Qeyri-adi qarğıdalı yeməyi. Ən maraqlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün qarğıdalı kimi bir məhsuldan danışacağıq. Tərəvəzin qiyməti kifayət qədər aşağıdır. Buna görə də, hər bir şəxs belə bir məhsulu satın ala bilər. Qarğıdalı nə qədərdir? Onun qiyməti satın aldığınız növü və miqdarından asılı olaraq fərqlidir.

Cənubda bir baş kələm üçün ən azı əlli rubl ödəmək lazımdır. Və bir kiloqram alsanız, onda təxminən 100 rubl, bəlkə də bir az daha çox ödəməli olacaqsınız. O tonla alanlar ümumiyyətlə bir qəpik ödəyir. Belə alışlar, məsələn, qarğıdalı çubuqları və səhər yeməyi dənli məhsulları istehsal edən müəssisələr tərəfindən edilir.

Həmçinin konservləşdirilmiş qarğıdalılar bankalarda satılır. Birinin orta qiyməti 90 rubl təşkil edir. Baxmayaraq ki, qiymət həm də həcmdən asılıdır. Axı siz həm 320 ml, həm də 560 ml banka ala bilərsiniz. Daha böyük həcmlər var.

Sağlam məhsulun kalorili məzmunu

Tərəvəzin kalorili məzmunu nədir? Qeyd edək ki, qarğıdalı çox qidalıdır. Tərkibindəki kalorilər arıqlamağa mane olmayacaq. Təbii ki, tərəvəzlər ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. 100 qramda təxminən 123 kkal var. Konservlərdə onlardan daha azdır (119 kkal). Gördüyünüz kimi, qarğıdalı rəqəminizə çox zərər verməyəcək. Bir baş kələm yeməkdən əldə etdiyiniz kalorilər, məsələn, iplə tullanmaqla tez xərclənə bilər.

Bu tərəvəzin nə olduğunu, nə qədər baha olduğunu, nə qədər qidalı olduğunu anladıq. İndi qarğıdalı reseptlərini təsvir etmək vaxtıdır.

Qolda bişmiş qarğıdalı

İndi kolda bişmiş bu tərəvəzin bişirilmə üsulunu nəzərdən keçirin. Məlum olub ki, yemək kifayət qədər suludur. Yeri gəlmişkən, bu qarğıdalı eyni zamanda qaynadılmış və bişmiş kimi dad verir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• dörd sünbül qarğıdalı;

• 50 qram göyərti;

• kərə yağı (yüz qram kifayət edəcək);

• ədviyyatlar.

Evdə qarğıdalı bişirmək:

1. Əvvəlcə otaq temperaturunda kərə yağını ədviyyat və göyərti ilə qarışdırın. Sonra hər qulağı hər tərəfdən səxavətlə örtün.

2. Sonra, kələm başlarını çörək qabına tökün. Sonra kənarları bağlayın, buxarın çıxması üçün bir neçə deşik açın. Sobaya göndərildikdən sonra.

3. Təxminən iki yüz dərəcə temperaturda qırx dəqiqə bişirin. Bir az daha uzun çəkə bilər.

Uşaqlar üçün sağlam evdə hazırlanmış çubuqlar

Alınmış qarğıdalı çubuqları uşaqları sevindirir. Sizi bu delikatesi evdə hazırlamağa dəvət edirik. Əlbəttə ki, belə bir desert mağaza çubuqlarından fərqli olacaq. Amma yenə də məhsullar çox şirin və dadlı çıxacaq.

Yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram qarğıdalı unu;

• iki yumurta;

• 48 qram kərə yağı;

• 60ml süd.

Bişirmə prosesi. Ətraflı təlimatlar

1. Əvvəlcə kərə yağı südlə birləşdirin, qaynadın. Sonra tez qarışdırın. Sonra qarğıdalı unu əlavə edin və istini söndürün.

2. Sonra qarışığı 50 dərəcəyə qədər soyudun. Sonra yumurta əlavə edin, yaxşıca döyün. Sonra qarışığı xəmir torbasına köçürün.

3. Çubuqlar şəklində buraxıldıqdan sonra. Hazır olana qədər sobada orta temperaturda bişirin. Uşaqların ləzzəti üçün hazırlaya biləcəyiniz yemək budur.

Bağda

Tərəvəzdə qarğıdalı necə bişirilir? İndi belə bir yeməyi hazırlamağın bütün incəliklərini açacağıq. Yeri gəlmişkən, gənc qarğıdalı bunun üçün uyğundur və gənc nə qədər yaxşıdır (sonra daha dadlı və şirin olacaq).

Seçərkən tərəvəzi mütləq dadın. Bunu necə etmək olar? Seçərkən, bir taxıl seçin. Şirin? Əgər belədirsə, bu körpə qarğıdalı sizin üçündür.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki litr su;

• duz;

• kərə yağı (dadmaq üçün);

• dörd sünbül qarğıdalı.

Evdə şirəli və ətirli qarğıdalı bişirmək:

1. Əvvəlcə qarğıdalı yuyun, tükləri çıxarın, qabığını soyun.

2. Yenidən yuyun.

3. Sonra böyük bir qazan götürün və su ilə doldurun. Gələcəkdə mayenin tərəvəzi tamamilə örtməsi lazımdır.

4. Sonra qazanı atəşə qoyun, sonra qaynadın.

5. Sonra qarğıdalı qoyun. Nə qədər bişirmək olar? Süd məhsulları - on - iyirmi dəqiqə.

Digər çeşidlərin bişirilməsi daha uzun, bəlkə də iki saat çəkir. Qarğıdalı düzgün bişirmək üçün hər on beş dəqiqədən bir hazırlığını yoxlayın. Bir taxıl parçalayın, cəhd edin. Şirəli olarsa, kələm başı hazırdır. İndi qarğıdalı qabda bir qazanda necə bişirmək aydındır. Gördüyünüz kimi, hər şey olduqca sadədir.

İndi daha çox inqrediyent ehtiva edən daha orijinal yeməklərə baxaq.

Meksika üslubu

Qarğıdalıdan hansı yeməyi bişirmək olar? Məsələn, Meksika qarğıdalı. Ədviyyatlı və ətirli olacaq. Yemək ədviyyatlı yeməklərin əsl həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Bu yemək yeni bir şey sınamaq istəyənlər üçün uyğundur.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki əhəng;

• 50 qram pecorino pendiri (və ya digər növ ədviyyatlı pendir);

• dörd qarğıdalı;

• iki qırmızı çili bibəri;

• duz;

• əlli qram kərə yağı.

Dadlı və ədviyyatlı yeməyin hazırlanma prosesi:

1. Əvvəlcə qabıqları yarpaqlardan, tüklərdən təmizləmək lazımdır. Sonra onları dərin bir qazana qoyun. Su ilə doldurduqdan sonra bir qaynadək gətirin və iyirmi dəqiqə bişirin.

2. Çili bibərini yuyun, incə doğrayın.

3. Pendiri xırda doğrayın.

4. Əhəngi yuyun, sonra üzüklərə kəsin.

5. Qaynadılmış qarğıdalıdan sonra tavadan çıxarın, qurumasını gözləyin.

6. Sonra qabları qrildə, qrildə və ya sobada bişirin. Bu proses on dəqiqədən çox çəkməyəcək.

7. Sonra, isti kələm başını gavalı yağı ilə ovuşdurun, çili və pendir (rəndələnmiş) səpin.

8. Qarğıdalıya iri duz və əhəng dilimi ilə xidmət edin.

Gül kələmli yemək

Qarğıdalıdan hansı xörək hazırlana bilər? Məsələn, gül kələmi yaxşı seçimdir. Postu saxlayanlar üçün uyğundur. O, həmçinin hər kəs üçün əlçatan olan bir çox faydalı komponentləri ehtiva edir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• dörd pomidor;

• iki qarğıdalı;

• iki diş sarımsaq;

• bitki yağı;

• bir lampa;

• 300 qram gül kələm;

• bir kök.

Evdə yemək bişirmək:

1. Yemək üçün həm təzə qarğıdalı, həm də konservləşdirilmiş qarğıdalı istifadə edilə bilər. Biz xam istifadə edəcəyik. Şübhəsiz ki, əvvəlcə tenderə qədər qaynadılmalıdır. Sonra soyumağa icazə verin.

2. Sonra qarğıdalıları ayrı bir qaba təmizləyin.

3. Pomidorları bitki yağı ilə qızardın, dörd- altı hissəyə əvvəlcədən kəsin. Sonra orada doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü əlavə edin.

4. Tərəvəzlər qovrularkən gül kələmini duzlu suda qaynadın. Bu proses iki dəqiqədən çox çəkməməlidir. Sonra pomidorlara kələm göndərin, sarımsaq, qarğıdalı əlavə edin. Sonra su ilə doldurun. Dadmaq üçün ədviyyat və göyərti əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanana qədər qaynadın.

5. Bu zaman qarniri qaynadın. Düyü kələm və qarğıdalı ilə yaxşı gedir.

Risotto - dadlı və ətirli

Nəqarğıdalı ilə bişirmək? Məsələn, risotto. Bu yeməyin dadı misilsizdir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir yarım stəkan arborio düyü;

• altı stəkan su;

• yarım stəkan quru ağ şərab;

• bir yarım stəkan (üç düyü) təzə qarğıdalı;

• iki bulyon tərəvəz kubu;

• iki xörək qaşığı kərə yağı;

• dörd yaşıl lələk soğan;

• qaba duz;

• stəkan rəndələnmiş Parmesan;

• bir yarım soğan (risotto üçün biri, bulyon üçün yarısı).

Dadlı və orijinal qarğıdalı yeməyi bişirmək

1. Odun üzərinə iki tava qoyun, birinə su tökün, bulyon kublarını əlavə edin və soğan qoyun (yarım). İndi bu inqrediyentlərdən bulyon bişirin.

2. Başqa bir tavada kərə yağı əridin, üzərinə doğranmış soğanı (bir baş) şəffaf olana qədər qovurun. Sonra şərabı eyni yerə tökün və buxarlanana qədər bişirin.

3. Sonra bişmiş bulyonu düyünün üzərinə tökün, əvvəlcə 2 qaşıq əlavə edin. Sonra, mayeni çəkənə qədər taxıl bişirməyə davam edin. Eyni zamanda, qarışdırın. Sonra bulyonu davamlı qarışdıraraq tavaya yenidən kiçik hissələrə tökməyə başlayın.

4. Düyü demək olar ki, hazır olduqda, daha çox maye əlavə etmək lazım deyil.

5. Şərab töküldükdən iyirmi dəqiqə sonra qarğıdalı ləpələrini düyüyə əlavə edin. Sonra yeməyi duzlaya bilərsiniz.

6. Düyü bişdikdən sonra ocağı söndürün. Sonra grated bir hissəsini qoyduparmesan. Sonra qarışdırın.

7. Sonra risottonu gözəl boşqablara düzün. Üzərinə yenidən sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri əlavə edin. Gözəllik və dad üçün üstünə doğranmış göyərti qoyun. Sonra yeməyi sınaya bilərsiniz.

Ətirli krem şorbası

Bu qaymaqlı şorba heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Çox qidalıdır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər bunu bəyənəcəklər. Qarğıdalı sayəsində şorba qeyri-adi, şirin dad əldə edir.

Şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir kök;

• iki kartof;

• 340 qram qarğıdalı;

• bir lampa;

• 40 qram kərəviz;

• 100 qram emal edilmiş pendir;

• bir balqabaq;

• xörək qaşığı ərinmiş yağ.

Dadlı qaymaqlı qarğıdalı şorbasının hazırlanması:

1. Əvvəlcə kərəviz və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Sonra soğanı doğrayın.

2. Balqabaq və kartofu kublara kəsin.

3. Kərə yağı bir qazanda əridin. Üzərində soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.

4. Kərəviz, yerkökü əlavə edin. Yarı bişənə qədər qızardın.

5. Sonra kartof əlavə edin, qaynar su tökün.

6. Bir qaynadək gətirin, duz və istiot əlavə edin və daha dörd dəqiqə qaynadın.

7. Sonra qarğıdalı, balqabaq, maye əlavə edin. Yumuşana qədər bişirin.

8. Sonra şorbanı blenderlə püre halına salın.

9. Sonra, bir tencereye tökün, emal edilmiş pendir qoyun, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Budur, qarğıdalı şorbası hazırdır. İndi onu tökmək olarboşqablar.

Orijinal yeməkləri sevənlər üçün Meksika şorbası

Qarğıdalı şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• iki soğan;

• 250 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı;

• 2 toyuq filesi;

• duz;

• üç sənət. yemək qaşığı bitki yağı;

• yarım litr süd;

• bir dəstə şüyüd;

• ¼ kiçik çili.

Dadlı ədviyyatlı şorba hazırlamaq prosesi:

1. Toyuq filesini yuyun, ətini örtmək üçün su ilə örtün.

2. Odun üzərinə qoyun, bir qaynadək gətirin, köpüyü, duzu çıxarın.

3. Sonra, soğan əlavə edin (soyulmuş, yarıya bölün), istiliyi azaldın, otuz dəqiqə bişirin. Bulyonu süzün, əti kublara kəsin.

4. Sonra acı bibəri (toxumsuz) və qalan soğanı doğrayın.

5. Bitki yağı (2 xörək qaşığı) tavada qızdırın, bibər və soğanı iki dəqiqə qızardın. Sonra suyu ilə qarğıdalı əlavə edin. Orta istilikdə yeddi dəqiqə bişirin. Sonra qarışığın 2/3 hissəsini blenderə qoyun. Sonra bir az bulyon əlavə edin, püre halına gətirin.

6. Təmiz bir qazana tökdükdən sonra südü tökün, qaynadək gətirin.

7. Sonra qalan bulyon, tərəvəz və fileto əlavə edin.

8. Yeməyə duz, bitki yağı (1 xörək qaşığı) əlavə edin, qarışdırın.

9. Şüyüd yuyun, qurudun, incə doğrayın. Otlar ilə şorba verin.

Pendirli qarğıdalı güveç adi şorbalara əla alternativdir

Qarğıdalı güveç üçün resepti nəzərdən keçirin. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• zeytun yağı (iki xörək qaşığı);

• iki stəkan toyuq suyu;

• bir stəkan yağsız süd;

• üç stəkan qarğıdalı ləpəsi;

• 0,5 stəkan quru ağ şərab;

• təzə çəkilmiş bibər;

• 3/4 fincan çedar pendiri;

• duz (1,25 ç.q);

• üç kartof;

• üyüdülmüş keşniş (yarım çay qaşığı);

• 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon;

• bir stəkan sarı soğan;

• 0,5 dəstə kərəviz;

• 1/8 çay qaşığı acı bibər.

Dadlı qarğıdalı çorbasının bişirilməsi:

1. Yağı bir qazanda qızdırın. Sonra soğanı əlavə edin və yumşaq qədər, təxminən 4 dəqiqə sote edin. Sonra kimyon, cayenne və keşniş əlavə edin.

2. Yanğını bir az da yandırdıqdan sonra tavaya şərab əlavə edin. Mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər bişirin. Proses iki-üç dəqiqə çəkəcək. Sonra bulyon, kartof, süd əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və kartof yumşaq olana qədər bişirin. Proses təxminən on beş dəqiqə çəkəcək.

3. Qarğıdalı əlavə edin, yumşaq qədər bişirin, təxminən 3-4 dəqiqə. Sonra oddan çıxarın. İki stəkan qarışdırıcı şorba tökün.

4. Bir az sərinləyin, hamarlanana qədər döyün. Sonra kütləni tavaya qaytarın, qarışdırın. Lazım gələrsə isindirin. Bibər ilə mövsümduz, qablara töküb pendir səpin.

Mamaliga

Qarğıdalı homini necə hazırlanır? Çox sadə. Hətta uşaq belə bir yeməyi bişirə bilər. Qalın sıyıq dadı maraqlıdır, lakin bundan əlavə, çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• üç stəkan su;

• üzlü stəkan qarğıdalı yarması;

• 1/2 çay qaşığı duz.

Evdə sıyıq hazırlamaq prosesi:

1. Əvvəlcə suyu atəşə qoyun, duz edin.

2. Nazik axarda qaynadıqdan sonra qarğıdalı taxıllarını əlavə edin, eyni zamanda davamlı qarışdırın.

3. Yeməyi iyirmi dəqiqə qaynatın. Həmişə homini qarışdırın. Onu ət sousu, xırtıldayan və ya pendirlə xidmət edin.

Ters Albalı Piroq

Albalı qarğıdalı pastası necə hazırlanır? Təlimatlarımıza əməl etsəniz, çox asandır. Yemək üçün, təxmin etdiyiniz kimi, qarğıdalı unu istifadə edəcəyik. Şirəli xəmirlər qonaqlarınız tərəfindən mütləq bəyəniləcək.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 3 stəkan albalı və ya albalı;

• 1/4 fincan sarı qarğıdalı unu və bərabər miqdarda tünd qəhvəyi şəkər;

• iki çay qaşığı qabartma tozu və eyni miqdarda balzam sirkəsi;

• stəkan şəkər;

• iki yumurta;

• dörddə üç stəkan kərə yağı (duzsuz);

• 1,25 stəkan un;

• dörddə bir çay qaşığı qaymaq tartar və duz;

• 0,5 stəkan tam süd;

• 0,75 ç.qvanil ekstraktı.

Qarğıdalı pastası necə hazırlanır? İndi maraqlı xəmirlərin yaradılması prosesini ətraflı təsvir edəcəyik.

1. Əvvəlcə sobanı 175 dərəcəyə qədər qızdırın.

2. Sonra albalıları doğrayın.

3. Sonra balzam sirkəsi və qəhvəyi şəkər və 1/4 fincan kərə yağı ilə qarışdırın. Bunu dərin bir qızartma qabda edin. Şəkər həll olunana və yağ əriyənə qədər orta istilikdə bişirin. Bu, təxminən iki dəqiqə çəkəcək. Sonra istiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın və albalı əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Sonra istidən çıxarın.

4. Bir qabda buğda unu, qabartma tozu, duz və əlbətdə qarğıdalı unu birləşdirin.

5. ½ fincan kərə yağı bir qabda mikserlə çalın. Şəkər əlavə edin və başqa üç dəqiqə döyün. Sonra sarısı, vanil ekstraktı əlavə edin. Yenidən yaxşıca çırpın.

6. Sonra növbə ilə süd, sonra un qarışığı əlavə edin. İki keçid kifayət edəcək.

7. Ayrı bir qabda yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın. Tartar əlavə edin. Sonra yenidən döyün.

8. Sonra, bir rezin spatula istifadə edərək, xəmirə ¼ zülal əlavə edin. Sonra qarışdırın. Sonra qalan zülalları tədricən əlavə edin.

9. Sonra xəmiri tavada albalı üzərinə qoyun, spatula ilə hamarlayın. Qızılı qədər bişirin, təxminən 45 dəqiqə. Sonra məhsulu təxminən beş dəqiqə sərinləyin.

10. Piroqu böyük bir nimçəyə tərs çevirin. Tamamilə sərinləyin (proses təxminən bir saat çəkəcək). Dilimlərə kəsin və xidmət edin.

Sosisli salat

Salatqarğıdalı və kolbasa - bu çox dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Yeməkdə olan maddələr çox yaxşı birləşir. Salata ən yaxşı mayonezlə geyindirilir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki xiyar və eyni sayda yumurta;

• 200 qram qaynadılmış kolbasa;

• 100 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı;

• cəfəri;

• mayonez (3 x.q).

Dadlı və doyumlu salatın hazırlanmasının təsviri:

1. Əvvəlcə yumurtaları qaynadın. Sonra soyudun və təmizləyin. Sonra kublara kəsin (kiçik).

2. Təzə xiyar və cəfəri yuyun. Sonra quru.

3. Yaşılları incə doğrayın, bəzək üçün bir neçə budaq buraxın.

4. Xiyar soyulduqdan sonra kublara kəsilir.

5. Kolbasanı da kublara kəsin.

6. Sonra konservləşdirilmiş qarğıdalı, yumurta, cəfəri, doğranmış xiyar və kolbasanı bir qaba qoyun.

7. Yeməyi mayonezlə səpin, qarışdırın. Sonra cəfəri budaqları ilə bəzəyin. Xoş iştahalar!

"Yay" - dadlı vitamin salatı

Bir qarğıdalı yeməyi bişirmək üçün başqa nə var? "Asan" salatını hazırlaya bilərsiniz. Onu yalnız yay mövsümündə bişirmək olar.

Qarğıdalı salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 xörək qaşığı mayonez;

• duz;

• xiyar;

• bir dəstə şüyüd;

• 80 qram qaynadılmış qarğıdalı;

• 120 qram kələm.

Sağlam yemək bişirmək:

1. Əvvəlcə xiyar, kələm və göyərti yuyun.

2. Sonra suyun boşalmasına icazə verin.

3. Qarğıdalı əvvəlcədən qaynadın, ləpələrini çıxarın.

4. Sonra xiyarları zolaqlara və ya kublara kəsin.

5. Kələmi təsadüfi doğrayın.

6. Yaşıllar daha böyük kəsilir.

7. Sonra bütün məhsulları salat qabına toplayın, mayonez əlavə edin. Qarışdırın. Hər şey, salat hazırdır. Süfrəyə verə bilərsiniz. Salat üçün ən yaxşı yan yemək kartof püresidir.

Kiçik nəticə

İndi siz qarğıdalı yeməyi necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Müxtəlif yeməklərə baxdıq. Məqalədə siz həm birinci yeməklər (şorba, güveç və s.), həm də ikinci yeməklər (hominy, risotto və s.), həmçinin salatlar və desertlər üçün reseptlər (evdə hazırlanmış qarğıdalı çubuqları və ters çevrilmiş qarğıdalı unu albalı pastası) tapa bilərsiniz. Ümid edirik ki, bəzi yeməkləri bəyənəcəksiniz. Və evdə bişirmək olar. Uğurlar!