Keniya çayı: içkinin tarixi və xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çay elə bir içkidir ki, onsuz müasir insanın həyatını təsəvvür etmək mümkün deyil. Müxtəlif çeşidlər hətta ən mürəkkəb qurmanların ehtiyaclarını ödəməyə imkan verir. Hansının ən dadlı olduğunu söyləmək çətindir. Çay saf qara, yaşıl, meyvə və hətta bitki əlavələri ilə ola bilər. Hansı çeşidə üstünlük verərdiniz?

Zəngin güclü dad və turş ətri sevənlər üçün Afrika qitəsində - Keniyada yetişdirilən qara çayı dadmağı təklif edirik. Dadı baxımından o, hindistanlı rəqibi - Assamdan heç bir şəkildə geri qalmır. Uzun yarpaqlı Keniya qara çayının güclü dadı var. İlk qurtumdan sonra incə bal notları ilə xoş ədviyyatlı dad var.

İçki tarixçəsi

Afrika plantasiyalarında çayın becərilməsi nisbətən yaxınlarda başlayıb. Ötən əsrin 20-ci illərinin əvvəllərində bu bitki ingilislər tərəfindən Hindistandan gətirilib. Əlverişli iqlim şəraitinə görə Afrikanın tropik bölgələrində yerləşən ölkələrdə yaxşı kök salmışdır:

• Mozambik.
• Ruanda.
• Keniya.
• Zaire.
• Burundi.
• Kamerun.
• Tanzaniya.
• Cənubi Afrika.
• Uqanda.

Amma ən çoxçay biznesində üstün olan Keniya idi. Bu dövlət öz məhsullarının istehsalı və ixracına görə bütün Afrika ölkələri arasında liderdir.

Çin və Hindistan sortlarının çoxəsrlik zəngin tarixi var, Keniya çayı isə belə məlumatlarla öyünə bilməz. Buna baxmayaraq, çay yarpağının becərildiyi torpaq münbit olduğundan məhsuldarlıq çox yüksəkdir. Əkinlər ölkənin yüksək dağlıq ərazilərində, ekoloji cəhətdən təmiz rayonlarında yerləşir. Ekvator zonası Keniyadan keçir və bu, bütün il boyu məhsul yığmağa imkan verir.

Cəmi bir neçə onilliklər əvvəl Keniya çayı dünyaya tanındı və hər il onun populyarlığı artır. Böyük Britaniya kraliçası II Yelizaveta özü onu digər növlərdən üstün tutur. İçki baha olmasına baxmayaraq İngiltərədə çox məşhurdur.

Keniya çayının xüsusiyyətləri

Keniyanın dağlıq ərazilərində yetişdirilən çayın xüsusi xüsusiyyətləri var:

• Çay yarpaqlarında olan antioksidantlar toksinləri aradan qaldırmağa və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir.
• İçki canlandırıcı tonik təsiri ilə xarakterizə olunur.
• Keniya çayı həzm sisteminin normal fəaliyyətinə kömək edir, çünki turşuluğu azaldır.
• İçki toksinlərdən əlavə orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə kömək edir və hüceyrələrin bərpasına müsbət təsir edir.

Jambo çayı Keniyadan gəlir

Bakon şirkəti (Qazaxıstan) Keniyada yetişdirilən çay istehsal edir,ekzotik adı altında "Jambo". Məhsulun qablaşdırılması klassik Afrika üslubunda hazırlanmış sarı rəngdədir. O, ənənəvi baş geyimi geyinmiş Keniyalı qadını təsvir edir. Qutunun yuxarı və aşağı hissəsi Afrika xalqlarına xas olan parlaq rəngli rəsmlərlə bəzədilib.

Jambo çayı qızılı oxşayan kəhrəba rənginə malikdir. Onun ətri zərif və zərifdir, dadı isə cüzi büzücü və zənginliyə malikdir.

Çay yarpaqları dəniz səviyyəsindən yüksəkdə yerləşən məhsuldar plantasiyalardan yığılır. Təmiz hava, Hind okeanından əsən yüngül meh və yandırıcı ekvator günəşi içkiyə yüksək dağ çayları üçün xarakterik olan misilsiz dad və ətir bəxş etdi.

TM Nuri

Bir çox istehsalçı müxtəlif brendlər altında bütün çay kolleksiyaları yaradır. Ticarət xəttində demək olar ki, bütün markalar Keniyada yetişdirilən sortları tapmaq olar. “Nuri” çayı da istisna deyildi. Bu ticarət markası Rusiyanın ən böyük çay istehsalçılarından biri olan Orimi Trade tərəfindən istehsal olunur. Çeşiddə müxtəlif çay və qəhvə növləri də daxil olmaqla 450-dən çox məhsul var.

Mükəmməl içki yarada bilmək üçün çay yarpağı müəyyən iqlim şəraitində yetişdirilməlidir. Bitki yetişdirmək üçün ideal olan Keniyanın təbii ehtiyatlarıdır. Torpaq qırmızı rəngdədir, vulkanik mənşəlidir, sadəcə olaraq yüksək keyfiyyətli çay yarpağı istehsal etmək üçün nəzərdə tutulub. Həmçinin, içkinin dadının və aromasının özəlliyi də təsirlənirbitkinin yetişdirildiyi dağlıq ərazi və ekvatora yaxınlıq.

Kenya çayı "Nuri" xoş zəngin dada və cüzi büzücüliyə malikdir. Rəngi kəhrəba və qızılı çalarları birləşdirir.

Keniya çayını necə dəmləmək olar?

Müasir insanların çoxu səhərlərini bir stəkan isti və ətirli çaysız təsəvvür edə bilməz. İdeal həll Keniyada yetişdirilən növlərdən hazırlanmış içki olardı.

Çay dadını tamamlamaq üçün ona az miqdarda süd və ya qaymaq, şəkər və limon əlavə edə bilərsiniz. Bu inqrediyentlər içkinin gücünü az altmağa və büzücü təsirini yumş altmağa kömək edəcək.

Aşağıdakı üsullardan biri ilə Keniya çayı hazırlaya bilərsiniz:

1. Dəmləmək üçün çaydan qızdırılır və ya üzərinə qaynar su tökülür. Bundan sonra içərisinə 1 tsp tökülür. çay və bir stəkan qaynar su tökün. İçki 5 dəqiqə dəmlənir, bundan sonra içməyə hazırdır.
2. Böyük qaba lazım olan miqdarda su tökülür (neçə stəkan çay hazırlamaq lazım olduğuna görə) və bir az süd əlavə edilir. Qaynadıqdan sonra çay yarpaqlarını tökün (250 ml suya 1 ç.q) və bir az qaynamağa icazə verin. Sonra çayı süzgəcdən keçirin, stəkanlara tökün və sonra süfrəyə verə bilərsiniz.

Çay haqqında maraqlı məlumatlar

1. Çayda kofein var, lakin qəhvənin yarısı qədərdir.
2. Az adam bilir ki, çay yarpaqlarının üzərinə qaynar su töksəniz, təxminən 30 saniyə saxlayın və suyu boş altın və yalnız bundan sonra içkini dəmləyin, tərkibində kofein var.80 faiz azalacaq.
3. Çay yarpaqları bir ildən çox saxlanılmamalıdır. Onlar ətirini və dadını itirir və pisləşə bilər.
4. Çay yarpaqlarını şüşə və ya metal qabda saxlamaq, quru, qaranlıq və sərin yer seçmək lazımdır.
5. Çayda antioksidantlar var. İçkinin orta dərəcədə istehlakı immunitet sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər. Antioksidantlar xərçəng, damar və ürək xəstəliklərinə qarşı əla profilaktik tədbirdir.

Faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, çayın planetin ən məşhur içkilərindən birinə çevrilməsi təəccüblü deyil. Soyuq və isti, güclü və süd əlavə edilərək içilir. Çeşidlər hər kəsə özünəməxsus ətri olan ən dadlı çayı seçməyə imkan verir.