2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Düyü düyü cinsinə aid bitkilərin toxumlarından hazırlanan dənli bitkidir. Çin və Asiya ölkələrinin milli yeməyi hesab olunur. Cilalanmış və cilasız var. Bu taxılın bir çox çeşidi var, hər biri özünəməxsus şəkildə dadlıdır və müəyyən bir yemək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Düyü çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir. Bu taxıldan qarnir olaraq risotto, paella, plov, müxtəlif şorbalar, güveç və bişmiş düyü kimi çoxlu xörəklər hazırlanır. Onun bəzi reseptlərini daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.
Bişmiş düyü: resept
Su təmiz çıxana qədər yarmaları bir neçə dəfə yaxşıca yuyun. Bu, düyünün bir-birinə yapışmaması üçün lazımdır. Sonra qaynar duzlu su və ya bulyon tökmək lazımdır ki, maye taxılı 1-1,5 sm əhatə etsin. Pişirmə zamanı qaynar su ilə tökülsə, taxıllar toxunulmaz qalacaq, soyuq olsa, qaynayacaq. Bundan sonra, taxıl su tamamilə buxarlanana qədər aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Bundan sonra ocağı söndürmək və bişmiş düyü qapaq altında 15 dəqiqə buraxmaq lazımdır. Düyü yarmaları buxarlandıqdan sonra ola bilərət və ya dəniz məhsulları üçün garnitür kimi xidmət edin.
Yavaş ocaqda bişmiş düyü də hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün təmiz su ilə yaxşıca yuyun. Multivarka qabına bir stəkan taxıl tökün və iki stəkan soyuq su tökün. Duz və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, sonra hər hansı bitki yağı bir kaşığı. Sonra, multivarkda lazımi rejimi təyin etdik, adətən "Pilaf" və ya "Düyü". Və işinizə davam edə bilərsiniz, maşın yeməyin hazır olduğuna dair bir siqnal verəcəkdir. Qarnir xırda və çox ətirlidir.
Tərəvəzli qaynadılmış düyü
Yaxşı yuyulmuş düyünü qaynayan duzlu suya tökün. Qarğıdalı, doğranmış yerkökü və bolqar bibəri, nazik soğan dilimləri, brokoli çiçəkləri əlavə edin. Dadmaq üçün ədviyyatlar tökün və bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Taxıl bütün suyu çəkənə qədər aşağı istilikdə bişirin. Sonra qapaq ilə örtün və buxarlanmasına icazə verin.
Dəniz məhsulları ilə
Düyü dəniz məhsullarından ayrı qaynadılmalıdır. Bunu etmək üçün dənli bitkiləri (tercihen Jasmin və ya Basmati növlərini) götürürük, yaxşıca yuyun. Dadmaq üçün duzlu qaynar suya tökün və bütün su bitənə qədər aşağı istilikdə bişirin. Daha sonra yanğını söndürün və düyünü qapağın altında buxarlanması üçün buraxın.
Dəniz məhsullarından öz zövqünüzə görə götürə bilərsiniz: krevet, midye, tarak, kalamar, ahtapot balaları. Hazır dəniz kokteyli istifadə edə bilərsiniz. Məhsulları əridirik, yaxşı yuyuruq, midye təmizləyirik, kalamarları üzüklərə kəsirik. Üstündətavada bir parça kərə yağı əridin, dadmaq üçün dəniz məhsulları, duz, istiot tökün. Yarım limondan suyu sıxa bilərsiniz. Daim qarışdıraraq, yalnız bir neçə dəqiqə qızardın ki, dəniz məhsulları rezin kimi olmasın. Sonra düyü və dəniz məhsulları qarışdırırıq. Yemək hazırdır.
Qaşlanmış düyü rəqəmə əməl edənlər və ya sağlamlıq səbəbləri ilə pəhriz saxlayanlar üçün müstəqil yemək kimi istehlak edilə bilər. Bu garnitürə qaynadılmış toyuq filesi və ya buxarda hazırlanmış kotletlər əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin, bişmiş düyü müxtəlif souslarla şaxələndirilə və ət və ya balıq biftek əlavə edə bilər.
Tövsiyə:
Düyü nə ilə verilməlidir: düyü qarnir kimi təqdim edilən yeməklər üçün seçimlər
Düyü Rusiyada cəmi üç yüz il əvvəl ortaya çıxdı. Və indiyə qədər təəssüf ki, ondan əsasən sıyıq bişirilir. Taxılların vətənində olsa da, Asiyada düyü ilə reseptlər çox populyardır. Bu taxıldan salatlar, şorbalar, əsas isti yeməklər və hətta desertlər hazırlanır. Rusiyada düyü yan yemək kimi bişirilir. Belə sıyıqlara nə ilə xidmət etmək olar? Hansı qidalar taxıl ilə daha yaxşı uyğunlaşır? Bu məsələ məqaləmizin mövzusu olacaq
Kaloriyalı bişmiş kartof. Ət ilə bişmiş kartof. Donuz əti ilə kalorili bişmiş kartof
Yaxşı yemək təkcə ehtiyac deyil, həm də zövqdür, xüsusən də yemək sevgi və təxəyyüllə hazırlanırsa. Ən sadə məhsullardan belə, həqiqətən tanrıların yeməklərini bişirə bilərsiniz
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Yavaş ocaqda bişmiş toyuq - dadlı, sulu, ətirli
Toyuq ətini bişirmək üçün çox vaxt yavaş ocaqdan istifadə edirlər. Prosesin sobada bişirmək üçün lazım olandan bir az daha uzun sürəcəyinə baxmayaraq, müasir evdar qadınlar bu texnikadan məmnundurlar. Bu, quş ətinin çox sulu və yumşaq olması ilə bağlıdır
Düyü ilə ördək. düyü ilə ördək resepti
Bu gün biz düyü ilə qızardılmış ördək bişirməyi öyrənəcəyik. İstədiyinizi seçə bilməniz üçün ən yaxşı reseptləri topladıq. Bişirin, təcrübə edin, evinizi əzizləyin. Nuş olsun
