Çörəkli evdə hazırlanmış kotlet: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kıyılmış ətdən çoxlu doyurucu və sağlam yeməklər bişirmək olar. Ondan güveç, küftə və küftə hazırlanır. Lakin çörəkli kotletlər xüsusilə incə və dadlıdır, reseptini bugünkü məqalədə tapa bilərsiniz.

Donuz əti variantı

Bu çoxfunksiyalı yemək demək olar ki, istənilən yan yeməklə uyğunlaşır. Adətən kartof püresi, makaron, tüklü uzun taxıl düyü və ya təzə tərəvəz salatı ilə verilir. Ucuz və asan əldə edilən inqrediyentlərdən sadə texnologiyaya uyğun hazırlanır. Ev təsərrüfat üzvlərinizin hər biri ləzzətli çörək kotleti alması üçün əlinizdə olub-olmadığını əvvəlcədən yoxlayın:

• 700 qram donuz əti.
• Bir cüt soğan.
• Bir neçə tikə bayat ağ çörək.
• Bir neçə orta çiy kartof.
• Toyuq yumurtası.
• 100 qram irmik.
• Duz, ətirli ədviyyat və bitki yağı.

Prosesin təsviri

Yuyulmuş və qurudulmuş donuz əti iri parçalara kəsilir və ətçəkən maşından keçir. Eyni şeyi qabığı soyulmuş tərəvəzlərlə də edin.süddə isladılmış çörək. Bütün bunlar bir qabda birləşdirilir və ora çiy yumurta əlavə edilir. Nəticədə kütlə duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və qarışdırılır.

Hazır qiymədən istədiyiniz ölçüdə parçalar sıxılır və onlara lazımi forma verilir. Sonra irmik ilə çörəklənmiş hər kotleti yuvarlayın və qızdırılan tavaya göndərin. Məhsulları hər iki tərəfdə bir neçə dəqiqə qızardın.

Dana əti variantı

Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya uyğun hazırlanmış xörək minimum miqdarda yağ ehtiva edir. Buna görə də onu pəhriz hesab etmək olar. Belə iştahaaçan çörəkli kotlet, şübhəsiz ki, hər kaloriyi hesablayanları sevindirəcəkdir. Dadlı və ətirli bir şam yeməyi hazırlamaq üçün bütün lazımi maddələri əvvəlcədən yığın. Bu halda sizə lazım olacaq:

• 300 qram dana əti.
• 150 millilitr inək südü.
• 200 qram toyuq filesi.
• Soğan lampası.
• Bir diş sarımsaq.
• 100 qram ağ rulon.
• Çörək qaşığı az yağlı xama.
• Duz, istənilən ədviyyat, çörək qırıntıları və təmizlənmiş bitki yağı.

Əməliyyat ardıcıllığı

Yuyulmuş ət çox böyük olmayan parçalara kəsilir və kıyılmış ətə çevrilir. Soğan və süddə isladılmış bulka ilə də eyni şeyi edirlər. Yaranan kütləyə əzilmiş sarımsaq, duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Daha incə bir quruluş vermək üçün bir kaşığı bitki yağı və xama tökün. Hamısı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.status.

Kıyılmış ətdən kiçik tikələri yaş əllə çimdikləyin, onlara istədiyiniz formanı verin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə yayın. Çörək kotletləri standart temperatura qədər qızdırılan sobada bişirilir. On beş dəqiqə sonra onlar çevrilir və daha dörddə bir saat ərzində geri qaytarılır.

Toyuq variantı

Bu resept maraqlıdır, çünki adi kraker və ya ənənəvi irmik əvəzinə kartof çipslərindən istifadə olunacaq. Bunun sayəsində hazırlanmış yemək qeyri-adi şirəli və tender çıxacaq. Belə ki, ailə yeməyi zamanı hər boşqabda yan yeməyi olan qırmızı çörəkli kotlet olsun, bütün lazımi məhsulları əvvəlcədən yığın. Sizə lazım olacaq:

• Bir funt toyuq filesi.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Soğan lampası.
• Bir neçə kartof.
• 70 qram çörək.
• Duz və rafine bitki yağı.

Hazır yeməyin daha şirəli olması üçün qiyməyə bir az donuz yağı və ya mal əti yağı əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə texnologiyası

Öncədən yuyulmuş və qurudulmuş toyuq filesi soyulmuş soğan və isladılmış bulka ilə birlikdə ətçəkən maşından keçir. Bütün bunlar duzlanır və hamarlanana qədər yaxşıca yoğrulur.

Əldə olan qiymədən nəmlənmiş əllərlə lazımi parçalar ayrılır və kotletlər hazırlanır. Sonra toyuq kotletləri çiy sürtgəcdən ibarət çörəklərə yuvarlanırkartof və onları artıq bir az bitki yağı olan isti bir qızartma qaba göndərin. Məhsulları hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra tava qapaqla örtülür və sulu və ətirli kotletlər azca buxarlanır. Hazır yemək həm böyüklər, həm də uşaq menyuları üçün idealdır. Demək olar ki, istənilən yan yeməklərlə xidmət edə bilərsiniz. Amma ən yaxşısı, bu kotletlər təzə mövsümi tərəvəzlərdən ibarət müxtəlif salatlarla birləşdirilir.