Yumurtasız Draniki - dadlı, sağlam, sadə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dadlı yemək yeməyi sevməyən insana nadir hallarda rast gəlirsiniz. Qidalanma vərdişləri uşaqlıqdan formalaşır. Kimsə sıyıq, kələm, düyü sevmir, amma hamı kartofu sevir. Bu tərəvəzin necə bişirilməsindən asılı olmayaraq xarab olması demək olar ki, mümkün deyil! Kartof istənilən formada yaxşıdır: qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş. Onun hazırlanması üçün milyonlarla resept var. Amma xalqın ən məşhur və sevimli yeməyi kartoflu pancakedir.

Kartoflu pancake

Draniki - soğan, duz, istiot və yumurta ilə xırda rəndələnmiş kartofdan hazırlanmış pancake. Yumurtasız Draniki janrın klassikidir. Onları oruc tutmaq və pəhriz saxlayanlar da yeyə bilər. Arıqlayan insanlar tez-tez kələm, balqabaq, balqabaqdan hazırlanmış kartof pancake ilə əylənirlər. İdeal seçim yavaş ocaqda kartof pancakesidir. Bir damcı kərə yağı və yumurtasız - dadlı, sağlam nahar!

Əvvəlcə kartof pancake 19-cu əsrin əvvəllərində Avropadan bizə köçdü. Lakin belaruslar və ukraynalılar onlara o qədər aşiq oldular ki, onları mətbəxlərinin əlamətdar xüsusiyyətinə çevirdilər. Bu ölkələrdə heç bir ziyafət dadsız keçmirkartof pancake. Onlar kafe və restoranlarda müxtəlif əlavələr və souslarla verilir.

Asan resept

Mükəmməl dad və asan bişirmə prosesinin nadir vəhdəti yumurtasız kartof pancakesini birləşdirir. Sizə lazım olacaq:

• 4 böyük kartof;
• duz, istiot;
• 2 xörək qaşığı un;
• 1 böyük soğan;
• qovurmaq üçün bitki yağı.

Kartof və soğanı soyun və soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Tərəvəzləri sürtgəcdə üyütmək, daha doğrusu, cırmaq daha yaxşıdır. Yeməyin adı da buna görədir. Bəzi ölkələrdə buna pancake deyilir. Üç soğan və kartofu incə sürtgəcdən keçirin, bir az cuna ilə sıxın və dərin bir qaba qoyun. Hazır qarışığı duz, istiot, un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bitki yağı qovurma qabında qızdırın. Kartof pancakelərini bir tavaya qoya bilərsiniz, onları yaş əllərlə düzəldə bilərsiniz. Onlar bir az qalınlaşacaqlar, buna görə də onları bir spatula ilə basmaq, düzləşdirmək lazımdır. Və ya bir qaşıqla yayın və təbəqəni də bir az yayın. Onlar tez qızardılır, qabığı qızılı olan kimi çevirə bilərsiniz. Kartof pancakelərini əvvəlcə salfetin üzərinə yayırıq, sonra isə boşqaba köçürür, kağız artıq yağları özünə çəkəcək. Klassik kartof pancake hazırdır!

Belarus motivləri

Daha sadələşdirilmiş resept var, yumurtasız və unsuz kartof pancake. Bu hissə böyük şirkət və ya şənlik süfrəsi üçün kifayətdir:

• 12 orta kartof;
• ampul;
• duz;
• qızartmaq üçün yağ.

Kartof və soğanı birlikdə doğrayın,Soğan suyu kartofu qar altmayacaq. Dadmaq üçün duz. Hazırlanmış qarışıqdan topları yağla qızdırılan tavaya qoyun və qaşıqla sıxın. Bunlar Belarus kartof pancakesidir, onlar təsir edici ölçüdə olmalıdırlar. Onlara təzə qalın xama, donuz əti və soğan ilə xidmət etmək daha yaxşıdır.

Sağlam qida

Fırında bişirilən yeməklər sağlam və dadlıdır. Qazanda Draniki hətta uşaqlara da nahar üçün təklif oluna bilər. İsti ətirli kartof pancakeləri hətta ən sərt tənqidçiləri də sevindirəcəkdir. Fırında bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox resept var. Kartof pancakelərinə qızardılmış göbələk və ya toyuq döşü əlavə edə bilərsiniz. Vegetarian variantını nəzərdən keçirin:

• 500 q zeytun yağında qızardılmış şampinonlar;
• yumurtasız kartoflu pancake bişirin, yalnız soğan, duz və istiot əlavə edin;
• qabın dibinə ətirli kartoflu pancake, üstünə isə bir qat göbələk qoyun;
• bir neçə qat düzəldin - kartof / göbələk;
• bitirmə qatı - rəndələnmiş sərt pendir;
• doldurulmuş qabları 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin;
• 35 dəqiqədən sonra sobanı söndürün, qazanların qapaqlarını açın və orada daha 10 dəqiqə buraxın;
• evdə nəfəs kəsən ətir var, xırtıldayan qazanda draniki hazırdır! Yalnız xama tökmək və dadını yaymaq qalır, qonaqlar və ev üzvləri barmaqlarını yalayacaqlar.

Texnologiya möcüzəsi

Multik bişirən müasir evdar qadınların köməyinə gəldi! Bu möcüzə maşın bütün pərəstişkarlarını sevindirirBişirin! Reseptlər çox sadədir və yeməklər dadlıdır. Artıq çirkli qablar, yanmış qazanlar və sobada saatlar yoxdur!

Yavaş ocaqdakı Draniki çox məşhurdur. Resept sadədir, siz tez tam yemək hazırlaya bilərsiniz:

• 7 orta boy kartof soyulmuş, yuyulmuş, sürtgəcdən keçirilmiş və ya maşınla doğranmış;
• bir böyük soğanı da eyni prosedura məruz qoyuruq;
• tərəvəz qarışığını qarışdırın və artıq suyu boş altın;
• duz, istiot, 2 xörək qaşığı irmik əlavə edin;
• multivari qabına bir az yağ tökün və "bişirmə" rejimində qızdırın;
• qaşıqla tərəvəz qiyməsi qoyun;
• qapağı bağlayın, hər tərəfə 15 dəqiqə pancake qızardın;
• Yavaş ocaqda draniki hazırdır - hər şey çox tezdir! İsti, pomidor sousu, göyərti və ya xama ilə xidmət edin.

Dadlı

Qaratikan, kartof pancake, kartof pancake gözəl yeməkdir, həm isti, həm də soyuq məzə kimi yaxşıdır. Şənlik masasına belə bir yeməyi təqdim etmək ayıb deyil və uşaqlar bundan sadəcə məmnundurlar. Pişirmə prosesini bir az çətinləşdirə və içlik ilə kartof pancake edə bilərsiniz. Kartof qarışığını hazırlayın, cuna ilə yaxşıca sıxın. Kıyılmış toyuq və ya donuz ətini tavada bir az qızardın, sərinləyin. Puff pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz. Böyük bir tavada yağı qızdırın, doğranmış kartofu bir qaşıq ilə götürün və tavaya qoyun. İndi bir spatula götürün və aşağı basın, kartofu bir tort halına salın. Üst səliqəlibir qat kıyılmış ət və yenidən kartof qoyduq. Tortun üzərinə spatula ilə basdırın. Qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfə qızardın. Qidalı və hər kəsin sevimli kartof pancakeləri yeməyə hazırdır. Onları xama ilə dadmağı və təzə otlar ilə səpməyi unutmayın! Xoş iştahalar!

Təcrübə edin, reseptə "çiplərinizi" əlavə edin və bəlkə bu yemək ailə ənənəsinə çevrilsin!