Salat "Ekaterina" - kulinariya yaradıcılığının əsasıdır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salat sadəcə iştahaaçan deyil, onun vəzifəsi əsas yeməkdən əvvəl iştahı "qızdırmaq"dır. Çoxları üçün müstəqil yemək halına gəldi. Məsələ burasındadır ki, kimsə əsas yeməyi bişirmək üçün çox tənbəldir, ancaq bir neçə dəqiqəyə doyumlu və dadlı salat bişirmək olar, həm də isti naharla onun keyfiyyətləri və qida dəyəri barədə mübahisə edə bilərsiniz.

Sizə müzakirə üçün Yekaterina salatını təklif edirik. “Müzakirə üçün” ona görə deyil ki, müəyyən bir mövzuda müzakirə aparmaq istəyirik. Yox. Sizi bu mövzuda sınaq keçirməyə dəvət edirik. Bizdən asılı olan hər şey sizə məmnuniyyətlə təklif edəcəyimiz bir neçə ideyadır və sizdən bişirmək, qiymətləndirmək və əlbəttə ki, ən yaxşısını seçmək tələb olunacaq.

Klassik

Ketrin salatının resepti olduqca sadədir. Buraya sous kimi hər kəsin sevimli mayonezi, qarğıdalı və xiyar konservləri, yağda qızardılmış soğan və göbələk daxildir. Bütün dadı təravətləndirən “vurğu” şirin bibərdir. Hamısı budur. Bütün maddələr eyni həcmdə alınmalı, əvvəlcədən kəsilməlidir. Qarışdırın, gözəl bir qaba qoyun,yaşıllıq əlavə edin və zövq alın. Xoş iştahalar.

Lenten improvizasiyası

İndi isə əyləncəli hissə. Sevimlilərimizi sevindirmək üçün maddələri dəyişdirməkdən məmnun olduğumuz bir mövzuda bir neçə resept. İlk doğaçlama yüngül, aşağı kalorili bir seçim olacaq. "Ketrin" salatı (foto əlavə olunur) postda çox kömək olacaq.

Bunun üçün mayonezi bitki yağı və xardalla əvəz etməli olacaqsınız. Göbələkləri yağda qızartmağı deyil, qaynadılmış şampinonları əlavə etməyi təklif edirik (konservləşdirilmişləri bankadan götürə bilərsiniz). Qalan komponentlər dəyişməzdir. Həcmlərin bərabərliyi prinsipi də keçərlidir. Yəni, Ketrin salatını hazırlamaq üçün kəsmək (lazım olduqda) və qarışdırmaq lazımdır:

- konservləşdirilmiş xiyar;

- konservləşdirilmiş qarğıdalı;

- konservləşdirilmiş şampinonlar;

- şirin bibər.

Yağ tökün, göyərti əlavə edin (soğan, cəfəri və şüyüd), qarışdırın.

İmprovizasiya orijinal

İndi isə biz sizə hazır yeməyin görünüşünə diqqət yetirərək Yekaterina salatını hazırlamağı təklif edirik. Yəni konservləşdirilmiş qarğıdalı taxıllarını deyil, onun kiçik qabıqlarını götürün. Eyni şeyi göbələklərlə (bütövlükdə götürün) və xiyarla (kornişini götürün) edin. Satışda kifayət qədər konserv məhsulları var. Bibər bir neçə rəngdə alınmalı və böyük dilimlərə kəsilməlidir. Sonra hazır yeməyin təqdim edilməsi prosesi gəlir.

Böyük enli qabın ortasına kiçik bir stəkan mayonez qoyun və ətrafınainqrediyentləri kiçik ovuc sulu qayıqlara qoyun. Tərəvəz bir neçə yolla yeyilə bilər. Birincisi, ən sadəsi: bəyəndiyiniz tərəvəzi sousa batırın (fondu prinsipi). İkincisi isə hər kəsə istədiyini süfrəyə vermək imkanı verir və istədikləri miqdarda mayonez töküb birbaşa yeməklərinə qarışdırır.

İmprovizasiya ürəkaçan

Aşağıda bizim təklif etdiyimiz Yekaterina salatı resepti ayrıca bişirməli olduğunuz qaynadılmış əriştə ilə tamamlanır. Bu seçim isti hesab olunur, yəni soyuq deyil, isti verilir.

Bunun üçün böyük tavada bir neçə göbələk qızartmaq lazımdır (sonda inqrediyentləri qarışdırmaq daha rahatdır). Seçdiyiniz şampinonları və ya digər göbələkləri quru formada isti yeməklərə göndərmək vacibdir. Çox yağ tökməyin, sadəcə səthi yağlayın.

Məhsulların üzərində qızılı qabıq görünəndə ocağı azaldın, üzərinə bir parça kərə yağı və xırda doğranmış soğan əlavə edin. Hər şeyi yüngülcə qızarddıqdan sonra qarğıdalı və xiyar əlavə edin. Onları qızartmaq lazım deyil! Məqsədiniz isinməkdir, başqa heç nə yoxdur. Sonda bibər parçaları və əriştə əlavə edin. Bir az isinsin, mayonezlə yağlayın və Yekaterina salatını süfrəyə verin.

Bu reseptlərin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, siz yemək hazırlamaq üçün minimum vaxt sərf edirsiniz və nəticədə sıçrayış olacaq.