2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
İtaliya moda, pendir və makaron ilə məşhur bir ölkədir. Amma hamı bilmir ki, espresso maşını ilk dəfə məhz burada yaradılmışdır. Prinsipcə, espresso reseptinin özü İtaliyada köklərə malikdir. İtalyan qəhvə həvəskarları bununla da dayanmadılar və içkinin əsl qurmanlarına çoxlu unikal və incə reseptlər təklif etdilər.
Bir az tarix
Ağıllı baristanın süd və köpüklə birləşdirdiyi ətirli espressodan kapuçino adlı yeni içki ortaya çıxdı.
Maraqlı fakt: şirniyyatların adı bir səbəbdən yaranıb, sözün özü italyan kapucindən gəlir, beləliklə, demək olar ki, birbaşa Kapuçin ordeninə istinad edir.
Tarixi məlumat
Məlum oldu ki, kapuçinlər krem və espresso əsaslı yumurta sarısından hazırlanan isti içkiyə xas olan xarakterik qırmızı-qəhvəyi rəngdə olublar.
Və əslində belə olsa dailk dəfə avstriyalılar tərəfindən icad edilən resept İtaliyada mükəmməlliyə çatdırıldı. Elə həmin yerdə ad ana dilində verilmişdir ki, onun ilk qeydi XX əsrin əvvəllərində qeydə alınmışdır. O vaxtdan bəri məşhur ləzzət bütün kafe və qəhvəxanalarda adi hala çevrilib.
Kapuçino nədir?
Ənənəvi olaraq üç inqrediyentdən ibarət italyan içkisidir: süd, qəhvə və süd köpüyü. Kapuçino hazırlamaq üçün inqrediyentlərin düzgün nisbəti tələb olunur: 1/3 qəhvə, 2/3 süd köpüyü.
Lakin klassik versiya artıq çoxları üçün darıxdırıcı olub, ona görə də italyanlar içkinin hazırlanmasının bir çox variantını təklif ediblər. Sonra vanil kapuçino reseptinə daha yaxından nəzər salaq.
Qurma deserti
Ən məşhuru dadı və qidalandırıcı keyfiyyətlərinə görə tez-tez desertlər sırasına daxil olan vanil kapuçinodur.
Bir çox xalqlar vanili firavanlıq və həzzlə əlaqələndirirlər. Buna görə vanil kapuçino sevinc içkisi hesab olunur.
Bu isti desert ən tutqun havada belə kədəri dağıtmağa qadirdir və bütün gün üçün enerji verir. Və bunu etmək o qədər də çətin deyil. Evdə şirin yemək hazırlaya bildiyiniz zaman vanil kapuçino üçün qəhvəxanaya getməyə ehtiyac yoxdur.
Kapuçinator funksiyası olan qəhvə maşını, əlbəttə ki, zərər verməz. Bu halda, cihaza süd və vanil əlavə etməli, sonra cihazı işə salmalısınız. Maşında siz heyrətamiz espresso və dadlı krem alacaqsınız. Yalnız bitmiş köpüyü qoymaq lazımdırvanil kapuçino.
Bəs hər şeyi öz əlinizlə bişirmək kimi köhnə ənənəni kim ləğv etdi?
Vanilli kapuçinonun əllə bişirilməsi
Əlinizdə köməkçi olmadıqda qəhvəni özünüz dəmləməlisiniz (türkdə daha yaxşı olar) və süd köpürtməlisiniz. Siz sadəcə əlinizi doldurmalısınız - və o, saat kimi işləyəcək!
Yeri gəlmişkən, kapuçinoya yumurta sarısı əlavə etsəniz, kifayət qədər qidalı və dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz (təhlükə: fiqurun zədələnməsi!). Belə bir içkinin kalori miqdarı, şübhəsiz ki, artacaq, bu da onu yemək kimi təsnif edəcəkdir. Amma kim risk etmir - o, içmir! İçkinin dadı ancaq artır və bəzən özünüzü belə bir ləzzətlə sevindirə bilərsiniz.
Bişirmə resepti
Əvvəlcə sarısını zülaldan ayırmaq lazımdır.
Sonra sarısını şəkər tozu ilə çalın (iki çay qaşığı götürmək lazımdır).
Çırparkən süd və vanil əlavə edin (süd qatı kremlə əvəz edilə bilər).
Sonra hazırlanmış qarışığı etiket qaydalarına uyğun olaraq əvvəlcədən dəmlənmiş qəhvəyə (espresso) tökün, o artıq xüsusi qızdırılan çini fincana tökülür.
Sonunda içkinin üstünə sulu və ətirli vanil köpüyü qoyun.
Tövsiyə:
Suda bişirmə: təsviri olan reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri, hazır yeməklərin fotoşəkilləri
Evdar xanımlar tez-tez maraqlanırlar - süd və ya kefir istifadə etmədən nə bişirmək olar? İstədiyiniz hər şey. Bu məqalədə seçilmiş suda bişirmək üçün reseptlər hazırlamaq asandır və çox sayda maddələr tələb etmir. Hətta təcrübəsiz aşpazlar dadlı un məmulatlarının bişirilməsi texnikasını mənimsəyə bilər və təkcə qohumlarını deyil, həm də qonaqlarını sevindirə bilər
Dondurulmuş kalamar salatı üçün nə qədər bişirilir: növləri, bişirmə vaxtı və bişirmə xüsusiyyətləri
Salatın inqrediyentlərindən biri kalamar qaynadılanda və evdə yalnız dondurulmuş dəniz məhsulları olduqda, onları qaba qoymaq üçün necə hazırlamaq sualı yaranır. İndi onların necə qaynaq edilməli olduğunu və nə qədər vaxt lazım olduğunu öyrənməyə çalışacağıq
Evdə kapuçino qəhvəsi. Kapuçino qəhvəsinin tərkibi. Ən yaxşı yemək reseptləri
Cappuccino qəhvəsi ən məşhur italyan içkisidir və adı "südlü qəhvə" kimi tərcümə olunur. Qeyd edək ki, o, təkcə Avropa ölkələrində deyil, bütün dünyada geniş tanınırdı. Düzgün hazırlanmış içki çox yumşaq və dadlıdır. Süd məhsulunu qalın və tüklü bir köpüyə çırpmaqla kifayət qədər asan və sadə hazırlanır
Klassik vanil sousu: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər
Bu məqalə vanil sousunun müxtəlif variantlarını təqdim edəcək və bu, desertlərə və xəmirlərə əla əlavə olacaq. Kremli vanil və şokoladlı vanil sousu üçün reseptlər, eləcə də klassik variantı veriləcək
Biskvit bişirmə temperaturu: biskvit bişirmə xüsusiyyətləri, xəmir növləri, temperatur fərqi, bişirmə vaxtı və şirniyyatçıların məsləhəti
Hanımızın xoşuna gəlməyən dadlı tortları və xəmirləri sevmirik ki, hər hansı bir stress və bəladan qurtulmaq üçün belə xoş və təsirli olur! Hansı sahibə xüsusilə əlamətdar ailə şənliklərində kulinariya sənətinin möcüzəsini bişirmək istəməz - xırda və yüngül evdə hazırlanmış tort. Evdə möhtəşəm bir peçenye bişirməyə çalışan bir çox qadın, həmişə əla keyfiyyətli olmadığı ilə qarşılaşır
