Votka üzərində nanə tincture: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Spirtli içkiləri sevənlər evdə hazırlanmasını çoxdan mənimsəyiblər. Bu, ay işığı deyil, hazır içkilərin dadını artırmaq istəyi deməkdir. Razılaşın, stəkanınızın içindəkilərdən ləzzət almaq onu çətinliklə və üzüntü ilə istifadə etməkdən daha xoşdur. Asanlıqla (kifayət qədər uzun müddət də olsa) hazırlanan və bundan sonra eyni zamanda rəngi, qoxusu və dadı ilə sevindirən nanə tinctures şübhəsiz ki, estetikaların xoşuna gələcək.

Mətbəxdə faydalıdır

Hər hansı bir evdar qadın yeməkdə nanənin nə qədər dəyərli olduğunu bilir. Xüsusilə quzu ətinin bişirildiyi hallarda: son nəticə dad baxımından əladır, lakin özünəməxsus bir qoxu ilə kökündən korlana bilər. Və bu təvazökar alaq otu belə əhəmiyyətli bir qüsuru aradan qaldırmağa qadirdir.

Nanə çörək bişirərkən, desertlər hazırlayarkən, kokteyllərdə və ya likörlərdə əvəzolunmazdır. Onun ətirli imkanlarını qiymətləndirərək, onsuz etmək olduqca çətindirqışda ətirli ot. Əlbəttə ki, qurudulmuş analoqlardan istifadə edə bilərsiniz, lakin bu, tamamilə eyni deyil. Ancaq nanə arağı maraqlı bir içki variantı ola bilər. Birincisi, içindəki ətir maksimum dərəcədə ifadə edilir. İkincisi, bir neçə damcı kifayətdir və barmen olmaq istəyirsinizsə, heç bir məhdudiyyət gözlənilmir.

Əsl tibb

Nanə tincture qədim zamanlardan çox yönlü dərman kimi istifadə edilmişdir. Ürək ritmini normallaşdırmaq üçün çox faydalıdır, qan dövranını stimullaşdırır və sabitləşdirir. Nanə hətta ciddi damar spazmını da aradan qaldırmağa və qan damarlarını genişləndirməyə qadirdir. Olduqca tez təzyiqi azaldır və stressin təsirlərini aradan qaldırır.

Nanənin afrodizyak xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır, cinsi istəyi və cinsi performansı artırır. Yunan döyüşçülərinə nanə qəti şəkildə qadağan edildi ki, kənar fəaliyyətlərlə hədəfdən yayınmasınlar. Düzdür, müasir tibb bununla razılaşmır və hesab edir ki, nanə araqı kişi gücünü azalda bilər. Ola bilsin ki, böyük miqdarda istehlak edilərsə, bu fikir ədalətli olacaq.

Təbii ki, möcüzə bitkisinin də əks göstərişləri var. Beləliklə, hipotenziv xəstələr üçün qəti şəkildə tövsiyə edilmir, çünki təzyiqi effektiv və kəskin şəkildə azaldır. Eyni səbəbdən, nanə törəmələri varikoz damarları kimi damar problemi olanlar tərəfindən istehlak edilməməlidir. Seçdikləri peşəyə görə diqqət və reaksiya sürəti vacib olanlar üçün açıq şəkildə sakitləşdirici təsiri olan nanədən qaçınmaq daha yaxşıdır. Ancaq hər kəs təmizlənə bilərnanə içkilərinin ətri və dadından həzz almaq üçün vicdan.

Sadəcə nanəli araq tincture

Bunun üçün yalnız iki inqrediyent lazımdır: spirt və alaq. Tinctures üçün daha mürəkkəb reseptlər var, lakin biz ən sadə ilə başlayacağıq. Bir litr araq üçün təxminən 50 qram təzə yarpaq lazımdır. Yeri gəlmişkən, onları quru havada toplamaq və yalnız yuxarı gənc yarpaqları götürmək daha yaxşıdır. Onlar yuyulur, bir az qurudulur və bir şüşə mayeyə qoyulur. İki həftə israr etmək kifayətdir. Bu müddət ərzində içki zəngin bir zümrüd rəngi və xoş, lakin çox güclü olmayan bir ətir əldə edəcəkdir. Tincture təmiz şüşələrdən süzülür və təntənəli ana qədər buraxılır. Rəngin parlaq qalması üçün ya qaranlıqda, ya da qaralmış qablarda saxlamaq daha yaxşıdır.

Daha çətin, lakin daha zərif

Araq üzərində növbəti nanə tincture daha mürəkkəb olacaq. Ancaq dad daha zərifdir: əlavə maddələrin notları çoxlarına çox "dərman" kimi görünən əsasın dadını və qoxusunu yumşaldır. Bir litr yaxşı, yüksək keyfiyyətli araq üçün 100 qram təzə nanə yarpağı, bu miqdarda şüyüd toxumunun yarısı, bir neçə yemək qaşığı ardıc giləmeyvə və bir az darçın götürmək təklif olunur. İlk təcrübədən sonra nisbəti zövqünüzə uyğun dəyişə bilərsiniz. Dəmləmə eyni iki həftə ərzində aparılır və süzüldükdən sonra, bir xanımı müalicə etmək niyyətindəsinizsə, içki şirinləşdirilə bilər: tincture heç dadını itirməyəcək.

Qədim içki

Resept birdir"İvan Vasilyeviç peşəsini dəyişir" filmində qeyd olunan biri. Anisovkanı başqa cür də “nanə arağı” adlandırmaq olar. Tərkibi bərabər nisbətdə təqdim olunur. İki litr "kiçik ağ" (mütləq çox yüksək keyfiyyətli) üçün 40 qram nanə, anis və əzilmiş portağal qoz-fındıqları alınır. Konteyner 12 gün isti olmalıdır (tam iki həftə mümkündür), bundan sonra içki süzülür. Və qalın yenidən araq ilə doldurula bilər. Yenidən istehsal üçün yalnız bir litr spirt istifadə olunur və tab gətirmək üçün bütün bir ay lazımdır. Amma dadı da bir o qədər yaxşıdır.

Limon nanə cazibəsi

Bu iki komponentin birləşməsi həqiqətən füsunkar nəticə verir. Doğrudur, araq üzərində nanə-limon tincture bir az daha diqqət və əngəl tələb edəcək. Dörd limon (bir litr spirt üçün) soyulur və ağ təbəqə olmadan yalnız qabığını çıxarmaq lazımdır. Daha kiçik parçalara kəsilməlidir. Sonra sitrus meyvələri ağ qabıqdan azad edilir və kəsilir. Bir litr araq olan bir qabda həm ləzzət, həm də pulpa, üstəgəl nanə, dadmaq üçün götürülür və doğranır. Dörd gün ərzində kompleks isti saxlanılır, sonra maye süzülür (tort yeni bir qabda sıxılır), bir stəkan şəkər tökülür və tincture daha 10 gün istiliyə qayıdır. Gündə bir dəfə yaxşıca çalxalayın. İlkin bulanıqlıq utandırıcı olmamalıdır - zaman keçdikcə limon-nanə tincture yüngülləşəcək və onu yalnız çöküntüdən boş altmaq lazımdır. Bu çox diqqətlə edilməlidir. Onu silkələsəniz, yenidən bulanıqlığa qədər ən azı bir gün gözləməli olacaqsınızyerləşəcək və içki dayana bilər.

Eyni şəkildə limon-nanə spirti tincture evdə hazırlana bilər. Çox güclü bir içki istəmirsinizsə, onu sulandırmalı olacaqsınız. Yalnız təmiz su qəbul etmək məsləhətdir. Və ona tincture tökmək lazımdır, əksinə deyil, əks halda buludlu və çirkin bir içki alacaqsınız. Bundan əlavə, onu yalnız bir həftədən sonra içmək mümkün olacaq. Başqa filtrləmə tələb oluna bilər.

Sevənlər üçün: əhəngli nanə

Lime bir müddət əvvəl bölgəmizdə tanınıb. Bununla belə, ona xas olan acılığı bəyənən pərəstişkarlarını artıq tapmağı bacardı. Buna görə, olduqca diqqətəlayiq bir nanə-əhəng tincture icad etdilər. İstehsalı üçün orta bir dəstə nanə (əzilməmiş) qoyulduğu bir banka lazımdır. Burada iki əhəng qabığı və sıxılmış şirəsi də əlavə edilir. Acı yumş altmaq üçün üç xörək qaşığı şəkər qamışı əlavə etmək məsləhətdir. Hazırlanmış maddələr bir litr votka ilə tökülür və əhəng-nanə tincture eyni iki həftə qaranlıqda və sərinlikdə gizlənir. Əvvəlki reseptlərə nisbətən daha uzun müddət saxlamaq tövsiyə edilmir: həddindən artıq ifşa olunmuş nanə və əhəng sadəcə qeyri-mümkün dad verəcək.

Cökə nanə içkisi

İnsanlar bayramları qeyd etmək üçün hansı kompozisiyaları hazırlamadılar, bu, təkcə əyləncəli deyil, həm də ləzzətli idi! Və reseptlər arasında - çox uğurlu. Bu siyahıya biz də evdə spirt üçün əhəng-nanə tincture daxil etdik. Bununla birlikdə, moonshine ala bilərsiniz,ikiqat distillə edilmişsə. İnfüzyondan əvvəl spirt 45% -ə qədər seyreltilməlidir. Alkoqol ilə bir konteynerə qoyulur: əhəng çiçəyi və nanə - bərk sürüşmə ilə bir qaşıqda; biyan kökü (əczaçılıq uyğundur) - bir qaşıq; qızılgül - 30 ədəd giləmeyvə; təbii bal, hər hansı bir mənşəli - 60 qram; yarım çay qaşığı darçın və bir az vanil. "Kokteyl" üç həftə dəmlənir, süzüldükdən sonra bir neçə həftə istirahət edir. Dadı heyrətamizdir.

Mint Ratafia

Tinctures üçün reseptlər əsasən kifayət qədər güclü içkilərə yönəlib. Amma daha yumşaq variantlara üstünlük verən xanımları da unutma. Və burada nanə ratafiyası ən xoş qarşılanacaq. Onun üçün bir litr arağa üç xörək qaşığı quru nanə tökülür. Əgər iş yayda başlamışsa - bir dəstə doğranmış təzə ot. Üç gün tincture günəşdə yaşlanır. Və ya heç olmasa isti. Ayrı-ayrılıqda, bərabər miqdarda şəkərlə bir stəkan sudan şərbət hazırlanır. Ölçünün çıxarılmasına çox diqqət yetirilir - bu, ratafiyanın həm dadını, həm də "görünüşünü" korlaya bilər. Şərbət bir filtr hunisi vasitəsilə ümumi konteynerə tökülür və nanə tincture bir həftə isti yerdə yerləşdirilir. Proseslərin sonunda içki gözəl şüşəyə süzülür və otaq şəraitində saxlanılır.

Hansı resepti seçsəniz, nanə tincture həmişə xoşunuza gələcək. Üstəlik, heç kim təcrübələri qadağan etməyib: siz asanlıqla öz içkinizi icad edə bilərsiniz.