2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Rusiyada ilk restoranlar 19-cu əsrin əvvəllərində yaranıb. Onlarda əsasən fransız delikatesləri və içkiləri verilirdi. Menyu mətninin özü və işarələri də uzun illər fransız dilində yazılıb. Bir müddət sonra yeməklərin və müəssisələrin adlarını tərcümə etməyə başladılar. Bu gün Federasiya sadəcə olaraq unikal interyer, müəyyən ölkə üçün ənənəvi yeməklər, əyləncə və istirahət təklif edən restoranlarla doludur. Yaxşı, restoran biznesinin mərkəzi, əlbəttə ki, Moskvadır. Məhz bu şəhərdə restorançı Arkadi Novikov 1996-cı ildə Tsarskaya Oxota restoranını açdı. Qurum həqiqətən kraldır və ona verilən ada layiqdir.
Rus ruhlu restoran
"Royal Hunt" təkcə yerli ziyarətçilər deyil, həm də xarici qonaqlar tərəfindən ən yaxşı restoran müəssisəsi kimi tanınıb. Bu, rus ənənəvi mətbəxinin ən yaxşılarını təklif edən müəssisələrdən biridir. Rublyovkadakı Tsarskaya Oxota restoranı Rublevo-Uspenskoye şossesində yerləşən şəhərətrafı yerdir. Onun brend piroqları haqqında bütün paytaxt sakinləri bilirlər. Bu ləzzəti dadmaq üçün şəhərin ən ucqar yerlərindən Jukovkaya gəlirlər. Bir vaxtlar, keçən əsrin 90-cı illərinin lap sonlarında bu gün əfsanələrin danışdığı “Ov”da bir məclis var idi. Görüş iştirakçıları Jak Şirak və Boris Yeltsin idi. Buna görə də hadisənin belə ajiotaj yaratması təəccüblü deyil.
Restoranın baş aşpazı Dmitri Kanevski və "Royal Hunt"ın sahibi cənab Novikovun öz övladları ilə fəxr etmək üçün çoxlu səbəbləri var. Birincisi, ilham mövzusu rus xalqının klassik qastronomik həyatını əks etdirən restoranın menyusudur. Novikovun qürurunun obyekti güclü gücə və əlaqələrə malik qonaqlardır.
içəridən "Kral Ovu"
“Çar” restoranı postsovet ölkələri ərazisində əsl evdə hazırlanmış ənənəvi mətbəxin və Avropa dövlətlərinin restoran xidmətinin birləşdiyi ilk içki müəssisəsi oldu. "Oxota" rus mətbəxini restoran istifadəsinə qaytara bildi. Bununla da qurum onun sağ olduğunu və ayrıca bir konsepsiya kimi mövcud ola biləcəyini sübut etdi.
Restoran "Royal Hunt" rahat daxmadır, burada kral sülalələrinə mənsub şəxslərin təsvirləri ilə bəzədilmiş əsl rus sobası var. Həmçinin bu yerdə çoxlu orijinal mətbəx əşyaları var. Bunlar nənənin oxuduğu yaxşı nağıllardan bizə məlum olan maşa, qazan, dırmıq və buna bənzər şeylər kimi ilk növbədə rus əşyalarıdır.
Əsas diqqəti cəlb edən və bir növ restoran nou-hau müxtəlif qəlyan altılar olan arabadır. Bir vaxtlar xilas olmaq üçün bir vasitə kimi icad edilmişdirnövbələr.
Dmitri Kanevski
Bu, Tsarskaya Oxota restoranının onsuz mövcud ola bilməyəcəyi şəxsdir. Xidmət etdiyi qurumun tempini və ritmini təyin edən aşpazdır. Maestro Kanevski 1998-ci ildən burada işləyir. O, Rusiyanın paytaxtında anadan olub və uşaqlıqdan kulinariya mütəxəssisi olacağını anlayıb. Məktəb illərində Dmitri mütəmadi olaraq aşpazlar dərnəyində iştirak edirdi, buna görə də orta təhsil alaraq ali təhsilinin nə olacağını artıq dəqiq bilirdi. Beləliklə, 1975-ci ildə oğlan Moskva İctimai İaşə Kollecinin tələbəsi oldu. Burada o, “texnik-texnoloq” ixtisasını seçdi. Gələcək acenin dadlı yeməklər üçün ilk iş yeri Universitetsky otelindəki restoran idi. Aşpaz kimi o, gözəl qadın adı “Karina” olan restoran açıb. Adam xaricdə, İspaniyada da işləyirdi. Yaxşı, keçən əsrin sonlarında Dmitri Kanevski Kral Ovunun mətbəxinə rəhbərlik edirdi. Qonaq onun üçün son dərəcə vacib bir insandır. Dmitri hesab edir ki, yemək haqqında bütün həqiqəti yalnız restorana gələn qonaq deyə bilər və ona bu məsələdə yalnız etibar etmək olar.
Kral gözəllikləri
Royal Hunt, menyusu yalnız yeməklərin adlarına görə aclıq hissi yarada bilən restorandır. Siyahı qədim rus reseptlərinə görə hazırlanmış göbələk və giləmeyvə və oyun əsasında hazırlanmışdır. Burada "ovçuluq" və rus ləzzətləri var. Hər bir gurmenin xırtıldayan pırasa və nar sousu əlavə edilməklə isti tavada qızardılmış dovşan ciyəri kimi ən dadlı yeməklərdən dadmaq imkanı var. YerliAşpaz menyunu daim yeniləyir və qonaqlara nadir yeməklər təklif edir. Deməli, onun yeni təklifi varlığı unudulmuş balıqdır: bunlar qara balığı, kefal, xırda sazan, Azov qayası və B altik əriməsidir.
Restoran tutumu
Restoran "Royal Hunt" eyni vaxtda 240 qonağı qəbul edə bilər. Onun əsas zalı 80 ziyarətçi üçün nəzərdə tutulub. “Ovçuluq” zalı və “Boyarski” də var. Birinci mərtəbədə “Ovçuluq” zalı yerləşir. Burada şərab zirzəmisi və kafel sobası olan 25 qurman istirahət edə bilər. "Boyar" zalı yuxarı mərtəbədə yerləşir və daha çox adam qəbul edə bilər - 30 nəfər. O, onlara kamin təklif edir, onun yanında qışın soyuğunda isinsinlər.
The Royal Hunt (restoran) hər kəsi dəvət edir. Moskvanın belə unikal müəssisə ilə fəxr etməyə haqqı var.
Tövsiyə:
Nə qədər qoz-fındıq həzm olunur: məhsulların assimilyasiya vaxtı, düzgün bəslənmənin əsasları
Siz artıq bilirsiniz ki, qoz-fındıq inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Bu, ürək funksiyasının yaxşılaşması, xərçənglə mübarizə, Alzheimer xəstəliyi riskini az altmaq və hətta kilo itkisi ilə əlaqələndirilir. Onlar maddələr mübadiləsi və hüceyrə böyüməsi üçün vacib olan B vitaminləri ilə zəngindir
İnsan mədəsində nə qədər pendir həzm olunur?
Bu yaxınlarda belə bir fikir var idi ki, süd və onun məhsulları ən sağlam qidadır. Və nə qədər çox süd emal edilərsə, məhsul insan üçün bir o qədər faydalıdır. Pendir bu emalın ən son mərhələsidir. Və bu yaxınlarda insanlar sualla maraqlanmağa başladılar: bu məhsul nə qədər faydalıdır? Pendirin mədədə həzm edilməsi nə qədər vaxt aparır?
Bufet masası və ya bütün dəvət olunmuş qonaqları necə yerləşdirmək olar
Bu məqaləni oxuduqdan sonra qonaqların razı qalması üçün bufet süfrəsini düzgün qurmağı və təşkil etməyi öyrənəcəksiniz
Kafe "Am-Bar" (Balakovo) sizi istirahətə dəvət edir
Qalyan bar-kafe "Am-Bar" (Balakovo) salonlarda rahatlığın və sakit, isti atmosferin hökm sürdüyü yerdir. Bu gözəl müəssisə Balakovo şəhərində, Geroev prospekti, 23 ünvanında yerləşir. Bu, həqiqətən də dostlarınız və ya ailənizlə dincəlmək və əylənmək üçün əla yerdir, şübhəsiz ki, siz ora təkrar-təkrar qayıtmaq istəyəcəksiniz
Öz ənənələri olan "Münchel" restoranına xoş gəlmisiniz
Sankt-Peterburqa səfər edib Münhelə getməmək böyük səhvdir. Nə qədər restorana baş çəksəniz də, onların keçmişindən çox fərqli olacaq. Burada gözəl proqram və əla menyu tapa bilərsiniz. Təzə pivə ürəyinizi əbədi fəth edəcək
