Treska ciyəri ilə salatlar: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Cod qaraciyəri çoxları tərəfindən tanınmış və sevilən ləzzətdir. Bu çox faydalı məhsuldur, çünki tərkibində çoxlu miqdarda balıq yağı var, ona görə də sadəcə olaraq sistemli şəkildə istifadə etmək lazımdır. Bu məhsuldan hazırlana bilən yeməklər üçün bir çox resept var. Ən maraqlı və əyləncəliləri haqqında bu məqalədə danışacağıq.

Məhsul Xüsusiyyətləri

Cod qaraciyəri həm bayram süfrəsi, həm də ailə şam yeməyi üçün uyğun olan universal tərkib hissəsidir, bu müddət ərzində siz sevdiklərinizi sevindirmək və təəccübləndirmək istəyirsiniz. Çox vaxt onlar məşhur qəlyan altılar, salatlar hazırlayırlar, hətta onu ənənəvi Yeni İl Olivierinə əlavə edirlər.

Əhəmiyyətli bir məqam treska balığının necə seçiləcəyidir. Hansı konservin daha yaxşı olduğuna dair çoxlu fikirlər var, lakin yenə də əksəriyyət İslandiya və ya Norveç istehsalı olan məhsullara meyl edir.

Qaraciyər faydaları

Bu balığın qaraciyərinin faydaları qədim zamanlardan məlumdur. Hətta traktatlarında böyük İbn Sinagörmə problemlərindən əziyyət çəkən hər kəsə verməsi məsləhət görülür. Amma sonra onlar cod qaraciyəri ilə bu qədər zəngin olan vitaminlərin varlığından belə xəbərsiz idilər. Tərkibində xüsusilə çoxlu A vitamini var ki, bu da insan orqanizmi üçün normal görmə, normal beyin funksiyası, qalın saçların uzanması və hamar və sağlam dəri üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.

Bundan əlavə, qaraciyərdə bədənimiz tərəfindən asanlıqla mənimsənilən çoxlu miqdarda protein var. Zülallara triptofan, amin turşuları, metionin, lizin daxildir. Onlar bədənimiz üçün əvəzolunmaz sayılırlar, adrenalin, hər cür hormon istehsal etməyə kömək edirlər.

Həmçinin qaraciyərdə əhəmiyyətli miqdarda B, C, D vitaminləri, kalsium, fol turşusu, maqnezium, sink, kalsium, fosfor, mis, dəmir kimi bir çox mineral və mikroelementlər var. Dəmir anemiyaya qarşı əla profilaktika vasitəsi hesab edilir, mis isə iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Kalsium və D vitamini sınıqların sağalmasını yaxşılaşdırır və osteoporozlu insanlara kömək edir. Düzgün bişmiş cod qaraciyəri daim yüksək fiziki güclə qarşılaşan insanlar üçün əvəzolunmazdır. Hamilə qadınlar onsuz edə bilməzlər, çünki immunitet sistemi əhəmiyyətli dərəcədə güclənir. Hesab edilir ki, gənc ana hamiləlik dövründə müntəzəm olaraq bu balığın qaraciyərini yeyirsə, uşağın yüksək intellekt səviyyəsinə sahib olacağına zəmanət verilir.

Klassik salat

Cod qaraciyər salatı bu tərkib hissəsi ilə hazırlana bilən ən çox yayılmış yeməklərdən biridir. Klassik resept üçünbizə lazımdır:

• 250 qram cod qaraciyəri;
• bir baş soğan;
• dörd qaynadılmış yumurta;
• dadmaq üçün duz.

Salat tez və sadə hazırlanır, çox vaxt tələb etmir, ona görə də qonaqlar qəfildən qapının ağzında görünəndə, onları sevindirmək və təəccübləndirmək istəyəndə masaya xidmət edə biləcəyiniz ən yaxşı seçimdir. onlara nəsə.

Yumurta və soğanı xırda doğramaq, şəkli bu məqalədə olan treska ciyərini isə bankadan yağı diqqətlə çıxardıqdan sonra xırda doğramaq lazımdır. Bütün məhsulları kiçik bir salat qabına qoyuruq, duz və bankada olan yağdan bir qaşıq əlavə edirik. Biz bunu bir daha tövsiyə etmirik, əks halda yemək çox yağlı olacaq.

İndi hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq qalır və siz servis edə bilərsiniz. Hətta təcrübəsiz bir sahibə bu resepti cod qaraciyəri ilə mənimsəyəcəkdir. Yeri gəlmişkən, salatı daha dadlı və sağlam edəcək kiçik bir hiylə var.

Adi soğanı yaşıl soğanla əvəz etmək olar. Bu, salatınızı həqiqətən yay və yüngül edəcək. İkinci salat kimi qaynadılmış kartof və ya düyü vermək tövsiyə olunur.

Başqa seçim

Şənlik süfrəsində cod qaraciyəri üçün yer ayırdığınızdan əmin olun (yeməklərin reseptləri və fotoşəkilləri bu məqalədə tapıla bilər). Axı, bu məhsul əla dada malikdir, çox təsirlidir və çoxlu kalori ehtiva edir. Universal qəlyan altı olaraq, həmişə yumurta və cod qaraciyəri ilə salat edə bilərsiniz. Bu salat reseptidir. Alın:

• bir banka qaraciyər;
• üç qaynadılmış yumurta;
• iki kartof;
• ikiyerkökü;
• bir soğan;
• bir qaşıq limon suyu;
• mayonez - zövqə görə.

Orijinal salatın hazırlanma prosesi

İlk öncə kartof, yumurta və yerkökü qaynadın. Yeri gəlmişkən, bunu bir cüt üçün etmək yaxşıdır, buna görə qida maddələrinin çoxu məhsullarda qalacaq. Soğanı xırda-xırda doğrayın və şoraba doğrayın. Bunun üçün üzərinə şəkər səpib, üzərinə limon suyu sıxıb yarım saat buraxa bilərsiniz.

Bu arada yumurta ağını və buxarda bişmiş tərəvəzləri rəndələyin. Bunu ayrıca etməlisiniz. Ancaq sadəcə adi bir çəngəl ilə cod qaraciyərini və sarısını əzin. Salatın çox yağlı olmasının qarşısını almaq üçün bankadakı mayeni ümumiyyətlə istifadə etməmək tövsiyə olunur.

Doğranmış soğanı salatı hazırlayacağınız yeməyin bütün dibinə bərabər şəkildə yayın. Mayonezlə yağlayın və qaraciyəri növbəti təbəqə ilə qoyun. Sonra kartof püresi gəlir. Onu duzlamaq və həmçinin mayonezlə sürtmək lazımdır.

Sonra bir qat rəndələnmiş yerkökü və ən sonda dələ. Onları yeməyi diqqətlə paylamaq lazımdır, bundan sonra onu bəzəməyə davam edə bilərsiniz. Axı biz onu bayram süfrəsində təqdim edəcəyik. Burada təsəvvürünüzə genişlik verə bilərsiniz. Qalan sarısı, konservləşdirilmiş noxud və qarğıdalı, yaşıl soğan istifadə edin. Salatın tam ortasına rulon şəklində bükülmüş xiyar qoya bilərsiniz.

Xidmət verməzdən əvvəl cod qaraciyəri ilə salatı tərk etmək tövsiyə olunur, bu məqalədə bir neçə saat soyuducuda fotoşəkil ilə resept tapa bilərsiniz. Beləliklə, yaxşı isladılmış olacaq, bu da onun dadına təsir edəcəkdirardıcıllıq. Yeri gəlmişkən, mağazada alınan mayonez əvəzinə evdə hazırlanmış mayonez istifadə etsəniz, daha dadlı və sağlam olar.

Göbələk salatı resepti

Başqa asan cod qaraciyər salatı reseptinə aşağıdakı maddələr daxildir:

• bir banka qaraciyər;
• üç qaynadılmış yumurta;
• üç kartof;
• 200 qram yaşıl noxud;
• 200 qram konservləşdirilmiş göbələk;
• 100 qram sərt pendir;
• bir sap pırasa;
• limon;
• yaşıllar;
• mayonez.

Bu salat, əvvəlki kimi, qat-qat düzüləcək. Əvvəlcə qaraciyəri bankadan çıxarın, çəngəl ilə əzin və xırda doğranmış yumurta ilə qarışdırın. Gəlin qaynadılmış kartofu bir az yağ və bir az qaraciyərlə əzək.

Pırasının ağ hissəsini dairələrə kəsin və yeməyin üzərinə qoyun. Bir növ iştahaaçan yastıq alacaqsınız. Üzərinə doğranmış göbələklər əlavə edin, onları kartof püresi ilə qarışdırdıqdan sonra mayonezlə səpin və noxud qoyun.

Yenə bir qat göbələk və kartof püresi düzəldin, mayonezlə səpin, rəndələnmiş pendir səpin. Son təbəqəyə qaraciyər və yumurta qarışığı daxildir. Biz yeməyi göyərti ilə bəzəyirik və limon suyu ilə suvarırıq. Süfrəyə süfrə şərabı vermək uyğun olardı.

İnanın, əsl kulinariya şah əsəri əldə edəcəksiniz. Belə bir yemək istər ad günü, istər toy, istərsə də yubiley olsun, istənilən bayram üçün uyğun olacaq.

Düyü ilə qaraciyər

Əksər salatlar toyuq kimi ətlə hazırlanır. Buna görə də "dadlı"cod qaraciyəri ilə reseptlər yalnız bayram menyusunu bəzəyəcək, həm də bir çox qonaqları təəccübləndirəcək. Axı, bu balığın konservləşdirilmiş qaraciyəri zərif bir quruluşa malikdir və belə bir salat hazırlamaq olduqca sadədir. Onun üçün sizə lazım olacaq:

• bir banka qaraciyər;
• üç toyuq yumurtası;
• 150 qram düyü;
• iki soğan;
• 150 ml mayonez.

Sadə və dadlı salat bişirmək

Düyü bir neçə dəfə suda yuyulduqdan sonra bişirilməlidir. Düyü kimi iki qat daha çox maye götürün, belə ki, xırdalanacaq. Bir az duz edin və su tamamilə buxarlanana qədər bişirin.

Yumurtaları ayrıca qaynadın, duz əlavə edin. Kifayət qədər sərin olduqda, onları qabıqdan soyun və sonra qaba sürtgəcdən keçirin. Qaraciyəri bankadan çıxarırıq və çəngəllə yavaşca yoğururuq.

Salat qabına ən çox doğranmış soğanı, hazır düyü, qaraciyəri və sürtgəcdən keçirilmiş yumurtanı qat-qat qoymaq, hər qatı mayonezlə örtmək lazımdır.

Yaşıl salat

Yaşıl salat təkcə dadlı deyil, həm də sağlam yeməkdir. Doymaq üçün ona hər cür ət əlavə edilir, bəzən treska ciyəri də buraxılır ki, bu da ona demək olar ki, unikal dad verir.

Belə bir salat hazırlamaq üçün götürün:

• 200 qram kahı yarpağı;
• bir banka qaraciyər;
• yarım qutu çəyirdəkli zeytun;
• dörd bildirçin yumurtası;
• kiçik bir dəstə cəfəri.

Kahı yarpaqları su ilə yuyulmalı və kağız dəsmallarla qurudulmalıdır. Qaraciyəri kəsdikorta ölçülü kublar və zeytunları yarıya bölün, göyərtiləri diqqətlə doğrayın.

Bildiçin yumurtalarını bişirin və soyuyana qədər gözləyin. Təmizlədikdən sonra sürtgəcdən keçirin. Bundan sonra kahı yarpaqlarına qaraciyəri, üzərinə isə doğranmış cəfəri və doğranmış zeytunları yaymağa başlayırıq.

Salatı bəzəmək üçün doğranmış şüyüd və bildirçin yumurtasından istifadə edə bilərsiniz.

Salataya limon suyu və mayonez əlavə etmək olar. Belə bir yemək bədəninizi lazımi qidalarla tez bir zamanda təmin edəcək, tez və asan hazırlanır. Belə bir salatı pəhrizinizə daxil etməklə, siz mütləq sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaq və cavanlığınızı uzadacaqsınız.

Mimoza salatı

Mimoza salatının yeməkdə bir çox variantı var. Kimsə ona xərçəng çubuqları əlavə edir, kimsə konservləşdirilmiş balıqlara üstünlük verir. Cod qaraciyəri ilə çox "dadlı" resept (aşağıdakı yeməyin fotoşəkilinə baxın), biz də diqqətinizə çatdırırıq. Belə yüngül və doyurucu qəlyan altı hər hansı bir masaya uyğun olacaq. O, parlaq bir görünüşə və incə bir xoş dada malikdir. Bütün bu keyfiyyətlər onu əlverişli və münasib edir.

Salat üçün aşağıdakı inqrediyentlər tələb olunacaq:

• bir banka qaraciyər;
• bir soğan;
• iki yerkökü;
• iki kartof;
• beş toyuq yumurtası;
• 200 ml təbii şəkərsiz qatıq;
• iki xörək qaşığı xardal;
• istiot, duz, şüyüd - dadmaq.

Kök və kartof su ilə hopdurulmalı, qurudulmalı və sonra folqa ilə sobaya 30 dəqiqə göndərilməlidir. Tərəvəz bişirilirtemperatur 180 dərəcə. İstəyirsinizsə, onları qaynatmaq olar, onda salat daha da zəngin olacaq.

Yumurtalar bərk qaynadılır və sonra sarısı və ağa ayrılır. Xırda doğranmış soğanı qaynar su ilə tökmək lazımdır, bundan bir neçə dəqiqə sonra bütün acılıq keçəcək.

Bu salatı bişirənlərə xüsusi sous hazırlamaq tövsiyə olunur. Bunun üçün qatığı xardal, istiot və duz ilə qarışdırın.

İndi yeməyin özünü formalaşdırırıq. Üç kartofu sürtgəcdən keçirib hündür kənarları olan bir qaba qoyun, sousumuzla yağlayın. Növbəti təbəqələr yerkökü və soğandan hazırlanır, hər biri sousla örtülməlidir.

Torqa ciyərini çəngəllə sındırın, doğranmış şüyüdlə birləşdirin. Növbəti iki təbəqə sarısı və zülaldan ibarətdir. Sonda salatı soyuducuya qoymaq lazımdır ki, bütün təbəqələr islansın.

Xiyar və yaşıl noxudlu salat

Bu salat üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 180 qram cod qaraciyəri;
• üç toyuq yumurtası;
• 100 qram yaşıl noxud;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• bir xiyar (turşu);
• üç xörək qaşığı zeytun yağı.

Qaraciyəri kiçik bir salat qabına tökün və çəngəl ilə yoğurun. Yaşıl noxud on dəqiqə qaynadılmalıdır və əgər konservləşdirilmişdirsə, onda sadəcə mayeni boş altın və qaraciyərə əlavə edin.

Bişmiş yumurtaları xırda doğrayın, doğranmış xiyar əlavə edin. Bibər kiçik və səliqəli dilimlərə kəsilmiş.

Bütün inqrediyentlərsalat qabına göndərin, qarışdırın və yağla mövsüm edin. Daha yağlı yemək üçün peçenye qabındakı mayeni əlavə edin.