Martini: son istifadə tarixi, tərkibi, gücü və kokteyl reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Martinini içkisi nədir? Gəlin ondan başlayaq ki, bu, gücü adətən 16 ilə 18 dərəcə arasında dəyişən vermut və köpüklü şərabların müəyyən bir çeşididir. Martininin fərqli bir xüsusiyyəti, hər hansı digər vermut kimi, tərkibə daxil olan yovşandır. Bundan əlavə, içkinin tərkibinə bu unikal dadı yaradan təxminən 35 növ bitki daxildir. Yaxşı xəbər budur ki, butulka bağlanarsa, martininin saxlama müddəti praktiki olaraq qeyri-məhdud olur (baxmayaraq ki, içkinin öz xüsusiyyətlərini saxladığı zəmanət müddəti 5 ildir).

Assortiment

Ümumilikdə təxminən yeddi əsas içki növü var:

• Bianco ədviyyatlı dadı olan ağ vermutdur. Fərqli xüsusiyyət vanilin ətridir.
• Rosso - qırmızı vermut, tərkibində karamel. Fərqli xüsusiyyət xoş bir acıdır.
• Rosato - çəhrayı vermut. Bir şüşədə qırmızı və ağ şərabın əla birləşməsi. Açılmamış martininin qeyri-müəyyən saxlama müddəti var.
• Extra Dry ən güclü martini növlərindən biridir. Özündə varmoruq, iris və limonun tərkibi, içkiyə unikal yüngül dad verir.
• Acı - dərin yaqut vermut. Şirin və acının mükəmməl birləşməsinə malikdir. Bu içki spirtə əsaslanır.
• D-Oro - quru ağ vermut. Şirin karamel və turş sitrusun birləşməsi xoş dad verir.
• Fiero portağal və bəzi Aralıq dənizi sitrus meyvələrindən hazırlanmış qırmızı vermutdur.

Müxtəlif növ martinilər hər ölkədə məşhurdur. Məsələn, siyahıdan ilk dördü Rusiyada ən çox alınanlar hesab olunur.

İçki necə verilir?

Diqqət eynəklərə yönəldilir. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, içkinin dadını düzgün müəyyən etmək üçün yalnız konus formalı qədəhlərdən istifadə etmək lazımdır. Qaydalar nədir:

• Stəkan uzun və mütləq nazik gövdə üzərində olmalıdır. Əgər bunlar yoxdursa, o zaman viski şüşələrindən istifadə etmək olar. Bir şərt - onlar qalın şüşədən hazırlanmalıdır.
• Dadı həqiqətən dadmaq və içkidən maksimum həzz almaq üçün onu kiçik qurtumlarla içməlisiniz.
• Əhəmiyyətli cəhət içkinin temperaturudur. Martini çox soyuq və ya isti olmamalıdır, əks halda qonaqlar seçilmiş vermutun tam dadını dada bilməyəcəklər. İdeal temperatur 10-15 dərəcədir. Bu göstəricilərə nail olmaq üçün adətən otaq temperaturunda martini qəbul edilir, sonra buz parçaları və ya dondurulmuş meyvələr stəkana atılır.
• Martinidiraperitifdir, ona görə də iştahı açmaq üçün əsas yeməkdən əvvəl içki verilir.
• Bianco sevənlər yadda saxlamalıdırlar ki, həmişə onunla zeytun və ya limon verilir. İçkiyə meyvə və ya giləmeyvə parçaları da əlavə edə bilərsiniz. Bu kombinasiya daha zəngin və daha xoş dad verir.

İçkini maksimum dərəcədə artırmaq üçün təsvir olunan hər bir qaydaya əməl etməlisiniz. Beləliklə, qonaqlarınız mütləq razı qalacaqlar.

Martininə əsaslanan kokteyllərin hazırlanması

Əslində saf vermut hamı üçün içkidir. Amma müxtəlif kokteyllər üçün əsas kimi bu əla seçimdir. Həm dərəcəsini artırmaq, həm də kokteylin özünəməxsus dadını yumş altmaq üçün istifadə olunur. Vermutu necə sulandırmaq olar? Mütəxəssislər aşağıdakı içkiləri təklif edirlər:

• Ən asan və artıq klassik seçim martiniyə şirə əlavə etməkdir. Mütəxəssislər bu məqsədlə sitrus meyvələrindən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Yeganə istisna qırmızı vermutdur. Albalı suyu onunla yaxşı gedir. Klassik kokteyl aşağıdakı nisbətlərdə qarışıqdır: bir həcm martini və iki həcm şirə.
• Vermutu daha güclü içkilərlə qarışdırsanız, o zaman yüksək dərəcəli spirt alırıq. Məsələn, tanınmış Ceyms Bond martinini araqla içməyə üstünlük verirdi.
• Digər məşhur və çox sadə kokteyl martiniləri müxtəlif qazlı içkilərlə qarışdırmaqdır. Məsələn, "Sprite" bu məqsədlər üçün əladır.

Siyahı davam edirçox uzun müddət. Sadalanan kokteyllər hər kəsin öhdəsindən gələ biləcəyi ən sadə variantlar hesab olunur. Bununla belə, fantaziya uçuşu bir çox unikal içkilər yaratmağa kömək edəcək.

Bianco martinini necə içmək olar?

Bu, vermut klassikasıdır. Onunla adətən zeytun, buz, limon verilir. Yüksək dərəcəli kokteyl əldə etmək üçün ona araq və ya quru cin əlavə etmək tövsiyə olunur. Son kombinasiya "Martini Sweet" adlanır və bir cild martini ilə iki cild cin nisbətində hazırlanır.

Rosso martinini necə içmək olar?

Ən asan seçim içkiyə ikiyə bir nisbətində albalı suyu əlavə etməkdir. Şirənin özünəməxsus turşluğu var, bu, martininin şəkərli şirinliyini mükəmməl şəkildə sulandıracaq. Stəkana bir-iki limon dilimi də batıra bilərsiniz. Başqa bir maraqlı variant isə buz və narın əlavə edilməsidir. Əgər içkinin dərəcələrini artırmaq istəyirsinizsə, o zaman Rosso-nun viski ilə yaxşı getdiyini unutmayın. Belə bir kokteyl "Manhetten" adlanır, o, bir damla nar suyu və buzun əlavə edilməsi ilə bitir. Restoranlar onu adətən albalı ilə təqdim edirlər.

Extra Dry necə içmək olar?

Bu vermut çeşidi adətən təmiz formada istifadə olunur. Armudla da yaxşı uyğunlaşır. Dərəcəni artırmaq üçün 10 mililitr martini və 50 mililitr quru cindən ibarət bir kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Şüşəyə bir buz kubu atmağı unutmayın. Əlbəttə ki, vermut dadı ilə sınaqdan keçirərək müxtəlif spirtlərlə qarışdırıla bilər. Bundan əlavə, kokteyllər populyardır, tərkibində maddələr varmüxtəlif növ martinilər. Məsələn, Medium kokteyli çox populyardır, burada 10 mililitr Bianco və Extra Dry qarışdırılır və onlara 40 mililitr quru cin əlavə edilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl stəkana bir dilim limon atın.

Martinini Asti-nin saxlanması və saxlama müddəti

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qonaqlara on-on beş dərəcə temperaturda martini təqdim etmək tövsiyə olunur, lakin bu, içkini eyni şəraitdə saxlamaq lazım olduğu anlamına gəlmir. Adətən vermut daha aşağı temperaturda və həmişə qaranlıq yerdə saxlanılır. İdeal seçim beş dərəcə Selsidir. Martini Asti ağ Muskat üzümlərindən hazırlanmış içkidir. Bu, ağ yarı şirin şampan adlanan köpüklü şərabdır. Şüşə açılmayıbsa, onun qeyri-məhdud raf ömrü var, baxmayaraq ki, mütəxəssislər onu 3 ilə qədər az altmağı məsləhət görürlər. Açılan zaman bu içki iki günə qədər saxlanılacaq.

Bianco martini +5 dərəcədən çox olmayan temperaturda saxlandıqda, açıldığı tarixdən etibarən təxminən altı ay saxlama müddətinə malikdir. Başlanmış, lakin bitməmiş bir şüşə, məsələn, kilerə qoysanız, raf ömrü 3 aya qədər azalır. Qapalı formada martini "Bianco" nun raf ömrü praktiki olaraq qeyri-məhduddur. Əsas odur ki, içki rəngini dəyişməsin və bulanıq olmasın.

Vermut vəhşi spirtli məclislər üçün içki deyil. Adətən auditoriyanın əsas məqsədinin sadəcə söhbət etmək olduğu şirkətlərdə təqdim olunur. İdeal olaraq, hər axşam iki və ya üç stəkan istehlak etmək tövsiyə olunur, yalnız bu şəkildəbu yolla siz içkinin bütün dadını hiss edə bilərsiniz.