Qəhvə latte: bu nədir? yemək sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qəhvənin bir çox növləri var və onlardan biri də kofe lattesidir. Bu nədir və bu qeyri-adi dadlı içkini necə hazırlamaq olar? Gəlin bütün bunları ardıcıllıqla anlamağa çalışaq.

Beləliklə, klassik mənada latte espresso və südün birə üç nisbətində qarışdırıldığı qəhvə əsaslı içkidir. Lattenin üstündə həmişə az miqdarda köpük olur. Çox vaxt hazır içkinin üstünə kakao və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir və içərisinə şərbət (karamel, giləmeyvə, vanil və ya digər) əlavə edilir.

Qəhvə latte necə yaranıb? Artıq bunun nə olduğunu bilirik, lakin bu içkinin mənşəyinin tarixini bilmək daha maraqlıdır. Əvvəlcə uşaqlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Şübhəsiz ki, siz dəfələrlə uşaqların böyüklərlə bərabər qəhvə içməyə meylli olduğunu dəfələrlə görmüsünüz. Lattenin əsas hissəsini süd təşkil etdiyi üçün bu içki uşaqlar üçün zərərsiz sayılır.

Qəhvə lattesindən danışarkən, onun nə olduğu və bəzi digər nüanslardan danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, düzgün hazırlanmış içki qatlanmalıdır, yəni qəhvə, süd və köpük bir-birinə qarışmamalıdır. Üstündə şəffaf stəkanda xidmət etmək adətdirayaq.

Qəhvə latte necə hazırlanır? Əslində bu proses müəyyən bilik və bacarıq tələb edir. Bir porsiya hazırlamaq üçün sizə 80-100 q təzə süd, həmçinin təxminən 7-8 q təzə çəkilmiş qəhvə kifayət edəcəkdir. Espresso hazırlamaqla başlayaq. Bunun üçün bizə keçiboynuzu qəhvə hazırlayan lazımdır. Qəhvəni xüsusi bölməyə tökün və cihazı elə qurun ki, su tozdan çox yavaş keçsin. 20-30 saniyə ərzində təxminən 30 ml hazır içki alacaqsınız. Espresso düzgün hazırlanırsa, krem qırmızı rəngə sahib olacaq və səthində zolaqlar olacaqdır. Çox açıq köpük qəhvənin kifayət etmədiyini və ya üyüdülmənin çox qaba olduğunu göstərir və çox qaranlıq, əksinə, qəhvənin həddindən artıq incə üyüdülməsini və ya artıqlığını göstərir. Qəhvədəmləyəni hazırlamazdan əvvəl bir az qızdırsanız, içki daha dadlı olacaq.

Qəhvə maşınında qəhvə latte hazırlamaq mümkün deyilsə, süd hazırlamaq üçün bir az vaxt və səy sərf etməli olacaqsınız. Onu qaynatmaq olmaz, amma yaxşıca qızdırmaq lazımdır. Bundan sonra, bir qəhvə maşını və ya xüsusi cihazlardan istifadə edərək, süd sabit köpük vəziyyətinə qədər çırpılmalıdır. Bu köpüyü əvvəlcədən hazırlanmış stəkana köçürürük.

Son addım, əslində, köpüyün içinə qəhvə tökməkdir. Bir damla espresso şüşənin ən kənarından aşağı axmalıdır. Nəticədə süd köpüyü qəhvənin üzərindədir. Əgər buna nail ola bilmisinizsə, deməli hər şeyi düzgün etmisiniz.

Qəhvə lattesindən söz düşmüşkən,bunun nədir və bu italyan içkisinin hazırlanmasının hiylələri, istifadə edə biləcəyiniz əlavə maddələr haqqında daha çox danışılmalıdır. Latte, sitrus meyvələri istisna olmaqla, demək olar ki, hər hansı bir şərbətlə yaxşı gedir (südün sürətli qaynadılmasına kömək edir). Qara qarağat və ya qoz şərbətindən istifadə etmək xüsusilə tövsiyə olunur. Pişirmə prosesində rom və ya amaretto kimi spirtli içkilərdən istifadə etməklə unudulmaz dad əldə etmək olar.

Latteni necə bişirirsiniz?