Pəhrizi tənzimləyirik: tərkibində zülal olan qidalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Aydındır ki, ilk növbədə əzələ kütləsi yaratmaq və əzələlərinin normal fəaliyyətini təmin etmək istəyən idmançıların zülallara ehtiyacı var. Ancaq düzgün istifadə edilmədikdə, əksinə, yağları yandırır, bu da istənilən effekti almamağa imkan verir. Həmçinin, bu maddə əsasən saç və dırnaqlarımızın vəziyyətini müəyyən edir. Tərkibində zülal olan qidalar orqanizmə hüceyrələrin oksigenlə təmin edilməsində iştirak edən kifayət qədər miqdarda hemoglobinin sərbəst buraxılmasına imkan verir. Onlar həmçinin insanın immun sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Ən faydalısı heyvan mənşəli zülallardır. Buraya balıq, yumurta, ət və süd məhsulları daxildir.

Protein qidası necə bölünür

Tərkibində zülal olan bütün qidaları 100 qram məhsula düşən sayına görə bir neçə qrupa bölmək olar:

• Ən çox protein. 15 qramdan çox protein ehtiva edir. Bunlar ət, kəsmik, pendir, balıq, qoz-fındıq, soya və paxlalılardır.
• Tərkibində ən azı 10 qram olan protein. Bunlara yumurta, bəzi kolbasa və ətlər və makaron daxildir.
• Aşağı protein yalnız 5-9 qram ehtiva edirzülallar. Bu çörək, düyü və kartofdur.
• Aşağı protein. Protein miqdarı yalnız 0,4-1,9 qramdır. Buraya göbələk, demək olar ki, bütün tərəvəz və giləmeyvə daxildir.

Protein Siyahısı

Əlbəttə, demək olar ki, hər bir qida müəyyən dərəcədə proteinə malikdir, lakin biz sizə ən yüksək miqdarların siyahısını təqdim edirik.

1. Quş əti. Toyuq ətinə üstünlük verilir, çünki o da asanlıqla həzm olunur. Ağ döş ətinin tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan minerallar və vitaminlər də var.

2. Balıq. Bu məhsulda həmçinin böyüməkdə olan orqanizm üçün xüsusilə lazım olan amin turşusu metionin, kalsium və flüor var. Yağ və protein nisbəti kifayət qədər geniş diapazonda dəyişir. Hake, pike, karides, perch, crabs və sazan ətinə üstünlük veriləcək.

3. yumurta. Onlar kifayət qədər kalorisizdirlər (hər sarısı üçün cəmi 13-15 kkal) və həmçinin asanlıqla həzm olunurlar. Ən yaxşısı onları qaynadılmış halda yeməkdir, bu halda həzm sisteminin fəaliyyətini də yaxşılaşdırır.

4. Pendir. Ən yaxşı seçim zülalları (30% -ə qədər) ehtiva edən sərt növlər olacaqdır. Bu məhsul pəhriz və idman qidası üçün mükəmməldir və onu məşqdən əvvəl istifadə etmək tövsiyə olunur.

5. kəsmik. Yeri gəlmişkən, bura bir çox digər süd məhsulları daxildir. Tərkibində zülallar və karbohidratlar (müvafiq olaraq 18 və 1,8 qram) olan az yağlı kəsmik ən yaxşısı ilə qarışdırılır.daha yaxşı mənimsənilməsi üçün kefir və ya qatıq.

Təbii ki, bu siyahı çox kiçikdir. Buraya müxtəlif dənli bitkilər, qoz-fındıq, paxlalılar da daxil ola bilər. Hamısı şəxsi üstünlüklərinizdən asılıdır. Tərkibində zülal olan qidaların gündəlik istifadəsi ilə bədənin bu məhsulla həddindən artıq doymasını unutmaq olmaz, çünki bunun da çatışmazlığı kimi mənfi nəticələri var. Hər şey müəyyən miqdarda olmalıdır. Yağlar və karbohidratlar haqqında unutmayın. Yeri gəlmişkən, müxtəlif zülallara sahib olmaq daha yaxşıdır.