Bskvit rulonu: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bskvit xəmiri tortlar, xəmir və rulonların hazırlanması üçün əsasdır. Hazır məhsullar yumşaq, ətirlidir və çox uzun müddət köhnəlmir. Və belə bir biskvit rulonunun içərisinə dadlı bir krem əlavə etsəniz, məsələn, krem, kəsmik və ya qaymaq, onda bayram deserti tamamilə çıxacaq. Qonaqlarınız mütləq xoş təəccüblənəcəklər. Bununla belə, biskvit rulonu üçün daha yüngül resept götürə, içini mürəbbə və ya qatılaşdırılmış südlə yağlayıb evdə hazırlanmış çay süfrəsi ilə süfrəyə verə bilərsiniz. Xəmir, eləcə də içlik üçün bir çox variant var. Onların ən yaxşıları məqaləmizdə təqdim olunur.

Mürrəbli evdə hazırlanmış biskvit rulonunun resepti

Bu, çay üçün xəmir hazırlamaq üçün ən asan seçimlərdən biridir. Sadə bir reseptə görə biskvit rulonu çox yumşaq olur və əvvəlcədən emprenye tələb etmir. Hazırlandıqdan dərhal sonra çayla süfrəyə verilə bilər. addım addımresept belədir:

1. 2 yumurtanı dərin bir qaba sındırın.
2. Üstünə şəkər (60 q) tökün.
3. Mikseri hazırlayın. Yumurtaları şəkərlə 10 dəqiqə ağ və tüklü köpüklənənə qədər çalın.
4. Unu (60 q) yumurta kütləsinə süzün.
5. Xəmiri spatula ilə zərifcə qarışdırın və perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə nazik təbəqə ilə yayın.
6. Biskviti əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180°C) 10 dəqiqə göndərin.
7. İsti tortdan perqamenti diqqətlə çıxarın. Mürəbbəni (150 q) yayın və qırmızı tərəfi yuxarıya doğru rulon halına salın.
8. Hazır məhsulu şəkər tozu ilə səpin.

Qatılaşdırılmış südlü biskvit xəmir rulonu

Növbəti xəmirin dadı bir çox insana uşaqlıqdan tanışdır. İçərisində qaynadılmış qatılaşdırılmış süd olan tender biskviti sovet ərzaq mağazalarının bütün qənnadı şöbələrində almaq olardı. Bu gün evdə asanlıqla hazırlana bilər. Fotoşəkilli evdə hazırlanmış biskvit rulonu resepti aşağıdakı hərəkətlər ardıcıllığından ibarətdir:

1. Soba 180°C-yə qədər qızdırır.
2. Yumurta (4 əd.) ağ və sarıya ayrılır. Bu, əl ilə və ya xüsusi alətlə edilə bilər.
3. Sarıların içinə şəkər tökülür (). Mikserdən istifadə edərək kütlə bir neçə dəqiqə ağarana qədər çalınır.
4. Zülallar kiçik bir çimdik duzla sıx bir köpük halına gətirilir.
5. İki yumurta kütləsi bir spatula ilə birləşdirilir.
6. Unu yavaş-yavaş süzün (1 st.) və diqqətlə qarışdırın.qalanı.
7. Xəmir perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə düzülür.
8. Keks 20 dəqiqə bişirilir. Biskvit perqamentlə örtülmüş düz bir səthə düzülür və üzərinə toz (1,5 xörək qaşığı) səpilir.
9. Tortun bişdiyi üst kağız çıxarılır.
10. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd (4 xörək qaşığı) ilıq biskvitin üzərinə düzülür.
11. İçlikli tort bükülür. Dərhal hissələrə bölünüb çayla süfrəyə verilə bilər.

Giləmeyvəli içlikli zərif rulon

Aşağıdakı xəmir reseptinə əsasən hazırlanmış tort həm isti, həm də soyuq bükülə bildiyi üçün əlverişlidir. İçlik üçün istənilən krem, həmçinin qatılaşdırılmış süd, mürəbbə, sitrus kəsmik və s. uyğun gəlir. Aşağıdakı biskvit rulon reseptində çırpılmış qaymaq və albalı əsasında giləmeyvə kremindən istifadə olunur.

Belə çörək bişirmənin addım-addım hazırlanması aşağıdakı kimidir:

1. Ocaqda süd (¼ stəkan) kərə yağı (2 xörək qaşığı) ilə gözəl qızdırılır.
2. Un (¾ stəkan) qabartma tozu (1 ç.q) və duz (¼ ç.q) ilə birlikdə ələnir.
3. Yumurta (3 əd.) və sarısı (3 əd.) şəkərlə (2/3 st.) mikserlə kütlə üç dəfə artırılana qədər çalınır. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.
4. Un yumurta kütləsinə tədricən daxil edilir və spatula ilə qarışdırılır.
5. Xəmirin bir hissəsi süd və yağ olan bir qazana köçürülür. Kütlə qarışdırılır və əsas xəmirə əlavə edilir.
6. Soba 180°C-yə qədər qızdırır. Çörək qabı perqamentlə örtülmüşdür.
7. Xəmirhazırlanmış qəlibə tökülür.
8. Sobada tort 15 dəqiqə bişirilir.
9. Tenceredə albalı (150 q) şəkərlə (150 q) əriyənə qədər qızdırılır.
10. İsti giləmeyvə mikserlə çırpılmış kremə əlavə edilir.
11. İçlik isti tortun üzərinə düzülür. Biskvit bükülür. Süfrəyə verməzdən əvvəl soyuducuda 1 saat soyudulmalıdır.

Çırpılmış Kremli Ləzzətli Süngər Rulosu

Növbəti çörək bişirmə variantı bayramda tort üçün əla alternativ olacaq. Xüsusi bir sirr sayəsində xəmir nəmlənir və çırpılmış krem yalnız bu biskvit rulonun incə dadını vurğulayır. Evdə hazırlanmış resept belə görünür:

1. 5 yumurta qaba parçalanır və bir stəkan şəkər tökülür.
2. Yüksək sürətli mikserdə inqrediyentləri üç dəfə artırana qədər döyün.
3. Söndürülmüş soda (1 ç.q) süzülmüş una əlavə edilir (1 ç.q).
4. Quru inqrediyentlər yumurta kütləsinə daxil edilir və spatula ilə qarışdırılır.
5. Soba 200°C-yə qədər qızdırır.
6. Xəmir silikon döşəklə örtülmüş çörək qabına tökülür. Sobada tort 15 dəqiqə bişirilir.
7. Bu arada soyuq ağır qaymaq (500 ml) şəkər tozu (50 q) ilə çalınır.
8. İsti tort silikon matdan çıxır.
9. Əvvəlcə mürəbbə, sonra isə qaymaq çəkilib, bükülür. Yuxarıdan qalan krem ilə bəzədilə bilər və ya şəkərlə səpilir.toz və ya kakao.
10. Və yaş xəmirin sirri budur ki, rulon əvvəlcə 1 saat dondurucuya göndərilir, sonra isə 2 saat soyuducuya göndərilir. Bu, onun yaxşı islanmasına və daha dadlı olmasına imkan verir.

Banan rulonu

Tort bişirmək üçün aşağıdakı resept qatılaşdırılmış südlü biskvit xəmirindən istifadə edir. Nəticədə, rulon üçün baza çox yumşaq və elastik olur, asanlıqla yuvarlanır və qırılmır. İçlik həm də tam banana əsaslanan orijinal istifadə olunur.

Bskvit rulonunun resepti belədir:

1. Bir qabda yarım qutu qatılaşdırılmış süd (çiy), bir yumurta, bir xörək qaşığı bal, un (5 xörək qaşığı) və əvvəllər sirkə ilə söndürülmüş soda (½ çay qaşığı) qarışdırılır.
2. Xəmir hazırlanmış çörək qabına tökülür və sobaya (180°) 15 dəqiqə göndərilir.
3. İsti tort yapışqan filmin üzərinə düzülür.
4. Krem üçün qatılaşdırılmış südün qalan yarısı kərə yağı ilə qarışdırılır (100 q).
5. Kremlə bulaşmış ilıq tort. Üzərinə tikə və ya 2 bütöv banan düzülür. Tort bükülür.
6. Hazır məhsul tam soyuduqdan sonra üzərinə qalan kremlə yağlamaq və doğranmış qoz səpmək məsləhətdir.

Sadə kəsmikli biskvit rulonu

Aşağıda dadlı desert hazırlamaq üçün başqa variant var. Biskvit rulonu üçün addım-addım resept (şəkildə) aşağıdakı kimidir:

1. Bişirmə vərəqi örtülüdürxüsusi kağız və soba 180°-yə qədər qızdırılır.
2. Bskvit xəmiri üç yumurta, şəkər və undan (hər biri 90 q) hazırlanır. Sonra 15 dəqiqə sobaya göndərilən çörək qabına tökülür.
3. İsti tort plyonka ilə örtülür və düz bir səthdə bir neçə saat və tam soyuyana qədər tercihen bir gecədə buraxılır.
4. Ocağın üstündəki qazanda 30 q şəkər, 40 ml su və bir çay qaşığı konyakdan şərbət hazırlanır. Rulet uşaqlar üçün hazırlanırsa, sonuncu inqrediyent atlana bilər.
5. Krem üçün kərə yağı (75 q) toz (50 q) və vanilinlə çalınır. Bir xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd və ələkdən rəndələnmiş 180 q kəsmik əlavə edilir.
6. Sonra ondan kağızı çıxarıb konyakla isladaraq tortu hazırlamalısınız. Üzərini kremlə örtün və 30 dəqiqə masanın üzərində saxlayın.
7. Keksi rulon halına salın və bir neçə dəqiqə soyuducuya qoyun.

Şokoladlı Mürəbbə

Şirin sevənlər bu növbəti deserti çox bəyənəcəklər. Zəngin şokolad dadına və incə teksturasına malikdir. Biskvit rulonunun resepti (şəkildə) aşağıdadır:

1. Şokoladlı biskvit xəmiri yumurta (3 əd.), şəkər, un (hər biri 6 x.q) və kakaodan (2 ç.q) hazırlanır. Sonra hazırlanmış çörək qabına tökülməlidir və 15 dəqiqə isti sobaya (200 ° C) göndərilməlidir.
2. İsti tortu dəsmalın üstünə qoyun. Perqamenti çıxarın, biskviti rulon halına salın, dəsmal ilə örtün və bu formada soyumağa buraxın.
3. Bişirqaymaq. Bir stəkana 30 ml süd tökün, bir çay qaşığı nişasta əlavə edin, qarışdırın və kənara qoyun.
4. Qazanda 90 ml südü şəkərlə (90 q) qaynadın, nişastalı soyuq südü tökün və qaymaq halına gələnə qədər bişirin. Otaq temperaturuna qədər soyudun.
5. Kərə yağı mikserlə çalın, krem, kakao və likör əlavə edin (hər biri 1 ç.q).
6. Tortu açın, kremlə örtün və yenidən yuvarlayın. Soyuducuya göndərin və bir saatdan sonra şokolad kremini tökün.

Balqabaq Kremli Rulo

Növbəti desert aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Unu (¾ stəkan), darçın (½ ç.q), qabartma tozunu (½ ç.q) və duzu (¼ ç.q) quru bir qaba ələyin.
2. Ayrı qabda 3 yumurtanı şəkərlə (1 stəkan) çalın və balqabaq püresi (2/3 stəkan) ilə qarışdırın.
3. Quru inqrediyentlər yaş kütləyə əlavə edilir və spatula ilə qarışdırılır.
4. Xəmir çörək qabına düzülür və 160°C-də 13 dəqiqə bişirilir.
5. İsti tort bir neçə dəqiqə yuvarlanır və sonra açılır.
6. Krem krem pendir (340q), buzlanma tozu (120q) və kərə yağı (200q) ilə hazırlanır.
7. İsti tort kremlə bulaşmış və soyumuşdur.

Haşhaş toxumu ilə biskvit rulonu

Növbəti çörək bişirmək üçün bir neçə addım var:

1. Xəmiri hazırlamaq üçün yumurta (2 ədəd), un, şəkər (hər biri 55 q), qabartma tozu (2 ç.q) və bir çimdik duz istifadə olunur. Bu nimçəyə tökülür və12 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya gedir.
2. Hazır biskvit isti qatlanır və bir neçə dəqiqə buraxılır.
3. Resept üzrə rulon biskvit bişərkən xaşxaş içliyi hazırlanır. Bunun üçün 100 q xaşxaş yuyulur, süd və şəkərlə birləşdirilir (hər biri ½ fincan) və qalınlaşana qədər qaynadılır.
4. Rulo açılır, içliklə yağlanır və yenidən bükülür. Tamamilə soyuduqdan sonra süfrəyə vermək tövsiyə olunur.