2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Solyanka komandası Rusiyanın əsas milli yeməklərindən biridir. Populyarlığına baxmayaraq, bir çox mübahisələrə və mübahisələrə səbəb olur. İlk növbədə, bu yeməyin mənşə tarixinə aiddir. Solyanka balıq, ət və göbələk bulyonunda bişirilə bilər. Hamısı dad üstünlüklərinizdən asılıdır. Hal-hazırda, hodgepodge hazırlamaq üçün çox sayda resept və üsul var. Hansı birini seçmək? Ər və uşaqların doyması və razı qalması üçün şorba necə bişirilir?
Bulyon və xiyar turşusu əsas kimi istifadə olunur. Dadlı və zəngin bir hodgepodge komandası əldə etməyimiz üçün əvvəlcə yaxşı bir bulyon hazırlamalıyıq. Bu, göbələk, balıq və ya ət ola bilər.
Xiyardan turşu götürüb yaxşıca süzüb bir neçə dəqiqə qaynadırıq. Bundan sonra, duzlu suyu bulyona tökün. 1,5 litr bulyon əsasında 250-500 ml duzlu su. Hamısını bir qaynadək gətirin. Kök tərəvəzləri əlavə etmədən ətli ət bişirilir.
Əgər bunun göbələk və ya balıq suyu ilə şorba olacağına qərar verirsinizsə, onun içinə mütləq cəfəri, kərəviz və yerkökü doğrayın. Fiqurlarını diqqətlə izləyənlər və pəhrizə üstünlük verənlərbulyon üçün yemək, su və ya təzə tərəvəz götürə bilər.
Solyanka komandası ət bulyonunda
Ət xörəyi bişirmək üçün mağazaya gedib oradan bir neçə növ ət məhsulu almaq lazımdır. Ən zəngin bulyon sümük üzərində yağsız mal ətindən istifadə etməklə əldə edilir. Hodgepodge təhlükəsiz şəkildə vinerlər, kolbasalar, vetçina, hisə verilmiş və ya çiy hisə verilmiş kolbasa və servlat əlavə edə bilərsiniz. Yəni adətən yediyiniz o ət delikatesləri. Yeməkdə yalnız qaynadılmış ət deyil, həm də ondan ədviyyatlı və hisə verilmiş məhsullar olmalıdır. 5 litr ət bulyonu üçün: 0,5 kq mal əti, 200 q böyrək, 300 q müxtəlif hisə verilmiş ət, 200 q bir neçə növ kolbasa (ədviyyatlı, hisə verilmiş, ədviyyatlı) var. Siz ailənin real ehtiyaclarına və ev təsərrüfatlarının hər bir üzvünün dad üstünlüklərinə diqqət yetirərək ət məhsullarının tərkibini və miqdarını özünüz təyin edə bilərsiniz. Kulinariya təcrübələri aparmaqdan qorxmayın. Əgər siz və ailəniz heç vaxt ətli ət yeməyi yeməmisinizsə, o zaman onun dadına baxmağın vaxtıdır.
Balıq bulyonunda Solyanka komandası
Diqqətinizə balıq bulyonunda duzlu otun klassik reseptini təqdim edirik. Onun hazırlanması üçün yalnız ləzzətli balıq növləri, o cümlədən alabalıq, burbot, nərə və qızılbalıq istifadə olunur. İki və ya daha çox növdən bir hodgepodge hazırlamaq məsləhətdir. Məsələn, 200 q alabalıq və 0,5 kq nərə balığından zəngin və ətirli bulyon bişirmək olar. Təxminən 2 litr hazır bulyonunuz olmalıdır. yoxqovurmağı unutma. Bunu etmək üçün orta yerkökü və soğan götürün. Onları doğrayın və sonra doğranmış pomidorla birlikdə tavaya qoyun (200 q). Hamısını zeytun yağında bişirin. Hazır balıq bulyonu süzülməli və üzərinə tərəvəz sarğı əlavə edilməlidir. 5 dəqiqə bulyonu aşağı istilikdə bişirin. Sonra incə doğranmış zeytun, turşu, bir neçə zeytun və 1 st. l kapari.
Tövsiyə:
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Səhər qəhvəsi necə olmalıdır? Onu necə düzgün bişirmək olar?
Səhər qəhvəsi ən məşhur içkidir. O, yalnız dadlı deyil, həm də normada sağlamdır. Üstəlik, qəhvə canlandırır. Yaxşı, düzgün içkini necə seçmək və onu necə dəmləmək barədə danışmağa dəyər
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Qabartma tozu nədir, onu necə əvəz etmək olar və evdə necə bişirmək olar?
Müasir bişmiş məhsulların əksəriyyəti mayasız xəmirdən hazırlanır. Bəs onu bu qədər məsaməli və havadar edən nədir? Bunlar hər hansı bir tortun 2 əsas sirridir - yaxşı döyülmüş yumurta və tərkibində qabartma tozunun olması. Onun istehsalı üçün ilk patenti yalnız 1903-cü ildə məşhur "Dr. Oetker" brendinin banisi əczaçı Avqust Oetker alıb. Buna baxmayaraq, bəziləri hələ də resepti oxuyarkən qabartma tozunun nə olduğu və onu necə əvəz etmək olar sualı yaranır
