Qırmızı balıq necə qızardılır: reseptlərlə məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əksər insanlar qırmızı balıq qızartmağı bilirlər. Ancaq hər kəsin dadı yaxşı deyil. Deyəsən, burada nəsə etmək lazımdır. Amma yox və su dünyasının bu nümayəndəsinin qızartmasında bu məqalədə açılacaq sirlər var.

Qırmızı balıq bişirmə qaydaları

İstənilən qırmızı balıq eyni şəkildə bişirilir. Dadlı yemək əldə etmək üçün bəzi qaydaları unutmamalısınız:

• Od çox güclü olmamalıdır, qırmızı balıq xoşuna gəlmir. Temperatur nə qədər aşağı olarsa, yemək bir o qədər şirəli və dadlı olacaqdır. Ən yaxşı seçim 240 dərəcədir.
• Xırtıldayan qabıq və şirəli ət əldə etmək üçün balıq əvvəlcə tavada qızardılır və sonra sobaya göndərilir.
• Qızartmazdan əvvəl balığı marinadda saxlamaq daha yaxşıdır ki, daha sulu və ətirli olsun.
• Tərəvəzlərdən garnitür kimi istifadə etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, qırmızı balıq növlərinə xas olan şirinliyi maskalamaq olar.
• Qırmızı balığın nə qədər qızardılacağını onun ölçüsü göstərəcək. Əgər bu bütöv karkasdırsa, bişirmə vaxtı bifşteksdən xeyli uzundur.

Tərəvəz yastığında qızılbalıq

Bu reseptdən qırmızı balıqları tavada necə qızartmağı öyrənə bilərsiniz. Yəni qızılbalıq.

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• kiloqram qızılbalıq filesi;
• yarım kilo balqabaq;
• yaşıllıq;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• zeytun və kərə yağı - hər biri 6 xörək qaşığı;
• ədviyyat və duz.

Tərəvəz yastığında qırmızı balıq necə qızardılır: Pişirmə mərhələləri:

1. Somon filesi iri düz parçalara kəsilir. Limon suyu ilə ətirli və duz və ədviyyatlarla ədviyyatlı. Bu vəziyyətdə balıq təxminən on dəqiqə marinatlanır.
2. Yağların qarışığı tavada qızdırılır. İçində balıq tikələri qızardılır. Hər tərəf üçün üç dəqiqə kifayət edəcək.
3. Sonra, balığı qara bibərlə səpin və daha on dəqiqə örtün.
4. Nazik dilimlənmiş balqabaq yağda 10 dəqiqə qızardılır, ədviyyat və duz əlavə edilir. Tərəvəzləri xidmət boşqablarına düzün. Somon dilimləri balqabağın üstünə qoyulur və göyərti ilə bəzədilir.

Xəmirdə çəhrayı qızılbalıq

Bu reseptdən siz qırmızı balıqları xəmirdə necə qızartmağı öyrənə bilərsiniz.

Bişirmək üçün götürün:

• kiçik çəhrayı qızılbalıq biftek;
• bir yumurta;
• bir qaşıq un;
• qazlı mineral su - 30 ml;
• duz və ədviyyatlar.

Bişirmə:

1. Yumurta duz və ədviyyatlar, qazlı su və unla çalınır. Xəmir qalındır.
2. Hazırlanmış çəhrayı qızılbalıq biftekləri yaranan qarışığa batırılır və qaynar sobaya göndərilir.yağlanmış tava.
3. Qabıq alındıqdan sonra balıq daha on dəqiqə zəif odda bişirilir.

Tərəvəzli qırmızı balıq

Bu resept sizə yerkökü və soğan ilə qırmızı balığı necə qızartmağı izah edəcək. Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• hər hansı qırmızı balıqdan biftek;
• köklü soğan - hər biri;
• bir yumurta;
• duz ilə ədviyyat;
• qızartmaq üçün yağ;
• balıq çörəyi.

Bişirmə prosesi:

1. Balıq biftekləri ədviyyat və duzla yaxşıca ədv olunmalı və yarım saat, bir saat bu vəziyyətdə buraxılmalıdır.
2. Soğan yarım halqalara, yerkökü isə nazik çubuqlara kəsilir.
3. Tərəvəzlər bişənə qədər qızardılır və başqa yeməyə qoyulur.
4. Balıq parçaları döyülmüş yumurtaya batırılır və çörək bişirilir. Sonra onları tərəvəzlərin qızardıldığı eyni tavaya göndərmək lazımdır.
5. Bişdikdən sonra balığı süfrəyə qoyun və üzərinə tərəvəzlər qoyun.

Sarımsaq-mayonez sousunda qırmızı balıq

Bu heyrətamiz yemək hər bir gurmanı sevindirəcək. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• çəhrayı qızılbalıq və ya digər qırmızı balıq filesi;
• yarım limonun suyu;
• bir neçə xörək qaşığı mayonez;
• iki diş sarımsaq;
• sümükləmə üçün un.

Bişirmə prosesi:

1. Qırmızı balıq bir müddət marinadda olmalıdır. Bunun üçün duzlanır, bibərlənir və limonla səpilirsuyu.
2. Mayonez rəndələnmiş sarımsaqla qarışdırılır.
3. File una burulur və tavaya göndərilir. Qabıq əmələ gəldikdə, parçalar digər tərəfə çevrilməlidir, mayonez sousu ilə yağlanmalı və beş dəqiqə örtülməlidir.