Hansı daha sağlamdır - kiçik banan yoxsa böyük?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qışda banan sitrus meyvələri ilə birlikdə ölkəmizdə ən çox sevilən giləmeyvələrdən biridir. Bu meyvələrin illik istehlakı adambaşına 7 kq-dan çoxdur. Bir qayda olaraq, müəyyən bir çeşiddə bananlar mağazalarda satılır, uzunluğu təxminən 20 sm və diametri 3 sm-dən çox deyil. Ancaq, məsələn, Taylandda uzunluğu ən azı 3 dəfə az olan meyvələri görə bilərsiniz. Kiçik bananla böyük banan arasındakı fərqi məqaləmizdə sizə izah edəcəyik. Biz burada bananın dadı ilə bağlı müştərilərin rəylərini təqdim edirik.

Kiçik bananların böyüklərdən fərqi nədir

Dünyada 500-ə yaxın banan növü var və onların əksəriyyəti yeməli olur. Lakin Rusiyaya bu giləmeyvədən cəmi 2-3 növ gətirilir.

Ən çox yayılmış çeşid Cavendishdir. Qalın dəri və şirin elastik pulpa ilə parlaq sarı rəngli iri meyvələr 25 sm uzunluğa çatır. Banan yetişdikcə ət daha yumşaq olur. Bu çeşid Tayvanda, Havay adalarında, Ekvadorda, Kolumbiyada, Avstraliyada vəDigər ölkələr. Bunlar ən çox mağaza rəflərində təqdim olunan eyni bananlardır.

Mərkəzi Amerika və Mərkəzi Afrikanın bir sıra tropik ölkələrində, Taylandda standart yox, çox kiçik banan görə bilərsiniz. Bu müxtəlifliyə Lady Finger və ya Lady Finger deyilir. Bu bitkinin meyvələrinin uzunluğu 10 sm-dən çox deyil. Sarı qalın dəriləri olan bananların çox şirin əti var, ənənəvi növlərdən daha şirindir. Qastronomik keyfiyyətlərə görə, onlar bir neçə dəfə yaxşıdır, lakin onların dəyəri daha yüksəkdir. 12-20 ədəd paketlərdə satılır.

İlk baxışda kiçik və böyük banan yalnız ölçüsünə və bir az dadına görə fərqlənir. Lakin onların qida dəyərinə görə nə qədər oxşar olduqlarını aşağıda nəzərdən keçirin.

Kaloriya və qida dəyəri

Banan yüksək kalorili qidadır. 100 qram giləmeyvə 96 kkal ehtiva edir. Orta meyvə çəkisi 160 q olduğundan, bir bananın ümumi kalori miqdarı 150 kkaldan çoxdur. Amma buna baxmayaraq, giləmeyvə aşağı glisemik indeksə (18 vahid) malikdir, bu da orqanizm üçün böyük üstünlükdür.

Kiçik banan və böyük banan eyni kalorili məzmuna və qida dəyərinə malikdir. Onların tərkibində 1,5 q protein, 0,5 q yağ və 21 q karbohidrat var. Giləmeyvə pulpasının demək olar ki, 74%-i sudur. Bananın tərkibində 13 həyati vacib vitamin (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), çoxlu sayda mikro və makro elementlər (kalium, kalsium, natrium, fosfor, maqnezium, dəmir, manqan,selen, sink, flüor). Parlaq sarı meyvələr şaftalı, manqo və ananasla müqayisədə ən yüksək kalium miqdarına görə rekorda sahibdir. 100 qram bananda gündəlik kalium dəyərinin 10%-i (348 mq) var.

Bananın orqanizm üçün faydaları və zərərləri

Həkimlər və dietoloqlar yekdilliklə bananın orqanizm üçün faydalarından danışırlar. Üstəlik, meyvələrin hansı ölçüdə və ya çeşiddə yeyilməsi lazım olduğuna diqqət yetirmirlər. Məsələn, kiçik bir banan orqanizmə aşağıdakı faydaları verə bilər:

• orqanizmdən artıq duzu çıxarır və yüksək miqdarda kalium olduğu üçün su-duz balansını yaxşılaşdırır;
• ödemin qarşısının alınması;
• təzyiq normallaşdırılması;
• bağırsaq divarlarının qıcıqlanmadan qorunması, bu mədə xorası xəstəliyi zamanı xüsusilə vacibdir;
• banan pulpunun tərkibindəki serotonin sayəsində əhval-ruhiyyənin yaxşılaşdırılması;
• dəri vəziyyətinin yaxşılaşdırılması, qocalmanın qarşısının alınması;
• stress və depressiya ilə mübarizə;
• immuniteti gücləndirir.

Bananın bütün faydalarına baxmayaraq, ona qarşı allergiyası olan bir qrup insan var. Onlar sarı meyvə yeməkdə qəti şəkildə əks göstərişdir.

Hansı banan daha sağlamdır - kiçik və ya böyük

Bir çox insanlar kiçik və böyük bananların təkcə görünüşü və dadı ilə deyil, həm də qida dəyəri və faydalı xüsusiyyətləri ilə fərqləndiyinə inanır. Amma bu fikir yanlışdır. Həm kiçik, həm də böyük banan bədən üçün eyni dərəcədə faydalıdır. Meyvələrin ölçüsü onların tərkibinə və ya dəyərinə qətiyyən təsir etmir.

Banan pektinlər və qaba liflərlə zəngindir, tərkibində 13 vacib vitamin və 10 mineral var, aşağı glisemik indeksə malikdir və kalium miqdarına görə rekorda sahibdir. Bu meyvə uşaqlar, hamilə qadınlar, yaşlılar və bütün digər insanlar üçün gündəlik qida rasionunuza daxil edilməlidir. Banan həm təzə, həm də qurudulmuş halda yeyilə bilər. Amma nəzərə almaq lazımdır ki, belə meyvələrin kalori miqdarı artıq 100 qramda 96 yox, 320 kkal olacaq.

Müştəri Rəyləri

Alıcıların fikrincə, kiçik bananların dadı daha sıx, parlaq olur. Halbuki mağazalarda standart ölçülü meyvələrdən 2-3 dəfə baha satılır. Bəzi insanlar, əksinə, böyük bananlarla müqayisədə onları bir qədər quru hesab edirlər.

Hansı banana üstünlük vermək seçimi - böyük və ya kiçik, yalnız alıcıdan və onun maliyyə imkanlarından asılıdır. Əksər insanlar dad baxımından barmaqlı meyvələrə üstünlük verirlər, ancaq onlar yaxşı yetişdikdə. Əks halda, kiçik deyil, böyük, lakin yetişmiş, parlaq sarı rəngli banan seçmək daha yaxşıdır. İstənilən halda qida dəyəri, kalori miqdarı və orqanizm üçün faydaları eyni dərəcədə yüksək olacaq.