Kokos kremi: istifadəsi, faydaları, reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kokos kremi mağazalarımızın rəflərində yeni məhsuldur. O, hələ həsəd aparan tələblə öyünə bilməz, lakin bu, yalnız məlumat çatışmazlığı ilə bağlıdır. Qərbdə kokos kremi yeməkdə çox geniş istifadə olunur və çox populyardır.

İstehsal

Bir çox insanlar kokos kremini kokos suyu ilə səhv salırlar. Sonuncu məhsul tam təbiidir, kokos meyvəsinin boşluğunda təbii yolla əmələ gəlir. Krem isə süni şəkildə hazırlanır: kokosun pulpası əzilir, sonra yaranan şlam sıxılır.

Krem adi kokos südündən daha qalındır və dadı ona çox bənzəyir. Onlar yetişmiş hindistan cevizinin pulpasından hazırlanır.

Kokos kreminin resepti onun konsistensiyasını müəyyən edir. Məhsulun sıxlığı istehsal edilən spinlərin sayından asılı olaraq dəyişir. Krem həm kifayət qədər maye, həm də çox qalındır. Məsələn, bir dəfə sıxdıqdan sonra xama bənzəyən məhsul alınır və kokos pulpasını isladıb yenidən sıxarsanız, güclü bir içki əldə edirsiniz.su ilə seyreltilmiş inək südü.

Texnoloji cəhətdən təbii ki, kokos kremi krem deyil. Onlar sadəcə meyvənin pulpasından sıxışdırılır.

Kokos kreminin faydaları

Diyetoloqlar bu məhsulun son dərəcə faydalı olduğunu iddia edirlər. Ürək-damar xəstəliklərindən, əsəb pozğunluğundan və depressiyadan əziyyət çəkən insanlar mütəmadi olaraq pəhrizlərinə kokos kremi daxil etməlidirlər. Bu məhsul ilə reseptlər vegetarianlar və veqanlar tərəfindən qeyri-adi və sağlam mətbəxlərində geniş istifadə olunur.

Kremdə çoxlu yağlar, bitki yağı və zülal var. Onlar B və PP vitaminləri, dəmir və manqan, askorbin turşusu ilə son dərəcə zəngindir.

Dünyada yeməklərin hazırlanmasında rol

Tərkibində kokos kremi olan yeməklər bütün dünyada məşhurdur. Bu məhsul Taylandda çox hörmətlidir. Orada, onun əsasında, birbaşa yarım kokosda xidmət edilən şorba bişirmək adətdir. Hindistancevizinin əsas qidalardan biri olduğu tropik adaların sakinləri meyvə ilə verilən desertlərə və xəmirlərə krem əlavə edirlər.

Avropalılar da bu delikatesi çox bəyəndilər. Zərif dad, incə tekstura və nəcib qar-ağ kölgəsi bu məhsul əsasında dondurma, desertlər və hətta ət və balıq üçün souslar hazırlayan fransızları heyran edir. Avropalılar tez-tez bu məhsulu "Asiya kremi" adlandırır və onun tropik mənşəyini vurğulayırlar.

Amerikada hindistan cevizi tortu çox məşhurdur, kokos kreminə əsaslanan sulu köpüklə bəzədilib. Bu məhsul evlə mükəmməl uyğunlaşırdondurma, ağ və tünd şokolad.

Kokos kremi ilə nə bişirmək olar?

Bu məhsulu yerli mağazalardan əldə etmək o qədər də asan deyil. Əgər onu əldə etmək fikrindəsinizsə, dərhal xaricdə istehsal olunan malların bol olduğu ən böyük hipermarketə gedin - orada şanslı ola bilərsiniz. Onun qiyməti nisbətən azdır, hər banka 200 rubl.

Şorbalar, ət sousları, balıq sousları… Bəlkə də bunu çoxdan kokos kremi kimi qeyri-adi məhsulla dostluq edənlərə buraxmaq daha yaxşıdır. Yeni başlayanlar üçün daha sadə yeməklərdən başlamaq daha yaxşıdır. Məsələn, dondurma ilə. Hazırlanması asandır və nəticə həmişə yaxşıdır.

Bir litr adi ağır kremi mikserlə çalın, onlara 500 ml kokos kremi əlavə edin. Dadı daha da tropik etmək istəyirsinizsə, blenderdə əzilmiş meyvə pulpası (manqo, banan, nektarin) və ya yarım stəkan kokos ləpəsi əlavə edə bilərsiniz. Kütləni sınayın: bəlkə şəkər lazımdır? Dadmaq üçün şirinləşdirin, yenidən yaxşıca döyün, bir qaba qoyun və dondurucuya göndərin.

Bu məhsul həm də "Raffaello" və "Bounty" əsasında hər cür desertlər hazırlamaq üçün əladır: evdə hazırlanmış şirniyyatlar, tortlar, tortlar.

Çırpılmış kokos kremi cheesecakes, açıq meyvəli piroqlar, salat kokteyllərini bəzəyə bilər.

Barmenlər və baristalar kokos kreminin xüsusiyyətlərini yaxşı bilirlər. Bu tərkib müxtəlif alkoqollu və alkoqolsuz kokteyllərin, qəhvənin hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Sürpriz etmək istəyirsinizsəqeyri-adi içki ilə qonaqlar, siz "ökseotu altında öpüş" bişirmək olar. Bunu belə edirlər: çalkalayıcıya 45 ml araq (tercihen zoğal), ananas suyu və 30 q krem əlavə edin. Hərtərəfli çırpıldıqdan sonra maye stəkana tökülür və kokteyl albalı ilə bəzədilir.

Tropik krem həm də qaymaqlı qara qəhvə ilə qeyri-adi dərəcədə yaxşıdır.