Konservləşdirilmiş qarğıdalı salatı: sadə resept, inqrediyentlərin seçimi, sarğı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kulinariya Elmi sahibələrə sadə konservləşdirilmiş qarğıdalı salatlarının böyük seçimini təklif edir. Bu məhsuldan istifadə etmək asandır, vitaminlərlə zəngindir və əla dada malikdir. Hər hansı bir qaba parlaq sarı taxıl əlavə etsəniz, daha parlaq və zəngin olur. Konservləşdirilmiş qarğıdalı salatları şənlik və ya gündəlik masa üçün mükəmməldir. Məhsul meyvə, tərəvəz, ət ilə yaxşı gedir, bu da inanılmaz dadlı kulinariya şah əsərləri yaratmağa imkan verir.

Bu gün biz bir neçə variant təklif edəcəyik - həm daha doyurucu və yüksək kalorili, həm də daha pəhrizli və arıq. Qarğıdalı ilə salatlar xüsusi kulinariya bacarıqları və ya böyük yemək təcrübəsi tələb etmir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə konservləşdirilmiş qarğıdalı salatlarının reseptlərini idarə edə bilər. Elm sadədir. Pəhriz seçimi almaq istəyirsinizsə, o zaman bolqar bibəri, xiyar və ya pomidor kimi yüngül tərəvəzlər əlavə olunur. Əgər adaha doyurucu və dadlı salat əldə etmək istəyirsinizsə, ona lobya, qaynadılmış ət, kolbasa, düyü, vetçina və digər yüksək kalorili qidalar əlavə edin.

Qırmızı lobya, qarğıdalı, kraker

Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan hansı salatı hazırlayacağınıza qərar verirsinizsə, bu reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Təqdim olunan məhsullar və yemək prosesinin təsviri son çarə deyil. Bu resept yaxşıdır, çünki onu həmişə dəyişdirmək və əlavə etmək olar. Bundan əlavə, belə bir salat xüsusi yemək hazırlığı və ya kulinariya təcrübəsi tələb etmir. Hətta təcrübəsiz evdar qadın da bu yeməyi hazırlamaqla məşğul olacaq.

Tələb olunan maddələrin siyahısı

Bu asan konservləşdirilmiş qarğıdalı salatından dörd porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə edin:

• 340q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 4 diş sarımsaq;
• 140q kruton;
• 320q konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
• mayonez;
• böyük dəstə cəfəri;
• duz - isteğe bağlıdır.

Bişirmə prosesinin təsviri

Bu asan konservləşdirilmiş qarğıdalı salatı dəqiqələr ərzində hazırlanır. Resept əvvəlcədən bişirilməni və ya inqrediyentlərin hər hansı mürəkkəb emalını nəzərdə tutmur. Sadəcə bir qab qarğıdalı açın, mayeni tökün, içindəkiləri salat qabına köçürün. Qırmızı lobya ilə də eyni şeyi edin. Lobyaya doğranmış sarımsağı əlavə edin. İndi xırdalamaq vaxtıdırətirli şüyüd doğrayın. Salataya göyərti əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin. Duz lazım olduqda və sahibənin istəyi ilə əlavə olunur. Mayonez əvəzinə hər zaman xama götürə və ya xama-mayonez sousu hazırlaya bilərsiniz.

"Ovçu" salatı

Bu, hisə verilmiş kolbasa və qarğıdalı ilə asan hazırlanan salata verilən maraqlı addır. Bundan əlavə, ədviyyatlı turşu xiyar və ətirli pendir var. Hisə verilmiş ət yeməyə iştahaaçan və parlaq ətir verir, duzlu xiyar isə dadına zəriflik qatır.

Sənə nə lazımdır

Aşağıdakı inqrediyentlər 3-4 porsiya salat üçündür. Dadlı və ətirli sərt pendir, həmçinin yüksək keyfiyyətli çiy hisə verilmiş kolbasa tapmağa çalışın.

Tərkibi:

• 220q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 180 qram hisə verilmiş kolbasa;
• 210q sərt pendir;
• dörd duzlu xiyar;
• 100q konservləşdirilmiş noxud;
• duz;
• mayonez;
• şirin qırmızı soğan;
• çəkilmiş qara bibər;
• şüyüd və ya cəfəri.

Bişmək necə

Eynən qarğıdalı və krutonlu ilk salat resepti kimi, hisə verilmiş kolbasa versiyası da uzun müddət investisiya tələb etmir. Bütün məhsullar sadəcə kəsilməlidir. Konservlərdən noxud və qarğıdalı çıxarırıq. Salat qabına əlavə edin, lakin maye olmadan. Biz də oraya əvvəllər incə sürtgəcdə əzilmiş sərt pendir göndəririk. Qırmızının təmizlənməsişirin soğan. Kiçik kublara kəsin. Ancaq yeməkdə daha zəngin soğan ləzzətini hiss etmək istəyirsinizsə, soğanı yarım halqalarda doğraya bilərsiniz.

Çiy hisə verilmiş kolbasa dairələrə kəsin, sonra hər dairəni uzun nazik zolaqlara kəsin. Eyni şeyi turşu xiyar ilə də edə bilərsiniz. Qarğıdalı və croutons ilə salat üçün reseptdə olduğu kimi, kolbasa ilə salat evdar qadınlara souslar və sarğılarla təcrübə etməyə imkan verir. Bu, evdə hazırlanmış yağlı mayonez, mağazada alınmış yağsız mayonez, xama, həmçinin müxtəlif souslar və salat sarğı üçün yemək birləşmələri ola bilər.

Toyuq, yumurta, qarğıdalı və xiyar

Konservləşdirilmiş qarğıdalı salatı üçün daha bir sübut olunmuş resepti diqqətinizə çatdırırıq. Burada bişirmək ilk iki variantdan bir az daha çox vaxt aparacaq. Ancaq yemək daha doyurucu və yüksək kalorili olacaq. Siz həmçinin qeyri-adi və ya sizə uyğun olmayan qidaları (məsələn, pəhrizə görə) əlavə etmək və ya çıxmaqla inqrediyentlərin siyahısını dəyişə bilərsiniz.

Məhsul Siyahısı

Konservləşdirilmiş qarğıdalı, toyuq və xiyar ilə salat dostluq məclisləri və ya həftə içi ailəvi şam yeməyi üçün idealdır. Məhsullar 3-4 porsiya üçün nəzərdə tutulub.

Məhsullar:

• 220 q toyuq filesi;
• 170q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bir çimdik duz;
• iki yumurta;
• üç təzə xiyar;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez;
• şüyüd göyərti.

Bişirmə

Gəlin bişirməyə başlayaqbu sadə və ləzzətli konservləşdirilmiş qarğıdalı salatından iki tencere ilə. Hər ikisi su ilə doldurulur. Hər ikisinə bir qaşıq duz qoyun. Yalnız birində toyuq yumurtasını qaynatmaq üçün göndəririk, digərində isə toyuq döşünü bişiririk. Bu iki proses bu yeməyin hazırlanmasında ən uzun müddət hesab olunur.

Ocaqda su qaynayarkən qalan inqrediyentləri hazırlayırıq. Konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusunu açın, kiçik bir boşluq buraxın, mayeni boş altın. Qarğıdalıları salat qabına köçürün. Təzə bir xiyardan iki kənarından uclarını kəsin, sonra uzun zolaqlara kəsin. Hər bir zolaq, öz növbəsində, kublara əzilir. Qarğıdalıya xiyar əlavə edin. Orada da bir çimdik duz və xırda doğranmış şüyüd göndəririk.

Toyuq yumurtası olan ilk qazan 13 dəqiqə yanmalıdır. Toyuq filesi bir az daha bişirilir - 25 dəqiqə.

Hər iki məhsul hazır olduqda, onlar soyudulmalıdır. Soyuq toyuq yumurtaları soyulur, təsadüfi olaraq kiçik parçalara kəsilir. Haşlanmış toyuq filesini eyni kiçik kublara kəsdik. Bu sadə konservləşdirilmiş qarğıdalı salatının bütün inqrediyentlərini birləşdiririk, onlara mayonez və ya xama əlavə edirik, qarışdırırıq.

Qarğıdalı və xərçəng çubuqları

Yəqin ki, bu, rus evdar qadınları arasında bayram süfrəsi üçün ən məşhur qəlyan altı variantıdır. Konservləşdirilmiş qarğıdalı və cır çubuqlarından salat müxtəlif əlavə maddələrdən istifadə edərək bir neçə kulinariya xəttinə uyğun hazırlanır. Hər bir evdar qadının öz "crab" versiyası var, bu da daha çoxdurev təsərrüfatını və qonaqları bəyəndim. Kimsə belə bir salata turş yaşıl alma və ya ananas əlavə edir, kimsə çox miqdarda incə doğranmış Pekin kələmini qoyur. Hətta ərinmiş pendir və hisə verilmiş kolbasa ilə seçimlər var. Amma bu gün biz sizin diqqətinizə, belə demək mümkünsə, klassik resepti və ya hər zaman əlavə oluna və şaxələndirilə bilən əsası təqdim edəcəyik.

Tərkibi:

• 420q cır çubuqları;
• beş yumurta;
• bir çimdik duz;
• mayonez;
• 220q pendir;
• 260 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 4 diş sarımsaq;
• iki böyük budaq şüyüd.

Bişirmə üsulu

Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, soyudun və kublara kəsin. Biz mikrodalğalı sobadan istifadə etmədən cır çubuqlarını əridirik, onlardan filmi çıxarırıq və eyni zamanda bərabər parçalara doğrayırıq. Şüyüdləri çox incə doğrayın. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı əzmək üçün bir bıçaq və ya xüsusi bir qırıcı istifadə edə bilərsiniz. Qarğıdalı qutusunu açın, içindəki mayeni boş altın.

Bütün hazırlanmış inqrediyentləri böyük bir qabda birləşdirin. Mən bir çimdik duz və mayonez əlavə edirəm.

İkinci xərçəng resepti

Rus evdar qadınlarının bayram süfrələrində çox tez-tez görünən başqa bir ümumi seçim var. Bu düyü, cır çubuqları, qarğıdalı və xiyar salatıdır. Bütün digər maddələr yuxarıdakı siyahıda olduğu kimi dəyişməz olaraq qalır. Təcrübəli aşpazlar deyirlərƏvvəlcə bu yeməyin reseptində düyü yox idi. Ancaq rus evdar qadınları, bir az qənaət etmək və yeməyi daha doyurucu və qidalı etmək üçün qaynadılmış düyü taxıllarını əlavə etməyə başladılar. Əsas məsləhət odur ki, düyü ilə həddən artıq çox olmasın, əks halda sadəcə sıyıq yeyirmiş kimi hiss edəcəksiniz.

Kök, qarğıdalı, pendir

İnqrediyentlərin daha bir maraqlı kombinasiyası. Belə bir salatın kalori miqdarı yüz qram məhsul üçün təxminən 280 Kcal təşkil edir. Aşağıdakı inqrediyentlərin siyahısı 4-5 porsiya üçündür:

• 320q sərt pendir;
• bir yerkökü;
• 4 diş sarımsaq;
• 340q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bir çimdik duz;
• cəfəri;
• mayonez.

Kök və konservləşdirilmiş qarğıdalı salatı necə hazırlanır

Pendiri incə rəndə ilə doğrayın. Biz isə yerkökü sürtgəcdən keçirmək üçün istifadə edirik. Sarımsağı doğrayıcıdan keçirin. Qarğıdalı salata bankada olduğu maye olmadan əlavə edirik. Tərkibləri duz və çox miqdarda təzə otlar əlavə edərək qarışdırırıq. Salataya bir neçə xörək qaşığı mayonez qoyun və boşqabın içindəkiləri yenidən qarışdırın.

Bəzi reseptlərdə adi təzə yerkökü əvəzinə Koreya üslubunda marinadlanmış yerkökü istifadə olunur. Şərq ədviyyatlı dadlı daha çox ləzzətli salatları sevirsinizsə, bu yerkökü yemək üçün idealdır.

Somon, qarğıdalı və alma

Dediyimiz kimiyuxarıda, konservləşdirilmiş qarğıdalı yalnız tərəvəz, göyərti və ət ilə deyil, həm də balıqla yaxşı gedən çox yönlü bir məhsuldur. Yemək üçün somon və ya yüngül duzlu alabalıq istifadə edə bilərsiniz. Bu salat seçimi bayramlar, banketlər və qəlyan altı süfrəsi ilə qala axşamları üçün idealdır.

Salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 280q konservləşdirilmiş qızılbalıq;
• soğan;
• 180q pendir;
• beş yumurta;
• cüt alma;
• 2 xörək qaşığı (yemək qaşığı) limon suyu;
• çəkilmiş qara bibər;
• duz.

Bişirmə

Bu yeməkdə konservləşdirilmiş qızılbalıq istifadə olunur. Kavanozu açdıqdan sonra mayeni boş altmağı unutmayın. Bişirmək üçün tələb olunmur. Kavanozdakı balıq o qədər yumşaqdır ki, onu adi çəngəl ilə üyüdə bilərsiniz.

Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, soyuq su tökün, sərinləyin və dadın. Reseptə uyğun olaraq ağları sarısından ayırın.

Soğanlar soyulur və çox nazik yarım halqalara kəsilir. Soğan halqalarını kiçik bir boşqaba göndəririk, burada da bir kaşığı 9% sirkə əlavə edirik. Soğanın acılığını tamamilə aradan qaldırmaq üçün onu sirkənin içində təxminən 25 dəqiqə saxlamaq lazımdır.

Xırda sürtgəcdən istifadə edərək pendiri xırdalayın. Yumurta ağları ilə də eyni şeyi edin. Sarıları ayrı boşqabda qızılbalıqda etdiyimiz kimi çəngəllə doğrayın.

Almaları yaxşı yuyuruq, qabığını kəsib, pulpasını çox incə sürtgəcdən keçirib doğrayırıq. Almanı kiçik bir boşqaba köçürünlimon suyu əlavə edin. Bu, alma kütləsinin qaralmaması üçün edilir.

Salatın yığılması prosesinə başlayın. Bu qatlı bir salat olacaq, buna görə məhsulları əvvəlcədən hazırlanmış düz bir boşqabda kiçik nazik təbəqələrə qoyuruq. Qatlar bu ardıcıllıqla gedəcək:

• konservləşdirilmiş qızılbalıq çəngəl ilə püresi;
• sirkəyə duzlu soğan (maye yoxdur);
• bir az duz;
• püresi sarısı,
• bir az üyüdülmüş qara bibər;
• mayonez;
• alma kütləsi;
• pendir;
• mayonez;
• konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı;
• yumurta ağları;
• bir az duz;
• mayonez.

Salatı boşqabın müstəvisinə yaymaq və ya kiçik təpə etmək olar. Dekorasiya üçün bir az duzlu alabalıqdan bir neçə zolaq götürmək tövsiyə olunur. Onlar istənilən qaydada yerləşdirilə bilər və ya məsələn, bir səbət edə bilərsiniz. İncə uzun balıq zolaqlarını büksəniz və onları aşağıdan şişlərlə bağlasanız, səliqəli gözəl güllər alacaqsınız. Səbətin toxunuşları arasında yumurta, nar dənələri və ya yarım bişmiş bildirçin yumurtası düzə bilərsiniz.

Cəfəri bəzək üçün də əladır. Budaqlar və yarpaqlar balıq güllərinə əlavə olaraq istifadə edilə bilər. "Salat" səbətinin perimetri qaymaqlı pendirlə bəzədilə bilər. Bir neçə xörək qaşığı pendiri xəmir şprisi və ya adi plastik torbaya köçürün. Çantanın kənarını kəsin, kənarlarını pendirlə bəzəyinqablar. Yeri gəlmişkən, qarğıdalı ilə salat bəzəyərək belə pendirdən qızılgüllər də (tortun üzərindəki kimi) hazırlana bilər.