Tərəvəz şorbası: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tərəvəz şorbası bitki mənşəli məhsullara əsaslanan yüngül və sağlam ilk yeməkdir. Adətən müxtəlif otlar, ədviyyatlar və hətta dənli bitkilər əlavə edilərək suda və ya ət bulyonunda qaynadılır. Bugünkü yazıda siz belə nahar üçün çox da mürəkkəb olmayan reseptlər tapa bilərsiniz.

Zucchini və kələm ilə

Bu maraqlı resept, şübhəsiz ki, vegetarianların şəxsi kolleksiyasında olacaq. Yağsız tərəvəz şorbası bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 3 litr süzülmüş su.
• 4 kartof.
• Orta nazik dəri iliyi.
• 300 q ağ kələm.
• Kiçik kök.
• Yetişmiş pomidor.
• Ətli bolqar bibəri.
• Duz, şüyüd və ədviyyatlar.

Kartof çubuqları duzlu qaynar su ilə doldurulmuş qazana göndərilir. Bir müddət sonra ora balqabaq dilimləri, xırdalanmış kələm, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, pomidor dilimləri və şirin bibər zolaqları da göndərilir. Bütün bunlar ədviyyatlarla səpilir və tam hazır vəziyyətə gətirilir. Sobanı söndürməzdən bir dəqiqə əvvəl şorba doğranmış göyərti ilə əzilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl qapalı bir qazanda qısa müddətə dəmlənir.

Mərcimək və bolqar bibəri ilə

Bu sadə tərəvəz şorbası resepti ləzzətli ilk yeməkləri sevənləri maraqlandıracaq. Bunu öz mətbəxinizdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr süzülmüş su.
• 400q qırmızı mərci.
• Kiçik kök.
• 6 kartof.
• Orta soğan.
• Yetişmiş pomidor.
• Ətli bolqar bibəri.
• Rafinə yağ, duz, göyərti və ədviyyatlar.

Qızdırılmış yağlanmış qazanda soğan və yerkökü sote edin. Bir neçə dəqiqədən sonra onlara şirin bibər zolaqları, kartof dilimləri və yuyulmuş mərcimək əlavə olunur. Bütün bunlar qaynar su ilə tökülür, duzlanır, ədviyyatlarla səpilir, pomidor dilimləri ilə əlavə olunur və aşağı istilikdə qaynatmaq üçün buraxılır. Ocağı söndürməzdən əvvəl tava içindəkilər doğranmış göyərti ilə əzilir.

Badımcan və qaymaqlı pendir ilə

Bu ətirli və çox dadlı tərəvəz şorbası zərif kremli teksturaya və nisbətən aşağı kalorili məzmuna malikdir. Buna görə də, hətta ciddi pəhrizə riayət edənlər də ondan imtina edə bilməyəcəklər. Yaxınlarınızı oxşar yeməklə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 badımcan.
• Yetişmiş pomidor.
• Kiçik soğan.
• 70 q yumşaq krem pendir.
• 1, 5 stəkan süzülmüş su.
• 3 diş sarımsaq.
• 180 ml krem.
• Duz, zərif yağ, Provans otları, qara və qırmızı acı bibər.

Badımcanların qabığı soyulur, kublara kəsilir və yarım saat duzlu suda isladılır. Sonra qurudulur və artıq qızardılmış soğanın olduğu bir qızartma qabına göndərilir. Bir neçə dəqiqədən sonra qızardılmış tərəvəzlər bir yarım stəkan su ilə tökülür, duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və aşağı istilikdə qısa müddətə qaynadılır. Sonra onlar tamamilə soyudulur, qabığı soyulmuş pomidorlarla birləşdirilir, sarımsaq ilə bişirilir və bir qarışdırıcıda işlənir. Nəticədə püre qaymaq və yumşaq pendir ilə qarışdırılır.

Zucchini və brokoli ilə

Bu qaymaqlı, sağlam tərəvəz şorbası, şübhəsiz ki, sağlam yemək yeyənlərə müraciət edəcək. Olduqca sadə tərkibə baxmayaraq, olduqca dadlı və çox faydalı olduğu ortaya çıxır. Onları ailənizlə müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Orta nazik dəri iliyi.
• Brokoli çiçəklənməsi.
• Kiçik soğan.
• 3 yemək qaşığı. l. az yağlı krem.
• Rafinə yağ, su, duz, quru otlar və ədviyyatlar.

Brokoli və qabığı soyulmuş balqabaq ayrı-ayrılıqda az miqdarda mayedə qaynadılır. Sonra hər tərəvəzə 1,5 böyük qaşıq qaymaq və qızardılmış soğanın bir hissəsi əlavə edilir. Bütün bunlar bir qarışdırıcı ilə çalınır, boşqablara tökülür və qurudulmuş göyərti ilə əzilir.

Şampinonlar və kərəviz ilə

Bu yüngül və aşağı kalorili birinci kurs nəzərəçarpacaq dərəcədə göbələk dadına malikdir və adi menyunu genişləndirməyə imkan verəcək. Ailəniz üçün kərəviz ilə tərəvəz şorbası bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 400 q çiy göbələk.
• Kiçik soğan.
• Orta kök.
• Kərəviz kökü.
• 2 kiçik kartof.
• Ətli bolqar bibəri.
• Su və duz.

Yuyub doğranmış göbələklər duzlu qaynar su ilə doldurulmuş qazana qoyulur və vam odda bişməyə buraxılır. Bir müddət sonra onlara sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, bütöv bir soğan və kərəviz kökü əlavə edilir. Yarım saatdan sonra şirin bibər və kartof dilimlərinin zolaqları ümumi bir qaba yüklənir. Bütün bunlar tam bişənə qədər qaynadılır və qapağın altında qısa müddət israr edilir.

Zucchini və gül kələm ilə

Bu asan toyuq suyu tərəvəz şorbası həm yaşlı, həm də gənc yemək yeyənlər üçün əladır. Ailəvi şam yeməyi üçün sizə lazım olacaq:

• 200q balqabaq.
• 2 toyuq filesi.
• 3 orta boy kartof.
• 200q təzə gül kələm.
• Kiçik soğan.
• 2 xörək qaşığı. l. tomat pastası.
• Kiçik kök.
• Duz, ədviyyat və su.

Toyuq suyu ilə tərəvəz şorbasının bişirilməsi prosesinə filetoyu emal etməklə başlamaq lazımdır. Yuyulur, sərin su ilə tökülür və daxil olan ocağın üzərinə qoyulur. Qaynadılmış maye ilə qazana soyulmuş soğan əlavə edin və bişirməyə davam edin. Bir müddət sonra ət liflərə bölünür və süzülmüş bulyona qaytarılır. Bütün bunlar duzlanır, qızardılmış yerkökü və kələm inflorescences ilə əlavə olunur və yenidən bir qaynağa gətirilir. Ümumilikdə dörddə bir saatdakonteyner kartof çiplərinə və tomat pastasına batırılır. Bişirilmənin bitməsinə az qalmış, doğranmış balqabaq şorbaya göndərilir.

Balqabaq və kərəviz ilə

Bu sıx və doyurucu yeməyin xoş, bir qədər şirin dadı və zərif qaymaqlı teksturası var. Buna görə də, kərəviz və balqabaqlı bu tərəvəz şorbası mərciməli nahar üçün idealdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Kiçik kök.
• 2 kərəviz sapı.
• Kiçik soğan.
• 500 q balqabaq pulpası.
• 2 diş sarımsaq.
• 2 xörək qaşığı. l. tomat pastası.
• Duz, su və ədviyyatlar.

Tərəvəz şorbasının bişirilməsi prosesinə əsas inqrediyentlərin emalı ilə başlamaq lazımdır. Kərəviz, sarımsaq, yerkökü və soğan soyulur, yuyulur, kəsilir və kiçik bir qazana qoyulur. Bütün bunlar az miqdarda süzülmüş su ilə tökülür, bir qaynadək gətirilir və aşağı istilikdə qaynadılır. On dəqiqə sonra balqabaq dilimləri ümumi bir qaba yüklənir və yumşaq olana qədər qaynadılır. Yanğını söndürməzdən qısa müddət əvvəl şorba duz, ədviyyat və tomat pastası ilə əlavə olunur. Daha on dəqiqədən sonra qazanın içindəkilər bir qarışdırıcı ilə çalınır, yenidən qaynadək gətirilir və qapağın altında qısa müddətə dəmlənir.

Gül kələm və konservləşdirilmiş lobya ilə

Bu sadə və doyumlu yemək avropalı evdar qadınlar arasında çox məşhurdur. Mükəmməl hamar, vahid teksturaya və çox xoş bir dada malikdir. Gül kələm ilə tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr süzülmüş su.
• 650q gül kələm.
• 120 q şirin bibər.
• 360q konservləşdirilmiş qırmızı lobya.
• 300q yetişmiş pomidor.
• Duz, qurudulmuş göyərti və sarımsaq.

Bu ləzzətli tərəvəz pəhriz şorbasını kələm emalı ilə bişirməyə başlamalısınız. Yuyulur, inflorescences bölünür, qaynar, yüngül duzlu su ilə bir qazana batırılır və on dəqiqə orta istilikdə qaynadılır. Göstərilən vaxt bitdikdən sonra bulyona ağardılmış pomidor, qabığı soyulmuş, konservləşdirilmiş lobya və bolqar bibəri göndərilir. Bütün bunlar tam hazır vəziyyətə gətirilir, əzilmiş sarımsaq və qurudulmuş göyərti ilə ədviyyat edilir, qarışdırıcı ilə işlənir və ocaqda qısa müddətə isidilir.

Gül kələm və yaşıl noxud ilə

Bu yüngül və zərif ilk yemək uşaq menyusu üçün mükəmməldir. Uşağınıza bu dadlı, qaymaqlı gül kələm tərəvəz şorbasını yedizdirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 60q dondurulmuş yaşıl noxud.
• 110q yerkökü.
• 210 q gül kələm.
• 55 q soğan.
• 8 q yaxşı yağ.
• 1, 5 stəkan süzülmüş su.
• Duz və şüyüd.

Yerkökü və soğan qaynar su ilə doldurulmuş qazana yüklənir. On beş dəqiqədən sonra onlara kələm çiçəkləri və dondurulmuş yaşıl noxud əlavə edilir. Bütün bunlar bir az duzlanır, tenderə qədər qaynadılır və doğranmış göyərti ilə əlavə olunur. Nəticədə şorba bir az soyudulur, bir qarışdırıcı ilə işlənir və ədviyyat verilir.kərə yağı.

Kərəviz və gül kələm ilə

Bu yüngül tərəvəz şorbası təkcə xoş dada deyil, həm də çox sadə tərkibə malikdir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 100q təzə gül kələm.
• Kərəviz kökü.
• Böyük kök.
• Kiçik soğan.
• Zeytun yağı, duz, su və kokos kremi.

Soyulmuş soğan və yerkökü iti bıçaqla doğrayın və yağlanmış tavada sote edin. Sonra tərəvəzlər kiçik bir qazana köçürülür, az miqdarda su ilə tökülür, duzlanır, kərəviz ilə əlavə olunur və bütün maddələr yumşaq olana qədər qaynadılır. Bir müddət sonra ortaya çıxan şorba püre halına gətirilir, kokos kremi ilə seyreltilir və orta istilikdə qısa müddətə isidilir. Sonra qapağın altında israr edilir və dərin boşqablara tökülür. İstəyirsinizsə, yeməyi təzə otların budaqları ilə bəzəmək olar.