Pedi pendirli tavada necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Erməni lavaş pəhriz xüsusiyyətlərinə və əla dada malik qidalı çörək məhsuludur. Türk dilindən tərcümədə "yaxşı yemək" deməkdir. Bu məhsulu ixtira edən qədim kulinariya mütəxəssisləri çörəyin faydaları və keyfiyyəti haqqında çox şey bilirdilər. Yağsız yastı çörəyin üstünlüklərindən biri onun uzun müddət saxlanıla bilməsidir.

Lavaşın bütün dünyaya ixrac edilməsinin çoxsaylı səbəblərindən biri də budur. Bəzilərimiz daha maraqlı qəlyan altılar, sendviçlər, isti yeməklər və hətta şirin desertlər əldə edilən oval xəmir təbəqəsi olmadan həyatı təsəvvür edə bilmirik. Universal dad, nazik baza onu müxtəlif məhsullarla birləşdirməyə imkan verir. Pendirli bir qızartma qabda lavaş fast food həvəskarları arasında çox populyardır. Müalicə asan hazırlanır, çox vaxt tələb etmir və əla dadı var. Sağlamlığa əhəmiyyətli zərər verən, piylənməyə səbəb olan və qan damarlarını xolesterin lövhələri ilə bağlayan hamburgerlər, sendviçlər və digər xarici "ləzzətlər" üçün əla alternativdir. Zövqlərinizə uyğunİstəyirsinizsə, asan, lakin maraqlı reseptlər siyahısı ilə tanış olmağı təklif edirik.

Tavada pendirli pita çörəyi: kəsmik dolması ilə resept

Əsas tərkib hissəsi erməni lavaşıdır, daha doğrusu üç qatdır. İçliyi hazırlamaq üçün sizə həmçinin məhsullar lazım olacaq:

• kəsmik - iki yüz qram;
• suluguni və ya hər hansı sərt pendir - 200 q;
• iki yumurta;
• xörək qaşığı xama;
• cilantro;
• qara istiot,duz.

Addım-addım bələdçi

Əvvəlcə içlik üçün kütləni hazırlayın: az yağlı kəsmik seçmək, çəngəllə yoğurmaq, xama və ya süd əlavə etmək, cilantro doğramaq (istənilən göyərti istifadə etmək olar) məsləhətdir. Duz və istiotdan əmin olun. Nəticə topaqsız, homojen konsistensiyalı elastik kütlə olmalıdır.

Tava isidilir, az miqdarda zeytun və ya hər hansı digər bitki yağı tökülür, kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz. Birinci təbəqəni su ilə bir az nəmləndirdik ki, yanmasın, uyğun gəlmirsə, artıq kənarları kəsin. Kəsmik içliyini yumşaq bir şəkildə düzəldin, ikinci xəmir vərəqi ilə örtün, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Üçüncü tortla bağlayın, yumurtanın üzərinə tökün (omlet kimi südlə yüngülcə çalın).

Pide çörəyini pendir və kəsmik ilə tavada örtün, alt qatı qızarana qədər orta odda təxminən yeddi-on dəqiqə qızardın. Kvadrat və ya üçbucaq şəklində kəsin, süfrəyə verinçay, qəhvə. Yumşaq xəmir bişirildikdən sonra xırtıldayan olur, ərinmiş pendir şirəlilik, kəsmik isə şirəli olur. İnanılmaz ləzzətli yemək hətta bayram ziyafətində də ahəngdar görünür.

Pendir və vetçina ilə tavada pide çörəyi

Diqqətinizə vetçina və toyuq ətindən hazırlanmış daha bir dadlı resept təqdim edirik. Yemək çox qidalıdır, ona görə də ikinci yemək kimi verilə bilər. Tələb olunan Tərkibi:

• iki xəmir tortu;
• sərt və ya işlənmiş pendir - 150 qram;
• vetçina - 200 qram;
• pomidor;
• toyuq filesi - 100 q;
• xama və xardal - hər bir qaşıq;
• sevimli ədviyyatlar.

Təlimatlar

Pdir çörəyini pendirli tavada bişirməzdən əvvəl məhsulları hazırlayın: toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin, bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Jambonu incə doğrayın, fileto ilə birləşdirin. Sərt qabığını asanlıqla çıxarmaq üçün pomidoru 20 saniyə qaynar suya batırın. Kublara kəsin və qalan inqrediyentlərə göndərin.

Xəmirin bir vərəqini açın, xama və xardal sousu ilə yağlayın, beş dəqiqə isladın, sonra içliyi bərabər təbəqə ilə üstünə yayın. İkinci qat ilə örtün, yenidən sarğı ilə örtün, qızardılmış pendirlə səpin. Bir rulon şəklində yuvarlayın, kiçik kolbasalara kəsin. Kərə yağı və bitki yağları qarışığında hər iki tərəfdən tavada pendirli pide çörəyini qızardın. Xoş iştahalar!