Kokteyli "Banan Daiquiri": içkinin tarixi, resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kokteyllər üç və ya daha çox tərkib hissəsi olan içkilərdir. Alkoqollu və alkoqolsuz ola bilərlər. Demək olar ki, bütün kokteyllərin reseptinə şəkər daxildir. Bu içkinin əksər növlərinə buz əlavə edilir. Kokteyllər qədim zamanlardan hazırlanır. Məsələn, çinlilər giləmeyvə şirələrini qarla qarışdırır, bununla da susuzluqlarını yatırırdılar. Bir az sonra buz soyutma üçün istifadə olunmağa başladı. Bu yazıda ən məşhur içkilərdən biri olan və eyni zamanda bir əsrlik tarixi olan Banana Daiquiri kokteyli reseptinə baxacağıq.

Görünüş Tarixi

Kokteylin doğulduğu yer Azadlıq Adası - Kubadır. Daiquiri adlı ləzzətli içkinin mənşəyinin bir neçə versiyası var. Onların hər birinin mövcud olmaq hüququ var:

• Kuba adasında kiçik Daiquiri qəsəbəsi var. Və bu şəhərin barlarından birində cin tükəndi - o yerlər üçün ənənəvi içki. Bu, təxminən 20-ci əsrin əvvəllərində baş verdi. üçünqonaqları itirməmək üçün barmen ağıllı idi və özünəməxsus dadı olan, rom, əhəng suyu, şəkər və buzdan ibarət yeni kokteyl hazırladı. İçki çoxlarının xoşuna gəldi və o vaxtdan bəri o, kiçik Kuba şəhərinin şərəfinə "Daiquiri" adlanır.
• 1898-ci ildə ABŞ və İspaniya arasında gedən müharibə zamanı amerikalı mühəndis Ceninq Koks Kubaya gəlir və burada indiyə qədər naməlum içkinin dadına baxır. İxtiraçı o qədər bəyəndi ki, onu Santyaqo şəhəri yaxınlığında yerləşən mənzərəli ərazinin şərəfinə "Daiquiri" adlandırmağa qərar verdi. Müharibə başa çatdıqdan sonra kokteyl geniş ictimaiyyət arasında çox populyarlaşdı. Kubanın Venera otelində ziyarətçilərə təklif edildi. Kokteyl populyarlığını dənizçilərin tarixini öyrənən həkim Lucius Johnsona borcludur. 1909-cu ildə mühəndis Koksla tanış olur və ondan kokteyl haqqında öyrənir. Lusius içkinin resepti ilə çox maraqlanırdı. Tərkibinə daxil olan maddələr sinqa xəstəliyinə qarşı əla profilaktika idi. Vaxt keçdikcə unikal reseptə malik bu içki ən məşhur bar və restoranların menyusuna keçdi.
• Havanada yerləşən Daiquiri kokteyli və Floridita barı Ernest Hemingway sayəsində dünya şöhrəti qazandı. Bu müəssisədə Konstantin Rubalkaba Vert adlı meyxanaçı yazıçı üçün Kubada turş kimi tanınan sevimli içkisi olan xüsusi içki hazırlayıb. İndi hamı klassik "Daiquiri" kimi tanınır.

Klassik Daiquiri Resepti

İçki üç tərkibdən ibarətdir:

• ağ rom (45 ml);
• şəkər qamışı siropu (15 ml);
• təzə sıxılmış əhəng suyu (25 ml).

Bişirmə prosesi belə görünür:

• şekerə əhəng suyunu sıxın;
• ona şərbət əlavə edin və qaşıqla 10 saniyə qarışdırın;
• şekeri yarıya qədər buz kubları ilə doldurun və bir qaşıq əzilmiş buz əlavə edin;
• sonra yaxşı Kuba romunu tökün və çalkalayıcının içindəkiləri 30 saniyə silkələyin;
• içkini ələkdən süzün (içində buz parçası qalmamalıdır).
• kokteyl xüsusi soyudulmuş stəkanlara tökülür və süfrəyə verilir.

Kokteyl çeşidləri

Klassik reseptə əlavə olaraq, "Daiquiri"nin geniş çeşidi var:

• Bacardi. Bu içkiyə şərbət əvəzinə qrenadin əlavə edilir.
• "Papa Doble". Bu kokteylin fərqli bir xüsusiyyəti romun ikiqat hissəsidir. Tez-tez Ernest Hemingway tərəfindən sifariş edilirdi.
• "Daiquiri Frappe". Reseptə rom, şəkər siropu, buz və əhəng şirəsindən əlavə Maraşino likörü daxildir.
• Çiyələk Daiquiri. İçkinin bütün komponentləri klassik reseptdəki kimidir. Əlavə tərkib hissəsi çiyələkdir.
• "Banan Daiquiri". Xoş dadı və zərif ətri olan məşhur kokteyllərdən biridir. Klassik inqrediyentlərə əlavə olaraq onun tərkibində banan var.

Banan Daiquiri-də nə var?

İçki hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalı olacaqsınız:

• banan - 1parça;
• şəkər qamışı siropu - 5 ilə 30 ml (kokteyli nə qədər şirin etmək istədiyinizdən asılı olaraq);
• limon və ya əhəng suyu - 20-30 ml;
• spirtli içki ağ rom – 30-45 ml;
• əhəng dilimi və bəzək üçün təzə nanə yarpağı;
• bir neçə buz kubu.

Banan Daiquiri necə hazırlanır?

İçki resepti çox sadədir. Hətta bir başlanğıc da bunun öhdəsindən gələ bilər. Banana Daiquiri hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri (əhəng dilimi və nanə yarpaqlarından başqa) blenderə qoyun və qarışdırın. Bundan sonra içkini süzün və sonra stəkanlara tökün. Əhəng və nanə ilə bəzədilmiş Banana Daiquiri verilir.

Maraqlı faktlar

1. Daiquiri'nin bir çox çeşidi var, lakin onların bütün reseptlərində üç əsas inqrediyent var: rom, şəkər siropu və əhəng suyu.
2. Bu içki Con Kennedi (ABŞ Prezidenti) və Ernest Heminquey (yazıçı) kimi məşhur şəxsiyyətlər tərəfindən sevilirdi.
3. Daiquiri Günü hər il iyulun 19-da ABŞ-da qeyd olunur.

Bananlı alkoqolsuz kokteyllər

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, əsl Daiquiri kokteyli üç əsas tərkib hissəsinə malikdir: rom, şəkər və əhəng suyu. Amma hər kəs spirtli içkiləri sevmir. Yaxşı, tərkibində banan olan dadlı alkoqolsuz smoothie hazırlaya bilərsiniz. Təbii ki, belə bir içki daha "Banan Daiquiri" adlandırılmayacaq, lakin çox sağlam olacaq.

Bir neçə reseptə baxaq:

1. Banan və südlü kokteyl. Yemək üçün sizə lazım olacaq: 75 q yumşaq kəsmik, 210 ml süd, bir yetişmiş banan və 50-60 q şəkər. Meyvənin qabığını soyun. Bütün maddələri bir qarışdırıcıya qoyun və kokteyl homojen bir tutarlılıq əldə edənə qədər döyün. İçkini stəkanlara tökün və sərinləyin.
2. Banan, dondurma və südlə içmək. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 200 q qaymaqlı dondurma, iki banan, bir litr süd və 50 q südlü şokolad (məsaməli ən yaxşısıdır). Bananları soyun və kiçik parçalara kəsin, blenderə qoyun. Şokoladı sürtgəcdə xırda xırda doğrayıb meyvəyə əlavə edin. Süd əvvəlcədən soyudulmalı və soyuq bir qarışdırıcıya tökülməlidir. Dondurma bir az əridilməlidir, sonra bütün maddələrə göndərilə bilər. Tüklü bir köpük meydana gələnə qədər bütün maddələri 10 dəqiqə çalın. Kokteyllər stəkanlara tökülür. İçkini doğranmış qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz.