Baileys likörü: tərkibi, gücü, necə bişirmək və nə ilə içmək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər həqiqətən dadlı bir ruh varsa, o R. A. 1974-cü ildən Bailey & Co. İçki, 17% gücünə baxmayaraq, çox yumşaq və asanlıqla sərxoş olur və onun zərif dadı və unikal zərif dadı onu yenidən sınamaq istəyini oyadır.

Nə daxildir? Onu necə düzgün içmək olar? Qəlyan altılardan hansı içkini uğurla tamamlayacaq? Və özünüz bişirə bilərsiniz? Bu və bir çox başqa şeylər indi müzakirə olunacaq.

Tərkibi

1970-ci illərin birinci yarısında R. A. Bailey & Co alkoqollu məhsullarını ixrac etmək qərarına gələrək, İrlandiya viskisi əsasında içkilərin hazırlanması reseptlərini sınaqdan keçirməyə başladı.

Qarışdırma ideyası çox zərif və güclüdürdigər komponentlərlə spirt yeni deyildi, lakin istehsalçılar tamamilə fərqli bir şey istəyirdilər.

Bundan əlavə, İrlandiya viskisi ilə ən yaxşı şəkildə birləşdirilən sitrus meyvələri və qəhvə o zamanlar baha idi. Qarışıq üçün nəzəri cəhətdən uyğun olan ən ucuz məhsul krem idi.

Beləliklə, yeni bir fikir yarandı. Üçqat distillə yolu ilə əldə edilən və ona daha yumşaqlıq verən viski təzə qalın qaymaqla qarışdırılmağa başlandı. Nəticə Baileys likörü oldu - zərif dadı və xoş ətri olan içki.

Bu gün İrlandiyada inəklərin istehsal etdiyi südün təxminən 40%-i onu hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Yeri gəlmişkən, kremin tez xarab olduğu bilinir. Amma xüsusi texnologiyanın istifadəsi və yüksək keyfiyyətli 3 illik viski sayəsində likör uzun müddət öz dadını saxlayır.

Təqdim etmə Qaydaları

Baileys klassik həzmdir. Yəni yeməyin daha tez mənimsənilməsi üçün yeməkdən sonra verilir. Yeməyin ən sonunda bəzi desert yeməyi ilə birlikdə içki təklif etmək məqsədəuyğundur.

Hər biri 25-30 ml olan içki stəkanlarında xidmət edin. Əgər içkini başqa içki ilə qarışdırmaq və ya ona buz əlavə etmək istəyirsinizsə, o zaman Baileys-i daha böyük stəkanlara tökməlisiniz. Martini və ya şərab üçün nəzərdə tutulanlar.

İçkini bir az soyudulmuş halda verin. Onun temperaturu 18-20 °C olmalıdır. Şüşə soyudulmur - istədiyiniz dərəcəyə çatmaq üçün şüşəyə buz və ya soyuducu metal kub qoyulur.

İlə birləşmədigər içkilər

Və indi biz Baileys içkisini nə ilə içməyin ən yaxşısı barədə danışa bilərik. Bu içkinin qiyməti, eləcə də onun tərkibinə daxil olan komponentlər nəcib mənşəyi göstərir, ona görə də ondan təmiz formada həzz almaq tövsiyə olunur. Hətta buzla seyreltməyin.

Ancaq yenə də insanlar bunu nə iləsə birləşdirməyi xoşlayırlar. Ən populyar iki seçim bunlardır:

• Şəkərsiz qəhvə. Bir çox insanlar şəkər və qaymağı içki ilə əvəz edərək, canlandırıcı içkiyə spirtli bir toxunuş verir.
• Cin və araq. Bu içkilərin neytral dadı və yüksək gücü var. Kişilər içkinin şirinliyini onlarla seyreltməyə üstünlük verirlər.

Əsas odur ki, onu soda, mineral su, tonik və ya şirə ilə birləşdirməyin. Baileys likörünün süd bazası var, buna görə də karbon qazı və turşunun təsiri altında sadəcə "qıvrılacaq". Nəticədə onun görünüşü və dadı itəcək.

Meze seçimləri

Baileys içkisinin nə ilə sərxoş olduğunu müzakirə etməyə dəyər. İçkiyə ideal əlavə şirin olacaq, lakin onun dadını kəsməyən şəkərli desertlər deyil. Siz ona müraciət edə bilərsiniz:

• Yüngül tortlar. Məsələn, tiramisu.
• Kremli çiyələk.
• Yetişmiş, lakin çox yetişməmiş banan.
• Hava kəsmikli sufle.
• Vanilli dondurma.
• Təbii qatıq və şəkərlə hazırlanmış manqo, banan, portağal və kivi salatı.
• Şokoladlı içlikli kruvasanlar.

Bu desertlər Baileys-in zəngin dadını mükəmməl şəkildə aşılayır və onun nəcib məxmər aromasını ifadə edir.

Buradaduzlu, mayasız və ya turş bir şeydir. Xüsusilə sonuncu. Yenə də mahiyyət Baileys içkisinin tərkibindədir. Bəlkə kimsə qreypfrut və ya limonu sevir, amma bu içkini dilimlərlə yeyirsinizsə, içəridəki hər şey "qıvrılacaq". Bədən nəfis içkiyə çox şiddətli reaksiya verəcək.

Zərif qəhvə kokteyli

Yuxarıda Baileys likörünü nə ilə içdikləri haqqında danışılırdı. Onunla hazırlanan kokteyllər haqqında danışmağın vaxtıdır.

Bir çox insanın sevimli içkilərindən biri aşağıdakı sadə maddələrdən hazırlanır:

• soyudulmuş güclü ərəb qəhvəsi – 100 ml;
• likör - 30 ml;
• vanilli dondurma - 100q

Baileys kokteyli yaratmaq çox vaxt çəkmir. Əvvəlcə vanil dondurmasını mikserlə yaxşıca döymək lazımdır. Sonra tüklü köpüyə spirt komponenti və soyudulmuş qəhvə əlavə edin. Çırpma prosesi dayandırıla bilməz.

Homojen kütlə alınanda onu gözəl stəkana töküb rəndələnmiş süd və ya ağ şokolad səpmək lazımdır. Bir az meyvə (məsələn, banan dilimi, çiyələk və kokteyl albalı) ilə bəzəyin, saman qoyun və xidmət edin.

B-52 ölməz klassikdir

Baileys likörü ilə bu güclü qatlı kokteyl maraqlı spirt birləşmələrinin hər bir pərəstişkarı üçün mütləq sınanmalıdır. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Kalua qəhvə likörü - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• portağal ətirli likör – 20 ml.

İnqrediyentlər qat-qat hündür stəkana tökülür. Qarışmamaları üçün diqqətli olmaq və bar qaşıqdan istifadə etmək lazımdır. Əgər adamda yoxdursa, adi bıçaq bıçağı bunu edəcək.

Konponentlər sadalandıqları qaydada tökülməlidir. Bir qurtumda içkilər. Xoş sitrus turşusu yerini bu maraqlı alkoqol tandemini ahəngdar şəkildə tamamlayan güclü qəhvə likörünə çevrilən Baileys-in zərif şirinliyinə verir.

Raffaello

Bu, hətta kokteyl deyil, əsl desert, spirtli sənət əsəridir. Dadmaq üçün həqiqətən məşhur şirniyyatlara bənzəyir. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

• kokos ətirli likör (Malibu uyğundur) - 30 ml;
• buz – 120 q;
• vanil ətirli sirop - 30 ml;
• kokos lopaları - 1 ç.q;
• Baileys - 30 ml.

Yuxarıdakıların hamısı, çipslər istisna olmaqla, blenderdə çalınmalıdır. Yaranan kütləni, görünüşünə görə təzə kremə bənzəyən bir stəkana tökün. Üzərinə doğranmış kokos əlavə edin və xidmət edin.

Yeri gəlmişkən, təxəyyülünüzü göstərə və ərinmiş vanil dondurması əlavə edə bilərsiniz. Sonra əlavə edilən buzun miqdarının azaldılmasına icazə verilir.

Evdə Hazırlanmış Tərkibi

Əgər siz içkinin zərif dadından həzz almaq istəyirsinizsə, təbii ki, onu ənənəvi variantda almaq daha yaxşıdır. Onlayn mağazalarda 0,35 litrlik şüşə içərisində Baileys likörünün qiyməti təxminən 750 rubl təşkil edir.0,5 l üçün təxminən 1000 rubl ödəməli olacaqsınız. 0,7 l üçün - təxminən 1300 rubl.

Ancaq bəzi insanlar sadəcə olaraq spirtli içkilərdə öz güclərini sınamaq istəyirlər. Beləliklə, onlar öz Beylilərini necə hazırlayacaqlarını düşünürlər.

Yaxşı, əvvəlcə aşağıdakı inqrediyentləri toplamalısan:

• qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
• vanil şəkər - 2 x.q. l.;
• spirt bazası, gücü 40-45 dərəcə - 0,5 l;
• krem, 12-15% yağ - 0,4 l;
• toyuq yumurtasının sarısı - 4 əd.;
• həll olunan qəhvə - 1 xörək qaşığı. l.

Ən önəmlisi keyfiyyətli spirt bazası seçməkdir. Bahalı araq, konyak adi brendi, İrlandiya viskisi və ya təmiz su ilə seyreltilmiş qida spirti kömək edəcəkdir. Amma ay işığı deyil.

Necə bişirilir?

Orijinala yaxın olan yaxşı, yüksək keyfiyyətli Baileys içkisi əldə etmək üçün addım-addım təlimatlara əməl etməlisiniz:

• Qatılaşdırılmış südü, yumurta sarısını və şəkəri yaxşıca çalmaq üçün mikserdən istifadə edin. Ancaq çox uzun müddət çəkəcək, çünki bütün maddələr yüksək sıxlığa malikdir. Qatılaşdırılmış süddə şəkəri “sındırmaq” isə səbr tələb edəcək.
• Az-çox homojen kütlə əmələ gələndə qəhvə qranullarını əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi yenidən mikserlə döyün.
• Sonra krem əlavə edin. Konsistensiyasına görə krem kimi homojen bir kütlə yaranana qədər çalın.
• Bundan sonra spirt tökə bilərsiniz. Mikseri yenidən aktivləşdirin.

Alınan içkini şüşələrə tökün, onları düzgün şəkildə bağlayın və bir neçə gün soyuducuya göndərin. Sonra içə bilərsiniz.

Prinsipcə qaymaq yerinə tam yağlı süd istifadə oluna bilər. Amma sonra üzərinə təxminən 100 qram daha qatılaşdırılmış süd əlavə etməlisiniz.

Maraqlı dad birləşmələrini sınamaq istəyirsiniz? Sonra qatılaşdırılmış qəhvə və ya kakaodan istifadə edə bilərsiniz. Ən əsası daha çox spirt əlavə etməməkdir, əks halda Baileys likörünün gücü onun zərif dadını öldürəcək.