Biscuit peçenye: resept, məsləhətlər, əlavələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şirniyyatlar bütün uşaqlar və bir çox böyüklər tərəfindən sevilir. Ancaq satın alınan desertlərə pul xərcləmək istəmirəm - bəzən onların tərkibində dövri cədvəlin yarısını tapa bilərsiniz. Və mürəkkəb bir şey üçün çox vaxt sadəcə kifayət qədər vaxt yoxdur. Ancaq hər zaman ləzzətli olsa da, maddələrin uzun bir siyahısını tələb etməyən biskvit peçenyeləri bişirə bilərsiniz. Üstəlik, onları elə təşkil etmək olar ki, onları bayram süfrəsinə qoymaq ayıb olmasın.

Süngərli peçenye: Asan və Tez Resept

Xəmir hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bununla belə, onların bir çoxu səy tələb edir: yumurtaları sarısı və zülalına ayırmaq və digər incə kulinariya manipulyasiyaları. Amma cəmi yarım saat ərzində biskvitli peçenye hazırlamağın bir yolu var. Və hətta bir uşaq reseptin öhdəsindən gələ bilər. Siz yalnız sobada bişirmə prosesinə nəzarət etməli olacaqsınız.

Xəmir təxminən beş dəqiqə çəkəcək. Onun üçün iki yumurta şəkərlə köpüklənənə qədər döyülür, bu da yarım və ya iki alınırşüşənin üçdə biri, hamısı şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Nəzərə alın ki, daha çox şəkər olan biskvitlər daha xırtıldayan, daha az olan isə daha yumşaq olur. Sonra un əlavə olunur, təxminən yarım stəkan. Davamlı çırpma ilə tədricən tökülməlidir. Xəmir axıcı, lakin çox nəm olmamalıdır.

Bişirmə vərəqi perqamentlə örtülür, üzərinə kütlə qaşıqla düzülür. Tortlar arasında kifayət qədər böyük bir məsafə olmalıdır ki, onlar ümumi bir təbəqəyə yapışmasınlar. Vərəq sobaya çıxarılır, +180 ° C-yə qədər qızdırılır və 10-15 dəqiqə içində qalır.

Bskvit peçenyelərinə nə əlavə etmək lazımdır?

Bişmənin dadı hətta xəmir hazırlanma mərhələsində də dəyişə bilər. Biskvit peçenyelərinə vanilin və ya darçın, üyüdülmüş qoz-fındıq və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, limon və ya portağal qabığı əlavə etməklə maraqlı dad notları əldə edilir. Daha orijinal bir şey icad etmək qadağan deyil.

Gözəl əlavələr

Şirin dişi olan bəzi insanlar sadəcə biskvitli peçenyeləri sevmirlər, bir az quru görünürlər. Həll sadədir: peçenyelər maye, lakin yapışqan bir şey istifadə edərək cüt-cüt birləşdirilə bilər. Ən sadə variantlar: cem, cem və ya qalınlaşdırılmış bal. Amma şokolad kremli biskvit xəmir peçenyeləri daha dadlıdır. Bunun üçün mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda yarım qutu qatılaşdırılmış südü qızdırmaq lazımdır. Yaxşı isindikdə, mütləq tünd şokolad çubuğu konteynerə çökür. Çiçəklənməyə başlayan kimi, intensiv olaraq lazımdırbir qaşıq ilə qarışdırın ki, kütlə homojen olsun. Krem soyuduqdan sonra bir kulinariya çantasına köçürülür, onun köməyi ilə bir peçenyenin "dibinə" tətbiq olunur. İkincisi sadəcə yuxarıya yerləşdirilir.

Adgünü

Qala günündə ləzzətli qat-qat olsa belə, biskvit peçenyeləri çox layiqli desert kimi görünməyə bilər. Ona zəriflik vermək üçün bir az işləməli və peçenyelərdən güllər tikməli olacaqsınız. Peçenye kiçik bişirilir, xəmir bir çay qaşığı ilə düzülür. Bu dəfə perqamentdən istifadə etməmək, çörək qabını marqarinlə yaxşıca yağlamaq daha yaxşıdır. Bir anda yalnız beş "ləçək" qoyulur, çünki tortlar soyuduqda, elastikliyini və plastikliyini itirərək tez sərtləşirlər. Fırını +200 ° C-ə qədər qızdırmaq lazımdır və pişirmə müddəti beş dəqiqəyə endirilir. Hazır peçenyelər kənarında qızaracaq, lakin ortada yumşaq qalacaq.

Ləçək spatula ilə ehtiyatla çıxarılır, kağız salfet və ya dəsmalla burularaq konus halına salınır. Növbəti "ləçək" qızılgül şəklinə uyğun olaraq üstünə bükülür. Və s. peçenye bitənə qədər. Bunu başa düşdükdən sonra ləçəkləri bir az kənara əyməyə cəhd edə bilərsiniz.

Hazır qızılgülləri təhlükəsiz şəkildə vazaya qoymaq olar, soyuduqdan sonra dağılmayacaq. Arzu edilərsə, ləçəklərin kənarlarına isti şokolad sürtülür və ya şəkər tozu səpilir - bu, onu daha da zərif və iştahaaçan edir.

Adət olmadan peçenye qızılgülləri yavaş-yavaş əmələ gəlir, lakin beşinci və ya altıncıdan sonra onların qatlanması bir neçə vaxt tələb edir.saniyə. Bundan əlavə, təcrübə göstərir ki, hadisənin qəhrəmanları belə yaradıcılıqda həvəslə iştirak edirlər. Beləliklə, bayram əhval-ruhiyyəsi bayramın özündən də tez gəlir.

Yeri gəlmişkən, tortları çox vaxt belə peçenyelərdən qızılgüllər bəzəyir. Biskvit peçenyeləri çay üçün yüngül və dadlı yeməkdir. Bunu evdə hazırlamaq asandır, buna görə də evdar qadınlar arasında çox populyardır.