Nahar üçün yeməklər: sadə və dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şam yeməyi axşamın əsas yeməyidir. Adətən ət, balıq, quş əti, tərəvəz, taxıl və ya makarondan ibarətdir. Bugünkü məqalədə siz axşam yeməyi üçün dadlı yeməklər üçün bir neçə resept tapa bilərsiniz.

Doldurulmuş avokado

Bu yüngül və orta dərəcədə ədviyyatlı yemək axşam yeməyi üçün idealdır. Yalnız çox dadlı deyil, həm də çox faydalı çıxır. Üstəlik, doldurulmuş avokado nisbətən aşağı enerji dəyərinə malikdir, yəni pəhriz saxlayanlar belə ondan imtina etməyəcəklər. Bu yeməyi nahara hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• avokado - 1 ədəd;
• 2 yumurta;
• ½ fincan albalı pomidor;
• sarımsaq mixək;
• qırmızı bolqar bibəri.
• 1 ç.q kimyon;
• 2 ç.q zeytun yağı;
• duz və təzə cilantro.

Zirə quru isidilmiş tavada qızardılır və üzərinə az miqdarda zeytun yağı tökülür. Demək olar ki, dərhal ora doğranmış soğan və doğranmış bibər göndərilir. Tərəvəzlər yumşaqlaşan kimi onlara pomidor, sarımsaq və duz əlavə edilir. Daha beş dəqiqədən sonra yaranan qarışıq yarıya bölünmüş hissəyə yayılıravokado. Çiy yumurtalar üstə parçalanır və sobaya göndərilir. Yemək +220 ° C-də dörddə bir saatdan çox olmayan müddətə bişirilir.

Tortilla

İspan mətbəxini sevənlərə şam yeməyinə kartof, soğan və parmesanla bişmiş yumurta bişirməyi tövsiyə etmək olar. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 50q kərə yağı;
• 8 seçilmiş toyuq yumurtası;
• 1 kq kartof;
• orta soğan;
• 1/3 fincan qızardılmış Parmesan;
• duz, zeytun yağı və yer bibəri.

Soyulmuş kartof duzlu suda qaynadılır, kiçik kublara kəsilir və istiliyə davamlı dərin qaba qoyulur. Bir xörək qaşığı zeytun yağında qızardılmış doğranmış soğan və döyülmüş yumurta da oraya göndərilir. Bütün bunlar duz və yer bibəri ilə səpilir. Nəticədə kütlə ərinmiş kərə yağı ilə tökülür, qızardılmış parmesan ilə əzilir və sobaya qoyulur. İspan tortillası +200 °C-də iyirmi dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.

Şampignonlu kartof güveç

Axşam yeməyi üçün ucuz reseptlər toplayanlara büdcə inqrediyentlərindən ibarət sadə və doyumlu yemək hazırlamağı tövsiyə etmək olar. Ailənizi bu güveçlə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q kartof;
• 250 q çiy göbələk;
• orta lampa;
• 4 yetişmiş pomidor;
• 2 xörək qaşığı. l. az yağlı xama;
• duz, bitki yağı və ətirli ədviyyatlar.

Yuxarıdakı məhsulların siyahısı çox dadlı şam yeməyi hazırlayır. Resept edinbişirmək çox sadədir. Əvvəlcə kartofla məşğul olmalısınız. Təmizlənir, qaynadılır və itələyici ilə yoğrulur. Yaranan pürenin üçdə biri yağlanmış çörək qabına yayılır. Soğanla qızardılmış göbələklər üst-üstə bərabər paylanır və qalan kartofun bir hissəsi ilə örtülür. Üzərinə pomidor dilimləri və kartof püresi yayılır. Bütün bunlar diqqətlə xama ilə yağlanır və sobaya göndərilir. Güveçə təxminən otuz dəqiqə +180 ° С-də bişirin.

Kələm güveç

Bu, aşağı kalorili pəhriz saxlayan insanların axşam yeməyində yediklərinin ən yaxşı nümunələrindən biridir. Bu tərəvəz yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q ağ kələm;
• bir kiçik soğan;
• orta kök;
• 150ml süzülmüş su;
• 2 xörək qaşığı. l. tomat pastası;
• duz, zərif yağ və yer bibəri.

Kələm güveç yüngül şam yeməyinin ən yaxşı nümunələrindən biridir. Onun hazırlanması üçün resept hətta yemək bişirməklə heç bir əlaqəsi olmayanlar tərəfindən asanlıqla təkrarlana bilər. Başlamaq üçün incə doğranmış kələm, doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü yağlanmış dərin bir tavaya qoyulur. Orada duz, su, istiot və tomat pastası da əlavə edilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır, qapaq ilə örtülür və inqrediyentlər yumşaq olana qədər aşağı odda bişirilir.

Badımcanlı makaron

Adi menyusunu şaxələndirmək istəyənlər üçün nahar üçün badımcan və pomidor ilə makaron bişirmək olar. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 200q spagetti;
• bir kiçikbadımcan;
• orta pomidor;
• sarımsaq mixək;
• duz, su və bitki yağı.

Makaron həvəskarlarının axşam yeməyində nə yediyini anladıqdan sonra onları necə düzgün bişirəcəyinizi başa düşməlisiniz. Dilimlənmiş badımcan tavada qızardılır. Rəngi dəyişməyə başlayan kimi üzərinə pomidor dilimləri, doğranmış sarımsaq və duz əlavə edilir. Bir neçə dəqiqədən sonra yaranan sous əvvəlcədən qaynadılmış spagetti ilə birləşdirilir və ocaqda qısa müddət ərzində qaynadılır.

Kartof qratini ilə qiymə donuz əti

Bu resept, qiymə nahar üçün nə bişirəcəyinə qərar verməyə çalışanların diqqətini çəkəcəyinə əmindir. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300q yağsız donuz əti;
• 600q kartof;
• 300q xama;
• 250 ml tərəvəz bulyonu;
• 3 kiçik soğan;
• 30q kərə yağı;
• 40q pendir;
• stəkan krem;
• sarımsaq mixək;
• duz, su, şüyüd, cəfəri və paprika.

Kartof qratini doyumlu və dadlı şam yeməyi üçün ən yaxşı seçimlərdən biridir. Onun hazırlanması üçün resept son dərəcə sadədir və prosesin özü nisbətən az vaxt aparır. Başlamaq üçün, nazik dairələrə kəsilmiş kartof yağlanmış formanın altına qoyulur. Üzərinə qızardılmış soğan bərabər paylanır. Bütün bunlar kıyılmış ətlə örtülür, sarımsaq, duz və ədviyyatlarla qızardılır, doğranmış göyərti ilə səpilir, bulyon ilə tökülür və sobaya qoyulur. Yarım saat sonra demək olar ki, hazır qratinüstünə qaymaq və qırmızı qırmızı bibər qatılmış xama, rəndələnmiş pendir səpilir və qısa müddətə sobaya qaytarılır.

Pomidor-xama sousunda küftə

Bu resept axşam yeməyinə qiymə nə bişirəcəyini bilməyənləri mütləq maraqlandıracaq. Ona uyğun hazırlanmış xörək qiymə ət və düyünün son dərəcə uğurlu birləşməsidir. Pomidor-xama sousunun olması isə ona xüsusi ləzzət verir. Ailənizi dadlı küftə ilə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q qiymə;
• ½ fincan düyü.
• böyük yumurta;
• orta lampa;
• 30q un;
• 30q xama;
• 450ml su;
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• duz və zərif yağ.

Köftə qidalı və yüngül şam yeməyi üçün yaxşı seçimdir. Onların hazırlanması üçün resept o qədər sadədir ki, hər hansı bir başlanğıc onun öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Başlamaq üçün kıyılmış ət qızardılmış soğan, yumurta, duz və qaynadılmış düyü ilə birləşdirilir. Yaranan kütlədən kiçik toplar qəliblənir, isti yağda qızardılır. Qəhvəyi köftələr su ilə tökülür, lazımi miqdarda tomat pastası həll edilir və möhürlənmiş bir qabda qaynadılır. Qısa müddətdən sonra bütün bunlar unla qarışdırılmış xama ilə əlavə edilir, iyirmi dəqiqə bişirilir və ocaqdan çıxarılır.

Smetan sousunda toyuq və göbələk ilə makaron

Bu dadlı İtalyan yeməyi ailəvi şam yeməyi üçün idealdır. Xama sousunda isladılmış toyuq əti makaron və göbələk ilə yaxşı gedir. Oinanılmaz dərəcədə tender çıxır və əlavə qarnirə ehtiyac yoxdur. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q makaron;
• 250q göbələk;
• 500q toyuq filesi;
• 150q 25% xama;
• 2 orta boy soğan;
• duz, bitki yağı, su və ədviyyatlar.

Toyuqlu makaron axşam yeməyinə ətli makaron təqdim etməyi planlaşdıranlar üçün əla seçimdir. Son dərəcə tez və sadə hazırlanır və bütün prosesi bir neçə mərhələyə bölmək olar. Başlamaq üçün, soğan yarım üzükləri qızdırılan və yağlanmış tavada qızardılır. Kölgə dəyişdirməyə başlayan kimi onlara göbələk plitələri əlavə olunur. Qısa müddətdən sonra toyuq əti parçaları ora göndərilir. Yeddi dəqiqədən sonra bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla səpilir, xama ilə əlavə olunur, az miqdarda qaynar su ilə tökülür və təxminən dörddə bir saat qapaq altında bişirilir. Sonra qaynadılmış makaron ümumi bir tavaya qoyulur. Hər şey yumşaq qarışdırılır və ocaqdan çıxarılır.

Fransız Kartof

Axşam yeməyi üçün menyu hazırlamağa hələ vaxtı olmayanlara bu qidalı və dadlı yeməyə diqqət etməyi tövsiyə etmək olar. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 8 orta kartof kök yumruları;
• 400q yağsız donuz əti;
• 60q kərə yağı;
• 3 kiçik soğan;
• 150q 67% mayonez;
• 200 q rus pendiri;
• duz və ədviyyatlar.

Yağlanmış formanın dibinə incə dairələrə kəsilmiş mövcud kartofun bir hissəsini yayırıq. Üzərinə döyülmüş donuz əti parçaları paylanır. Bütün bu duzədviyyatlarla ədviyyatlı və soğan yarım halqaları ilə örtülmüşdür. Qalan kartoflar üstünə düzülür və mayonezlə yağlanır. Yeməyi qırx dəqiqə orta temperaturda bişirin. Sobanı söndürməzdən az əvvəl formanın içindəkilər pendir çipləri ilə örtülür və əriməsini gözləyin.

Beef Stroganoff

Ət sevənlərə şam yeməyi üçün çox da mürəkkəb olmayan başqa bir yeməyə diqqət etməyi tövsiyə etmək olar. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 500q mal əti;
• 300q 25% xama;
• 150 ml mal əti suyu;
• 2 kiçik soğan;
• 1 xörək qaşığı l. un;
• duz, bitki yağı və yer bibəri.

Öncədən yuyulub qurudulmuş ət nazik uzun zolaqlara kəsilir və qızdırılan yağlanmış tavaya göndərilir. Qızardılan kimi üzərinə soğan əlavə edilir. Beş dəqiqə ərzində bütün bunlar süzülmüş bulyon ilə tökülür, dörddə bir saat ərzində ən kiçik odda qaynadılır. Demək olar ki, hazır mal əti stroqanofu duz, ədviyyat, un və xama ilə əlavə edildikdən sonra yandırılmış sobada qısa müddətə qızdırılır, qaynamağa imkan vermir.

Bişmiş mal əti

Bu resept axşam yeməyində dadlı ət yeməklərini sevənlər üçün mütləq faydalı olacaq. Bunu özünüz mətbəxinizdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 700q dana əti;
• 2 stəkan lobya;
• 2 kiçik şirin yerkökü;
• 2 böyük kahı soğanı;
• duz, su və bitki yağı;

İlk olaraq lobya hazırlamalısınız. O, sıralanır, tökülürtəmiz su və bir neçə saat buraxın. Aşağı odda qaynadıqdan sonra qalan maddələrin emalına davam edin. Soğan və yerkökü yağlanmış qızdırılmış tavada qızardılır, sonra əvvəlcədən qızardılmış ət parçaları ilə birləşdirilir və vaxtaşırı bir az su əlavə edilərək bişirilməyə davam edilir. Təxminən qırx dəqiqədən sonra tərəvəzli dana ətinə paxlalılar, duz və ədviyyatlar tökülür, təxminən dörddə bir saat birlikdə bişirilir.

Sezar

Aşağıdakı resept axşam yeməyində pəhriz salatları yeməyə öyrəşmişləri mütləq maraqlandıracaq. Məşhur "Sezar"ın variantlarından birini bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 350 q toyuq filesi;
• 100q çovdar çörəyi;
• 100q kahı;
• 4 albalı pomidor;
• 4 bildirçin yumurtası;
• 30q Parmesan;
• 260q şəkərsiz qatıq;
• 2 ç.q xardal;
• chive;
• duz və üyüdülmüş bibər qarışığı.

İlk öncə toyuğa qulluq etməlisiniz. Duz və istiot qarışığında yuyulur, qurudulur və marinadlanır. Sonra ət sobada bişirilir, orta ölçülü parçalara kəsilir və kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir yeməyin üzərinə düzülür. Bütün bunların üzərinə mayonez, əzilmiş sarımsaq və xardaldan hazırlanmış sous tökülür, rəndələnmiş parmezan səpilir, albalı pomidoru ilə bəzədilir, bildirçin yumurtası ilə bəzədilir və çovdar çörəyi dilimlərindən hazırlanmış xörəklər qoyulur.

Toyuq və kalamar ilə tərəvəz salatı

Bu qeyri-adi yemək quş əti və dəniz məhsullarını sevənlər üçün əsl tapıntı olacaq. Sizin üçün hazırlamaq üçünsizə lazım olacaq:

• 300 q toyuq filesi;
• 3 kalamar;
• şirin ətli bibər;
• 300 q Çin kələmi;
• 2 yetişmiş pomidor;
• kiçik şirin və turş alma;
• duz, təbii qatıq və limon suyu.

Kalamar və toyuq müxtəlif qazanlarda qaynadılır, soyudulur və doğranır. Ət orta ölçülü kublara, dəniz məhsulları - nazik zolaqlara kəsilir. Bütün bunlar dərin bir qabda birləşdirilir, sonra doğranmış kələm, şirin bibər zolaqları, pomidor dilimləri və sitrus suyu ilə səpilmiş alma dilimləri ilə tamamlanır. Son mərhələdə yemək duzlanır və tamamilə şəkərsiz təbii qatıqla ədviyyat edilir.

Tuna və düyü salatı

Bu dadlı və kifayət qədər doyumlu yeməkdir, onu naharda güvənlə təqdim etmək olar. Salat xüsusilə yaxşıdır, çünki uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb etməyən ucuz və asanlıqla əldə edilə bilən komponentləri ehtiva edir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• öz şirəsində konservləşdirilmiş ton balığı konservi;
• 3 orta xiyar;
• 2 qaynadılmış toyuq yumurtası;
• yarım soğan;
• 100 q qaynadılmış qəhvəyi düyü;
• 1 xörək qaşığı. l. soya sousu və zeytun yağı;
• kahı yarpaqları, duz və limon suyu.

Öncədən bişmiş düyü püresi tuna ilə birləşdirilir. Bundan sonra adi salat qabına doğranmış toyuq yumurtası, doğranmış soğan və xiyar dilimləri əlavə edilir. Bütün bunlar duzlanır və soya sousu, zeytun yağı və bir neçə damcı təbii sitrus şirəsindən hazırlanmış sarğı ilə tökülür. Hazır salat yumşaq qarışdırılır və gözəl boşqabda verilir.

Axşam yeməyinin mümkün qədər yüngül olması lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir. Əgər ət yeyirsinizsə, mütləq onunla təzə salat verin. Axşam yeməyinizi yatmazdan təxminən üç saat əvvəl yeyin.