Fırında dadlı bişmiş bibərlərin bişirilməsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Fırında bişmiş bibər əla qəlyan altı və çox doyurucu ikinci yemək kimi xidmət edə bilər. Bu, onları necə hazırlamağınızdan asılıdır. Birinci halda, tərəvəzlər bütövlükdə, ikincisi isə kıyılmış ət əlavə edilməklə bişirilir. Amma hər şeydən əvvəl.

Sobada bişmiş bolqar bibəri

Fırında şirin bibər bişirməyin bir çox yolu var. Biz sizə ən sadə və sürətli resept təqdim etmək qərarına gəldik. Onu həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• şirin bibər (sarı, yaşıl və qırmızı) - 3 əd.;
• duz, qırmızı bibər, qırmızı bibər, qurudulmuş reyhan, kəklikotu və sairdən ibarət əvvəlcədən hazırlanmış ədviyyat qarışığı - zövqünüzə uyğun tətbiq edin.

Bişirmə prosesi

Bu sobada bişmiş bibər resepti yalnız tez və asan qəlyan altı hazırlamaq istəyirsinizsə istifadə edilməlidir. Bunu etmək üçün tərəvəzlər yaxşıca yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur. Sonra onlar tamamilə əvvəlcədən kulinariya folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur. Bu formada bibər sobaya göndərilir, 230 dərəcəyə qədər qızdırılır. Dərisi qara olana qədər bişirilir.

Bibər olan kimibişirilir, çıxarılır və boşqaba qoyulur. Növbəti addım tərəvəzləri sərt təbəqədən, saplardan və toxumlardan təmizləmək olmalıdır.

Yumşaq pulpa qəbul etdikdən sonra uzun zolaqlara kəsilir və qabın üzərinə diqqətlə yayılır. Tərəvəzləri ədviyyat qarışığı ilə üstünə səpin və bir dilim çörəklə birlikdə süfrəyə verin. Belə qəlyan altı istənilən yeməklərlə, eləcə də spirtli içkilərlə istehlak edilə bilər.

Sobada bişmiş bibər dolmasının hazırlanması

Əgər sizə dadlı və doyurucu tam yemək yemək lazımdırsa, əvvəlcə bibərləri ətlə doldurmağı, sonra isə sobada bişirməyi tövsiyə edirik.

Belə bir şam yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• orta lampalar - 2 ədəd;
• kiçik yerkökü - 2 ədəd;
• yer bibəri və xörək duzu - öz istəyi ilə istifadə edin;
• hazır qarışıq qiymə - 500 q;
• pomidor suyu - təxminən 2 stəkan;
• günəbaxan yağı - 2 böyük qaşıq;
• yağlı mayonez – 70;
• şirin bibər (qısa və qalın götürün) - 8 ədəd;
• uzun düyü - ½ fincan;
• böyük toyuq yumurtası - 1 əd.;
• yağlı xama - 3 böyük qaşıq.

Bibərin hazırlanması

Qovrulmuş bibərləri sobada qiymə ilə hazırlamazdan əvvəl yaxşıca emal edilməlidir. Tərəvəzlər yuyulur, sapı diqqətlə kəsilir və arakəsmələri olan toxumlar çıxarılır.

Bu hərəkətləri yerinə yetirdikdən sonra siz düz bir səthdə sabit dayanan bir növ "eynək" almalısınız.

İçliyin hazırlanması

Sobada bişmiş bibər dolması, tercihen qiymə xama ilə bişirilir. Üzərinə duz, istiot və doğranmış soğan əlavə edilir. Komponentləri qarışdırdıqdan sonra məhsul 15-25 dəqiqə kənara qoyulur. Bu vaxt düyü hazırlamağa başlayın. Ayırılır, yaxşı yuyulur və qaynar suya qoyulur.

Taxıl yarı yumşaq olana qədər qaynadıldıqdan sonra ələkə atılır, yuyulur və mümkün qədər susuzlaşdırılır.

Düyü hazırlanan kimi əvvəlcədən hazırlanmış qiymənin içinə tökülür və yaxşıca qarışdırılır. Tərkiblərə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, toyuq yumurtası və yağlı xama da əlavə edilir.

Məhsulları əllərinizlə qarışdırmaqla kifayət qədər qalın və ətirli içlik əldə edirsiniz.

Bibər yeməyi necə formalaşdırmaq olar?

Qovrulmuş bibərləri sobada bişirməzdən əvvəl onlar düzgün formalaşdırılmalıdır. Bunun üçün içi boş tərəvəzlər kıyılmış ətlə doldurulur və diqqətlə döyülür. Bundan əlavə, bütün yarımfabrikatlar qapaqlı bir keramika qəlibinə qoyulur. Əgər belə yeməkləriniz yoxdursa, sonradan qalın folqa ilə örtülməli olan hər hansı digər yeməklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Beləliklə, bütün doldurulmuş bibərlər formada olan kimi üzərinə tomat pastası səpilir və mayonez torla örtülür. Sonra qab qapaqla örtülür və sobaya göndərilir.

Tərəvəz dolması sobada necə bişirilir?

Fırında bişmiş bibər çox uzun müddət bişirilmir. Bir qayda olaraq, ət dolması artıq istifadəyə yararlı olur60 dəqiqədən sonra. Eyni zamanda, bibərlərin özləri də mümkün qədər yumşaq olmalıdır.

Nahar masasına gətirin

İndi siz sobada bişmiş bibər üçün addım-addım resepti bilirsiniz. Kıyılmış ət yumşaqlaşdıqdan sonra qab şkafdan çıxarılır və ¼ saat qapaq altında (və ya folqa altında) buraxılır. Sonra yumşaq və zərif bibərlər boşqablara paylanır və formada əmələ gələn bulyonla hopdurulur.

Belə doyumlu və ətirli yeməyi süfrəyə verin, isti olmalıdır. Bundan əlavə, bir parça çörək, doğranmış göyərti və təzə xama təqdim etməlisiniz.

Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, sobada bişmiş bibərlər nəinki gündəlik nahar süfrəsi üçün hazırlana bilər, həm də istənilən bayramda öz imza yeməyiniz kimi istifadə edilə bilər. İnanın, bütün qonaqlarınız belə dadlı və zərif bibərləri yüksək qiymətləndirəcəklər.

Xülasə

Məqalənin əvvəlində dediyimiz kimi, sobada bibər bişirməyin bir çox yolu var. Əgər içlikdən istifadəni nəzərdə tutan resepti bəyənirsinizsə, lakin siz vegetariansınızsa, o zaman onu başqa şəkildə də həyata keçirmək olar. Məsələn, bəzi evdar qadınlar bibəri qiymə ilə deyil, bişmiş və ya çiy tərəvəz qarışığı ilə doldururlar. T

həmçinin içlik kimi təzə, qızardılmış və ya duzlu göbələklərdən, əvvəlcədən qaynadılmış taxıl, soğan və yerkökü ilə qarışdırılmış istifadə edə bilərsiniz.

Bu inqrediyentlərdən istifadə edərək naharət yeməyindən daha pis deyil.