərək xırdalanır. Neytral dadı olan və sərt sortlara aid pendir seçmək lazımdır.

Jam həm hisə verilmiş, həm də qaynadılmış halda istifadə edilə bilər. Onu kiçik parçalara (kublar və ya samanlara) kəsmək lazımdır.

Makaron tək başına əla deyil, lakin vetçina və pendir əlavə edilərək sehrli şəkildə dəyişdirilir. Çox vaxt vetçinalı makaron resepti əvvəlcədən bişmiş makarondan istifadə edir.