Doldurulmuş konçiglioni: kıyılmış ət variantları, reseptlər və bişirmə məsləhətləri

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

İri qabıqlar (conchiglioni) şəklində olan makaron maraqlı görünür, çünki onları nə iləsə doldurmaq istəyirsən. Onlar ağlınıza gələn hər hansı doldurmağı saxlaya bilər. Doldurulmuş konçiglioni necə bişirirsiniz?

Beləliklə, siz bu böyük makaron qabıqlarını onlardan nə hazırlamaq istədiyiniz barədə dəqiq bir fikir olmadan aldınız. Doldurma variantları çox ola bilər: karides, pendir, vetçina, toyuq, mal əti. Hər şey çox yaxşı görünəcək, o cümlədən kombinasiyada. Doldurulmuş konçiglioni üçün ən maraqlı reseptlər aşağıda təqdim olunur.

Göbələk və midye ilə seçim

Orijinal bir şey tapmağa çalışırsınızsa, midye, göbələk və ispanaqdan içlik hazırlaya bilərsiniz. Sizə aşağıdakılar lazım olacaq:

• bir paket böyük konçiglioni;
• 3 litr duzlu su;
• 3 l. İncəsənət. zeytun yağı;
• 1 dəstə təzə ispanaq, yuyulmuş, sapı soyulmuş və iri doğranmış;
• 500 qram göbələk (şampinonlar), yuyulub dilimlənmiş;
• 200 qramkonservləşdirilmiş soyulmuş midye;
• dadmaq üçün dəniz duzu və istiot;
• 2 l. İncəsənət. kərə yağı;
• 2 l. İncəsənət. un;
• yarım stəkan ağır krem;
• ¾ fincan xırdalanmış İsveçrə pendiri;
• yarım stəkan Parmesan pendiri;
• məhsulun yağlanması üçün yağ.

Bunu necə etməli?

Makaronu qaynar duzlu suda 12-15 dəqiqə bişirin. Doldurmaq üçün süzün və bir təbəqəyə yayın. Zeytun yağını böyük bir tavada aşağı istilikdə qızdırın. Sonra doğranmış ispanaq əlavə edin və yumşalana qədər örtün, qızardın. Göbələkləri əlavə edin və hazır olana qədər qovurmağa davam edin.

Sonra midye, duz və istiot əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin və bir neçə dəqiqə bişirin.

Ayrı bir qazanda orta odda kərə yağı əridin və sonra unu əlavə edin. Tamamilə birləşdirilənə qədər qarışdırın və xam unun dadını çıxarmaq üçün beş dəqiqə bişirin. Midiya marinadını və qalın sous hazırlamaq üçün kifayət qədər krem əlavə edin. Dadı duz və istiot ilə tənzimləyin. Sous çox qalındırsa, su əlavə edin.

Bişmiş konçiqlioni yaxşıca yağlanmış çörək qabına yayın. İçliyi onların üzərinə bərabər paylayın. Sonra sousu tökün, İsveçrə pendiri və parmezanı səpin. Yağla yüngülcə səpin və 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Doldurulmuş konchiglioni sobada 50 dəqiqə və ya güveçin yuxarı hissəsinə qədər bişirin.qəhvəyi. Sobadan çıxarın, 5 dəqiqə buraxın, sonra xidmət edin.

Kıyılmış ətli seçim

Ətirli ətlə doldurulmuş nəhəng makaron qabıqları fantastik nahar yeməyidir. Kıyılmış ətlə doldurulmuş konçiqlioni hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 220 qram quru makaron;
• 350 qram kıyılmış mal əti;
• 1 kiçik soğan, çox incə doğranmış;
• 2 diş sarımsaq, doğranmış;
• 100 qram ispanaq, iri doğranmış;
• dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər;
• 75 qram kəsmik;
• 50 qram krem pendir;
• böyük çimdik təzə rəndələnmiş muskat;
• incə rəndələnmiş 1 limonun qabığı;
• 1 l. İncəsənət. qızardılmış təzə Parmesan;
• 1 l. İncəsənət. şam fıstığı;
• süfrəyə vermək üçün qarışıq yarpaqlı göyərti.

Kıyılmış ət ilə konçiqlioni necə bişirmək olar?

Sobanı əvvəlcədən 200°C-yə qədər qızdırın. Makaronu duzlu suda bişirin, sonra yaxşı süzün və kənara qoyun.

Böyük bir tavaya bir az bitki yağı səpin və orta atəşə qoyun. Kıyılmış əti, soğanı və sarımsağı 3-4 dəqiqə qızardın, sonra ispanaq əlavə edin. Dadın və qarışıq qızarana qədər başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Ocaqdan götürün və hər şeyi kəsmik, krem pendir, muskat və limon qabığı ilə qarışdırın.

Sobaya davamlı böyük bir qabın altını yağlayın və makaronu bir təbəqəyə düzün. Bir çay qaşığı istifadə edərək, onları ət qarışığı ilə doldurun.ət qiyməsi. Parmesan və şam qozası ilə səpin. Sobada qiymə doldurulmuş konçiqlioni 20-25 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. 4 boşqaba bölün və salat ilə xidmət edin.

Pendir və göyərti variantı

Bunlar bir neçə növ pendirlə doldurulmuş sadə və dadlı konçiglionidir. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 350 qram konçiglioni;
• 500 qram rikotta pendiri;
• 2 stəkan xırdalanmış mozzarella pendiri;
• 1 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri;
• 2 yumurta;
• 1 ç.q cəfəri;
• 1 ç.q oregano;
• 1 ç.q bazilika;
• 1 ç.q duz;
• 1/2 ç.q sarımsaq tozu;
• 1/4 ç.q qara bibər;
• zeytunyağı;
• 700 ml sarımsaq pomidor sousu.

Bir neçə növ pendirlə makaron bişirmək

Sobanı əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırın. Rikota pendiri, mozzarella, 3/4 fincan parmesan, yumurta, cəfəri, oregano, reyhan, duz, sarımsaq tozu və qara bibəri birləşdirin. Bir kənara qoyun.

Makaronu duzlu suda yumşalana qədər bişirin, süzün. Pomidor sousunun yarısını yağla yağlanmış dərin bir çörək qabına tökün. Hər birində pendir dolması ilə doldurulmuş konçiglioni hazırlayın. Məhsulları sousda bir çörək qabına qoyun, zəruri hallarda - iki təbəqədə. Üstünə qalan pomidor sousunu tökün. Qalan Parmesan ilə səpin. Alüminium folqa ilə örtün və təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.

Albalı pomidoru, reyhan və hisə verilmiş variantpaprika

Bu doldurulmuş konçiqlioni nahar və ya şam yeməyində əsas yemək kimi təqdim etmək olar. Onlar yemək üçün xoşdur və hazırlamaq asandır. Aşağıdakı elementlərə ehtiyacınız olacaq:

• 26 çox böyük konchiglioni (təxminən 120 qram);
• 13 albalı pomidor;
• yarım stəkan istənilən rəndələnmiş pendir;
• hisə verilmiş paprika - böyük çimdik.

Reyhanlı krem üçün:

• yarım stəkan krem;
• 28 təzə reyhan yarpağı, müxtəlif ölçülü;
• 1 diş sarımsaq;
• təzə üyüdülmüş bibər;
• dadmaq üçün dəniz duzu;
• bir az zeytun yağı (isteğe bağlı).

Dadlı yemək bişirmək

Makaronu al dente qədər bişirin (8 dəqiqə). Fırını əvvəlcədən qızdırın (təxminən 180-190 ° C). Albalı pomidorlarını yarıya bölün.

Reyhanlı krem üçün inqrediyentləri dərin bir qaba qoyun və hamarlanana qədər blenderlə qarışdırın. Çox qalındırsa, bir az su əlavə edin.

Konchiglioni qaynadıqda suyu ələkdən süzün və məhsulları soyuq su altında yuyun. Hər qabığa yarım albalı pomidoru və kiçik bir çay qaşığı reyhan kremi qoyun. Doldurulmuş konchiglioni dərin bir çörək qabına və ya çörək kağızı ilə örtülmüş istiliyədavamlı qaba düzün. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və sobaya qoyun. İstifadə etdiyiniz pendir növündən asılı olaraq pendir əriyənə və ya qəhvəyilaşana qədər bişirin. Onlar hazır olduqda, yaxşı bir çimdik toz qoyun.hər qabığa hisə verilmiş paprika və istəsəniz, üstünə yaxşı zeytun yağı səpin.