2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir çox insanlar qəlyan altının belə qəlyan altı olduğunu düşünür. Amma gəlin anlayışları müəyyən edək. Rus dilində "snack" sözünün bir neçə mənası var. İlk növbədə aperitifdir. Yəni mədə üçün asan, iştahı oyatmaq üçün nəzərdə tutulmuş yeməkdir. Belə qəlyan altılar verilir - balıq, ət, lakin daha çox tərəvəz - əsas yeməkdən əvvəl. Qəlyan altı tamamilə fərqli bir məqsəd daşıyır. Mədə şirəsinin tələsməsinə səbəb olmayın, əksinə, aclıq hissini bir az kütləşdirin. Yeməkdən əvvəl isə qəlyan altı yemirlər. Baxmayaraq ki, anlar var … Amma biz qəlyan altı kimi nə xidmət edəcəyimizi və onları başqa vaxt qonaqlara nə vaxt təklif edəcəyimizi danışacağıq. Hələlik yalnız onu qeyd edirik ki, ingiliscə izahlı lüğətlər bu anlayışı əsas yeməklər arasında istehlak edilən az miqdarda qida kimi şərh edir.
Qalyan altıların mənşəyi
Soyuq iqlimi olan kənd təsərrüfatı mədəniyyətlərində pəhriz aşağıdakı kimi idi: doyumlu səhər yeməyi və daha az bol şam yeməyi. Nahar onlarla birlikdə sahəyə aparıldı. Əgər pay evdən uzaqda deyildisə, fermer nahar etməyə gəlirdi. Adətən şorba yeyirdilər. İsti olan torpaqlardaisti günorta iqlimi, yemək istəmirsiniz. Kəndlilər üçün nahar rolunu meyvələr və ya kiçik sendviçlər, qoz-fındıq, kişmiş və ya quru əncir yerinə yetirirdi. Beləliklə, insanlar səhər yeməyi ilə axşam yeməyi arasında qəlyan altı yeyirdilər. Axşam yeməyində şorba yeyilirdi. Fransada ordövr anlayışı var - bu ifadəni qəlyan altı kimi tərcümə etmək olar. Bu, bıçaqsız, əllərinizlə yeyilən hər hansı kiçik yüngül yeməkdir. Kaneplər belə bir Fransız qəlyan altısına nümunədir.
Amerika fast food
ABŞ-da həyatın gərgin tempi tamamilə yeni qəlyan altı növünün yaranmasına səbəb olub. Əgər Fransada, İspaniyada və ya İtaliyada sahibə əsas yeməkdən əvvəl qonaqları əyləndirmək və ya sadəcə bir stəkan yüngül süfrə şərabı üzərində kiçik söhbətləri müşayiət etmək üçün tartlets, bruschetta və ya kanepe ilə boşqab verə bilərsə, onda Amerikada qəlyan altı artıq nahardır. O, yüksək kalorili olmalıdır ki, istehlakçı iş gününün sonuna və müvafiq olaraq şam yeməyinə qədər asanlıqla "uza bilsin". Bundan əlavə, qəlyan altı asan istehlak edilməlidir ki, fasiləsiz yeyilə bilsin. Cibinizə qoya biləcəyiniz porsiya paketində yaxşıdır.
Pivə üçün qəlyan altılar
Qəlyan altıların uyğun olduğu başqa vəziyyətlər də var. Onların məqsədi iştahı açmaq və aclıq hissini boğmaq deyil, içkinin dadını vurğulamaqdır. Həm də spirt içdikləri halda - çox miqdarda və ya distillə. Əgər siyənək, turşu və ya duzlu göbələk araqla yaxşı olarsa (eləcə də çovdar çörəyinin kənarına qoyulmuş nazik bir parça donuz yağı), o zaman pivəyə gəlincə, imkanların çeşidigenişlənir. Balıq qəlyan altılarını köpüklü arpa içkisi ilə istifadə edə bilərsiniz - hər cür qurudulmuş və ya qurudulmuş qoçlar və hətta dəniz məhsulları. Pivə və çiy hisə verilmiş basturma əti ilə yaxşı gedir. Duzlu bir şey də faydalı olacaq - müxtəlif qoz-fındıq, kraker, kartof çipsləri, qarğıdalı çubuqları, saman, kraker və s. Bununla belə, bəzi qəlyan altı növlərinin yüksək kalorili olduğunu və az miqdarda qida ehtiva etdiyini nəzərə almağa dəyər. Arpa içkisi ilə birlikdə belə qəlyan altılar pivə qarınlarına və böyük mədə problemlərinə səbəb ola bilər.
Yemək yoxsa yeməmək?
Bir qəlyan altının kiçik bir yemək olması onun böyük miqdarda istehlak edilə biləcəyi illüziyasını doğurur. İndi isə istər televizora baxsaq, istərsə də siqareti atmağa çalışsaq, bu kiçik qəlyan altılara müraciət edirik. Amma əvvəllər tərkibində çoxlu faydalı maddələr olan günəbaxan və ya balqabaq tumları ölkəmizdə ən məşhur qəlyan altı hesab olunurdusa, indi kinoya bir paket popkornsuz getməyi təsəvvür edə bilmirik və uşaqlara onlarla Mars şokoladları veririk. məktəb. Ümumiyyətlə, dietoloqlar yolda qəlyan altıların mədə üçün zərərli olduğunu deyirlər. Yemək mənalı yeyilməlidir ki, nəinki aclıq doysun, hətta dil, göz və qoxu da ləzzət alsın. Və amerikalıların özlərinin qeyri-sağlam qida adlandırdıqları qəlyan altılar bu meyarlara cavab vermir. Bununla belə, yolda və ya işdə gecikmə zamanı qəlyan altılar faydalı ola bilər.
Tövsiyə:
Ət qəlyan altısı. Bayram masasında ət qəlyan altıları: reseptlər
Şənlik süfrəsinə hansı növ ət qəlyan altıları hazırlamaq lazımdır? Siz düzgün yerə gəldiniz. Bu yazıdan ət qəlyan altıları üçün ən yaxşı reseptləri öyrənəcəksiniz. Nuş olsun
Pita rulonları əla qəlyan altıdır
Lavaş rulonları çox asan və tez hazırlanan dadlı və orijinal qəlyan altıdır. Bu məqalə bir neçə gözəl resept təqdim edir
Öz şirəsindəki pomidor əla qəlyan altıdır
Bu yemək əla qəlyan altı ola bilər. O, çox dadlı və şirəli tərəvəzləri və ətirli pomidor dolmasını birləşdirir. Öz şirəsindəki pomidor, həmçinin pomidor souslarının əsası kimi, pizza, borş və digər yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur
Şam yeməyi yatmazdan əvvəl yüngül qəlyan altıdır, yoxsa tam üç yeməkdir?
Hər bir mədəniyyətin fərqli xüsusiyyəti milli mətbəxdir. Bəzi xalqlar doyumlu səhər yeməyinə və yüngül şam yeməyinə üstünlük verirlər. Digərləri səhər bir fincan qəhvə, axşam isə üç yeməkli şam yeməyi içirlər. Qloballaşma bizə dünyanın bütün mətbəxləri ilə tanış olmaq imkanı verib, eyni zamanda onların fərdiliyini də silib. Bu axşam nahar üçün nə bişirəcəyinizi artıq bilirsinizmi?
Şəffaf xəmir qəlyan altıları: ən yaxşı reseptlər. Dadlı şirniyyat qəlyan altılarını necə hazırlamaq olar?
Sahibkarların nəzərinə müxtəlif çeşidli şirniyyat qəlyan altılarının hazırlanması üçün maraqlı reseptləri təqdim edirik: şirin və çox deyil, istənilən bayram üçün, hər dad üçün
