2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qıjı meşələrin zahirən cəlbedici sakinidir. Ancaq görünüşünə əlavə olaraq, bu bitki həm də göbələk və ət arasında bir şeyə bənzəyən gözəl bir dada malikdir. Fern çoxlu faydalı maddələr ehtiva edir, ona görə də nəinkitəmizləyir
orqanizmi və immuniteti gücləndirir, lakin hətta bəzi xəstə orqanların işini bərpa edir. Yeməkdə bu bitkinin iki növü böyük tələbatdır: bracken və dəvəquşu. Onlar təzə, qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş, duzlu və turşu olaraq yeyilir. Çox vaxt belə bitkilərin yarpaqları istifadə olunur. Təbiətin bu bəxşişinin faydalarını ən azından demək olar ki, ondan təkcə yeməkdə deyil, həm də tibbdə istifadə olunur.
Qıjı salatı formasında hazırlamaq sadə məsələdir. Şəkər, dadmaq üçün duz, 50 qram yerkökü, 70 qram soğan lazımdır. Təbii ki, 200 q kəsilərək isladılmalı olan fern olmadan edə bilməzsiniz. Yerkökü və soğanı doğrayın, bitki yağında qızardın. Onlar hələ isti ikən, ferns ilə qarışdırın. Orada duz və şəkər əlavə edin (istədiyiniz qədər). "Meşə" salatı hazırdır. Tərkiblər soyuyana qədər xidmət edə bilərsiniz.
Növbəti salat "Taiga" adlanır. Birinci mərhələ əslində bişirilir
qıjı. 400 qram yarpaqlarını isladın, sonra doğrayın, sonra sirkə, şəkər (hər biri 15 q), duz (5 q) və doğranmış üç diş sarımsaq əlavə edin. 120 q soğan və 100 q yerkökü kəsilir, qızardılır. Sonra tərəvəzləri qıjı ilə qarışdırın və bir-iki saat buraxın.
Qıjısını qazanda və ya tavada bişirmək, pulcuqları çıxarmaq üçün əvvəlcə onu yaxalamaqdan ibarətdir. Bəzi hallarda bundan sonra bitki də bir az qaynadılmalıdır.
Tavada qıjı bişirmək aşağıdakı hazırlığı tələb edir. Əvvəlcə onu yuyun (yaxşısı onu bir gün suda saxlamaq olar) və 5-10 dəqiqə qaynadın. Sonra marqarin və ya bitki yağında qızardmaq olar. Bunu etdikdən sonra ferni çörək qırıntıları ilə səpin. Onları əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır. Çörək kublarını quru qızartma qabda qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. İstidən çıxarın və içərisinə bir az kərə yağı qoyun. Sadəcə əriməlidir, qaynamamalıdır.
Qıjı donuz əti ilə bişirmə üsulu əla yemək verəcəkdir
qonaqlarınız və ya ailəniz üçün xoş sürpriz olacaq. Aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq: 400 qram bitki yarpağı, 1 ədəd. soğan, 100 q ət, bir neçə diş sarımsaq, 2 osh qaşığı. yemək qaşığı yağ, 0,5 l pomidor, duz, istiot. Fern yuyun və yüngülcə qaynadın. Onun yarpaqlarını, donuz ətini və soğanı xırda doğrayın. Qızardın, sonra qarışdırınqalan maddələr, duz və istiot, bir neçə dəqiqə daha qaynadın, ədviyyat və sarımsaq əlavə edin.
Qıjı şorbası gözəl yeməkdir. Bişirmək üçün bir neçə komponentə ehtiyacınız olacaq: yüz qram donuz yağı, 400 q bracken, iki və ya üç kartof, bir soğan, bir stəkan un və bir litr su. Fern əvvəlcə isladılmalıdır. Sonra soğanı və piyi xırda doğrayıb qovurun. Eyni tavada, doğranmış fern qoyun və un ilə səpin, iyirmi dəqiqə qaynamaq. Kartofu kiçik kublara kəsin və ayrı bir qabda qaynadın. Yaranan bulyonda, fern ilə donuz yağı qoyun, qarışdırın, qaynatın. Hazır şorba göyərti və xama ilə verilə bilər.
Növbəti resept Koreya üslubunda qıjı yeməkləridir. Yarpaqlarını soyuq su ilə tökün, yuyun və atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, bir süzgəcə qoyun. Dərin bir qızartma qaba bitki yağı tökün və qızdırıldıqdan sonra doğranmış fern qoyun. Beş dəqiqə qovurduqdan sonra soya sousunu, suyu əlavə edib bişənə qədər bişirin. İstidən çıxarın, bir az sirkə əlavə edin və ədviyyatlar qoyun: bibər, duz. Salat 5 saat dəmlənməlidir.
Tövsiyə:
Mikrodalğalı sobada şorba. Ən yaxşı şorba reseptləri
Bilirdinizmi ki, şorbalar təkcə ocaqda və yavaş ocaqda deyil, həm də mikrodalğalı sobada bişirilə bilər? Eyni zamanda daha az vaxt sərf edir. Dadına görə narahat olmayın, əvvəlki kimi qalacaq. Etməli olduğunuz tək şey sobanın gücünü izləməkdir
Şorba necə bişirilir? Şorba Seçimləri: Reseptlər və Tərkibi
Həkimlər düzgün həzm üçün ilk yeməkləri gündə bir dəfə nahar zamanı yeməyi məsləhət görürlər. Bir çox variant var, buna görə də evdar qadınlar eyni reseptə görə bişirəndə dad fərqli olur. Məqalədə məşhur növləri təhlil edəcəyik və şorbanı necə bişirmək barədə danışacağıq. Düzgün başa düşməyinizə kömək edəcək aşpazların məsləhətləri üçün sona qədər oxuyun
Asan şorba reseptləri. Sadə maddələrlə dadlı şorba necə hazırlanır
Sadə şorba reseptləri hansılardır? Onlara hansı maddələr lazımdır? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Rus mətbəxində şorbalar inanılmaz dərəcədə populyardır. Yəqin ki, onların Rusiyada yayılması uzun soyuq qış və sərt iqlimlə bağlıdır. Buna görə bir çox ailələr nəinki qışda, demək olar ki, müntəzəm olaraq nahar üçün şorba yeyirlər. Soyuq mövsüm üçün doyurucu, isti və qalın şorbalar, isti mövsüm üçün yüngül şorbalar ən yaxşısıdır
Şorba texnologiyası. Şorbaların əsas növləri
İlk yeməklərin şorba adlanan bütün hissəsini ümumi xarici xüsusiyyətlərə və oxşar bişirmə üsuluna malik olan bir neçə qrupa bölmək olar. Kulinariya ənənəsində 150-yə yaxın şorba növü var ki, bu da öz növbəsində istifadə olunan maddələrə əsasən mindən çox alt növə, variasiyaya malikdir
Saira: yemək reseptləri. Sauri ilə şorba, şorba ilə piroq, bişmiş saury
Balıq yeməkləri bir çox ailənin pəhrizində ət yeməkləri ilə rəqabət aparır. Çox vaxt onlar üçün saury istifadə olunur. Yemək reseptləri həm təzə balıq, həm də konservlər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu yaxşıdır, çünki çox sümüklü deyil, ucuzdur və açıq bir dadı və ya qoxusu yoxdur. Yəni bir çox başqa komponentlərlə birləşdirilə bilər
