Ən dadlı sıyıq: dənli bitkilərin seçimi, dənli bitkilərin növləri, ən yaxşı reseptlər və bişirmə nüansları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pəhrizimizdə sıyıqlar xüsusi yer tutur. Onlar lif, karbohidratlar və bir çox qiymətli vitaminlərin əla mənbəyidir. Ona görə də hər bir qadın onları düzgün bişirməyi bacarmalıdır. Bugünkü materialda ən dadlı dənli bitkilərin reseptləri ətraflı nəzərdən keçiriləcək.

Seçim və bişirmə məsləhətləri

Ailənizi ləzzətli və sağlam sıyıqla qidalandırmaq üçün mağazada yüksək keyfiyyətli dənliləri ayırd etməyi bacarmalısınız. Satın alarkən, bir neçə vacib nüansa diqqət yetirmək lazımdır, bunlardan biri də paketin bütövlüyüdür. Burada məhsulun tərkibi, istehsalçısı, saxlama müddəti və istehsal tarixi haqqında bütün məlumatların olması vacibdir.

Orqanoleptik göstəricilər dənli bitkilərin keyfiyyətinin qiymətləndirilməsi üçün mühüm meyar hesab edilir. İstifadə müddəti bitmiş məhsulu qoxusuna və rənginə görə fərqləndirə bilərsiniz. Yaxşı buğda yarması açıq qəhvəyi rəngə boyanmışdır. Keyfiyyətli yulaf ezmesi boz-sarı, qarabaşaq yarması isə bejdir.

Taxılları necə seçmək lazım olduğunu anladıqdan sonra ən dadlı sıyığı necə bişirəcəyinizi anlamaq lazımdır. Əvvəlcə onu nə bişirəcəyinizə qərar verməlisiniz. ATmaye əsas kimi adətən süd, adi su və ya bulyon istifadə olunur. Çeşidlənmiş taxıllar qaynar suya tökülür və hazır vəziyyətə gətirilir. Seçilmiş reseptdən asılı olaraq sıyığa duz, şəkər, bal, quru meyvələr, giləmeyvə, tərəvəz, qoz-fındıq, göbələk və ya digər uyğun inqrediyentlər əlavə edilir.

Balqabaqlı darı

Bu, ən dadlı dənli bitkilərdən biridir. Xoş bir sarımtıl rəngə malikdir və qiymətli maddələrin əsl anbarı hesab olunur. Onu ailənizə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q darı.
• 500q balqabaq.
• 2 tam stəkan tam süd.
• 1 stəkan içməli su.
• 1, 5 osh qaşığı. l. qamış şəkəri.
• Kərə yağı və duz.

Bu ən sağlam və dadlı sıyıq bir neçə mərhələdə bişirilir. Əvvəlcə yuyulmuş balqabaq parçalara kəsilir, su ilə tökülür və yumşalana qədər bişirilir. Tamamilə bişən kimi əzilir, üzərinə duzlu süd, şəkər əlavə edilir və dəfələrlə darı yuyulur. Bütün bunlar sobaya göndərilir və taxıl hazır olana qədər qaynadılır. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi qapağın altında israr edir və kərə yağı ilə ətirlənir.

Ətli noxud sıyığı

Bu, nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməl olan sadə və çox doyumlu yeməkdir. Bu ət, paxlalılar və tərəvəzlərin qeyri-adi uğurlu birləşməsidir. Ailənizin ən dadlı taxıllardan birini dadması üçün sizə lazım olacaq:

• 300q ət (toyuq və ya donuz əti).
• 2 stəkan quru noxud.
• 4-5 stəkan içməli su.
• 1 böyük kök və soğan.
• Duz, istənilən bitki yağı və ədviyyatlar.

Noxuddan bu qidalı və indiyə qədər ən dadlı sıyığı hazırlamaq üçün lobya emalı ilə başlamaq lazımdır. Onlar sıralanır, yuyulur, böyük bir qaba tökülür, soyuq su ilə tökülür və kənara qoyulur. Altı saatdan gec olmayaraq, noxud yenidən yuyulur, təmiz maye ilə doldurulmuş bir tencereye göndərilir və tenderə qədər qaynadılır. Növbəti mərhələdə sıyıq ət parçaları və doğranmış tərəvəzlərdən hazırlanmış qovurma ilə ədviyyat olunur. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla əlavə edilir və ocaqda və ya sobada qısa müddətə isidilir.

Quru meyvəli düyü

Bu şirin və sağlam yemək bütün ailə üçün əla səhər yeməyidir. Hazırlanması üçün hər hansı quru meyvələrdən, o cümlədən kişmiş, quru ərik və gavalıdan istifadə edə bilərsiniz. Səhərlər yaxınlarınızı ən dadlı sıyıqla yedizdirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 dolu stəkan düyü.
• 3 stəkan içməli su.
• 1 ovuc qurudulmuş meyvə.
• Şəkər və duz (dadmaq üçün).

Düyü və quru meyvələr kranın altında yuyulur, qazana tökülür və süzülmüş su ilə tökülür. Bütün bunlar duzlanır, lazım olduqda şirinləşdirilir və sobaya göndərilir. Yemək tam hazır vəziyyətə gətirilir və isti verilir.

Südlü düyü

Bu resept uşaqlar və böyüklər üçün səhər yeməyi üçün nə bişirəcəyini bilməyənləri maraqlandıracaq. Ən dadlı düyü sıyığı kifayət qədər tez bişir, yəni bir neçə saat əlavə yuxudan vaz keçmək lazım deyil. Sevimli yeyənlər üçün etmək üçün, siztələb olunur:

• 1 stəkan içməli su.
• 1 dolu stəkan düyü.
• 2 stəkan tam inək südü.
• Duz, şəkər və yağ (isteğe bağlı).

Əvvəlcədən yuyulmuş düyü su ilə tökülür və maye buxarlanana qədər qaynadılır. Sonra ona süd, duz və şəkər əlavə edilərək hazır vəziyyətə gətirilir. İstifadə etməzdən əvvəl hər porsiya kiçik bir parça kərə yağı ilə ətirlənir.

Südlü irmik

Deyəsən, belə sıyıq bişirməkdən asan heç nə yoxdur. Ancaq bütün evdar qadınlar ilk dəfə bu işin öhdəsindən gəlmirlər. Bəziləri üçün irmik çox maye olur, digərləri üçün həddindən artıq qalın, bəziləri üçün topaqlıdır. Hər şeyin lazım olduğu kimi işləməsi üçün tövsiyə olunan ardıcıllığa ciddi riayət etməli və reseptdə göstərilən nisbətləri qorumalısınız. Süddə ən dadlı dənli bitkilərdən birinin düzgün hazırlanması üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 2 xörək qaşığı. l. irmik.
• 1 stəkan süd.
• Şəkər, duz və yağ.

Yarmalar soyuq süd doldurulmuş qazana tökülür və duz və şirinləşdirməyi unutmadan sobaya göndərilir. Bütün bunlar bir qaynağa gətirilir və daim qarışdıraraq 5-10 dəqiqə qaynadılır. Hazır manna kərə yağı ilə ətirlənir və səhər yeməyinə verilir.

Südlü qarabaşaq

Bu seçim ixtiyarında multivarki olanlar üçün maraqlı olacaq. Bu cihazla bişirilən ən ləzzətli sıyıq çox iştahaaçan və sağlam olur, bu o deməkdir ki, hətta ən ləzzətli balacaların da xoşuna gələcək. Öz mətbəxinizdə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 dolu stəkan qarabaşaq yarması.
• 4 stəkan tam süd.
• 1 ç.q duz.
• 2 xörək qaşığı. l. dənəvər şəkər.
• 1 xörək qaşığı l. yumşaq kərə yağı.

Çorlanıb yuyulmuş qarabaşaq multivarka qabına tökülür və üzərinə soyuq süd tökülür. Bütün bunlar duzlanır, şirinləşdirilir, yağla ətirlənir və qapaq ilə örtülür. Ən dadlı sıyığı uyğun rejimdə işləyən yavaş ocaqda bişirirlər.

Südlü yulaf ezmesi

Bu sıyıq insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. O, B vitamini çatışmazlığını doldurmağa, bağırsaq divarlarını təmizləməyə və qanda şəkərin lazımi səviyyəsini saxlamağa kömək edir. Uşaq və klinik qidalanma üçün göstərilir. Buna görə də, hər bir evdar qadın yulaf ezməsindən ən dadlı südlü sıyıq bişirməyi öyrənməlidir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 500 ml su.
• 250 ml tam süd.
• ¼ paket kərə yağı.
• 1 stəkan yulaf ezmesi.
• Şəkər və duz.

Çörəklənmiş və yuyulmuş lopalar soyuq su ilə tökülür və duz əlavə etməyi unutmadan sobaya göndərilir. Qaynadıqdan on beş dəqiqə sonra bütün bunlar tam süd və şəkərlə əlavə olunur və sonra hazır vəziyyətə gətirilir. Bişmiş sıyıq kərə yağı ilə dadlanır və boşqablara düzülür.

Badam südü ilə yazılmış

Bu sağlam taxıl qədim Rusiyadan bəri çox məşhurdur. O, ədviyyatlı,şirin-qozlu ləzzət və doyurucu və sağlam yeməklərin hazırlanması üçün əla əsas kimi xidmət edir. Uşaqlar və böyüklər üçün ən dadlı sıyığı bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 ml içməli su.
• 500 ml badam südü.
• 160 q.
• Duz və aqave siropu (zövqə görə).

Spelled qaynar su ilə bir qazana tökülür və maye tamamilə buxarlanana qədər qaynadılır. Bundan sonra, badam südü ilə tökülür, duzlanır, agave siropu ilə əlavə olunur və tenderə qədər qaynadılır. Sıyıq isti verilir, istəyə görə giləmeyvə və ya meyvə parçaları ilə bəzədilir.

Vanil və mürəbbə ilə irmik

Bu iştahaaçan və dadlı sıyıq səhər yeməyi üçün idealdır. Bu sizə uzun müddət toxluq hissi bəxş edəcək və sizi lazımi enerji ilə dolduracaq. Ailəvi səhər yeməyi üçün onu vaxtında təqdim etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 ml süd.
• 50q irmik.
• 10 q evdə hazırlanmış mürəbbə.
• 10q kərə yağı.
• 1 vanil qabığı.
• Şəkər və duz.

Südü dərin bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Qaynamağa başlayanda şəkər, duz və taxıl ilə əlavə edilir. Bütün bunlar vanil qabığından toxumlarla qarışdırılır, hazır vəziyyətə gətirilir. Bu şəkildə bişirilən sıyıq kərə yağı ilə ətirlənir, mürəbbə ilə ədviyyat edilir və süfrəyə verilir.

Parmezan və yumurta ilə darı

Hansı sıyığın ən dadlı olduğunu hələ müəyyənləşdirə bilməyənlər aşağıda təsvir edilən üsulla hazırlanmış yeməyi dadsınlar. Nahar və ya şam yeməyi üçün bişirmək üçün, siztələb olunur:

• 200 ml içməli su.
• 150 ml süd.
• 50q darı.
• 25q Parmesan.
• 15q çedar.
• 1 yumurta.
• Duz.

Əvvəlcədən işlənmiş darı duzlu su ilə qazana tökülür və maye buxarlanana qədər qaynadılır. Bundan sonra südlə əlavə edilir və sonunda çedar əlavə etməyi unutmadan hazır vəziyyətə gətirilir. Bu şəkildə bişmiş sıyıq boşqaba düzülür, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan səpilir və qaynadılmış yumurta ilə bəzədilir.

Mavi və quru meyvələrlə irmik

Bu, ən dadlı körpə taxıllarından biridir. Qeyri-adi hazırlanma üsulu ilə fərqlənir və kifayət qədər standart bir xidmət deyil. Bunu ailəniz üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q irmik.
• 100 q şəkər.
• 200 q qaragilə.
• 100 q quru meyvə.
• 400 ml krem.
• 600 ml süd.
• Vanillin.

Prosesə südün emalı ilə başlamaq lazımdır. İstənilən uyğun qaba tökülür və sobada 160 0C-də köpük yaranana qədər bişirilir. Südün səthində görünən kimi yivli qaşıqla çıxarılır və nəlbəkiyə köçürülür. Bu şəkildə daha dörd köpük hazırlanır.

Hər şey hazır olduqda, növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz. Odadavamlı bir qabın dibinə şəkərlə birləşdirilmiş mavi bir təbəqə qoyulur. Üstünə vanilli qaymaqda qaynadılmış irmik paylanır. Bütün bunlar doğranmış quru meyvələr və köpüklə örtülmüşdür. Son qat şəkərlə səpilməlidir. Sıyığı 170 0C-də karamelize olana qədər bişirinqum.

Bal və quru ərik ilə düyü

Səhər övladlarını necə yedizdirəcəklərini düşünməyə vaxtı olmayanlar, aşağıda təsvir edilən ən dadlı sıyıq reseptini sınaya bilərsiniz. Səhər yeməyi üçün diyetoloqlar dənli qablar yeməyi məsləhət görürlər və quru meyvələr və bal ilə düyü mütəxəssislərin məsləhətinə ən uyğun gəlir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 litr inək südü.
• 1 xörək qaşığı l. dənəvər şəkər.
• 1 xörək qaşığı l. yumşaq kərə yağı.
• 1 xörək qaşığı l. maye çiçək balı.
• 1 portağal.
• 200q düyü.
• Duz və quru ərik (isteğe bağlı).

Qabaqcadan yuyulmuş düyü bir qazana qaynar süd tökülür. Bütün bunlar şirinləşdirilir, duzlanır və yarım saat qaynadılır. Razılaşdırılmış vaxt keçdikdən sonra hazır sıyıq ocaqdan çıxarılır, kərə yağı, bal, quru ərik və portağal dilimləri ilə ətirlənir.

Badam və darçınlı qarabaşaq

Bu dadlı və sağlam sıyıq hətta ən tələbkar yeyənləri də biganə qoymayacaq. Qarabaşaq, badam və südün son dərəcə uğurlu birləşməsidir. Və ədviyyatların olması ona xüsusi bir dad verir. Evdə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan içməli su.
• 1 dolu stəkan qarabaşaq yarması.
• 350 ml tam süd.
• 1 xörək qaşığı l. vanil şəkər.
• 1 xörək qaşığı l. yumşaq kərə yağı.
• 1 ç.q üyüdülmüş darçın.
• ½ ç.q toz zəncəfil.
• Duz və badam.

Qarabaşaq ərinmiş kərə yağı ilə tavaya tökülür və bir-iki dəqiqədən sonra tökülür.qaynar su və qaynadək gətirin. Təxminən iyirmi dəqiqədən sonra konteynerin məzmunu darçın, vanil şəkər və zəncəfil tozu ilə qaynadılmış süzülmüş südlə əlavə olunur. Bütün bunlar qarışdırılır, boşqablara düzülür və üzərinə badam səpilir.

Köklü yulaf ezmesi

Bu yemək sağlam pəhriz tərəfdarlarının diqqətindən yayınmayacaq, hansı sıyığın ən dadlı və faydalı olduğunu özləri öyrənməyə çalışırlar. Yerkökü və ədviyyatlı yulaf ezmesi zəngin narıncı rəngə və ədviyyatların xoş ətirinə malikdir. Sınamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1, 5 stəkan içməli su.
• 1 stəkan yulaf ezmesi.
• 1 orta boy kök.
• ½ ç.q toz darçın.
• ¼ ç.q üyüdülmüş zəncəfil.
• ½ ç.q vanil ekstraktı.
• 3 ç.q ağcaqayın siropu.
• Özülmüş muskat, bitki südü və balqabaq toxumu.

Bu sıyığı səhər yeməyinə verməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman onu bir gecədən bişirməyə başlamalısınız. Yulaf ezmesi uyğun bir qaba dökülür, su ilə doldurulur və qapaq ilə örtülür. Səhər sobaya göndərilir və orta istilikdə qaynadılır, qızardılmış yerkökü, ədviyyatlar, vanil ekstraktı, ağcaqayın siropu və az miqdarda bitki südü əlavə etməyi unutmayın. Bir neçə dəqiqədən sonra hazır yemək ocaqdan çıxarılır və xidmət etməzdən əvvəl üzərinə balqabaq toxumu səpilir.

Bananlı yulaf ezmesi

Bu ətirli və çox sağlam sıyıq adi səhər yeməyinizi yaxşı əvəz edəcək. O, sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır və prosesin özü suallar yaratmayacaq.hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün. Bunu özünüz görmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 tam stəkan yulaf ezmesi.
• 2, 5 stəkan şəkərsiz badam südü.
• 1 banan.
• 2 ç.q ağcaqayın siropu.
• 1 ç.q chia toxumu.
• 1 ç.q vanil ekstraktı.
• 1 ç.q toz darçın.

Dərin bir qazanda yulaf ezmesi, ədviyyat və ağcaqayın siropunu birləşdirin. Bütün bunlar iki stəkan badam südü ilə tökülür və sobaya göndərilir. Qaynama anından beş dəqiqə ərzində sıyıq bişirin. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra şişmiş lopa südün qalan hissəsi ilə əlavə olunur və başqa 60 saniyə qızdırılır. Bu şəkildə bişmiş sıyıq üzərinə çia toxumu səpilir və banan dilimləri ilə bəzədilir.

Alma və qoz-fındıq ilə yulaf ezmesi

Bu sıyıq bişirmə variantı meyvəli ədviyyatlı dənli yeməkləri sevənləri maraqlandıracaq. Özünüz dadlı və qeyri-adi yulaf ezmesi bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan şəkərsiz badam südü.
• ½ fincan yulaf ezmesi.
• 1 kiçik alma.
• 5 badam.
• 1 ç.q kokos yağı.
• 1 ç.q kokos.
• 1 ç.q ağcaqayın siropu.
• 1 ç.q chia toxumu.
• Darçın.

Bir qazan qaynar badam südünə yulaf ezmesi töküb orta odda beş dəqiqə bişirin. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra hazır sıyıq bir boşqaba qoyulur və kokosda qızardılmış alma dilimləri ilə əlavə olunur.darçın ilə yağ. Üstünə çia toxumu səpin. Bütün bunlar ağcaqayın şərbəti ilə sulanır, kokos lopaları və doğranmış badamlarla bəzədilir.

Kişmiş və qoz-fındıq ilə yulaf ezmesi

Bu iştahaaçan və son dərəcə sağlam sıyıq moda müsli ilə rəqabət aparacaq. Bir-birini uğurla tamamlayan bir neçə dadlı inqrediyenti ahəngdar şəkildə birləşdirir. Bunu şəxsən yoxlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 60q kərə yağı.
• 1 stəkan yulaf ezmesi.
• 3 yemək qaşığı. l. kişmiş.
• 2 xörək qaşığı. l. doğranmış qoz.
• 4 yemək qaşığı. l. şəkər.
• Süd.

Yulafı ərinmiş kərə yağı ilə qızdırılan tavaya tökün və beş dəqiqədən çox olmayan qızardın. Açıq qəhvəyi bir rəng əldə etdikdə şəkər, kişmiş və qoz-fındıq ilə əlavə olunurlar. Bütün bunlar yavaş-yavaş qarışdırılır, daxil olan ocaqda qısa müddətə isidilir, ilıq südlə tökülür və süfrəyə verilir.

Soğan və köklü qarabaşaq

Bu dadlı sıyıq ət və ya quş əti yeməkləri üçün yaxşı garnitürdür. Onu hazırlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 1,5 stəkan qarabaşaq yarması.
• 1 litr içməli su.
• 1 böyük soğan.
• 2 cəfəri kökü.
• 3 yemək qaşığı. l. doğranmış cəfəri.
• 2 xörək qaşığı. l. yağlar.
• Duz və istiot.

Soyulmuş soğan və doğranmış cəfəri kökləri duzlu qaynar suda qısa müddətə qaynadılır, sonra isə qarabaşaq yarması ilə əlavə edilir. Bir müddət sonra ortaya çıxan sıyıq yağ, bibər ilə ətirlənir, doğranmış cəfəri ilə səpilir və altında israr edilir.qapaq.