Bir tortu çiyələk və kivi ilə necə gözəl bəzəmək olar (foto)

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Təzə və konservləşdirilmiş meyvə və giləmeyvələrdən istifadə edərək tortları müxtəlif üsullarla bəzəmək üçün yəqin ki, yüzlərlə variant var. Burada hətta təcrübəsiz qənnadı ustası da öz təbii təxəyyülünü tam şəkildə göstərə və tortu çiyələk, məsələn, kivi və ya hər ikisi ilə eyni vaxtda bəzəyə, qaymaq, qatılaşdırılmış süd və ya mastika əlavə edərək, giləmeyvələrdən maraqlı fiqurlar əmələ gətirə, desertinizi bəzəyə bilər. süjetdə.

Bəzək üsulları çox fərqlidir, lakin bəzi qaydalar və məsləhətlər var ki, kulinariya sənəti işiniz bir müddət sonra heç kimə nümayiş etdirməyə utanc verici görünməz bir qarışıqlığa çevrilməsin.. Tortu çiyələklə bəzəmək üçün bu yollardan növbəti yazımızda danışacağıq. Ümid edirik ki, məsləhətlərimiz qonaqlarınızı və ya ailənizi həqiqətən valehedici iş ilə heyran etməyə kömək edəcək.

Məhsul hazırlamaq

Tortu bəzəməzdən əvvəlçiyələk, diqqətlə giləmeyvə hazırlamaq lazımdır. Çiyələk seçməklə başlayırıq. Birincisi, hər giləmeyvə möhkəm olmalıdır. Sonra kəsmək daha rahatdır və struktur dağılmayacaq. Yetişmişdən bir az yetişməmiş götürmək yaxşıdır. Sonra giləmeyvə keyfiyyətsiz olanları ayıraraq çeşidlənməlidir (sonra onlar şərbətdə istifadə edilə bilər və ya sadəcə qurd dəliklərini kəsib yeyə bilər). Qalan hər şey axan suda yuyulur, lakin giləmeyvə şəklini pozmamaq üçün eyni zamanda çox qeyrətli deyil. Əgər varsa, quyruqları və yarpaqları qoparırıq (yeri gəlmişkən, bəzi hallarda yarpaqlar da bəzək üçün istifadə edilə bilər). Bir daha giləmeyvələrin bir-bir olduğunu və kənardan yaxşı göründüyünü yoxlayırıq.

Ümumi qaydalar

Tortu çiyələklə bəzəmək üçün məhsulları hazırladıqdan sonra biz də müvafiq materialları seçirik. Çiyələk bufet süfrələri üçün, meyvəli tortlar və salatlar, tortlar və peçenyelər üçün istifadə edilə bilər. Şokolad çiyələk ilə yaxşı gedir - qara və süd, çırpılmış krem, mastik və toz. Sizə həmçinin lazım olacaq: iti meyvə bıçağı, şiş və ya taxta diş çubuğu, buxar vannası olan qazan, şərbət hazırlamaq üçün qab, şəkər tozu və şokolad, sprey şüşəsində çırpılmış krem.

Şokolad örtülü

Bu giləmeyvə şirə ilə örtmək üçün müxtəlif rəngli şokoladı su hamamında əridə bilərsiniz. Və maye halına gəldikdə, giləmeyvə qarışığa batırın. Bu vəziyyətdə, giləmeyvə bir şiş və ya diş çubuğuna əkilməli və şokoladın içərisinə batırılmalıdır. Sonra onu çıxarırıq, qlazurun sərtləşməsinə icazə veririk və tortu müxtəlif rəngli çiyələklərlə bəzəmək üçün gözəl giləmeyvə alırıq (yeri gəlmişkən, yarıdan da istifadə etmək yaxşıdır). Təbii təbii rəngli giləmeyvə ilə növbə ilə bir dairədə naxış çəkə bilərlər - bu, olduqca təsir edici görünür.

Şəkər və ya tozda

Tortu şəkər və ya şəkər tozu ilə çiyələklə bəzəməyə cəhd edə bilərsiniz. Bununla belə, hər hansı kiçik giləmeyvə bu məqsədlər üçün uyğundur: məsələn, qarağat, qarğıdalı, albalı, üzüm. Amma biz bu halda çiyələkləri seçdik. Tortu bəzəmək üçün material hazırlamaq prosesi olduqca sadə görünür.

1. Şəkər siropunu bişirin (şəkər və su 1:1).
2. Yaxşıca yuyulmuş çeşidlənmiş giləmeyvələri hazır şərbətə batırın - hər biri ayrıca.
3. Giləmeyvəyə şəkər tozu səpin və quruması üçün perqamentin üzərinə yayın. Bir müddət sonra tortun nəzərdə tutulan naxışlara uyğun bəzədilməsi prosesini həyata keçirə bilərsiniz.

Çiyələk qızılgülləri

1. Birinci seçim daha çox teldir. Möhkəm bir böyük giləmeyvə götürürük və ləçəklərin ən aşağı sırasını yaratmaq üçün aşağıdan 4 kəsik edirik. Biz yuxarıya doğru hərəkət edirik və daha 4 kəsik edirik. Üstünü diqqətlə çarpaz şəkildə 4 hissəyə kəsdik və yaranan ləçəkləri bir az düzəldin. Beləliklə, (çoxları üçün, yəqin ki, ilk dəfə olmasa da) çiyələk gülü çıxacaq. Belə güllərlə, bazanın perimetri ətrafında bir tort bəzəyə bilərsiniz və ya bir kokteyl, süd və ya spirt istifadə edə bilərsiniz. Hər yerdə bir çiyələk gülü görünəcəkəla. Yeganə şərt: giləmeyvə böyük və sərt olmalıdır - əks halda heç bir şey işləməyəcək. Bəziləri meyvə bıçağı əvəzinə iti bıçaqdan istifadə edir, meyvənin əsasını deşir və bu şəkildə kəsir.
2. İkinci variantı həyata keçirmək daha asandır. Böyük giləmeyvələri boşqablara kəsdik. Sonra əvvəlcə bu lövhələrlə ilk, ən böyük ləçək dairəsini düzəldirik. Daha kiçik bir dairədən sonra - ikinci. Sonda eyni lövhələrdən çiçəyin üst hissəsini düzəldirik. Bu tortu çiyələk ilə bəzəməyin başqa bir yoludur (şəkil əlavə olunur). Aşağıdakı seçimlər də buruq kəsməyə həsr olunub.

Çiyələk heykəlcikləri

Evdə çiyələkli tortu necə bəzəmək olar? Bu giləmeyvədən heykəlciklər ən yaxşı seçimdir. Əlbəttə ki, yaradılması üzərində işləməli olacaqsınız, lakin bişmiş tortunuz çox orijinal görünüşə sahib olacaq.

1. Yeni il və ya Milad süfrəsi üçün kiçik Şaxta babalar düzəldirik. Bunu etmək üçün, giləmeyvə yuxarıdan təxminən üçdə biri ilə kəsilməlidir, şapka düzəldilməlidir. Sonra - giləmeyvə qalan hissəsi ilə ağ hava kreminin bir şapkası arasında - karamel gözləri və burnu olan bir baş düzəldirik. Yuxarıdan çiləyicidən bir damla kremlə taclandıraraq şapka ilə örtürük. Bu fiqurlardan bir neçəsini eyni anda düzəldə və onlarla tortu bəzəyə bilərsiniz. Boşluğu çiləyicidən (qar) kremlə tökün. Kənarlarında isə yaşıl marmeladdan Milad ağacları düzəldin, şokolad parçaları və qoz-fındıq ilə bəzəyin.
2. Alternativ olaraq, bunu edə bilərsinizbəzək kimi bu giləmeyvələrdən hazırlanmış göbələk heykəlcikləri. Bütün giləmeyvə bir göbələk qapağı şəklində istifadə edilə bilər, ayaq isə mastikdən və ya marmeladdan (və ya sprey kremdən) hazırlana bilər. Siz həmçinin yarım giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Tortu çiyələk və kivi ilə necə bəzəmək olar

Kivi və çiyələyin təbii rəngini birləşdirmək üçün əla ideyadır. Buna görə də, yəqin ki, bu iki məhsul tez-tez çiyələk ilə tortu necə gözəl bəzəmək barədə fikirləri həyata keçirmək üçün istifadə olunur. Kivi yuyulmalı və qabığı soyulmalıdır. Sonra meyvələri dilimlərə və ya dairələrə kəsin. Çiyələklər daha möhkəm seçilir və həmçinin dilimlərə kəsilir. Qırmızı və yaşıl rəngləri dəyişərək tortun səthinə qoyduq. Tortu çiyələklə bəzəmək üçün bu seçim (aşağıdakı foto) təzə və parlaq görünür.

Svetofor

Yeri gəlmişkən, hətta eyniadlı tort da var, onu sadəcə olaraq həm kivi, həm də çiyələkdən istifadə edərək bəzən bu şəkildə bəzəməyə cəhd edə bilərsiniz. Və sarı bir seqment olaraq, biz parlaq sarı alma, kəhrəba bostanı və ya narıncı portağaldan istifadə edə bilərik - ürəyiniz nə istəyir: dadmaq üçün bütün bu məhsullar çiyələk ilə mükəmməl birləşir. Beləliklə, hazırlanmış şirniyyatların parlaq və həqiqətən yay rənglərini əldə etmək istəyiriksə, bu şəkildə davam edirik: qırmızı, sarı və yaşıl, çiyələk, alma dilimləri, kivi dairələrini dəyişdirərək istədiyiniz nəticəni əldə edirik. Gözlər arasındakı boşluq ərinmiş şokoladlı buzlanma və ya çırpılmış krem ilə doldurula bilər. Hər kəsə xoş iştahalar!