2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Uzaq əcdadlarımız cütlük üçün yemək bişirməyi bilirdi. Qaynar bulaqların yanında daş üzərində əti qızdırırdılar. Zaman keçdikcə bu üsul xeyli təkmilləşdi. Müasir evdar qadınların evdə ikiqat qazandan istifadə edərək dadlı və sağlam yeməklər bişirmək imkanı var. Heç bir bacarıq tələb etmir. İkiqat qazanda yemək kifayət qədər asan və sürətlidir. Yeməklər çox dadlıdır, ən əsası sağlamdır. Məsələn, ikiqat qazanda ət həmişə yumşaq və sulu olur, tərəvəzlər isə ətirlidir.
Ət yeməkləri bişirərkən buxardan istifadə etməyin üstünlükləri:
- məhsullarda faydalı maddələrin əsas dəstini qoruyur;
- yağ istifadə edilmir, yəni qızartma zamanı olduğu kimi sağlam olmayan qabıq yoxdur;
- qoşa qazanda ət təbii qoxusunu və dadını saxlayır;
- qızartma zamanı olduğu kimi ətdə kanserogenlər, xolesterin və əlavə kalorilər əmələ gəlmir;
- qoşa qazanda ət nəmini itirmir, hətta bir qədər sərt dana əti yumşaq olur.
Bütün bunlar piylənmə və ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün çox vacibdir. Bundan əlavə, buxara keçidyemək gəncliyinizi və gözəlliyinizi xeyli uzadacaq.
İkili qazanda ləzzətli yeməklər tez və asanlıqla hazırlanır. Bunu etmək üçün konteynerə lazımi məhsulları qoymaq, tavaya su tökmək və vaxtı təyin etmək kifayətdir. Yemək heç vaxt yanmaz. Yemək bərabər şəkildə bişirilir, qarışdırmaq lazım deyil. Bütün bunlar sahibənin vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edir. Buxarlayıcı özü bir neçə pillədən ibarətdir. Bunun sayəsində eyni vaxtda bir neçə yemək bişirmək olar. Məsələn, qarnir və küftə, balıq və s. Eyni zamanda, üst pillədə ən tez bişirilən məhsullar olacaq. Lazım gələrsə, ət, balıq və tərəvəzləri ikiqat qazanda əridə bilərsiniz.
Əti ikiqat qazanda necə bişirmək olar
Bir kiloqram ət (donuz və ya mal əti ola bilər), soğan (2 ədəd), istiot, duz, iki yemək qaşığı şərab sirkəsi (tercihen qırmızı), 1,5 stəkan pivə lazımdır.
Ət kublara kəsilir. Soğan incə doğranmışdır. Ətə duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın. soğan əlavə edin. Bütün bunlar düyü bişirmək üçün bir qabda yerləşdirilir (hər ikiqat qazana daxildir). Tencereye su tökülür. Vaxtı 15 dəqiqəyə təyin edin.
Bu müddət ərzində sousu hazırlamalısınız. Bunun üçün pivə və şərab sirkəsi qarışdırılır. Qarışıq bir qaynağa gətirilir və ətə tökülür. Bundan sonra yeməyi təxminən bir saat bişirilir. Ət çox sulu olur. Həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Ət buxarlanarkən yan yeməyi hazırlayın. İstənilən tərəvəz dəsti ola bilər.
Qoşa qazanda ət istənilən şəkildə bişirilə bilər. Doldurulmuş tərəvəzlər əladır. Bunun üçün bibər, balqabaq, kələm və s. Onlar hərtərəfli yuyulmalı və təmizlənməlidir. Əti hazırlayın. Kiçik parçalara kəsilir və digər inqrediyentlərlə (soğan, yerkökü, yumurta və s.) qarışdırılır. Bəzi insanlar içliyə düyü əlavə edirlər. Bu halda, əvvəlcə yarı bişənə qədər bişirilməlidir. Doldurulmuş tərəvəzlər qablara yığılır. Yemək təxminən bir saat hazırdır. Otlar və xama ilə xidmət edin.
Dadlı və sağlam yemək insana təmiz havadan az olmayaraq lazımdır. Özünüzün və yaxınlarınızın qayğısına qalın.
Tövsiyə:
Qazanda kartoflu mal əti: yemək reseptləri
Bir qazanda kartofla mal əti bişirmək üçün təkcə ölkədə manqalda və ya odda düşərgədə deyil, həm də adi bir şəhər mənzilində sobada və ya sobada bişirmək olar. Bu yemək çox yönlüdür və istənilən hadisə üçün mükəmməldir. Əlbəttə ki, səbirli olmalısınız, çünki bu proses olduqca uzundur, amma sonunda həm ailə üzvlərini, həm də qonaqları sevindirəcək ətirli və dadlı bir yemək alacaqsınız
İkiqat qazanda köftə: necə bişirmək və nə ilə xidmət etmək
Bu yazıda siz ikiqat qazanda köftə bişirməyi öyrənəcəksiniz. Siz düzgün məhsulları seçmək, onları hazırlamaq və xəmir yoğurmaq yollarını öyrənəcəksiniz. Bu xörəklə hansı sousun daha yaxşı verildiyini, onu necə bəzəyəcəyini də öyrənəcəksiniz. Bundan əlavə, məqalədə həm evdə, həm də mağazada satın alınan yarımfabrikatların hazırlanması müzakirə olunur
Yerkökü şorbada nə qədər qaynar: qazanda, mikrodalğalı sobada, multivarkada
Bişirmə hər anın önəmli olduğu bir prosesdir. Bir səhv addım yeməyin korlanmasına və dadının itirilməsinə səbəb olur. Bu yazıda şorbada nə qədər yerkökü qaynadıldığından danışacağıq
Qazanda quzu: fotoşəkilləri olan reseptlər
Quzu ətindən hazırlanan yeməklər təkcə Şərqdə deyil, çox məşhurdur. Və əgər bu əti qazanda açıq odda bişirmək mümkündürsə, ondan mütləq istifadə etməlisiniz. Quzu xüsusi bir məhsuldur, düzgün bişirilməlidir. Bu, yüksək kalorili məzmunu və eyni zamanda bir çox üstünlükləri olan xüsusi bir qoxu olan yağlı ətdir. Bir qazandakı quzu, düzgün bişirildikdə, sadəcə heyrətamiz və iştahaaçan olur. Bəzi incəlikləri və sirləri açaq
Qoşa qazanda mantı necə bişirilir və nə qədər bişirilir
Manti Asiya xalqlarının milli yeməyidir. Onlar qiymə, balqabaq və ya kartofla doldurulmuş xəmirdən hazırlanır. Buna görə də, bir çox evdar qadın tez-tez onları köftə və ya xinkali ilə qarışdırır. Bugünkü məqaləni oxuduqdan sonra ikiqat qazanda mantı necə bişirəcəyinizi və yeməyi nə qədər bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz
