Türkiyə quyruğu. Sadə reseptlər və bişirmə xüsusiyyətləri

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Türkiyə quyruğu başqa cür "quyruq" adlanır. Hər kəs bu hissəni sevmir, yalnız əsl gurmeler və ya daha yağlı yeməkləri sevənlər at quyruğunun dadını anlaya bilər. Qızardılmış quyruq xırtıldayan, bişmiş quyruq yumşaq və yumşaq, hinduşka quyruğu şiş kabab ətirli və iştahaaçan olur. Bu gün onlardan nə bişirmək olar? Özünüz qərar verin! Bütün at quyruğu yeməkləri hazırlamaq kifayət qədər asandır!

Məqalə hinduşka quyruğu ilə bəzi sadə reseptləri əhatə edəcək.

Qril quyruqları

Təbiətə gedirsən yoxsa çöldə, soyuducunda hinduşka quyruğu var? Ondan nə bişirmək olar? Əlbəttə ki, manqal piknik üçün ən yaxşı yeməkdir. Qeyri-adi ətirli quyruqlar dostlarınızı və qohumlarınızı təəccübləndirəcək və sevindirəcəkdir. Şübhəsiz ki, onlar hələ qeyri-adi yeməyi dadmayıblar.

Tərkibi:

• hinduşka quyruğu - 2 kiloqram;
• mayonez - 200 qram;
• soğan başları - 3 orta ədəd;
• duz - dadmaq;
• bibər noxudları - 6 qram.

Bişirmə:

1. Quyruqdakı artıq yağları çıxarın.
2. Soğanı halqalara kəsin.
3. Ayrı bir qabda mayonez, ədviyyat və soğanı qarışdırın.
4. Hinduşka quyruğunu qaba qoyun. Hərtərəfli qarışdırın.
5. Qabı qapaq və ya yapışqan filmlə örtün. Hinduşka quyruğunu 2 saat soyuducuda saxlayın.
6. Qızıl rəngə qədər qızardın. Quyruğu deşərkən şirə axmalıdır.

Bu reseptdə mayonezi kefirlə əvəz edə bilərsiniz, yalnız bu halda bir az da duz əlavə etməli olacaqsınız.

Tərəvəzli hinduşka quyruğu

Bu yemək çoxlarının xoşuna gələcək. Qızılı qabığa malik şirəli və ağız sulandıran quyruqlar sadəcə ağzınızda əriyəcək və tərəvəzlər bu gözəl yeməyin dadını çıxarmağa kömək edəcək.

Yavaş ocaqda və ya qazanda bişmiş tərəvəzli hinduşka quyruğu.

Tərkibi:

• hinduşka quyruğu - 1,4 kiloqram;
• soğan - 4 baş;
• kök - 2 orta ədəd;
• kartof - 4 ədəd;
• ədviyyatlar;
• duz;
• dəfnə yarpağı;
• yaşıllar;
• konservləşdirilmiş pomidor - 3 ədəd.

Bişirmə:

1. At quyruğunu yaxşıca yuyun və bütün artıqlığı onlardan təmizləyin. Quyruqları bir qazanda və ya yavaş ocaqda qızılı rəngə qədər qızardın. Bitki yağı əlavə etməyə ehtiyac yoxdur - yemək zamanı quyruqlar kifayət qədər yağ verir.
2. Soğanı kublar və ya yarım halqalar şəklində doğrayın. Tərəvəzləri quyruqlara qızartmaq üçün qoyun. Soğan şəffaf olana qədər qızardın.
3. Kökləri yarım halqalara kəsin və yavaş sobaya və ya qazana qoyun. 100 ml su əlavə edin və təxminən 8 dəqiqə qaynadın.
4. Kartofu kiçik dilimlərə kəsin, tərəvəz və quyruq ilə güveç üçün göndərin.
5. Dərhal kartof bişməyə başlayan kimi ədviyyatlar və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bu yemək üçün aşağıdakı ədviyyatlar ən uyğun gəlir: cilantro, bibər və adjika. Yeməyi duz edin və göyərti əlavə edin.
6. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və güveçə bir neçə konservləşdirilmiş soyulmuş pomidor qoyun.
7. Yemi təxminən 20 dəqiqə daha qaynadın.

Bağlanır

Quyruğun kifayət qədər yüksək kalorili məhsul olduğunu deməyə dəyər. Ancaq onu az miqdarda tərəvəz qarnirləri ilə yeyirsinizsə, at quyruğu rəqəminizə zərər verməyəcək. Təəssüf ki, quyruq kilolu və qanda yüksək səviyyədə xolesterol olan insanlar üçün kontrendikedir.

Hinduşka budu, fileto, sümüklü qanad yeməkdən bezdiyiniz zaman bu quşun quyruğunu dadın. Beləliklə, siz pəhrizinizi şaxələndirirsiniz və ailənizi qeyri-adi və zərif yeməklə sevindirirsiniz.