Soba güveçləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Casole yüksək qida dəyəri və əla dad xüsusiyyətləri ilə çoxfunksiyalı yeməkdir. Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün verilir. Onun hazırlanması üçün əsas kimi ət, balıq, quş əti, kəsmik, göbələk, tərəvəz və hətta makaron istifadə olunur. Bugünkü yazıda biz bəzi asan soba güveç reseptlərinə daha yaxından nəzər salacağıq.

Balıqlı

Bu dadlı və doyumlu yemək ailənin pəhrizinə bir az müxtəliflik gətirəcək. O, cod, düyü və evdə hazırlanmış sousu uğurla birləşdirir. Bu ləzzətli balıq güveçini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q soyudulmuş cod filesi.
• 200q quru düyü.
• 2 kiçik soğan.
• 4 yumurta.
• 240 ml pasterizə olunmuş süd.
• 2 xörək qaşığı. l. yumşaq kərə yağı.
• 3 yemək qaşığı. l. çörək qırıntıları.
• Duz, göyərti və ədviyyatlar.

Doğranmış soğan kərə yağında qızardılır, soyudulur və üyüdülmüş balıqla birləşdirilir. Bütün bunlar duzlanır, səpilirədviyyatlar, qarışdırın və bir formada yaydırın, dibində artıq çörək qırıntıları və iki xam yumurta ilə qarışdırılmış qaynadılmış düyü yarısı var. Yuxarıdan, sıyıq qalıqlarını bərabər paylayın və yumşaq bir şəkildə düzəldin. Hər şey süd, qalan yumurta və duz qarışığı ilə tökülür, sonra çörəkçiliklə səpilir. Balıq güveç sobada hazırlanır, yüngül qızarana qədər 190 dərəcə qızdırılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə istənilən doğranmış göyərti səpilir və hissələrə bölünür.

Brokoli və toyuq ilə

Bu gözəl və parlaq yemək çoxlu sayda tərəvəzdən ibarətdir və ona xüsusi şirəlilik verir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq toyuq.
• Kiçik soğan.
• Orta kök.
• 50q yaxşı kənd yağı.
• 2 xörək qaşığı. l. ağ buğda unu.
• 250 ml pasterizə olunmuş süd.
• Yumurta ağı.
• 300q brokoli.
• 300 q gül kələm.
• Duz, istənilən ədviyyat və təzə otlar.

Yuyulmuş toyuq artıq soğan və yerkökü olan qazana qoyulur. Bütün bunlar lazımi miqdarda həll edilmiş su ilə tökülür, duzlanır, istiotlanır və aşağı istilikdə qaynadılır. Əlli dəqiqədən sonra toyuq bulyondan çıxarılır, soyudulur, dəridən və sümüklərdən ayrılır, sonra orta ölçülü parçalara kəsilir və kənara qoyulur.

Kələm yuyulur, çiçəklərə ayrılır və qısa müddətə qaynadılır. İndi yeməyi formalaşdırmağa başlamağın vaxtıdır. Dərin bir qabda növbə ilə ət və tərəvəzin bir hissəsini düzün. Qatların təkrarlanmasıdəfələrlə. Sonra bütün bunlar qızardılmış un, süd və çırpılmış zülaldan hazırlanmış sous ilə tökülür. Üzərinə kərə yağı parçaları paylanır. Belə bir güveç sobada hazırlanır, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır, iyirmi beş dəqiqədir. Yeməkdən əvvəl göyərti səpin.

Gül kələm ilə

Bu maraqlı tərəvəz yeməyi qovrulmuş ət və ya quş əti ilə yaxşı gedir. Buna görə də garnitür kimi verilə bilər. Tərəvəz güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Böyük bir çəngəl gül kələm.
• 150ml təmizlənmiş yağ.
• 500 q soğan.
• ½ ç.q incə dənəvər şəkər.
• 4 yemək qaşığı. l. çörək qırıntıları.
• 500 ml pasterizə edilmiş süd.
• Hər biri 2 xörək qaşığı l. 9% sirkə və ağ buğda unu.
• 100 q çox yağlı olmayan xama.
• Duz və ədviyyatlar.

Yuyulmuş kələm çiçəklərə bölünür və qısa müddətə duzlu qaynar suya batırılır. Sonra süzgəcə atılır, 50 ml təmizlənmiş bitki yağında qızardılır və istiliyədavamlı dərin forma verilir.

İndi sousu hazırlamağa başlamağın vaxtıdır. Bunun üçün ağardılmış soğan halqaları sirkə və şəkərlə birləşdirilir və yağlanmış qabda iyirmi beş dəqiqə bişirilir.

İkinci sousu hazırlamaq üçün un bitki yağının qalıqlarında qızardılır, sonra duzlanır, istiot vurulur, qaynar süd tökülür və qatılaşana qədər qaynadılır. Sonda ona xama əlavə edilir. Hər iki növ sous bir-birinə qarışdırılır, aşağı temperaturda qısa müddətə isidiliryanğın, süzün və kələm inflorescences ilə konteyner göndərin. Üstünə çörək qırıntıları səpin. Tərəvəz güveç sobada bişirilir, ehtiyatla 200 dərəcəyə qədər qızdırılır, dörddə bir saat ərzində.

Kəsmik və südlə

Bu asan resept uşaqlarının qidalanmasından narahat olan yeni anaların diqqətindən yayınmayacaq. Kəsmik sevməyən ən cəld uşaqlar belə onun üzərində bişmiş güveçdən imtina etməzlər. Bu dadlı şirin yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q təzə orta yağlı kəsmik.
• ½ stəkan qamış şəkəri.
• 2 çiy yumurta.
• ½ fincan quru irmik.
• 50q yumşaq kərə yağı.
• ½ fincan pasterizə edilmiş süd.
• hər biri ¼ çay qaşığı vanil və duz.

İrmik südlə tökülür və şişməyə buraxılır. Təxminən yarım saatdan sonra kəsmik püresi, yumşaq kərə yağı, yumurta, şəkər, vanil və duz ilə qarışdırılır. Bütün bunlar yağlanmış formaya köçürülür və sonrakı emal üçün göndərilir. Kəsmikli güveç sobada hazırlanır, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Bir qayda olaraq, ləzzətli qızıl qabıqla örtülməsi üçün qırx dəqiqə kifayətdir. Qızardılmış incəlik soyudulur və yalnız bundan sonra qəlibdən çıxarılır və hissələrə kəsilir. Şirin qaymaqlı sous, qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbə ilə verilir.

Kəsmik və xama ilə

Şirin yeməkləri sevənlər üçün başqa bir orijinal resept üzərində dayanmağı təklif edirik. Fırında kəsmikli güveç olduqca sadə və hazırlanırsəhər yeməyiniz üçün mükəmməldir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• Çay yumurta.
• 500q orta yağlı təzə yumşaq kəsmik.
• Hər biri 2 xörək qaşığı l. quru manna və kərə yağı.
• Hər biri 3 xörək qaşığı l. çox qalın olmayan xama və şəkər.
• 100q kişmiş.
• ¼ kisə vanil.
• ½ ç.q duz.

rəndələnmiş kəsmik ərinmiş yağ, döyülmüş yumurta, şəkər və irmik ilə qarışdırılır. Nəticədə kütlə duzlanır, vanil ilə ətirlənir, əvvəlcədən buxarlanmış kişmiş ilə əlavə edilir və bir qəlibə köçürülür. Yeməyi 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Kartof və pendir ilə

Bu maraqlı tərəvəz yeməyi quş əti və ya ətlə yaxşı uyğunlaşır. Buna görə də, yemək masasına təhlükəsiz şəkildə qoyula bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 12 kiçik kartof.
• ¾ fincan krem.
• 200 q rus pendiri.
• Duz, yumşaq kərə yağı və bitki yağı.

Soyulmuş kartof kök yumruları kranın altında yuyulur və nazik dilimlərə kəsilir. Sonra onlar qızdırılan bitki yağında yüngülcə qızardılır və odadavamlı dərin formaya köçürülür. Bütün bunlar duzlu qaymaq ilə tökülür, kiçik pendir fişləri ilə səpilir və yağ parçaları ilə örtülür. Tencereyi sobada 200 dərəcədə təxminən iyirmi beş dəqiqə bişirin.

Kartof püresi və qiymə ilə

Bu iştahaaçan yemək eyni dərəcədədirhəm böyüklər, həm də uşaqların pəhrizinə uyğundur, yəni tam nahar və ya şam yeməyini əvəz edə bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq kartof.
• 700q qiymə mal əti.
• Kiçik soğan.
• Orta kök.
• Hər biri 2 xörək qaşığı l. tomat pastası və zərif yağ.
• 2/3 fincan bulyon.
• 100 q rus pendiri.
• 60ml pasterizə edilmiş süd.
• Duz, rozmarin və kəklikotu.

Yuyub soyulmuş kartof qaynadılır və süd və yağla əzilir. Sonra dibində artıq soğan, yerkökü, bulyon, duz, tomat pastası və göyərti ilə bişmiş qiymə ət olduğu bir forma köçürülür. Bütün bunlar diqqətlə düzəldilir və kiçik pendir fişləri ilə səpilir. Orta temperaturda sobada doğranmış ət ilə kartof güveç bişirmək. Bir qayda olaraq, bu prosesin müddəti iyirmi dəqiqədən çox deyil. Hazırlıq dərəcəsi iştahaaçan qabığın olması ilə qiymətləndirilə bilər. Bu yemək istənilən ədviyyatlı sousla isti verilir.

Makaron və göbələk ilə

Sadə ev yeməklərinin pərəstişkarlarına sobada güveç üçün başqa bir yaxşı reseptə diqqət yetirməyi tövsiyə etmək olar. Yeməyin fotoşəkili ilə bir az sonra tanış olmaq mümkün olacaq, amma hələlik onun tərkibi ilə məşğul olaq. Bu naharı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q keyfiyyətli makaron.
• 200 q göbələk.
• 2 təzə yumurta.
• 100 q rus pendiri.
• 4 yemək qaşığı. l. təmizlənmişyağlar.
• Duz, ədviyyatlar və çörəklər.

Makaron duzlu qaynar suda qaynadılır, süzgəcə qoyulur, yaxşıca yuyulur və yumurta ilə qarışdırılır. Yaranan kütlənin bir hissəsi çörəkçiliklə səpilmiş yağlı bir forma köçürülür. Üstünə soğanla qızardılmış göbələklər paylanır. Bütün bunlar makaron qalıqları ilə örtülür, təmizlənmiş yağ ilə səpilir və kiçik pendir çipləri ilə səpilir. Yemək 200 dərəcədə iyirmi dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir.

Makaron və qiymə ilə

Ailəsini doyumlu və ləzzətli şam yeməyi ilə tez bir zamanda yedizdirməyə ehtiyacı olanlar üçün sobada güveç bişirmək üçün başqa bir çox maraqlı resepti tövsiyə edə bilərik, onun şəklini aşağıda görmək olar. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 400q keyfiyyətli makaron.
• 500q qarışıq mal əti.
• Orta soğan.
• Kiçik kök.
• 3 diş sarımsaq.
• 3 pomidor.
• 150 q rus pendiri.
• 2 yumurta.
• 300 ml pasterizə olunmuş süd.
• Duz, ədviyyatlar və zərif yağ.

Makaron duzlu suda qaynadılır, süzgəcə atılır və yağlanmış formaya keçirilir. Üstünə soğan, yerkökü, pomidor və sarımsaq ilə qızardılmış qiymə paylanır. Bütün bunlar duz, ədviyyat və yumurta ilə qarışdırılmış südlə tökülür və kiçik pendir çipləri ilə səpilir. Tencereyi orta temperaturda təxminən yarım saat bişirin.