Tərəvəz qəlyan altıları: bayram süfrəsi üçün seçimlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər hansı bayrama hazırlıq getdiyi zaman evdar xanımlar süfrəni maksimum dərəcədə ət yeməkləri və qəlyan altılarla doldurmağa çalışırlar. Bu bir qədər yanlış yanaşmadır. Əlbəttə ki, kifayət qədər ət yeyənlər var, bir çox qonaqlar yalnız hörmət etdikləri tərkib hissəsi ilə hazırlanan yeməklərin belə bolluğundan məmnun olacaqlar. Ancaq dəvət olunanlar arasında demək olar ki, həmişə ət yeməyənlər olur. Yaxud heç olmasa onu mümkün qədər az yeməyə çalışanlar. Nəticədə onlar çətin ki, sizin bayramınızı qiymətləndirsinlər. Bundan əlavə, ət və ondan hazırlanan məhsullar bu gün olduqca bahalı bir zövqdür, buna görə də bu yanaşma ilə qeyd etmək, əlbəttə ki, təsirli bir məbləğlə nəticələnəcəkdir. Nə etməli? Bütün qonaqları necə sevindirmək və eyni zamanda özünüzü itirən olmamaq olar? Orijinal tərəvəz qəlyan altıları köməyə gələcək. Şənlik masasında, yemək prosesinə yaradıcı bir yanaşma ilə, bu cür yeməklər mütləq qoymaqdan utanmayacaqdır. Üstəlik, reseptləri bəzən sadəcə orijinallığı ilə diqqəti çəkən bir çox tərəvəz qəlyan altıları ət "qardaşlarını" kölgədə qoymağa qadirdir. Və bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevrilin.

Bu cür xörəklərin necə bişirilməsi haqqında daha çox danışacağıq. Sizə kifayət qədər maraqlı reseptlər təqdim edəcəyik və siz seçə bilərsinizözünüz ən yaxşısınız. Onlara uyğun hazırlanmış tərəvəz qəlyan altıları, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı və yaxınlarınızı təəccübləndirəcək və sevindirəcək.

Kiçik bir sapma

Hər reseptin təsvirinə davam etməzdən əvvəl ayrılıq sözləri kimi bir neçə söz demək istərdim. Anladığınız kimi, hər hansı bir qəlyan altı - tərəvəz və ya ət, fərq etməz, qonaqları doyurmaq üçün lazım deyil. Onlar iştahı bir az az altmaq və süfrəni bəzəmək üçün nəzərdə tutulub. Həm də gizlətmək, bacardıqca boş yer tutmaq nə günahdır. Əlbəttə ki, turşu və sendviçlər bunu edə bilər, amma görürsən ki, masa zərif görünəndə daha xoşdur. Üzərində duran qablar isə qonaqları sevindirir. Həm də təkcə görünüşdə deyil, həm də incə dadda. Buna əsaslanaraq, hazırlamaq lazımdır. Axı nə deyirsən, tərəvəz tərəvəzdir. Ona görə də biz ona mümkün qədər sərfəli xidmət göstərməyə çalışmalıyıq.

Bu, yəqin ki, nəzəri hissəni bağlamağın vaxtıdır. Gəlin məşqə düşək. Ən yaxşı bayram tərəvəz qəlyan altılarını təqdim edirik.

Ucuz və şən, amma necə də gözəl…

Badımcanı doğrayın, bir az duz əlavə edin, sonra hər iki tərəfi yaxşıca qızardın. Əhəmiyyətli: artıq yağdan qurtulmaq üçün tavadan boşqaba deyil, kağız dəsmalın üzərinə yayın. İki xörək qaşığı mayonez və bir neçə mixək incə doğranmış sarımsağı qarışdırın. Bu ədviyyəni bəyənirsinizsə, bir az şüyüd də əlavə edə bilərsiniz. Qızardılmış parçaları sousla yağlayın. Ölçüsü mavi olanların diametrinə bərabər olan pomidorları dairələrə kəsin, hər parçaya qoyun.badımcan, üstünə sərt pendirlə səxavətlə səpin. Yeri gəlmişkən, badımcanlarla qarışmağa vaxtınız yoxdursa, onsuz da edə bilərsiniz. Bütün əvvəlki manipulyasiyalar pomidor parçaları ilə təkrarlanmalıdır.

Tovuz quyruğu hazırlanır

İki badımcanı yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın. İki pomidor və xiyar dilimlərinə kəsin. Biz yüz qram pendir sürtürük, mayonez və incə doğranmış sarımsaq ilə qarışdırırıq. Biz badımcanları bir qaba yayırıq və onlara tovuz quşunun quyruğu şəklini verməyə çalışmalıyıq. Hər göy parçasının üstünə bir pomidor qoyun, pendir və mayonez qarışığı ilə örtün, sonra yarım zeytun ilə bəzədiyimiz bir xiyar qoyun. Vacibdir: belə qəlyan altı xidmət etməzdən əvvəl ən azı bir saat soyuducuda dayanmalıdır.

Çiçəklər deyil, lalələr…

Tamamilə qalib-qalib. Belə lalələr süfrədəki bütün qəlyan altıları kölgədə qoya bilir - istər tərəvəz, istərsə də ət. Görünüşünə görə sadəcə qəşəng yemək, həm də layiqli dadı var.

Doqquz uzadılmış pomidor götürün. İdeal olaraq, "xanım barmaqları" çeşidi uyğun gəlir. Onları diqqətlə, ucundan bir az qısa, bir neçə santimetr, çarpaz şəkildə kəsin. Pulpa çıxarın, bazada kiçik bir çuxur kəsin, sadəcə qoyun, sapı qurtarın. 200 qram pendir götürün, sürtgəcdən keçirin, incə doğranmış sarımsaq və bir neçə qaşıq qalın mayonezlə qarışdırın. "Güllərin" başlarını doldurun, sıx soğan lələklərindən saplar düzəldin (sadəcə onları kəsiklərə daxil edin.deşiklər), gözəl şəkildə, buket şəklində, ağ qabın üzərinə düzün.

Göy qurşağı pendirli bibər qəlyan altı

Dörd yüz qram pendir, bir dəstə göyərti və kiçik bir baş sarımsağı blenderdə doğrayın. Qarışığa mayonez əlavə edin. Çıxışın kifayət qədər qalın bir kütlə olması üçün onu yavaş-yavaş əlavə etmək lazımdır. Müxtəlif rəngli bolqar bibərini götürün. İkiniz ola bilər və onu tapsanız, üç kölgə daha yaxşıdır. Bibər noxudlarının quyruqlarını kəsin, toxumları və arakəsmələri çıxarın, kifayət qədər qalın halqalara kəsin. Sonra hər birini meydana gələn qarışıqla doldurun. İstəsəniz, üstü qaynadılmış yumurta dairələri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Çəkmələr

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə kiçik balaca balqabaq lazımdır. Onları yarıya qədər kəsdik, sonra dibini bir az kəsdik ki, "qayıqlarınız" boşqabda daha inamlı dayansın. Bütün pulpanı bir qaşıqla çıxarırıq. Soğanı kiçik parçalara ayırdıq, bir neçə qırmızı bolqar bibəri, qızardırıq, bir müddət sonra balqabaq pulpa əlavə edirik. Duz və istiot. Başlayırıq. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və mikrodalğalı sobaya on dəqiqə göndərin.

Yeri gəlmişkən, balqabaq yerinə badımcan götürə bilərsiniz. Doldurmanın özünə gəldikdə, maddələrin tərkibi müxtəlif ola bilər. Bundan əlavə, belə bir məzəni sarımsaq-mayonez sousu ilə təqdim etmək tövsiyə olunur, yuxarıdakı reseptlərdən də aydın olduğu kimi, tərəvəzlərlə yaxşı gedir.

Rolls

Zucchini ümumiyyətlə minnətdardırmaterial bacarıqlı evdar qadının əlindədir. Onlardan çoxlu gözəl qəlyan altılar hazırlaya bilərsiniz. İndi orijinal rulonlar hazırlamağa çalışaq. Yüz qram emal edilmiş pendirdən, bir neçə diş sarımsaqdan və mayonezdən artıq bizə tanış olan kütləni hazırlayırıq. Balqabaq və uyğun ölçülü xiyarları uzununa nazik boşqablara kəsin. Sonra onları qızardın, salfetlərin üstünə qoyun, yağ udulana qədər gözləyin. Bir boşqaba yaydıq, üstünə bir qat xiyar qoyduq. Pendir kütləsini bir kənarına yayırıq, yanına bir pomidor dilimi əlavə edirik, rulon halına gətiririk.

Yeri gəlmişkən, həm qayıqların, həm də rulonların hazırlanmasında temperatur effektindən istifadə etməyimizə baxmayaraq, bunların hamısı soyuq tərəvəz qəlyan altılarıdır. Onlar yalnız soyuduqdan sonra süfrəyə verilir.

Lavaş haqqında bir neçə söz

Bayram ziyafətinə hazırlaşarkən, sahibələrimizin çox sevdiyi pide çörəyində bişirilən rulonları unutmayın. Onları müxtəlif doldurucularla, o cümlədən tərəvəzlərlə doldura bilərsiniz. Bir çox variant ola bilər, yəqin ki, hər bir evdar qadının öz xüsusi resepti var. Biz, məsələn, sizə özümüzü təklif edəcəyik - Koreya yerkökü ilə çox sadə, lakin qeyri-adi gözəl rulonun necə bişirilməsini sizə xəbər verəcəyik.

Bir vərəq düzbucaqlı pide çörəyi götürüb mayonezlə yayın. Üstünə başqa bir təbəqə qoyun. Hər hansı bir qızardılmış sərt pendirlə səxavətlə səpin. Üstünə bir qat Koreya yerkökü qoyun. Sonra incə doğranmış göyərti ilə səpin. Başqa vərəqlə bağlayın. Yuxarıda göstərilən bütün prosedurları yenidən təkrarlayın. Hər şeyi sıx bir şəkildə yuvarlayın (uzunluğu, eni deyil!)və soyuducuya göndərin. Bir neçə saatdan sonra kolbasa dilimlərə kəsilə bilər, gözəl şəkildə qabın üzərinə düzülür və süfrəyə verilir.

Tərəvəz qəlyan altıları hazırlanarkən, salatlar kimi müxtəlifliyini gözdən qaçırmamaq lazımdır. Əlbəttə ki, heç kim xiyar və pomidorun banal qarışığı ilə heç kəsi təəccübləndirə bilməz, lakin bir çox başqa, daha cəlbedici reseptlər var.

Pekin kələm salatı

Hazırlanması asan və tərkibinə görə bu salat yenə də parlaq və şən görünüşü ilə sevindirəcək. Pekin kələminin başını götürün və mümkün qədər incə doğrayın. Salat qabına qoyun, bir az duz əlavə edin və bir az əzin. Sonra konservləşdirilmiş qarğıdalı və incə doğranmış soğan əlavə edin. Qarğıdalı qabından gələn suyu boş altmaq lazımdır! Hər şeyi qalın şirin mayonezlə səpin və dilimlənmiş qaynadılmış yumurta ilə bəzəyin.

Parlaq lobya salatı

Qırmızı lobya (300 qram), bir gecədə isladın, sonra yuyun və yarım saat bişirin. Çeşiddən asılı olaraq daha uzun çəkə bilər. Əsas odur ki, dağılmağa başladığı anı qaçırmayın. Prinsipcə, konservləşdirilmiş banka götürə bilərsiniz. Sonra, soyuduqdan sonra hazır lobyaları salat qabına köçürün, incə doğranmış soğan (mütləq qırmızı!), Üç kərəviz sapı, bir dəstə sevimli göyərti və təxminən beş turp əlavə edin. Limonlu mayonez sarğı kimi mükəmməldir.

Nəticə

Tərəvəz qəlyan altıları - reseptə diqqətlə əməl etmədən hazırlana bilən yeməklər. Yəni öz təxəyyülünüzü istifadə edərək və mövcud kulinariya təcrübəsinə əsaslanaraq. Xoşbəxtlikdən, torpaq münbitdir və inqrediyentlərin özləri bir-biri ilə mükəmməl birləşib.

Fotoşəkilləri ilə reseptləri məqaləmizdə təqdim olunan tərəvəz qəlyan altıları mövcud seçimlər okeanında bir damladır. Hələlik onlarla başlayın, sonra yavaş-yavaş öz unikal yeməklərinizi yaratmağa davam edin.