"Tequila Sunrise" və "Boom". Ən yaxşı tekila kokteylləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zəngin və gözəl boş həyat həmişə nə ilə əlaqələndirilir? Əlbəttə ki, gözəl çimərlik partiyaları, dəbdəbəli avtopartylar və geniş yayılmış klub partiyaları. Bir partiya olmadan nə ola bilməz? Əlbəttə ki, güclü içkilər olmadan! Və tekila kokteylləri özünə hörmət edən hər hansı bir qurumun bar siyahısında ilk yerləri tutur.

Bir az tarix

Tequila bizə Meksikadan gəldi. Rəvayətə görə, ildırım mavi aqavanın gövdəsini vurdu və Azteklər, qıcqıraraq insanlara şən təsir göstərən parçalanmış kaktusun ortasından suyun necə töküldüyünü gördülər. Yerlilərin pulque adlandırdıqları aşağı alkoqollu içki belə ortaya çıxdı.

Fəthçilərin işğalından sonra, rom və brendi ehtiyatları tükəndikdə, təşəbbüskar fatehlər pulkanı daha güclü və güclü içkiyə necə damıtmağı öyrəndilər. Müasir tekilanın əcdadı olan mezkal belə doğuldu.

Zaman keçdikcə bu dalğa təkmilləşdi, əsl istehsal texnologiyası meydana çıxdı və 1600-dən sonra (təşəkkürlər)Marquis Altamira) dünya tekila adlı yeni unikal spirtli içki öyrəndi.

Tequila nədir?

İndi iki növ tekila var. Heç bir əlavəsiz saf mavi aqave şirəsindən distillə edilmiş 100% Blue Agave. Həm də Mixto. Bu, 51% şirə (Meksika QOST-un qadağan etdiyi azdır) və 49% müxtəlif əlavələr, ləzzətlər, dadlandırıcılar və ləzzətlərin qarışığıdır.

Bu iki növ bir neçə alt növə bölünür.

1. "Həddindən artıq qocalmış" (Anejo) - 1 ildən 10 ilə qədər palıd çəlləklərdə saxlanılır.
2. "Yaşlı" (Reposado) - iki aydan 1 ilə qədər palıd çəlləkdə saxlanılır.
3. "Qızıl" (Joven) - distillədən sonra içki qliserin, şəkər siropu, palıd qabığı ekstraktı və ya boya ilə zənginləşdirilir.
4. "Gümüş" (Blanko) heç bir çirk, ətirlər, boyalar və əlavələr olmayan tamamilə təmiz məhsuldur. Distillədən dərhal sonra butulkaya qoyulur. Ən müasir tekila kokteyllərinin əsasını məhz o təşkil edir.

"Tequila bumu" - Meksika arağı ilə sadə və asan kokteyl

Ən çox yayılmış tekila kokteylləri Tequila Boom və Tequila Sunrise-dir. Birincisini hətta evdə bişirmək asandır, çünki ən sadə reseptdir. Onun üçün yüngül ("Gümüş") tekila lazımdır - əlli qram və "Sprite" təxminən iki ilə bir nisbətdə. Bəzi həvəskarlar təcrübə edə bilərlər - onlar"Sprite"i "Schweppes" ilə əvəz edin.

Ərzaqlar xüsusi stəkana tökülür və kəskin hərəkətlərlə köpüklənənə qədər çalxalanır. Əgər qabların zədələnməsi qorxusu yoxdursa, o zaman şüşə salfetlə örtülür və inqrediyentlər üfüqi səthə (masa və ya bar sayğac) kəskin zərbə ilə qarışdırılır.

Boom tekila kokteyli bir qurtumda içilir. Qazlar səbəbiylə spirt qana daha sürətli daxil olur və müvafiq olaraq intoksikasiya vəziyyəti daha tez baş verir. Siz həmçinin içkiyə əhəng suyu əlavə edə və Sprite-ni istənilən limonad və ya hətta mineral suya dəyişə bilərsiniz (bu, şəkərsiz kokteylləri sevənlər üçündür).

Səhrada günəşin doğuşu - "Tequila Sunrise"

Ən məşhur və ümumi tekila kokteyllərindən biri haqlı olaraq "Tequila Sunrise"dir. Onun resepti Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyasının rəsmi siyahısına daxil edilib. Özünü meyxanaçı hesab edən hər bir insan bunu bilməlidir. Kran resepti sadə olsa da. Portağal suyu, yüngül tekila, qrenadin, hamısını 6/3/1 nisbətində götürün. Klassik kanonlardan davam etsək, bu, təxminən 90/45/15-dir. Və təbii ki, buz əlavə edilir.

Hündür stəkana (250 qram) buz qoyulur, tekila tökülür, sonra portağal suyu, sonunda isə nar siropu əlavə edilir. Bütün bunlar qarışıqdır. Bir stəkanda günəşin doğuşuna çox oxşar rəng qarışığı əldə edilir.

Tequila Sunrise kokteyli məhz bunun üçün poetik kokteyli aldıbaşlıq. Və içkinin heyrətamiz dadı onun görünüşünə uyğun gəlir.