Dondurulmuş desertlər üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dondurulmuş desert nəinki sizi sevindirəcək, həm də şənləndirəcək dadlı və sağlam yeməkdir. Belə desertlər isti havalarda xüsusilə yaxşıdır, onlar aclıq hissini təmin etməyə və insanı susuzluğu aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, bu şirin diş üçün əsl cənnətdir. Beləliklə, əgər siz rəqəminizə fikir verirsinizsə, hər yeməyin kalori sayına fikir verirsinizsə, bu sizin seçiminizdir.

Bu desertlər nə dərəcədə faydalıdır?

Ən önəmlisi odur ki, dondurulmuş desertlərdə metabolik proseslərdə əsas rol oynayan çoxlu vitaminlər var. Bundan əlavə, onlar oksidləşdirici proseslər üçün lazımdır, bundan sonra onların yağlarından və karbohidratlarından insan orqanizminin plastik və enerji materialı kimi istifadə etdiyi çoxlu faydalı maddələr əmələ gəlir.

Vitaminlər sayəsində hüceyrələr normal böyüyə və inkişaf edə bilir, orqanizmin immun reaksiyalarında mühüm rol oynayır, bizi hər yerdə əhatə edən mənfi amillərə qarşı müqavimətini təmin edir. istifadə edinsağlam qidalanmaya əhəmiyyət verirsinizsə, vitaminlər vacibdir.

Evdə hazırlanmış dondurma

Hər kəsin evdə hazırlaya biləcəyi klassik dondurulmuş desert dondurmadır. Çox vaxt yalnız bir tərkib hissəsi ilə hazırlanır. Məsələn, banan, istəsəniz, bir neçə üzüm əlavə edə bilərsiniz.

Bişirmə prosesinin özü mümkün qədər sadədir. Banan kəsilərək dondurucuya qoyulmalıdır. Bir müddət sonra blenderdə əzin, sonra stəkana qoyun.

Bu dondurulmuş desertin unikallığı ondadır ki, bananın tərkibində demək olar ki, heç bir şirə yoxdur. Buna görə də, dondurma prosesində buz kristalları əmələ gəlmir. Blenderə yeməyə hazır olduğunuz qədər banan göndərmək vacibdir, çünki yenidən dondurduqda konsistensiya o qədər də homojen və qaymaqlı olmayacaq.

Xörəyin kalorisi çox azdır, cəmi 100 kkaldır. Buna görə də, heç bir günah hiss etmədən belə bir desertdən ləzzət ala bilərsiniz. Blender kifayət qədər güclü deyilsə, bananın daha yaxşı "sınmasına" kömək etmək üçün bir neçə xörək qaşığı su əlavə edə bilərsiniz.

Sorbet

İsti havalarda başqa bir adi delikates şerbətdir. Bu, dondurulmuş çiyələk və ya digər giləmeyvələrdən hazırlanmış desertdir. Klassik resept üçün sizə bir kiloqram dondurulmuş çiyələk, yarım stəkan şəkər, yarım limon və iki yemək qaşığı su lazımdır.

Sorbet qədim ərəblər tərəfindən icad edilmişdir. O vaxtlar alkoqolsuz soyuq idişərbət və meyvə püresindən hazırlanmış içki. Avropada o, XVI əsrdə Türkiyədən yol açıb. Fransada xüsusi populyarlıq qazandı. Bu gün bildiyimiz əsl dondurulmuş desert yalnız 19-cu əsrdə inkişaf etmişdir.

Dondurulmuş çiyələklər blenderdə xırdalanmalıdır. Sonra şəkər siropu hazırlayın. Bunu etmək üçün şəkəri bir çömçəyə qoyun, orada su əlavə edin və limonun suyunu sıxın. Sonra şərbət qatılaşana qədər yüngülcə qarışdıraraq bişirin.

Çiyələkləri qalın bir kütlə halına gətirmək üçün əzmək lazımdır, sonra isə nazik bir axına şəkər siropu tökmək lazımdır. Bu zaman blenderi söndürməmək vacibdir. İndi kütləni uyğun bir qaba tökmək və dondurucuya qoymaq qalır. Şerbetin istənilən quruluşa sahib olması üçün deserti saat yarımdan sonra qarışdırmaq daha yaxşıdır.

Çiyələk Sensasiyası

Bu dondurulmuş çiyələk deserti resepti ailənizi və dostlarınızı valeh edəcək. Bunun üçün bir kiloqram təzə çiyələk, 400 qram qatılaşdırılmış süd, peçenye, 3-4 xörək qaşığı limon suyu, qoz-fındıq, çırpmaq üçün lazım olacaq 300 mililitr qalın qaymaq, həmçinin bir xörək qaşığı ərinmiş yağ lazımdır.

İlk olaraq dar bir keks forması götürün və folqa ilə örtün ki, qəlibin kənarlarından assın. Giləmeyvələrin yarısı əzilməli, qatılaşdırılmış süd və limon suyu, həmçinin yarım çırpılmış krem əlavə edilməlidir. Bütün bunları kalıba tökün, hər şeyi dibinə bərabər paylayın. Kərə yağı əlavə edin. Karameldə fıstıqla əvəz edilə bilər. Folqanın asılmış kənarlarını sarın və göndərindondurucuda 8 saat.

Xörəyi dondurucudan çıxararkən folqa çıxarın, kremin ikinci yarısını çalın və çiyələk blankının hər tərəfinə çəkin. Deserti qalan giləmeyvə ilə bəzəyin.

Albalı Piroq

Dondurulmuş desertlər üçün başqa bir resept - dondurulmuş albalı ilə lenten piroqu. Bu hər kəsin sevəcəyi ləzzətli bir yeməkdir. Ən əsası odur ki, xüsusi olaraq mağazaya getməyə ehtiyac yoxdur, sizə lazım olanların çoxu hər hansı bir sahibənin soyuducusundadır.

Xəmir üçün 350 qram un, iki yemək qaşığı şəkər, beş yemək qaşığı bitki yağı, bir paket vanil şəkəri, bir çimdik soda və duz, altı yemək qaşığı buzlu su götürməlisiniz.

İçlik üçün sizə 250 qram dondurulmuş çəyirdəkli albalı, beş xörək qaşığı şəkər və bir xörək qaşığı nişasta lazımdır.

Tort necə hazırlanır?

Başlamaq üçün unu süzgəclə süzün, ortasında bir boşluq düzəldin. İçinə şəkər, soda və duz tökün. Su və yağ əlavə edərək hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmiri yoğurduqdan sonra onu yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə soyuq yerə qoyun.

Bundan sonra xəmiri iki təbəqəyə yayırıq. Birincisini yağlanmış qəlibə qoyun, kənarlarını bəzəyin. Albalı əridin, nişasta və şəkərlə qarışdırın, hər şeyi bir xəmir təbəqəsinə qoyun. Üstünə ikinci xəmir vərəqini qoyun və kənarlarını birləşdirin.

Keksin bir neçə yerindən çəngəllə soxub, üstünə bitki yağı sürtün. Dondurulmuş desertdən bişiringiləmeyvə sobada 180 dərəcə temperaturda 35 dəqiqə olmalıdır.

Dondurmalı tort

Bir çox uşaq və böyüklər üçün dondurma tortu sevimli desert olaraq qalır. Çox vaxt çiyələk əsasında hazırlanır.

Yarım kiloqram dondurulmuş çiyələk, 400 mililitr qalın qaymaq, dörd yumurta sarısı, 200 qram şəkər tozu götürün. Bəzəmək üçün şərbət, mürəbbə və ya mürəbbədən istifadə edin.

Çiyələkli tortun sirri

Dondurulmuş giləmeyvə desertini ləzzətli və dadlı etmək üçün əvvəlcə çiyələklərə şəkər tozunun yarısını əlavə edin. Hamar bir püresi alınana qədər hər şeyi bir qarışdırıcıda qarışdırın. Su banyosunda tozun qalan hissəsi ilə sarısını döyün. Onlar qalın və ağ olmalıdır. Bundan sonra, müntəzəm olaraq qarışdıraraq hər şeyi soyudun.

Əsas odur ki, kremi yaxşıca çalın, yumurta sarısını və çiyələk püresinin çoxunu əlavə edin.

Bundan sonra xüsusi formanı filmlə örtün. Üzərinə giləmeyvə-krem kütləsinin yarısını tökün. Hər şeyi yarım saat soyuducuya qoyun. Bu müddətdən sonra ortada qalan çiyələk püresini qoyun, kremin ikinci yarısını tökün.

Tortunuz demək olar ki, hazırdır. Vəziyyətə gətirmək üçün ən azı beş- altı saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra, təhlükəsiz şəkildə gözəl bir yeməyə köçürə və xidmət edə bilərsiniz. Əgər bayram üçün desert hazırlayırsınızsa, o zaman tortu şərbət, cem və ya mürəbbə ilə bəzəyin. Fantaziyanızın dediyi kimi.

Smuzilər

Son vaxtlar o, getdikcə populyarlaşırsmoothie kimi dondurulmuş meyvə deserti. Bu, evdar qadınların şirə, qatıq və ya yumurta ilə məharətlə birləşdirdiyi dondurulmuş meyvələrin qalın kokteylinin adıdır. İstənilən halda və inkişaf etmiş kulinariya təxəyyülü ilə digər məhsullarla birləşdirilə bilər.

Smoothies Amerikada icad edilib, son vaxtlar ölkəmizdə son dərəcə populyarlaşıb. Düzdür, onu düzgün və tez bişirməyi az adam bilir.

Smoothielərin faydalarından biri də meyvələrdə olan canlı lifi ehtiva etdiyi üçün adi şirələrdən çox daha sağlam olmasıdır. Bundan əlavə, yemək prosesində təsəvvürünüzə sərbəstlik verə bilərsiniz. Pərəstişkarlar çalışırlar ki, hər bir smuzi dünən hazırladıqlarından tamamilə fərqli olsun. Bundan əlavə, onu hazırlamaq üçün çox az vaxt lazımdır. Sizə bir neçə sadə inqrediyent və blender lazımdır.

İndi biz dondurulmuş giləmeyvə desertinin reseptini daha ətraflı təsvir edəcəyik. Bir banan, 50 qram dondurulmuş moruq, eyni miqdarda dondurulmuş yaban mersini, təxminən 100 qram süd götürün. Sonuncu qatıq, kefir və hətta su ilə əvəz edilə bilər.

Əvvəlcə bananın qabığını diqqətlə soyun, bərabər hissələrə kəsin. Onu giləmeyvə və qatıq əlavə edərək (və ya nə ilə əvəz etsəniz) blenderə qoyun.

Blenderi yandırın, yaxşıca döyün. Budur, smoothieniz hazırdır. İçki stəkanlara tökülə və masaya xidmət edə bilər. İstəyirsinizsə, deserti nanə yarpağı və ya banandan qalan dairə ilə bəzəyin.

Bir çox kulinariya mütəxəssisləri bananlardan smuzilər üçün əsas kimi istifadə etməyi və bir qədər çox yetişmiş olmasını məsləhət görürlər. budesertinizə yumşaqlıq, elastiklik və sıxlıq verəcəkdir. Bundan əlavə, onu olduqca şirin və doyumlu edəcək. Smoothienizin daha da doyurucu olmasını istəyirsinizsə, ona qoz-fındıq və ya kəpək əlavə edin. Yağ yandıran smoothie üçün əsas kimi siz tərəvəz və ya meyvə şirələri, şəkərsiz yaşıl çay, təbii qatıq, kəsmik və ya kefirdən istifadə edə bilərsiniz.