Fotolarla dadlı isti yeməklər üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İsti xörəklər gündəlik qidalanmanın əsası və istənilən bayramın ayrılmaz hissəsi hesab olunur. Onlar ət, quş əti, balıq, tərəvəz, dəniz məhsulları və ya dənli bitkilərdən hazırlanır. Buna görə də, onlar yalnız dadlı deyil, həm də olduqca razıdırlar. Bugünkü məqalədə biz bu cür yeməklər üçün bir neçə reseptə baxacağıq.

Göbələk ilə bişmiş donuz əti

Bu ləzzətli isti ət yeməyi demək olar ki, istənilən qarnirlə yaxşı gedir və ailə bayramı üçün layiqli bəzək ola bilər. Göbələk ilə şirəli və ətirli donuz əti bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300 q göbələk.
• 500q donuz əti.
• 100 q holland pendiri.
• 5 xörək qaşığı. l. xama.
• Duz, zərif yağ, sarımsaq və Provence otları.

Bu isti ət yeməyinin hazırlanması donuz ətinin emalı ilə başlamalıdır. O, yuyulur, qurudulur, parçalara kəsilir və dərin bir qaba qoyulur. Əzilmiş sarımsaq, bitki yağı, Provans otları və duz da göndərilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və qısa müddətə soyuducuya qoyulur. Bir müddətdən sonra marinadlanmış ət dibi boyunca paylanıristiliyədavamlı forma və az miqdarda bitki yağı ilə tökülür. Üstünə şampinonların boşqablarını qoyun, xama ilə yağlayın və göyərti ilə səpin. Sonra konteyner folqa ilə örtülür və sobaya qoyulur. 180 dərəcədə göbələk ilə donuz əti bişirin. Bir saatdan sonra forma folqadan azad edilir və başqa on dəqiqə sobaya qaytarılır. Sonra içinə pendir çipsləri səpilir və əriyənə qədər gözləyin.

Tərəvəzlə bişmiş skumbriya

Şəkili aşağıda görünən bu iştahaaçan isti yemək balıq həvəskarlarının diqqətindən yayınmayacaq. Bu, ailə yeməyi üçün mükəmməldir və əlavə qarnirlərə ehtiyac yoxdur. Tərəvəzli balıq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300q skumbriya.
• Kiçik kök.
• ½ limon.
• Orta soğan.
• Yetişmiş pomidor.
• Duz və rafine yağ.
• hər biri ½ çay qaşığı zəncəfil, zerdeçal və Provans otları.

Yuyub bağırsaqları təmizlənmiş balıq kağız salfetlərlə qurudulur, üzərinə limon suyu səpilir, duzlanır, ədviyyatlar səpilir və soyuducuda qısa müddətə saxlanılır. İyirmi dəqiqədən sonra karkasın içərisinə soyulmuş pomidor dilimləri və soğan yarım halqaları ilə qarışdırılmış bir parça sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü doldurulur. Doldurulmuş balıq və tərəvəz qalıqları bir qola qoyulur və 200 dərəcə bişənə qədər bişirilir.

Göbələk ilə qızardılmış mal əti

Bu dadlı isti xörək maraqlıdır, çünki o, birbaşa qablarda hazırlanır və verilir. Buna görə də, şənlik masasına etibarlı şəkildə qoyula bilər. Etməkdadlı mal əti qovurması, sizə lazım olacaq:

• 100 q göbələk.
• 300 q mal əti pulpası.
• 5 orta boy kartof.
• Kiçik kök.
• Kiçik soğan.
• 2 diş sarımsaq.
• Smetan və bulyon.
• Duz, ədviyyat, göyərti və zərif yağ.

Yuyulmuş ət kublar şəklində doğranır və yağlanmış tavada qızardılır. Bir az qızaran kimi üzərinə doğranmış soğan və doğranmış yerkökü əlavə edilir. Bir neçə dəqiqədən sonra orada göbələk parçaları və kartof dilimləri qoyulur. Bütün bunlar yarı hazır vəziyyətə gətirilir və hissələrə bölünmüş qablara qoyulur. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat olunur və bulyon ilə tökülür. Yarım saat 180 dərəcə qızardın. Prosesin bitməsinə yeddi dəqiqə qalmış qabların içindəkilər xama ilə yağlanır, üzərinə əzilmiş sarımsaq və doğranmış göyərti səpilir.

Çörək sousunda dovşan

Bu resept, şübhəsiz ki, tezliklə ad günü üçün süfrə hazırlamalı olanları maraqlandıracaq. İsti bir dovşan əti yeməyi kartof püresi ilə yaxşı gedir və ailənizi və dostlarınızı xoş təəccübləndirəcək. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 3 dilim bayat ağ çörək.
• Böyrəkləri, ürəyi və qaraciyəri ilə birlikdə 1,5 kq ağırlığında dovşan cəmdəyi.
• Kiçik soğan.
• 5 diş sarımsaq.
• 3 yemək qaşığı. l. konyak.
• Qaynadılmış su.
• Duz, darçın, istiot, göyərti və zeytun yağı.

Dilimlənmiş soğan qızardılıryağlanmış qalın dibli qazan. Yumşaqlaşan kimi ona sarımsaq, doğranmış göyərti, duz, ədviyyatlar, dovşan saqqalları və əvvəllər suda isladılmış çörək əlavə edilir. Bütün bunlar aşağı istilikdə qısa müddətə qaynadılır və sonra daldırma qarışdırıcı ilə çırpılır. Nəticədə sousda 150 ml qaynadılmış su və əvvəllər konyak əlavə edilərək isti yağda qızardılmış dovşan parçaları əlavə edin. Bütün bunlar tam bişənə qədər qapalı bir qazanda bişirilir.

Ananasla bişmiş donuz əti

Bu şirəli bayram isti yeməyi xoş, bir qədər şirin dada və zəngin ətirə malikdir. Çox gözəl bir görünüşə malikdir və hər hansı bir bayramın əsl bəzəyinə çevrilə bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 800q donuz əti.
• 100 q rus pendiri.
• 5 təzə ananas üzükləri.
• Duz və paprika.

Dördbucaqlı donuz əti yuyulur və kağız dəsmallarla yaxşıca qurudulur. Bu üsulla hazırlanan ətdə dərin eninə kəsiklər edilir və içinə pendir dilimləri, ananas parçaları qoyulur. Donuz əti duz və paprika ilə sürtülür, folqa ilə bükülür və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur. 200 dərəcədə təxminən yetmiş beş dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ətli kartof güveç

Kıyılmış ət və yumşaq pürenin birləşməsi çoxdan kulinariya janrının klassiki olmuşdur. Buna görə də, kartof və kıyılmış ətdən isti yeməyi hazırlamaq prosesi hər bir gənc evdar qadın tərəfindən mənimsənilməlidir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 500q istənilən qiymə ət.
• 1 kqkartof.
• 3 yumurta.
• 3 yemək qaşığı. l. un.
• Orta soğan.
• 100 q rus pendiri.
• 2 xörək qaşığı. l. xama.
• Duz, zərif yağ və ədviyyatlar.

Soyulmuş və yuyulmuş kartof dilimlərə kəsilir və duzlu suda qaynadılır. Bitmiş kök məhsulu əzilir və soyudulur. Sonra un və çiy yumurta ilə qarışdırılır. Yaranan kütlənin yarısı yağlanmış dərin formaya köçürülür. Üstünə pendir çiplərindən bir neçəsini yayın. Növbəti təbəqə doğranmış soğan ilə qızardılmış kıyılmış ət olmalıdır. Üzərinə də sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir və üstünə kartof püresi qalıqları qoyulur. Bütün bunlar xama ilə yağlanır və qızdırılan sobaya göndərilir. Güveçəni 180 dərəcədə ləzzətli qabıq görünənə qədər bişirin.

Sobada kartoflu toyuq

Bu doyurucu və büdcəyə uyğun isti yemək həm böyüklər, həm də kiçik yemək yeyənlər üçün eyni dərəcədə uyğundur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 kq ağırlığında toyuq karkası.
• 1 kq təzə kartof.
• 4 diş sarımsaq.
• 50 ml mayonez.
• Duz, istiot, marjoram və reyhan.

Quş yaxşıca yuyulur, qalan lələklərdən təmizlənir və kağız dəsmallarla qurudulur. Sonra duz və ədviyyat qarışığı ilə sürtülür, üzərinə doğranmış sarımsaq tökülür və mayonezlə yağlanır. Bu şəkildə hazırlanmış karkas folqa üzərinə qoyulur və dörddə bir soyulmuş kartof ilə əhatə olunur. Bütün bunlar diqqətlə bükülür və sobaya qoyulur. bişmişbir saat orta temperaturda toyuq. Sonra folqadan çıxarılır və daha otuz dəqiqə bişirilir.

Yaşıl lobya ilə ət güveç

Bu maraqlı isti yeməyin parlaq zəngin dadı və xoş, yaxşı hiss olunan ətri var. Bu, ət, tərəvəz və ədviyyatların son dərəcə uğurlu birləşməsidir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 500q donuz əti.
• 500q yaşıl lobya.
• 2 pomidor.
• 2 bolqar bibəri.
• 4 yemək qaşığı. l. xama.
• 1 xörək qaşığı l. un.
• Orta soğan.
• Duz, qaynadılmış su, zərif yağ, göyərti və ədviyyatlar.

Yuyulmuş ət orta ölçülü doğranır və yağlanmış tavada soğan yarım halqaları ilə birlikdə qızardılır. Qızardılmış maddələr hissələrə bölünmüş qazanlara qoyulur, qaynar su ilə tökülür və yarım saat bişirilir. Təyin olunmuş vaxt bitdikdən sonra ətə doğranmış göyərti, doğranmış bolqar bibəri və yaşıl lobya əlavə edilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla səpilir və bişirməyə davam edir. On beş dəqiqədən sonra qazanlara pomidor dilimləri və unla qarışdırılmış xama düzülür. Bütün bunlar tam hazır vəziyyətə gətirilir və verilir.

Bişmiş çəhrayı qızılbalıq

Qırmızı balıq müxtəlif tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Çünki tez-tez pomidor, soğan və ədviyyatlarla bişirilir. Bu yeməklərdən birini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 çəhrayı qızılbalıq filesi.
• Böyük pomidor.
• Kiçik soğan.
• 2 xörək qaşığı. l. mayonez.
• zeytun yağı, duz və italyan otları.

Yuyulmuş və qurudulmuş balıq filesi hissələrə bölünür. Onların hər biri duz, ədviyyat və zeytun yağı qarışığı ilə sürtülür. Qırx dəqiqədən sonra marinadlanmış çəhrayı qızılbalıq yağlanmış formada qoyulur. Üstünə mayonez, soğan yarım halqaları və pomidor dilimləri əlavə edin. Bütün bunlara duz və italyan göyərti səpilir və bişənə qədər 180 dərəcədə bişirilir.