2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Oreo peçenyeləri 1912-ci ildə ABŞ-da doğulub. O, dərhal amerikalılar arasında o qədər populyarlıq qazandı ki, adı ev adına çevrildi. Fakt budur ki, "Oreo" ağ vanil kremi ilə birlikdə bərkidilmiş rəngli iki qara peçenyedir (yəni antrasit, qəhvə deyil). Buna görə də, qaradərili amerikalılar arasında bu söz Afrikadan ağları razı salmaq, “özlərindən” uzaqlaşmaq istəyən insanlara aid edilməyə başlandı. Lakin klassik dadla yanaşı başqa rəngli kremli Oreo peçenyeləri də istehsal olunmağa başlayanda nominal dəyəri unudulmuşdu.
21-ci əsrin əvvəllərində məşhur peçenye istehsalı Köhnə Dünyada, yəni İspaniyada quruldu. Avropalılar üçün daha əlçatan oldu, amma təəssüf ki, ruslar üçün deyil. Oreo peçenyelərini Moskvada yalnız vasitəsilə ala bilərsinizOnlayn mağazalar sifarişlə, Ukraynada isə hər köşkdə satılır. Bu fenomeni necə izah etmək olar? Bəlkə dövlət xidmətləri peçenyelərdə rusların sağlamlığı üçün təhlükə gördü? Yoxsa bu, yerli istehsalçı üçün bir növ müdafiədir?
Lakin gəlin Oreo peçenyelərini haradan almaq problemi ilə özümüzü aldatmayaq, özümüz bişirək. Üstəlik, bunda mürəkkəb bir şey yoxdur. O, markalı məhsul kimi qara olmaya bilər, amma daha az dadlı deyil. Dili ürkütücü mavi rəngə çevirən belə dərin bir rəng əldə etmək üçün xəmir üçün kakao xüsusi olaraq işlənir. Bu sadəcə bir marketinq hiyləsi olsa da, rəng heç bir şəkildə dadına təsir etmir. Öz-özünə bişirilən peçenyelər bizi E304 və E306 antioksidantlarından, ammonium bikarbonatdan, soya lesitinindən və digər cəfəngiyyatlardan xilas edəcək.
Oreo peçenyelərini demək olar ki, orijinal kimi etmək üçün inqrediyentləri daha ucuz ersatz ilə əvəz etməyin. Yalnız yüksək keyfiyyətli kərə yağı - 200 qramlıq paket. Şəkər tozu yoxdursa, 250 q qumu qəhvəçəkən maşında toz halına salın. Bir paket kərə yağından 125 qram ayırın, otaq temperaturuna qədər qızdırın və döyməyə başlayın. Tədricən 100 q şəkər tozu və yarım çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin. Ayrı bir qabda 125 q un, 50 q kakao tozu, bir çimdik qabartma tozu və bir çimdik duzu qarışdırın. Bunu homojen bir yağ-şəkər kütləsinə tökün. Əvvəlcə sizə elə gələcək ki, bu bərk qırıntıdan heç nə düzəldilə bilməz. Bununla belə, yenə dəsəylə yoğurun və əməyiniz mükafatlandırılacaq.
Zəncəfilli adamı yarım saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra, yapışqan filmin iki qatı arasında, xəmiri nazik bir təbəqəyə (təxminən 3 mm qalınlığında) yayın. Çerez kəsici ilə dairələri kəsin və onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Fırını 175°C-yə qədər qızdırın. Orada bir çörək qabı qoyun və Oreoları təxminən 10 dəqiqə bişirin. Əsas odur ki, həddini aşmayın. Biskvitlər əvvəlcə sizə nəm görünsə də, ağrılı şəkildə yumşaq olacaq. Və soyuyan kimi sərtləşəcəklər.
Krem bişirmək daha asandır. Qalan kərə yağı, şəkər tozu və bir az vanil ekstraktını hamarlanana qədər çalın. Bir biskvitin arxasına krem sürmək üçün bıçaqla istifadə edin və digəri ilə örtün. Maskarpon kremi, şəkər tozu və ağ şokoladlı evdə hazırlanmış Oreo peçenyelərini də sınayın.
Tövsiyə:
Şirniyyatlardan və nişastalı qidalardan necə imtina etmək olar? Şirin və unu necə əvəz etmək olar
Şirniyyatlar və nişastalı qidalar problemi həmişə çox kəskin olub. Xəmir və şirniyyatların əsl biliciləri çox vaxt sevimli yeməkləri ilə ayrılmaqda çətinlik çəkirlər. Ancaq onların istifadəsi həmişə faydalı deyil, üstəlik, rəqəmə pis təsir göstərir. Beləliklə, şirin və nişastalı qidalardan əbədi olaraq necə imtina etmək olar?
Plassilin kimi tortları necə bəzəyirlər? Mastikadan başqa tortu necə bəzəmək olar? Payızda üstə bir mastik tortu necə bəzəmək olar?
Evdə hazırlanmış tortlar mağazada alınan tortlardan daha dadlı, daha ətirli və daha sağlamdır. Eyni zamanda, bir çoxları tortun üstündən necə bəzədiləcəyi ilə maraqlanır. Bu günə qədər qənnadı bəzəmək üçün çox sayda yol var. Onların əksəriyyəti olduqca sadədir və evdə asanlıqla edilə bilər
Mağazada düzgün konyakı necə seçmək olar: saxtanı necə almamaq olar?
Konyak dünyanın ən mürəkkəb güclü içkisi hesab olunur. Bu nəcib spirt çoxşaxəli dadı və ətri var. Rəylərə əsasən, güclü alkoqolun bir çox həvəskarı hansı brendi almaqla maraqlanır. Və təəccüblü deyil, çünki mağaza rəflərində bu spirtli məhsul çox geniş çeşiddə təqdim olunur
Manqal necə bişirilir? Barbekü üçün əti necə seçmək olar? Barbekü sousunu necə hazırlamaq olar
Manqalın həqiqətən dadlı olması üçün onu düzgün bişirməyi bacarmaq lazımdır. Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində onun reseptlərinin çoxlu çeşidi var, lakin təcrübədən göründüyü kimi, ən dadlısı Qafqaz barbeküsü olub və qalır. Barbekü necə bişirilir? Bu prosesin incəlikləri nələrdir? Dumanlı ət üçün ən yaxşı sous hansıdır? Bütün bunlar haqqında - daha çox
Kakao tozundan kakao necə hazırlanır. Kakao tozunu necə hazırlamaq olar
Kakao tozundan kakao hazırlamağı bilirsinizmi? Bu məlumatın sahibi deyilsinizsə, bu məqalənin materialları ilə çox maraqlanacaqsınız