Marinasiya edilmiş qovun - qışda əla delikates

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Orijinal yeməkləri xoşlayırsınız? Qışda ailənizi və dostlarınızı qeyri-adi bir şeylə müalicə etmək istəyirsiniz? Turşu qovun əla seçimdir. Onu bişirmək çox asan və sadədir. Ancaq dadı sadəcə üstündür. Bu yeməyi yeməyi dayandıra bilməzsiniz!

Marinasiya edilmiş qovun - inanılmaz dadlı

Beləliklə, sıra ilə. Turşu qovun, ilk növbədə, çox dadlıdır. Şərqdə deyirlər ki, bu yemək kişilərə cəsarət və güc verir, qadınları isə arzuolunan edir.

Əslində turşu qovun heç inanclara görə, hətta meyvənin faydalı xüsusiyyətlərinə görə də istifadə edilmir. Dadına görə sevirlər. Təzə qovun həmişə əladır. Amma uzun sürmür. Bunun üçün lazımi temperaturu olan xüsusi bir otaq lazımdır. Səbətlərdə asılmış qovunları saxlaya bilərsiniz. Ancaq hər kəs bunu ödəyə bilməz. Buna görə qış üçün meyvələr qurudulur, qurudulur və saxlanılır. Ondan salatlar, dondurmalar və desertlər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, hər şey sizdən asılıdır.

Sənə nə lazımdır?

Qış üçün marinadlanmış qovun - mütləq yeməkdircəhd edin. Bu bişmiş və qızardılmış ətlər üçün əla yan yeməkdir. Yemək həm də bişmiş və ya qızardılmış balıqla çox yaxşı gedir. Qış üçün turşu qovun quşçuluq və ov üçün uygundur. Yalnız unutmayın ki, belə bir incəlik pəhriz qidası üçün uyğun deyil.

Bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün sizə nə lazımdır? İstənilən çeşiddə bir kiloqram qovun, bir neçə yemək qaşığı bal, bir qaşıq şəkər tozu, bir darçın çubuğu, bir az duz, bir cüt ulduz anis, bir neçə mixək qönçəsi, paprika, 100 ml sirkə.

Bişirmə turşusu

Haradan başlamaq lazımdır? Marine edilmiş qovun hazırlamaq çox sadədir. Meyvələr hərtərəfli yuyulur. Ən yaxşısı xüsusi mətbəx fırçası ilə. Bundan sonra, qovun parçalara kəsilir və kəskin bıçaqla soyulur. Dilimlər əvvəlcə zolaqlara, sonra kiçik parçalara kəsilir. İndi qovun marinada göndərilə bilər.

Hazırlamaq üçün kiçik qazanın və ya güveçin dibinə darçın çubuğu, razyana və ya ulduz anis, şəkər, duz və bal qoyulur. Ədviyyatlara su tökülür. Qaynamasına icazə vermək lazımdır. Sonra qovun və paprika əlavə olunur. Qovun təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. Ən sonunda masa sirkəsi tökülür. Duzlu su otaq temperaturuna qədər soyudulur. Hər şey soyudulmuş şüşələrə qoyulur.

Final Mərhələ

Marinadda olan qovun yüz əlli dərəcə temperaturda sobada iyirmi beş dəqiqə sterilizasiya edilir. Banklar salfetlər və ya ilə çıxarılırmətbəx dəsmalları. Onlar qaynadılmış təmiz vida qapaqları ilə bağlanır. Siz həmçinin onları yuvarlaya bilərsiniz. Banklar "xəz p alto altında" isti bir ədyala bükülür. Tamamilə soyudulana qədər, təxminən bir gün istirahət edin. İş parçasını otaq temperaturunda və ya zirzəmidə kilerdə saxlaya bilərsiniz. Hamısı budur. Qovunların necə turşulanacağını bilməklə, qonaqlarınızı həmişə orijinal gurme ləzzəti ilə sevindirə bilərsiniz. İnanın, onlar bu dadlı dadı mütləq qiymətləndirəcəklər.

Daha çox seçim

Lakin turşu qovun bir az fərqli bişirilə bilər. Reseptlər çox da fərqli deyil, lakin qeyd etməyə dəyər bir neçə şey var.

Beləliklə, bir stəkan sirkə, bir stəkan su, bir stəkan natamam şəkər, bir iki yemək qaşığı bal, bir az mixək, bir tikə darçın, duz və zövqə görə ətirli ədviyyatı emaye qabda qarışdırın. Bütün bunlar qaynadılmalı, soyudulmalı və süzülməlidir.

Orta yetişmiş qovun yuyulur, yarıya bölünür. Toxumlarla birlikdə nüvə çıxarılır, qabığı kəsilir və pulpa kublara kəsilir. Hazırlanmış qovun kiçik şüşə bankalara qoyulur, soyuq şoraba tökülür, perqament kağızı ilə örtülür və bağlanır. Bankları dibinə qalın kağız qoyduqdan sonra dərin bir qaba qoymaq lazımdır. Yeməklərə qovun səviyyəsinə qədər su tökülür və təxminən bir saat qaynadılır. Yeməkləri oddan götürdükdən sonra, bankaları tamamilə soyudulana qədər orada saxlayın. Sonra sudan çıxarılaraq soyuq yerə qoyulur.

Başqa seçim. İki orta yüngül yaşılımtıl qovun götürün. Şərbət üçünbir yarım litr su, yarım kiloqram şəkər, 150 qram sirkə lazımdır. Qovun qabığı soyulur, dilimlərə kəsilir. Hər bankanın dibinə bir az mixək qoymaq lazımdır, bundan sonra - qovun dilimlərini düzün. Hər şey şərbət ilə tökülür və on beş dəqiqə sterilizasiya edilir. Bu nisbətləri nəzərə alaraq, dörd litrlik turşu qovun əldə edilir. Dadı sadəcə ilahidir. Bu yemək konservləşdirilmiş ananasa çox bənzəyir. Yazın sonuna yaxın qış üçün belə blanklar haqqında mütləq düşünməlisiniz.

Bir sözlə turşu qovun çox dadlıdır. Əsas odur ki, bu məqsədlə bir az yetişməmiş meyvələr götürün. Ancaq yaşıl deyil! Əks halda, nə qoxu, nə dad alacaqsınız. Yuxarıda göstərilən bütün tövsiyələrə əməl edin və isti yay günlərini xatırlayaraq, soyuq mövsümdə sevimli meyvələrdən həzz ala biləcəksiniz. Sevimli reseptinizi seçin və ona davam edin! Xoş iştahalar!