Portağal kompotu necə bişirilir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox müasir evdar qadınlar soyuq havanın başlanğıcına bütün diqqət və səbrlə hazırlaşır. Yazın sonunda və demək olar ki, bütün payızda məhsul yığımı üçün aktiv vaxt var. Onlarda təkcə konservləşdirilmiş tərəvəzlər, salatlar və mürəbbələr deyil, müxtəlif içkilər də var. Belə dadlı, sağlam, ətirli və tez hazırlanan içkilərdən biri portağal kompotudur.

Bildiyiniz kimi, sitrus meyvələri bütün meyvə və giləmeyvə növləri arasında xüsusi və çox mühüm yer tutur. Bu, nə seçici böyükləri, nə də şıltaq gurme uşaqlarını laqeyd qoymayacaq qədər incəlikdir. Sitrus meyvələrinin iştirakı ilə müxtəlif içkilər hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bununla belə, bütün reseptlər qış hazırlıqları üçün uyğun deyil.

Bu gün biz portağal kompotu üçün məşhur, tamamilə sadə, pul və vaxt baxımından bahalı olmayan və heç də mürəkkəb olmayan reseptlər təqdim edəcəyik. Dərhal qeyd etmək istəyirik ki, portağal o qədər çox yönlü məhsuldur ki, onu meyvələrlə, həmçinin müxtəlif giləmeyvə və ya ətirli otlarla (məsələn, nanə) birləşdirə bilərsiniz.

Klassikresept

Başlamaq üçün, bəlkə də, kulinariya təcrübələrinə müraciət etməyəcəyik və evdar qadınlar tərəfindən portağal kompotu üçün ən sadə və ən çox istifadə olunan resept hazırlayacağıq. Dadmaq üçün sitrus suyuna çox bənzəyəcək və istilik müalicəsi zamanı vitaminləri ümumiyyətlə itirməyəcəkdir. Bu qış desertlərinə əla əlavədir.

Tələb olunan maddələr:

• 2 litr su;
• 600q şəkər;
• beş portağal.

Bişirmə prosesinin təsviri

Portağal kompotunun bu resepti sahibədən xeyli səbr tələb edəcək. Meyvələr yuyulmalı, soyulmalı və ağ hissəsi, yəni portağal dilimləri arasında olan arakəsmələr çıxarılmalıdır. Sümüklər və filmlər də çıxarılır. İçki hazırlamaq üçün bizə yalnız üçbucaqlı, düz və səliqəli dilimlər lazımdır.

Əvvəlcədən hazırlanmış şüşə qablara, onu da sterilizasiya etmək artıq olmaz, portağal qoyuruq. Tava içərisinə lazımi miqdarda su tökün, şəkər əlavə edin, mayeni qaynadək gətirin. Nəticədə şərbət ilə portağal dilimlərini tökün. Bankları bu vəziyyətdə 20-30 dəqiqə buraxırıq. Sonra şərbət bir tencereye tökülməlidir, yenidən qaynadək gətirin. İkinci doldurmadan sonra bankalar metal qapaqlarla bağlanır və açarla bükülür.

Saxlama üçün qabı çıxarmağa tələsməməyi məsləhət görürük. Portağal kompotu soyuq olmalıdır. Yalnız soyudulmuş içki soyuducuya, zirzəmiyə və ya kilerə göndərilə bilər. Planlaşdırılıbsauzunmüddətli saxlama (6 aydan çox), qapağı bağlamadan əvvəl yarım çay qaşığı limon turşusu əlavə etməyi məsləhət görürük.

Portağal və alma

Kənddə nənəmizə qonaq gedəndə tez-tez özümüzə qulluq etdiyimiz sevimli ləzzət xaricdəki meyvələrlə də yaxşı gedir. Turş notlar həmişə bir neçə əlavə qaşıq şəkərlə düzəldilə bilər. Portağal ətri ilə qarışan alma dadı qeyri-adi “buket” verir. Portağal və almadan hazırlanan kompot yumşaq olmayacaq, bəzi evdar qadınların düşündüyü kimi, dadı, əksinə, çox zəngin və maraqlı olacaq.

Sizə lazım olanlar:

• 420q şəkər;
• 6 alma;
• 3 portağal;
• 1,5 litr su.

Düzgün bişirmək necə

Əvvəlcə şüşə qabları düzgün hazırlamalısınız. Bankaları yalnız axar su altında deyil, soda əlavə edilərək ilıq suda yumağı məsləhət görürük. Beləliklə, mikroblar çıxarılacaq və şüşə kristal kimi şəffaf olacaq. Belə müalicədən sonra konteyner qaynar su ilə yuyulmalı və ya 2-3 dəqiqə sterilizasiyaya göndərilməlidir. Sadəcə olaraq qapaqları çox qaynar su ilə doldurun və bir neçə dəqiqə buraxın.

Sadalanan inqrediyentlər kifayət qədər miqdarda öz turşusunu ehtiva etdiyi üçün əlavə məhsul tələb olunmur. Bir qayda olaraq, limon turşusu armud kompotlarına, şirin gavalılara və s. Portağal və alma özbaşına olduqca turş qidalardır.

Əgər portağal kompotunun şəkli olan reseptə baxsanız, sitrus meyvələrinin olduğunu görə bilərsiniz.dərisiz bir bankada üzən. Buna görə də, bir az vaxt sərf edəcəyik, qabığı, arakəsmələri, toxumları çıxaracağıq. İçki hazırlamaq üçün yalnız şirəli və parlaq dilimlər tələb olunur. Toxumları olan qabığı da almalardan çıxarmaq lazımdır. Onları 6-8 hissəyə kəsin. Meyvələri hazırlanmış şüşə qaba qoyuruq.

Bir qazana su tökün, şəkər əlavə edin. Portağal qabığını da oraya göndəririk. Şərbəti 5 dəqiqə bişirin, isti əlavə edin, mayenin qaynadılmasına icazə verin və dərhal ocaqdan çıxarın. Şərbəti bankalara tökün və qapaq ilə yuvarlayın. Konteyneri çevirmək lazım deyil. Əsas odur ki, kompot yalnız tam soyuduqdan sonra saxlanmaq üçün çıxarılsın.

Portağal kompotunu yavaş ocaqda necə bişirmək olar

Hamımız bilirik ki, mətbəx köməkçisi tez şorba bişirməyə, sıyıq, plov bişirməyə və ya maya xəmirini "qaldırmağa" imkan verir. Ancaq az evdar qadın qış hazırlıqlarını hazırlamaq üçün yavaş ocaqdan istifadə edir. Boş yerə. Tapşırığın öhdəsindən əla gəlir. Çox dadlı portağal kompotu hazırlamağa çalışaq (şəkil əlavə olunur). Bu, minimum vaxt aparacaq və biz maksimum fayda əldə edəcəyik.

Hansı məhsullar tələb olunacaq:

• 2 litr su;
• 2 yığın. şəkər;
• 3 portağal;
• 4 alma;
• 2 mandarin.

Bişirmə

Almaları yaxşıca yuyun, xarici tozları diqqətlə təmizləyin. Ən yaxın supermarketdə satın alınsa və bağçada yığılmasa belə, yuyulma prosesinə maksimum diqqət yetirilməlidir.meyvələr. Hamam prosedurundan sonra alma dörd hissəyə bölünür, nüvəsi çıxarılır, arakəsmələr və toxumlar çıxarılır. Portağal da eyni şəkildə hazırlanmalıdır. Dilimlər arasında olan ağ hissələri çıxartmağı unutmayın. Onların tərkibində çoxlu acı var, ona görə də onların şirin və dadlı kompotda yeri yoxdur. Naringilərə gəlincə, onlar sadəcə soyulur, dilimlərə bölünür. Naringilərin toxumlarını çıxarmaq mümkün deyil.

Hazırlanan bütün meyvələri bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin, suya tökün. 15 dəqiqə "qovurma" rejimini yandırırıq. Qapağı bağlamırıq. Hazır kompot sterilizasiya edilmiş təmiz şüşə bankalara tökülür, xüsusi açardan istifadə edərək metal qapaqlar ilə bükülür. Zirzəmidə və ya soyuducuda saxlamağa qoyuruq.

Balqabaq və portağal kompotu

İnanılmaz və olduqca gözlənilməz kombinasiya, razı deyilsiniz? Ancaq kulinariya təcrübələrindən qorxmayın ki, onların çoxu inanılmaz dadlı nəticə versin. Bu növ kompot istisna deyil. Muskat balqabağının əlavə olunduğu portağal kompotu inanılmaz rəng və dad əldə edir.

Desert içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 portağal;
• 360q balqabaq;
• 180q şəkər;
• 2 litr su.

Kompot necə bişirilir

İlk olaraq balqabaqla məşğul olmaq lazımdır. Qabıqları soyulur, toxumları çıxarılır və kiçik kublara kəsilir. Kiçik bir qazana su tökün, orada balqabaq kublarını qoyun və şəkər tökün. Şərbətdə balqabaq təxminən 25 dəqiqə qaynadılmalıdır. Portağalların qabığını çıxarın, birindən suyunu sıxın. Onu doğranmış qabıq və bir neçə xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın. Qalan portağal parçalarını balqabağa göndəririk, 5 dəqiqə bişiririk.

Son mərhələdə içkiyə balqabaqlı portağal suyu əlavə edin və daha üç dəqiqə qaynadın. Kompotu bir qarışdırıcı ilə doğrayın. İçkini hazırlanmış şüşə bankalara tökün. Metal qapaqlar ilə yuvarlayın. Belə bir kompot təxminən altı ay saxlanılır. Amma təcrübəli evdar xanımlar deyirlər ki, bu dadlı, qalın, ətirli və sağlam incəlik bu qədər uzun müddət diqqətdən yayınmayacaq.

Variantlar və Variasiyalar

Birdən klassik portağal kompotundan bezmisinizsə, o zaman içkinizi hər zaman digər meyvə və ya giləmeyvə ilə şaxələndirə bilərsiniz.

• Portağal, çiçək balı, alma.
• Portağal, armud, alma.
• Portağal, limon qabığı, darçın çubuğu.
• Portağal, zoğal, bir az ulduz anis.
• Portağal, qara qarağat.
• Portağal, albalı, bal.
• Portağal, limon, əhəng.
• Portağal, nanə, naringi, armud.
• Portağal, limon qabığı, darçın, alma.
• Portağal, alma, albalı.
• Portağal, quru meyvələr.