2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Polar cod nədir? Saika uzun müddət buğda unundan hazırlanan kiçik, zəngin, uzunsov-oval formalı çörək adlanır.
Bu çörəyin adı və resepti B altikyanı ölkələrindən gəlib (Estoniya saia-dan tərcümədə - ağ çörək). Hətta belə bir fikir də var ki, 17-18-ci əsrlərdə Nijni Novqorod tacirləri B altikyanı regiona ticarətlə məşğul olaraq səfər edərək onun reseptini götürüblər, sonradan bu resept bütün Rusiyaya yayılıb.
Siku qədim zamanlardan bəri sobalarda böyük miqdarda bişirilir və böyük bir ailəyə güvənir. Daha sonra satış üçün bişmiş ənənəvi çörək məhsulu oldu.
Populyarlıq
Qütb cod sovet ticarəti dövründə geniş yayılmışdı. Bu vaxta qədər saikinin forması dəyişmişdi - onlar həm yuvarlaq, həm də paylardan ibarət olan kərpic şəklində bişirilirdilər.
Ancaq formasından asılı olmayaraq saiki bütöv bloklarda bişirilir, ayrı-ayrı bulkalara bölünürdü - və bu, onların əsas fərqləndirici xüsusiyyətidir.
İndi bu ad unuduldu və müasir nəsil qütb balıqlarının nə olduğunu heç bilmir.
Bişirmək üçün ağdan zəngin maya xəmirindən istifadə etdikun, bəzən kişmiş əlavə olunurdu.
Resept
Saiki çörək resepti çox sadədir. İstəyirsinizsə, evdə istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün götürün:
- buğda unu 800 q;
- 1/2 litr süd;
- 1 paket quru maya və ya 50q xam;
- 150 q çörəkçilik marqarini;
- 2 yumurta;
- 1/2 fincan şəkər;
- 1 ç.q duz (slayd yoxdur).
Xəmiri hazırlayın:
- Bir stəkan ilıq süddə mayanı 1 xörək qaşığı ilə həll edin. bir qaşıq şəkər.
- Unun yarısını dərin bir qaba tökün, qalan südü tökün və qarışdırın.
- Maya əlavə edin (indiyə qədər köpüklü olmalıdır).
- Qarışdırın və xəmir iki dəfə qalxsın.
Xəmir üçün xəmiri aşağıdakı kimi yoğurun. Bir qabda yumurtaları şəkər və duz ilə üyüdün, bir az vanil əlavə edə bilərsiniz. Marqarini əridin, sərinləyin və yumurta kütləsinə tökün. Hər şeyi qarışdırın və xəmirlə birləşdirin. Qarışdırarkən, kiçik hissələrə un əlavə edin və ən azı 20 dəqiqə yoğurun.
Xəmiri filmin altına bir qaba qoyun. Xəmir iki dəfə böyüdükdən sonra karbon dioksidi buraxaraq yüngülcə döyün və yenidən qalxmasına icazə verin.
Bişirmə
Xəmiri koloboklara bölün və hər bir koloboku dairəvi hərəkətlə oval dilimlər halına salın. Xəmir çox qatlı olmalıdır. Yağlanmış və ya perqamentlə örtülmüş çörək vərəqində çubuqları bir-birinə sıx, lakin sıxmadan düzün.
15-20 buraxındəqiqə "qalxmaq" və nimçələri sobaya qoyun (temperatur 180 dərəcə), həcmi artıb açıq qəhvəyi qabıq alana qədər.
Tövsiyə:
Çörək maşını qarışığı: toz çörəyin faydaları və zərərləri
Bir çox insanın fikrincə, ən dadlı çörək - əl ilə bişirilir. Öz əlləri ilə yoğrulmuş xəmir, heç bir zərərli qatqılar, unudulmaz ətir və dad… Ev çörəyi dedikdə yaranan assosiasiyalardır. Bir çoxları evdə sobada çörək bişirir, mağazadan çörək məhsullarının istifadəsindən tamamilə imtina etməyi üstün tuturlar. Bəs evdə hazırlanmış çörək üçün vaxt və enerji yoxdursa, amma yenə də süfrədə dadlı sulu çörəyin olmasını istəyirsən?
Pəhriz çörəyi. Çörəyin faydaları və zərərləri
Bir çox insanlar pəhriz çörəyinin mövcudluğu haqqında öyrəndikdə həqiqətən təəccüblənirlər. Axı, hamımız düzgün və ya pəhriz qidası ilə unun pəhrizdən demək olar ki, tamamilə xaric edilməsinə öyrəşmişik. Amma çörəyi yemək vərdişi uşaqlıqdan bizlərə aşılandığı üçün hansı iradə gücünə malik olmasından asılı olmayaraq hər bir insan üçün çörəkdən imtina etmək çox çətindir
Çörək maşınında şəkər xəstələri üçün çörək: yemək reseptləri. Müxtəlif növ unlardan çörəyin glisemik indeksi
Bu yazıda 1 və 2 dərəcə şəkərli diabet zamanı hansı çörəyin yemək faydalı olmasından danışılacaq. Çörək maşını üçün müxtəlif reseptlər veriləcək, evdə asanlıqla həyata keçirilə bilər
Köntöy çörəyin bişirilməsi: resept və tövsiyələr
Çoxumuz üçün təzə bişmiş çörəyin qoxusu uşaqlıqla əlaqələndirilir. Nənənin gətirdiyi isti xırtıldayan çörək və bir stəkan süd - ən yaxşı səhər. Təəssüf ki, müasir evdar qadınlar mağazalarda sənaye çörəyi almağa üstünlük verirlər. Əsl kənd çörəyini bişirmək o qədər də çətin deyil, sadəcə sübut edilmiş resept seçmək və keyfiyyətli məhsullar götürmək lazımdır
Çörək: çörəyin növləri, tərkibi, faydalı xassələri
Məqaləmizdə çörək haqqında danışmaq istərdik. Bu nədir? Hər şeydən əvvəl, istilik müalicəsi ilə əldə edilən bir qida məhsuludur. Əsas maddələr həmişə su və undur. Bundan əlavə, müxtəlif əlavələr və çoxlu sayda çörək çeşidləri var
