2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Çərəzlərin əsas növləri hansılardır? Bu suala yalnız təcrübəli şirniyyatçılar cavab verə bilər. Adi evdar qadınlara gəlincə, çox vaxt belə məlumatları bilmirlər. Ona görə də təqdim olunan məqaləni bu mövzuya həsr etmək qərarına gəldik.
Şirin məhsula baxış
Bütün mövcud peçenye növlərini adlandırmazdan əvvəl bu şirin və çox dadlı məhsulun ümumiyyətlə nə olduğunu söyləməlisiniz.
Cookie xəmirdən bişmiş kiçik qənnadı məmulatıdır. Bu şirinliyin əsasını hazırlamaq üçün bəzən müxtəlif taxıllar əlavə edilir.
Sözügedən desert adətən kiçik dairələr şəklində formalaşır. Baxmayaraq ki, tez-tez kvadratlar, borular və ulduzlar şəklində tapıla bilər. Bəzi hallarda, peçenye, o cümlədən evdə hazırlananlar, doldurulma ilə hazırlanır. Bunun üçün şokolad, kişmiş, qatılaşdırılmış süd və ya bir növ krem istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, çox vaxt belə bir içlik birbaşa iki bişmiş malın arasına qoyulur.
Bütün növ kukilər (adlar)
Müasir qənnadı məmulatlarında sözügedən delikatesi özünüz hazırlamağın bir çox yolu var. Bu desertin reseptindən, eləcə də tutarlılığından asılı olaraqseçilmiş testdə bütün kuki növləri aşağıdakılara bölünür:
- quru və ya qalıcı;
- şəkər;
- yağ.
Qeyd etmək lazımdır ki, sonuncu puf, yulaf ezmesi, qısa çörək və ya çırpılmış ola bilər.
Sadalanan bütün peçenye növlərini özünüz asanlıqla hazırlamaq olar. Bunun üçün xaricdən məhsul almağa ehtiyac yoxdur, çünki onlar kifayət qədər sərfəli və sadə inqrediyentlərdən hazırlanır.
Bskvit əsaslarının sənaye hazırlanma üsulları
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bütün peçenye növləri xəmirin hazırlanma üsuluna görə fərqlənir. Buna görə də, bu və ya digər ləzzətlərin yaradılması prosesində mütləq onun əsasına diqqət yetirməlisiniz.
Deməli, şəkərli peçenye hazırlamaq üçün şəkər xəmirini yoğurmaq lazımdır. Bu desertin axın-mexanikləşdirilmiş istehsalında adətən fasiləsiz işləyən yoğurma maşınlarından istifadə edilir. Bu testin xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, onun hazırlanması üçün təxminən 10-13 müxtəlif növ xammal istifadə olunur.
Bazanın davamlı qarışdırılması prosesində onların hamısı avtomatik maşına lazımi nisbətdə (reseptə uyğun) dozalanmalıdır.
Şəkərli peçenye çox dadlı və ətirlidir. Əhəmiyyətli gözeneklilik, kövrəklik və şişkinlik ilə xarakterizə olunur. Adətən belə bir zərifliyin ön səthində bir naxış var. Asanca cırılan konsistensiyaya malik plastik xəmirin xüsusi istehsalı sayəsində təmin edilir.
Dahadiqqətəlayiqdir və sərt peçenye necə hazırlanır? Bu incəlik qatlı bir quruluşa malikdir. Üstəlik, daha az şişkinlik və kövrəkliyə malikdir, həmçinin daha az yağ və şəkər ehtiva edir. Belə desert yüksək məhsuldarlığa malik yüksək mexanikləşdirilmiş istehsal xətləri vasitəsilə elastik bazadan hazırlanır.
Sərt xəmirlə şəkər xəmirinin fərqi nədir? Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, birinci baza elastik xüsusiyyətlərə malikdir. Yoğurma zamanı belə bir quruluşa malik bir xəmir əldə etmək üçün gluten zülallarının tam və daha yaxşı şişməsi üçün şərait yaratmaq lazımdır. Belə şərtlər bazanın hazırlanmasının texnoloji parametrləri və xammalın reseptura tərkibi ilə əvvəlcədən müəyyən edilir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, uzanan testdə şəkərin miqdarı şəkərdən demək olar ki, iki dəfə azdır. Eyni zamanda, onun rütubəti demək olar ki, 1,5 dəfə yüksəkdir.
Kərə yağı peçenyelərinə gəlincə, onlar müxtəlif formalarda olur. Bu incəlik kiçikdir. Tamamilə fərqli xüsusiyyətlərə malik ola bilən və tərkibində çoxlu miqdarda yağ, şəkər və yumurta məhsulları olan xəmirdən hazırlanır.
Tərkibi
İndi siz hansı növ kukilərin olduğunu bilirsiniz. Bu delikatesin fotosu bu məqalədə təqdim olunur.
Əsasən, heç bir əlavə qatqısı və qatqısı olmayan biskvitlərin çörəkdən praktiki olaraq heç bir fərqi yoxdur. O, az miqdarda yumurta, şəkər və yağdan hazırlanan xəmirdən hazırlanır.
Çərəzlərin əsasını təşkil edən unun tərkibində nəhəngdirbitki zülallarının və karbohidratların miqdarı. Bu desertə həmçinin yağ və lif daxildir.
Bişdikdən sonra əsasda praktiki olaraq heç bir vitamin qalmır.
Çərəzlər demək olar ki, hər kəs tərəfindən sevilir. Bu çox dadlı qənnadıdır. O, konfet kimi konsentratlı şirinlik deyil, ona görə də istənilən şirin süfrə üçün əladır.
çeşidlər
Xəmirin növündən asılı olan peçenye növləri ilə yanaşı, mütəxəssislər onu müxtəlifliyə görə də təsnif edirlər. Onların arasında aşağıdakılar xüsusilə məşhurdur: badam, simit, yulaf ezmesi, fırça, keks, biskvit, krumkake, Madeleine, kurabier, rozet, savoiardi, saber, pinoli, gingerbread man, polvoron, taiyaki və s.
Tövsiyə:
Hansı meyvədə daha çox dəmir var? Hansı tərəvəzlərdə yüksək dəmir var?
Hansı meyvədə daha çox dəmir olduğunu bilmək istəyirsiniz? Hansı qidalarda dəmir var və nə qədərdir? Bu məqalədə bu barədə daha çox məlumat əldə edin
Limonda hansı vitaminlər var? Bir limonda nə qədər C vitamini var?
Məqalədə limonda hansı vitaminlərin olmasından bəhs edilir. Bədənimizə hansı faydaları gətirirlər? Limonun tərkibində hansı mikroelementlər var, onların ətraflı təsviri. Limonun faydaları və zərərləri. Stomatologiyada limon
Tərkibində karbohidratlar var - hansı məhsullar var? Gəlin bunu birlikdə anlayaq
Tərkibində karbohidratlar var - bu məhsullar hansılardır? Çoxumuz inanırıq ki, onlar yaxşılaşırlar, bu o deməkdir ki, onları çirkli bir süpürgə ilə pəhrizdən çıxarmalı və heç bir halda onları geri qaytarmamalıyıq. Yalnız karbohidratlar pis və faydalıdır. Yaxşıdan enerji ilə yüklənirik, pisdən - amansızcasına "şişirik"
Bir portağalda nə qədər karbohidrat var? Portağalda hansı vitaminlər var? Meyvənin tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Portağal hər kəs üçün və ilin istənilən vaxtında mövcud olan meyvədir. Yayda özünüzü təzə sitrus meyvələri ilə təravətləndirmək, qışda ətirli Milad xəmirlərinə ləzzət əlavə etmək və ya meyvə dilimlərini isti şərabın içinə atmaq gözəldir. Bu meyvə portağalda nə qədər zülal, karbohidrat və yağ olmasından asılı olmayaraq tərkibindəki vitaminlərə görə qiymətlidir. Hər kəs bilir ki, tərkibində şok dozada C vitamini var
Balın hansı növləri var? Tünd, ağ və nadir bal növləri. Hansı çeşid ən faydalıdır?
"Bal" çox qeyri-adi bir məna daşıyır - tərcümədə bu söz sirli, müəmmalı, bir növ sehrli xüsusiyyətlərə sahib bir şey deməkdir. Və bu təəccüblü deyil, çünki bu məhsul istənilən xəstəliyi müalicə etməyə, ciddi xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə, həmçinin canlılıq, gözəllik və müdriklik bəxş etməyə qadirdir. Balın hansı növləri var? Bu sualın cavabı ətraflı olacaq, çünki bu məhsul həm də mənşəyindən və tətbiq texnologiyasından asılı olaraq təsnif edilir
