Kürü yağı: Üç asan resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ah, nə gözəl - kürü yağı ilə təzə çörək. Supermarketin rəflərində bu cür yağların böyük bir seçimi var: siz ədviyyatlı yağlar, cod kürü, siyənək və qırmızı balıq parçaları tapa bilərsiniz. Ancaq bir bankada bu ləzzətli məhsul çox azdır və onunla sendviçlər çox tez çıxır. Göz qırpımından əvvəl boş olacaq.

Biz sizin üçün bir neçə sərin resept tapdıq, bunun sayəsində siz əsas tərkib hissəsinə əlavə olaraq müxtəlif ədviyyatlar və ya hətta balıq filesi parçaları olan inanılmaz dadlı ev kürü yağı bişirə bilərsiniz. Gəlin birlikdə ləzzətli qəlyan altı bişirməyi öyrənək.

Siyənək kürüsündən

Kürü yağı reseptləri ilə tanış olmağın ən sadə və ən sərfəli yolu ilə başlayaq. Əgər tez-tez duzlu siyənək balığı alırsınızsa və ya özünüz bişirirsinizsə, o zaman bizə lazım olan inqrediyenti bir kənara qoymağınızdan əmin olun. Bu sendviç üçün əla yağ olacaq. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki siyənək balığının duzlu kürüsü;
• 150q kərə yağı;
• 100q işlənibpendir;
• limon;
• 0,5 ç.q limon bibəri.

Kürü miqdarından asılı olaraq, həmçinin dad üstünlüklərinizdən asılı olaraq inqrediyentlərin miqdarını dəyişin. Bu inqrediyentlərə əlavə olaraq, evdə hazırlanmış kərə yağınızı göyərti, digər ədviyyatlar və ədviyyatlarla şaxələndirə bilərsiniz.

Bişirmə

Əvvəlcə kərə yağını otaq temperaturunda yumşaldın. Bu şəkildə blenderdə daha yaxşı qarışır. Buna görə də, məhsulu bişirməyə başlamazdan ən azı 15 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarmaq tövsiyə olunur.

Yumşaldılmış yağı bir neçə kub şəklində doğrayın. Ərinmiş pendiri də eyni şəkildə əzin. Tərkibləri blender qabına köçürün. Üstünə bir xörək qaşığı limon suyu sıxın. Tərkibləri limon bibəri ilə səpin. Əgər siyənək kürüsü yaxşı duzlanmışsa, yemək üçün əlavə duza ehtiyacınız olmayacaq. İstəyirsinizsə, ədviyyat və otlar əlavə edin. Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər qarışdırın.

Kürü yumurtalardan (torbalardan) azad edin. Onu və yağ kütləsini bir qaba köçürün, maddələri yaxşıca qarışdırın. Bunun üçün çəngəldən istifadə edin.

Hazır qarışığı ayrıca rahat bir qaba köçürün və bir saat soyuducuda saxlayın ki, intensiv qarışdırdıqdan sonra yağ yenidən donsun. Ayrılmış vaxtdan sonra kürü yağı təhlükəsiz şəkildə təzə çörəyin üzərinə sürtmək olar.

Çəhrayı qızılbalıq kürüsündən

Çəhrayı qızılbalıq kürüsündən evdə kürü yağı da hazırlaya bilərsiniz. Bu cürsendviçlər gözlənilməz qonaqlar üçün əla yemək, həmçinin bayram süfrəsində qəlyan altı olacaq.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 120q kərə yağı;
• 120 q duzlu qızılbalıq kürüsü;
• 80q duzlu qırmızı balıq;
• 1 xörək qaşığı l. limon suyu.

Resept

Kərə yağını otaq temperaturunda 15-20 dəqiqə qoyub yumşaldın. Sonra kublara kəsdikdən sonra blenderə qoyun. Bir xörək qaşığı limon suyu tökün. Tərkibləri hamarlanana qədər qarışdırın.

Qırmızı balıq filesi mümkün qədər kiçik parçalara doğrayın. Onları yağa qoyun. Çox fileto götürmək tövsiyə edilmir, çünki o, kürü dadına kölgə salmamalı, ancaq onu vurğulamalıdır. Kürü qoyun, sonra hər şeyi yenidən balıqla qarışdırın. Kütləni bir konteynerə köçürün, qapağı bağlayın və soyuducuda bir saat buraxın.

Bu kürü yağını təzə bulka dilimi üzərinə yayaraq, sendviçi dairəvi pomidor, zeytun və göyərti ilə bəzəməklə xidmət edə bilərsiniz.

Təzə kürüdən kürü yağı necə hazırlanır?

Bişirməyin başqa yaxşı yolu var. Etkileyici miqdarda kürü varsa, biz sizə onu necə ağıllı şəkildə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.

Məhsulu axar su altında diqqətlə yuyun, filmləri çıxarın. Sonra duzlu su hazırlayın - konsentrat duzlu həll. İstəyə görə, ona müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz - bibər, dəfnə yarpağı və s. Üçünməhlul qaba duzdan istifadə etmək daha yaxşıdır - daha dadlıdır.

Kürü qaba qoyun və duzlu suyun üzərinə tökün. Bir gün soyuducuda saxlayın. Bu müddət ərzində yaxşıca duzlanacaq.

Kürü yenidən ələkdən süzün. Məhlulu tökməyə tələsməyin, çünki orada çoxlu faydalı elementlər qalıb. Duzlu suyu bir tencereye tökün və buxar banyosunda və ya çox aşağı istilikdə qızdırın. Bu halda, məhlula bir az bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.

Bişmə zamanı duzlu sudan iri dənəli şlam alınır. Ocaqdan götürüb blenderdən keçirin. Kütləyə yumşaq kərə yağı, quru incə doğranmış şüyüd parçaları əlavə edin. Tərkibləri blenderdə qarışdırın.

Yağlı kütləyə duzlu kürü əlavə edin və yumurtaları bütün kütləyə bərabər paylayaraq əl ilə qarışdırın.

Hazır kürü yağını bankalara düzün. Güclü qarışdırmaqla qızdırılan yağın yenidən bərkiməsinə icazə verin.

Sadə kərə yağını belə tez, ucuz və dadlı hazırlaya bilərsiniz. Onu sendviçin üzərinə yaymaqla, qonaqların aclığını tez bir zamanda qarşılaya və ya özünüz üçün tez qəlyan altı hazırlaya bilərsiniz.

Reseptlərimizdən birini sınadığınızdan əmin olun. Evdə hazırlanmış kürü yağı inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Üstəlik, ona sevimli inqrediyentləri və ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.