2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dovşan əti pəhriz və son dərəcə sağlam hesab olunur. Gənc uşaqları qidalandırmaq üçün uyğundur və çox incə dadı var. Əsas odur ki, bir dovşanı necə düzgün bişirəcəyinizi bilməkdir. Onun bəzi xüsusiyyətlərini nəzərə almasanız, ətin çox xoş bir dadı olmayacaq. Bütün incəlikləri öyrənmək olduqca sadədir.
Dadlı bişirilmiş dovşan, şübhəsiz ki, yaxınlarınızı məyus etməyəcək.
Dovşanın düzgün bişirilməsi: kəsin
İlk növbədə, karkasın düzgün kəsilməsindən başlamalısınız. Otaq temperaturuna qədər isidilmiş ət yuyulmalı və kəsilməlidir. Bir qayda olaraq, dovşanı hissə-hissə bişiririk - bütövlükdə bişmiş bütün karkas o qədər dadlı deyil. Bel vertebraları boyunca iki yarıya bölün, arxa ayaqları yuxarıdan ayırın və hər yarısını daha kiçik kəsin. Ön pəncələr bütöv qala bilər. Qarın üzərindəki ət kəsilə və kiçik parçalara bölünə bilər. Dovşanın vaxtında nə qədər bişiriləcəyi də kəsimdən asılı olacaq. Daha böyük dovşan parçaları daha uzun müddət çiy qalacaq.
Dovşanın yeməyə hazırlanması: marinad
Ət də yeməkdən əvvəl marinad edilməlidir. Əks halda, dovşan əti ola bilərmüəyyən bir qoxu saxlamaq. Əgər marinadla qarışmağa vaxtınız və ya meyliniz yoxdursa, heç olmasa əti təxminən iki saat suda isladın. Bu, dovşanı daha yumşaq edəcək və qoxuları aradan qaldıracaq. Turşu üçün təbii şərab sirkəsi, ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə onları suya əlavə edin. Pişirmədən əvvəl, dovşan şorabadan yuyulmalıdır. Ağ şərabda marinasiya edildikdən sonra zərif bir yemək çıxacaq. Ət ətirli və çox yumşaq olacaq. Siz həmçinin qırmızı şərabdan, həmçinin zərdabdan, zeytun yağı ilə əzilmiş sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, aromatik sirkə şorabası dovşan üçün də uyğundur. Ancaq gənc "mağaza" dovşanları üçün onu istifadə etməməlisiniz - bu, yeməyi xarab edəcək tender ətini ləzzətlərdən tamamilə məhrum edə bilər. Beləliklə, məhsulu necə düzgün hazırlamağı öyrəndiniz. Onun hazırlanmasının uyğun üsulunu seçmək qalır və dovşan əti ilə bağlı bütün kulinariya sirləri sizə yaxşı məlum olacaq.
Dovşan tərəvəz ilə bişirilir
Eyni zamanda dadlı və pəhrizli bir şey bişirmək istəyirsinizsə nə etməli? Ehtiyatlarda dovşan əti varsa, çıxış yolu çox sadədir - dovşanı tərəvəzlə bişiririk. İki yarım kiloqram dovşan əti, üç yerkökü, iki soğan, təzə otlar, sarımsaq, bibər, duz, bitki yağı və dəfnə yarpağı götürün. Dovşanı qızılı rəngə qədər qızardın, yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin, soğanı yarım halqalara doğrayın. Ət, incə doğranmış göyərti, doğranmış sarımsaq, dəfnə yarpağı, duz və istiot ilə qarışdırın. Suya tökün ki, parçalardovşan onunla örtüldü və sobaya qoyuldu. Hər şey qaynayan kimi istiliyi azaldın və təxminən bir saat yarım bişirin. Ət çox zərif və şirəli olur və ləzzətli sous istənilən yan yeməyi dəyişdirəcək. Ən əsası isə fiqurunuz üçün qorxmadan bu gözəl yeməyin dadını çıxara bilərsiniz.
Tövsiyə:
Dovşanı sobada necə bişirmək olar: reseptlər, xüsusiyyətlər və tövsiyələr
Dovşan əti yalnız pəhriz və aşağı kalorili məhsul deyil, həm də böyüklər və yaşlılar üçün uşaq orqanizminin normal böyüməsi və ya aktiv həyat tərzinin saxlanması üçün zəruri olan zülallı qidadır. Bu gün siz sobada bir dovşanı necə bişirəcəyinizi, bu ətin hansı xüsusiyyətlərə malik olduğunu və istilik müalicəsindən əvvəl necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz. Həm də fərdi yemək dəftəriniz üçün ən asan və dadlı reseptlər
Dovşanı xamada necə bişirmək olar? Addım-addım resept
Ət yeməkləri bütün dövrlərdə çox məşhur olmuşdur. Ancaq bu gün evdə ziyafətlər adətən toyuq, mal əti və ya donuz əti bişirməklə məhdudlaşır. Ancaq bəzən sahibə həqiqətən qonaqlarını qeyri-ciddi bir şeylə təəccübləndirmək istəyir. Növbəti dəfə dovşan hazırlamağa çalışın. Onun yağsız pəhriz əti hər qonağı sevindirəcək
Smetana bişmiş dovşanı necə bişirmək olar: dadlı reseptlər, əlavə maddələr və evdar qadınların məsləhətləri
Ləzzətli bişirilmiş dovşan asandır. Klassiklərə görə, xama ilə bişirilir. Ancaq tərəvəzlər, o cümlədən kartof, alma, müxtəlif ədviyyatlar əlavə maddələr kimi çıxış edə bilər. Dovşanı bir qazanda, sobada və yavaş ocaqda bişirmək olar
Dovşanı kartofla necə bişirmək olar. Resept: Dovşanı kartofla qovur
Dovşan əti boş yerə pəhriz hesab edilmir. Hətta bağırsaq və ya mədə ilə bağlı böyük problemləri olan insanlar tərəfindən də istifadə edilə bilər. Uzun müddət davam edən ciddi xəstəlikdən zəifləmiş və ya bu yaxınlarda əməliyyat keçirmişlər üçün təyin edilir - dovşan əti əla həzm olunur və gücü tez bərpa edir. Toyuq əti, təbii ki, belə hallarda da uyğundur, lakin sağlam olan ağ - olduqca sərt və qurudur. Və dovşan əti şirəli, yumşaq və yumşaqdır
Asan piroq resepti. Dadlı və asan tez tortu necə bişirmək olar
Dadlı bir şey istəyirsiniz, amma vaxtınız yoxdur? Biz bir həll tapdıq! Sizə yarım saata hazırlana bilən asan piroq reseptini təqdim edirik! Birdən gözlənilməz qonaqlarınız varsa və ya, məsələn, özünüzü ətirli xəmirlərlə müalicə etmək istəyirsinizsə, bu mükəmməl həlldir
