Kəsmik güveç "Nijenka": fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün çay üçün desert hazırlamaq üçün ən asan seçimlərdən biri kəsmikli güveçdir. “Sissy” özü üçün danışan bir addır: bu xəmir sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Bu desert uşaqlar və çəki izləyənlər də daxil olmaqla hər kəs üçün uyğundur. Məhsulların tərkibini və kəsmikin yağ tərkibini bir qədər "tənzimləmək", həmçinin şəkərin miqdarını az altmaq və ya tamamilə aradan qaldırmaq kifayətdir. Baxmayaraq ki, onsuz da, kalori baxımından bir xidmət 390 kkal-dan çox olmayacaq. Sobada "Sissy" kəsmikli güveç üçün bir neçə məşhur reseptə nəzər salın.

Asan bişirmə üsulu

Ən asan güveç resepti yalnız beş inqrediyent tələb edir:

• irmik - 3 xörək qaşığı;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• şəkər - 50 q;
• kəsmik - 0,5 kq;
• bir az duz.

Asılı olmayaraqreseptə görə evdar qadınlar daha yağlı kəsmik qəbul etməyi məsləhət görürlər, çünki desert daha havadar, doyumlu, dadlı və yumşaq olur. Topaqlardan qurtulmaq üçün onu əvvəlcədən sürtgəcdə və ya ələkdən keçirtmək tövsiyə olunur. Lakin inqrediyentləri blenderdə qarışdırsanız, bu lazım deyil.

Bişirmə

Yuxarıdakı miqdarlar səkkiz porsiya təşkil edir. Təxminən 40 dəqiqə çəkəcək. Ən sadə kəsmikli "Sissy" güveçinin hazırlanması prosesi:

1. 180 °C-yə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın.
2. Kəsmik istiləşməsi üçün bir müddət otaq temperaturunda dayanmalıdır. Bu, çəngəl ilə qabartmağı asanlaşdıracaq.
3. Bir qabda yumurta, duz, kəsmik və şəkəri birləşdirin. Kütləni homojen bir tutarlılığa qədər yoğurun. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Kütlə bir az sulu olacaq - bu normaldır, belə də olmalıdır.
4. Bütün topaqlar “qırılanda” qruntları əlavə edin. Qarışıq.
5. Tava və ya irmikli forma səpin. Hazırlanmış kütləni qoyun.

Desert əvvəlcə 180°C-də 10 dəqiqə, sonra isə təxminən 25 dəqiqə 160°C-də bişirilir. Güveç qızardıqda hazırdır.

Şişmiş kəsmikli güveç "Sissy"

Bəzi evdar qadınlar iddia edirlər ki, desert yalnız bu reseptə uyğun bişirildikdə havadar çıxacaq. Tələb olunur:

• kəsmik - 0,5 kq;
• 50 q kərə yağı və ya bir neçə qaşıq xama;
• bıçağın ucunda duz;
• şəkər - dadmaq (bir stəkanın üçdə birindən doya qədər);
• yumurta - 3 ədəd;
• quru ərik və ya kişmiş - 50 q (daha çox);
• təxminən 2 xörək qaşığı irmik (və ya 3-4 un);
• bir çimdik vanilin;
• çay qaşığı limon suyu ilə söndürülmüş soda.

6 porsiya üçün sadalanan maddələr. Hazırlanması təxminən bir saat çəkəcək. İrmik və ya un bir anda qoyulmamalıdır, çünki bu, yaranan kütlənin mayesindən asılıdır. Buna görə də, "gözlə" müəyyən etmək daha yaxşıdır. Kərə yağı və xama da əlavə edə bilərsiniz. Bu halda, onların ümumi kütləsi 4 qaşıqdan çox olmamalıdır. Yağ yumşaldılmalıdır. Əvvəlcə onu otaq temperaturunda saxlamaq tövsiyə olunur.

Bişmiş kəsmikli güveç "Sissy":

1. Kəsmikləri sürtgəcdən keçirin ki, topaqlar qalmasın.
2. Duz, vanilin, şəkər, sönmüş soda, sonra isə irmik əlavə edin.
3. Sonra yumurta, xama və (və ya) yağı qaba göndərin. Kütləni hərtərəfli qarışdırın ki, homojen bir tutarlılığa çevrilsin.
4. Kişmişi axan qaynar suyun altında yuyun. Quru ərik əlavə etmək qərarına gəlsəniz, onu kəsməlisiniz.
5. Quru meyvələri kəsmik kütləsinə qoyun, qarışdırın.
6. Formanı çörək qabı ilə örtün. Əgər mövcud deyilsə, perqament işləyəcək, lakin onu yağlamaq lazımdır.
7. Kəsmik kütləsini hazırlanmış səthə köçürün və formanı sobaya göndərin.

Güveç 180°C-də təxminən 50 dəqiqə bişirilməlidir. Qırmızı zirvə hazır olması barədə məlumat verəcək.

portağal qabığı resepti

Bu “Sissy” güveç (ləzzət əlavə edilmiş kəsmikdən) çox ətirli və iştahaaçan görünür. Onu hazırlamaq üçün satın almalısınız:

• 3 yumurta;
• irmik və şəkər - hər biri 100 q;
• yağ və süd - hər biri 50 q;
• 0, 6 kq kəsmik;
• vanillin və portağal qabığı - zövqə görə.

Bu resept blenderdən istifadə etməyi tələb edir. Doku hamar olacağından, desert, müvafiq olaraq, çox incə olacaq. Cihazın bir stəkanında yumurta, kəsmik, süd, şəkər, vanilin, yağ (yumşaldılmış) və portağal qabığını qarışdırmaq lazımdır. Cihazı yandırın və kütlə homojen bir tutarlılıq əldə edənə qədər qarışdırın. Sonra yarma əlavə edin və yarım saat dayanmasına icazə verin ki, şişsin.

Alınan kütlə əvvəlcədən yağla yağlanmış qəlibə qoyulmalıdır. Fırın 180 °C-ə çatana qədər gözləyin. Fırında kəsmikli güveç "Nezhenka" təxminən bir saat bişirilir. Üstü qızardılan kimi desert hazırdır. Həm isti, həm də soyuqda inanılmaz dadlı və ətirli olacaq. Mürəbbə, marmelad və digər əlavələrlə yaxşı uyğunlaşır.

Banan püresi ilə "Sissy" kəsmikli güveç üçün resept

Bu reseptə uyğun olaraq daha az ətirli, doyurucu, dadlı və yumşaq, bişmiş məmulatlar alınmır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• banan - 2 əd;
• qarğıdalı nişastası - 2 xörək qaşığı;
• 4 yemək qaşığı. l. qamışşəkər;
• 4 yumurta;
• 10q vanil şəkər;
• kəsmik - 0,5 kq.

Necə bişirilir:

1. Bir qabda kəsmik və vanil şəkəri qarışdırın. Kütləni itələyici ilə pasta vəziyyətinə gətirin.
2. Bananları boşqaba qoyun, çəngəllə əzin, püre halına gətirin. Blenderdə üyüdə bilərsiniz.
3. Sarı və ağları ayrı qablarda ayırın. Ağları qalın krem halına gələnə qədər mikserlə çalın. Sarısı şəkərlə qarışdırıb, çalın. Şəkər əriməlidir.
4. Sarıları şəkərlə kəsmik kütləsinə köçürün. Hər şeyi yenidən mikserlə döyün.
5. Banan püresini köçürün, kütləni qarışdırın.
6. Zülalları hissə-hissə kəsmik kütləsinə yumşaq bir şəkildə qoyun. Yavaşca qarışdırın.
7. Bazanı yağlanmış qəlibə qoyun (ayrılmaq mümkün deyil).

Bu güveç 180 °C-də təxminən 50 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra deserti sönmüş sobada soyuyana qədər qapısı açıq vəziyyətdə qoymaq məsləhətdir. Onu bu şəkildə soyutmaq məsləhətdir.

Sufle Güveç

Bəyənməyə kömək edə bilməyəcəyiniz eyni dərəcədə maraqlı seçim. Bu desert aşağıdakılardan hazırlanır:

• kəsmik - 0,5 kq;
• vanil şəkər və duz (hər biri bir çimdik);
• irmik - 3 qaşıq;
• yumurta - 3 əd.;
• 5 xörək qaşığı. l. şəkər.

Həmçinin sizə bir neçə xörək qaşığı xama, bir yumurta sarısı və ½ xörək qaşığı şəkər lazım olacaq - hamısını tökmək üçün, çünki biz sufle güveç hazırlayacağıq.

Alqoritm:

1. Sarıları ağlardan ayırın.
2. Kəsmik rəndələyin. Şəkər, irmik, sarısı (ayrılmış yumurtalardan) və vanil şəkərlə qarışdırın. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.
3. Qalan zülallar duzla birlikdə sabit köpük yaranana qədər yaxşıca çalın. Mümkün qədər diqqətlə kəsmikə daxil edin, aşağıdan yuxarıya doğru spatula ilə qarışdırın.
4. Qalıbı yağlayın və alınan kütləni içinə qoyun.
5. "Sissy" kəsmikli güveç üçün bu reseptdə vacib bir məqam var - tökmək. Bunun üçün lazım olan bütün maddələr qarışdırılaraq hazırlanır. Sonra içliklə desertin üzərinə tökmək kifayətdir.

Dadı əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi bişirilir - 180°C temperaturda 40-45 dəqiqə (bişirilənə qədər).

Yavaş ocaqda "Sissy"

İndi texnologiyanın bu möcüzəsi demək olar ki, hər evdə var və o, yemək bişirmə prosesini xeyli sadələşdirməyə imkan verir. Yavaş ocaqda desert hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan qatıq;
• kəsmik - 0,5 kq;
• qabartma tozu - 1 x.q. l.;
• hər ½ fincan şəkər və irmik;
• 5 yumurta;
• duz - bir çimdik;
• yağ - qəlibi yağlamaq üçün.

Necə bişirilir:

1. Yarmanı kefirlə tökün və 10 dəqiqə gözləyin ki, taxıl şişsin.
2. Eyni kütləyə duz, şəkər və qabartma tozunu əlavə edin. Qarışdırın.
3. Ağları və sarısını ayırın. Sarıları yavaş sürətlə çalın, kəsmik əlavə edin və kefir kütləsi ilə qarışdırın.
4. Ağları soyudun, sonra mikserlə yüksək sürətlə yaxşıca çalın. Sabit bir köpük almalısınız. Dərhal kəsmikə yumşaq bir şəkildə qatlayın.
5. Kasanı yağlayın, kütləni düzün. Pişirmə "Pişirmə" proqramında aparılır, vaxt - 60 dəqiqə. Sonra daha yarım saat örtün.

Alma kəsimi

Şirin diş və meyvə həvəskarları üçün ideal olan Sissy güveç resepti var. Onun üçün götürməlisiniz:

• kəsmik - 0,5 kq;
• alma - 2-3 ədəd;
• süd - 30 ml;
• yumurta - 3 əd.;
• 5 osh qaşığı. l. irmik və şəkər;
• 1 ç.q soda;
• xama - 2 x.q. l.;
• bir çimdik duz və vanil;
• kalıbı yağlamaq və tozlamaq üçün bir az kərə yağı və un.

Bişirmə:

1. Kəsmiki iri sürtgəcdən keçirin, xama (1 qaşıq), şəkər, duz və sönmüş soda ilə qarışdırın.
2. Yumurtanın sarısını çalın və ağını soyuq yerə qoyun.
3. Almaların qabığını soyun, nüvəni çıxarın və kublara kəsin. Kəsmik qoyun, irmik əlavə edin, sonra qarışdırın və vanil əlavə edin.
4. Soyudulmuş yumurta ağını bərk köpüklənənə qədər çalın. Yavaşca ümumi kütləyə qatlayın.
5. Formanı yağlayın və un səpin. Kütləni içinə qoyun.

Güveç 180°C-də təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Qızılı qəhvəyi rəngə çevrildikdə, onu on dəqiqə masanın üzərində buraxmalısınız.