Somon və pendirli pancake: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Somon və pendirli pancake dadlı və doyurucu qəlyan altıdır. Onlar yalnız Shrovetide həftəsi günlərində hazırlana bilməz, həm də bayram masalarını bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. İçlik kimi siz belə heyrətamiz yeməyin ənənəvi dadını müxtəlifləşdirən müxtəlif pendirlər və əlavə komponentlərdən istifadə edə bilərsiniz.

İçlik üçün məhsullar

Somon və pendirlə dadlı pancake bişirmək üçün düzgün məhsulları seçməlisiniz:

1. Bir qədər duzlu və ya hisə verilmiş balıq ən yaxşısıdır. O, təzə olmalıdır və qablaşdırmada lil olmamalıdır.
2. Pendir qaymaqlı, kəsmikli və ya işlənmiş pendir seçmək daha yaxşıdır. Məhsul üçün turş, qeyri-adi qoxu olmadan təzə olmalıdır. Konsistensiya dənəli və ya hamar olmalıdır (çeşiddən asılı olaraq).

İçlik üçün məhsul seçmək qaydalarına əməl edərək, bədənə zərər verməyəcək ləzzətli pancake bişirmək olar.

Bişirmə prosesi

Addım-addım təlimatlara əsasən somon və pendir ilə pancake bişirə bilərsiniz:

1. Xəmirpancake üçün, 500 ml süd, 3 toyuq yumurtası, 30 ml günəbaxan yağı və un istifadə edən klassik reseptə görə başlayır. Dadmaq üçün xəmirə duz və şəkər əlavə edilir.
2. İçlik üçün adətən azca duzlu və ya hisə verilmiş qızılbalıq (file) istifadə olunur. İncə zolaqlara və ya dilimlərə kəsilir. Daha az kiçik kublar şəklində əzilir.
3. Bu balıq pendirlə yaxşı gedir. Doldurmaq üçün ənənəvi olaraq işlənmiş, kəsmik və ya qaymaqlı pendirdən istifadə edirlər.

Onu bolqar bibəri, xiyar, pomidor və təzə şüyüd və ya cəfəri ilə şaxələndirə bilərsiniz.

Reseptlər

Somon və pendirli pancake üçün bir neçə resept var. Onların arasından ən uyğununu seçə və ya içliyi tərəvəz və göyərti ilə özünüz əlavə edə bilərsiniz.

Qonaqların və ya ev təsərrüfatlarının hansı resepti daha çox bəyənəcəyini anlamaq üçün bir neçə növ bişirməli və ilk olaraq hansı yeməyin bitdiyini görməlisiniz.

Krem pendir və qızılbalıqlı pancake

Bu heyrətamiz məzə istənilən süfrəni mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və bəzəyəcək.

Somon və krem pendirli pancake aşağıdakılardan hazırlana bilər:

• 8 orta qalın pancake;
• 300 q yüngül duzlu qızılbalıq;
• 350q yumşaq mascarpone krem pendir;
• 1 kiçik dəstə təzə şüyüd.

Aşağıdakı addım-addım təlimatlara əsasən qəlyan altı hazırlaya bilərsiniz:

1. Blincaklar klassik resept üzrə hazırlanmış xəmirdən bişirilir. Onlar orta qalınlığa malik olmalıdırlar. Bu işi asanlaşdıracaqiçliyi bükmək.
2. Göyərtilər yuyulur, qurudulur və doğranır. Ayrı bir qabda pendirlə birləşdirilir.
3. Hər bir pancake hazırlanmış kütlə ilə yaxşıca yağlanır ki, sıx bir təbəqədə olsun.
4. Balıq nazik dilimlərə kəsilir. Onlar dilimlər arasında təxminən 1 sm məsafədə pendirin üzərinə düzülür.
5. Doldurulmuş pancake sıx bir rulonla bükülür və 90 dəqiqə soyuducuya qoyulur.

Somon və pendirli rulonun açılmaması üçün onu yaşıl soğanla bağlamaq və ya diş çubuğu ilə deşmək olar.

Pendirli göyərtilər müalicəyə xüsusi təzə dad və ətir verəcək. Pancake bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcək və hətta orijinal yeməklərin əsl biliciləri də onların incə dadını yüksək qiymətləndirəcəklər.

Somon və kəsmikli pancake

Belə pancakelərdə içlik ricottadan hazırlana bilər və yüngül duzlu balıq yerinə hisə verilmiş balıq qoyula bilər.

Somon və kəsmikli pancake aşağıdakı inqrediyentlərdən hazırlana bilər:

• 8 orta qalınlıqda klassik pancake;
• 300q hisə verilmiş qızılbalıq filesi;
• 300q rikotta;
• 50q təzə şüyüd.

Siz aşağıdakı kimi yemək hazırlaya bilərsiniz:

1. Blinçlər orta qalınlıqda klassik reseptə əsasən qalın dibli tavada bişirilir və soyudulur.
2. Ayrıca dərin kənarlı qabda rikotta şüyüdlə qarışdırılır.
3. Bu qarışığa hər pancake nazik təbəqə ilə sürtülür.
4. Nazik doğranmış balıq filesidilimlər və ya dilimlər. Onlar üst-üstə düşmədən pancake səthinə düzülür.
5. Hər iş parçası torbaya və ya rulona bükülür və 80 dəqiqə soyuducuya qoyulur.

Şüyüddən başqa, pendir reyhan və ya hər hansı digər təzə otla qarışdırıla bilər.

Bəzi hallarda pancake yerinə nazik pide çörəyi istifadə oluna bilər, lakin sonra süfrəyə verməzdən əvvəl qızardılmalıdır.

Balıq və ərinmiş pendirli pancake

Belə qəlyan altı kəsmik və ya qaymaqlı pendirdən daha pis dad vermir.

Aşağıdakı inqrediyentlərlə hazırlana bilər:

• 8 orta qalın pancake;
• 250 q yüngül duzlu qızılbalıq;
• 170q emal pendir;
• 1 kiçik dəstə şüyüd və cəfəri.

Doldurulmuş pancake addım-addım təlimatlara əsasən hazırlanır:

1. Blincak klassik reseptə uyğun olaraq sadə xəmirdən bişirilir. Onlar orta qalınlıqda və "deşiksiz" olmalıdır.
2. Təzə göyərti su altında yuyulur, qurudulur və doğranır.
3. Pendir ayrı qabda göyərti ilə qarışdırılır.
4. Hər bir pancake yaranan qarışığın sıx təbəqəsi ilə yağlanır. Hər kənardan 1 sm ləkəsiz qalır.
5. Somon balığı kiçik kublara kəsilir. O, pancake mərkəzində kiçik bir təpədə düzülmüşdür.
6. Blank səbətə bükülür və yaşıl soğanla bağlanır.

Bu məzəni zeytun və ya çəyirdəkli zeytun ilə bəzəyə bilərsiniz. Onlar hər səbətə uyğun gəlir.

Faydalı məsləhətlər

Blinçləri büküb kublara kəsmək olar. Bununla belə, səbət daha gözəl görünəcək.

Pendir və göyərti kütləsi hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılmalıdır. Bu, şüyüd və cəfərini bərabər şəkildə yayacaq və heç bir topaq olmayacaq.

Xörək üçün bəzək kimi təzə kahı yarpaqları, zeytun (zeytun) və limon dilimlərindən istifadə etmək məsləhətdir. Somon və pendirli pancake fotoları sizə şirniyyatı ən yaxşı şəkildə necə təqdim edəcəyinizi izah edəcək.

Belə qəlyan altı göyərtidən incə dada və təzə ətirə malikdir. Somon və pendirli pancake olduqca sadə və tez hazırlanır, ona görə də bu yemək gözlənilməz qonaqları qarşılamaq üçün mükəmməldir.